4大風濕食療強筋骨袪濕消炎 | 類風濕關節炎湯水
類風濕關節炎是一種會引致關節疼痛、腫脹、僵硬，甚至乎失去功能的炎症，免疫系統錯誤地轉為攻擊自己的包圍關節外面的薄膜，引起發炎症狀， ...正在閱讀Title晴報電視主題特集日報家庭娛樂健康時事副刊健康財富胰島素百年跳躍心臟線皮膚教室【聲明】港生活網站並無進行電話推廣活動4大風濕食療強筋骨袪濕消炎健康發佈時間:2018/12/11不少老人家都患類風濕關節炎，經常聽到他們說「翻風落雨，關節就會痛，比天文台更準確！」，其實大部份風濕患者病情均持續多年，且較難斷尾，而病發時關節更會發熱及疼痛難耐，部份人更會惡化至關節變形和移位。
除以藥物減緩病情外，不少人都會從飲食上去改善，以減輕病情及減低發病次數，患者不妨可以嘗試下列4種食療。
免疫系統失調致發炎類風濕關節炎是一種會引致關節疼痛、腫脹、僵硬，甚至乎失去功能的炎症，免疫系統錯誤地轉為攻擊自己的包圍關節外面的薄膜，引起發炎症狀，從而做成類風濕關節炎，其病徵包括滑膜微熱、發紅、腫脹和疼痛等。
當病情惡化，發炎的滑膜會入侵和破壞關節內的軟骨和骨，用來支撐及穩定關節的肌肉、韌帶和肌腱亦會因此而變弱，繼而無法正常運作，最後引致關節疼痛和損傷。
嚴重會致關節變形任何關節都有可能受類風濕關節炎影響，但大部份為手、腳的細小關節，且通常左右兩邊都發病，呈現出對稱病徵。
類風濕關節炎是一種全身性疾病，可影響到全身，包括心臟、肺部和眼睛等。
類風濕關節炎的發病程度因人而異，由輕微至嚴重不等，有些患者病情較溫和，但偶然會出現惡化徵狀。
病情較嚴重者，可導致關節變形和移位，有些人的徵狀大部分時間均處於活躍狀態，且持續多年，甚至乎終生。
患者多為年長女士在多個已發展國家中，類風濕性關節炎影響大約0.5%至1%的成年人口，香港亦並非十分普遍，患病率約為0.35%。
雖然任何年齡都可以患人類風濕關節炎，但患者通常在40歲或以上發病，且以女性居多。
患者嘗試以強筋骨及袪濕消炎的食療來調理身體，以紓緩關節發炎腫脹的不適。
{{hket:inline-imagename="20181211fungsum02.JPG"}}{{/hket:inline-image}}一、花生炆雞腳煲-強筋骨、補腎溫肺材料：花生2兩去衣核桃2兩淮山1兩茨實1兩急凍雞腳8隻薑 適量水5杯調味料：鹽1/2茶匙糖1/3茶匙製法：1)雞腳洗淨去爪，汆水備用。
2)茨實、淮山、花生和核桃浸水半小時。
3)把雞腳和其餘材料放入煲內，以大火煮至滾，改用中火炆45分鐘，加鹽糖調味即可。
功效：補腎溫肺，雞腳能強壯筋骨，適合退化性關節炎患者食用。
{{hket:inline-imagename="20181211fungsum03.JPG"}}{{/hket:inline-image}}二、核桃淮山炒腰片-增強細胞活性、改善膝腳痠軟材料：豬腰1個去衣核桃1兩生淮山4兩蔥1條蒜頭1粒薑適量芡汁：鹽半茶匙生粉1茶匙糖1/3茶匙水6茶匙伴碟：番茄3個番茜適量製法：1)豬腰橫切成2半，除筋後洗淨，切菱形紋再切斜片，於清水中浸泡。
2)豬腰汆水除腥味後撈出，用水沖洗，瀝乾備用。
3)生淮山去皮切片後沖水，約煮5分鐘備用。
4)核桃炸香，蔥洗淨切段。
5)把鍋燒熱，加入核桃、豬腰、生淮山及蔥段，快速拌炒，加茨汁炒勻。
6)把番茄和番茜一起伴碟即可。
功效：核桃溫味甘，益腎、肺、大腸，可增強細胞活性，防動脈硬化，豬腰加核桃補腎，能改善腎虛脹痛，膝腳痠軟，適合退化性關節炎患者食用。
{{hket:inline-imagename="20181211fungsum04.JPG"}}{{/hket:inline-image}}三、鮫魚蕙米飯團–補鈣、袪濕消炎材料：鮫魚 6兩蕙米 2兩韭菜 少許胡蘿蔔 少許薑適量白飯 1碗伴碟：檸檬 適量調味料：鹽半茶匙白胡椒粉 1/4茶匙麻油少許製法：1)鮫魚洗淨抹鹽，以中火煎至2面金黃。
2)把魚去骨取肉。
3)蕙米和白飯一起煮後待涼，韭菜切段，胡蘿蔔切絲灼熟備用。
