飲食與益生菌：腸道微生物如何影響健康？ | 腸道菌叢
人體內的微生物群決定著我們健康的很多方面，並且和個體的人一樣有其獨特性，但我們對腸道微生物的了解仍然很有限。
飲食與益生菌：腸道微生物如何影響健康？傑茜卡·布朗（JessicaBrown）2020年1月26日圖像來源，GettyImages人類的胃腸內有數萬億個微生物，包括細菌、真菌和病毒。
它們大多分佈在大腸中，數量大致與全身的細胞數相當。
在人體腸道細菌中，只有10%到20%的細菌是與他人相同的。
其它微生物群因人而異，多取決於飲食習慣、生活方式和基它因素。
微生物群影響著人的健康和食慾、體重和心情。
雖然對人類腸道的研究比較多，但要了解清楚還有很長的路要走。
BBC未來（BBCFuture）回顧了迄今為止的一些科學發現。
健康飲食：那些讓你應對壓力的「減壓飲食」健康生活：五大飲食習慣幫助你保護心臟健康的腸道對心理和精神健康也有好處飲食習慣飲食對腸道微生物群有非常大的影響。
研究發現，西方飲食，通常是動物脂肪蛋白質含量高，纖維含量低，這與致癌化合物的產生和炎症的發生有一定的關係。
另一種，以纖維含量高、紅肉含量低為特點的地中海飲食，經驗證糞便中的短鏈脂肪酸含量增加，而短鏈脂肪酸具有消炎和改善免疫系統的作用。
科學家希望能在全球範圍內進行研究，以便有更多的發現和成果。
目前正在進行的美國腸道研究（AmericanGutStudy）項目，收集和對比了生活在美國的數千人的腸道微生物群。
截至目前，研究表明，飲食中植物性食物含量高的人，體內微生物群更多樣化，與那些不吃植物性食物的人「截然不同」，該項目的科學主任麥克唐納（DanielMcDonald）說：「我們還不能說哪個健康或是不健康，初部判定飲食中含大量水果和蔬菜的人，體內微生物群很健康。
」麥克唐納補充說，目前還不清楚從植物性食物含量高的飲食轉向健康食物含量低的飲食，是否會從根本上改變微生物群，以及這種改變是如何發生的。
腸道健康：要想腸道好素食少不了？減肥必備知識：腸道細菌會讓你長胖嗎？益生菌近年來，大量炒作益生元和益生菌對健康的好處，它們被用來治療炎性腸道疾病，如克羅恩氏病和潰瘍性結腸炎。
多篇論文認為，在有效的菌株和劑量方面還需要進一步研究。
以色列魏茨曼科學研究院（WeizmannInstituteofScience）的免疫學家伊萊納夫（EranElinav）最近也發現，一些人不受益生菌的影響。
不過他的研究範圍相對較小，未來還需擴大研究規模得出具體的結果。
伊萊納夫給25名健康的受試者注射了11株益生菌和安慰劑，並在干預前和干預後的3周，用結腸鏡和內鏡檢查測試他們微生物群和腸道功能。
圖像來源，GettyImages圖像加註文字，一些人的腸道微生物群喜歡補充益生菌（Credit:GettyImages）他說：「受試者分為兩類，一類是益生菌受到體內微生物群的歡迎，在胃腸道內生長，能夠改變人體微生物群的；另一類是抵抗益生菌的。
在第二類人中，益生菌無法在腸道生長，幾乎不起什麼作用。
」通過研究人體內微生物群的特徵，能夠預測屬於哪一類。
伊萊納夫說，有必要對益生菌進行高級的認定，以滿足不同個體的需求。
健康腸道微生物群在胃腸道的健康和功能中發揮著重要作用。
證據表明，腸道易激綜合症（IBS）等疾病常發生微生物群改變。
同時，腸道微生物群在人類健康中扮演著很多角色，這取決於我們出生的最初幾年。
人類一出生，微生物就開始在腸道中繁殖，腸道微生物群就形成了。
美國克德蘭生物科學研究所（QuadramInstituteBioscience）微生物群研究負責人霍爾（LindsayHall）研究發現：自然分娩的嬰兒因接觸了母親陰道和腸道細菌，他們腸道細菌數量高於剖腹產娩出的嬰兒。
霍爾說：「經剖腹產娩出的