4)把備用的食材和白飯，加入白胡椒粉和麻油拌勻，用手握成粒狀，大小隨意。
5)把檸檬切片伴碟即可。
功效：鮫魚和薏米含有豐富鈣質，可保持骨骼健康，且袪濕消炎，適合風痺兼寒濕型類風濕性關節炎患者食用。
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除以藥物減緩病情外，不少人都會從飲食上去改善，以減輕病情及減低發病次數，患者不妨可以嘗試下列4種食療。
免疫系統失調致發炎類風濕關節炎是一種會引致關節疼痛、腫脹、僵硬，甚至乎失去功能的炎症，免疫系統錯誤地轉為攻擊自己的包圍關節外面的薄膜，引起發炎症狀，從而做成類風濕關節炎，其病徵包括滑膜微熱、發紅、腫脹和疼痛等。
當病情惡化，發炎的滑膜會入侵和破壞關節內的軟骨和骨，用來支撐及穩定關節的肌肉、韌帶和肌腱亦會因此而變弱，繼而無法正常運作，最後引致關節疼痛和損傷。
嚴重會致關節變形任何關節都有可能受類風濕關節炎影響，但大部份為手、腳的細小關節，且通常左右兩邊都發病，呈現出對稱病徵。
類風濕關節炎是一種全身性疾病，可影響到全身，包括心臟、肺部和眼睛等。
類風濕關節炎的發病程度因人而異，由輕微至嚴重不等，有些患者病情較溫和，但偶然會出現惡化徵狀。
病情較嚴重者，可導致關節變形和移位，有些人的徵狀大部分時間均處於活躍狀態，且持續多年，甚至乎終生。
患者多為年長女士在多個已發展國家中，類風濕性關節炎影響大約0.5%至1%的成年人口，香港亦並非十分普遍，患病率約為0.35%。
雖然任何年齡都可以患人類風濕關節炎，但患者通常在40歲或以上發病，且以女性居多。
患者嘗試以強筋骨及袪濕消炎的食療來調理身體，以紓緩關節發炎腫脹的不適。
{{hket:inline-imagename="20181211fungsum02.JPG"}}{{/hket:inline-image}}一、花生炆雞腳煲-強筋骨、補腎溫肺材料：花生2兩去衣核桃2兩淮山1兩茨實1兩急凍雞腳8隻薑 適量水5杯調味料：鹽1/2茶匙糖1/3茶匙製法：1)雞腳洗淨去爪，汆水備用。
2)茨實、淮山、花生和核桃浸水半小時。
3)把雞腳和其餘材料放入煲內，以大火煮至滾，改用中火炆45分鐘，加鹽糖調味即可。
功效：補腎溫肺，雞腳能強壯筋骨，適合退化性關節炎患者食用。
{{hket:inline-imagename="20181211fungsum03.JPG"}}{{/hket:inline-image}}二、核桃淮山炒腰片-增強細胞活性、改善膝腳痠軟材料：豬腰1個去衣核桃1兩生淮山4兩蔥1條蒜頭1粒薑適量芡汁：鹽半茶匙生粉1茶匙糖1/3茶匙水6茶匙伴碟：番茄3個番茜適量製法：1)豬腰橫切成2半，除筋後洗淨，切菱形紋再切斜片，於清水中浸泡。
2)豬腰汆水除腥味後撈出，用水沖洗，瀝乾備用。
3)生淮山去皮切片後沖水，約煮5分鐘備用。
4)核桃炸香，蔥洗淨切段。
5)把鍋燒熱，加入核桃、豬腰、生淮山及蔥段，快速拌炒，加茨汁炒勻。
6)把番茄和番茜一起伴碟即可。
功效：核桃溫味甘，益腎、肺、大腸，可增強細胞活性，防動脈硬化，豬腰加核桃補腎，能改善腎虛脹痛，膝腳痠軟，適合退化性關節炎患者食用。
{{hket:inline-imagename="20181211fungsum04.JPG"}}{{/hket:inline-image}}三、鮫魚蕙米飯團–補鈣、袪濕消炎材料：鮫魚 6兩蕙米 2兩韭菜 少許胡蘿蔔 少許薑適量白飯 1碗伴碟：檸檬 適量調味料：鹽半茶匙白胡椒粉 1/4茶匙麻油少許製法：1)鮫魚洗淨抹鹽，以中火煎至2面金黃。
2)把魚去骨取肉。
3)蕙米和白飯一起煮後待涼，韭菜切段，胡蘿蔔切絲灼熟備用。
4)把備用的食材和白飯，加入白胡椒粉和麻油拌勻，用手握成粒狀，大小隨意。
5)把檸檬切片伴碟即可。
功效：鮫魚和薏米含有豐富鈣質，可保持骨骼健康，且袪濕消炎，適合風痺兼寒濕型類風濕性關節炎患者食用。
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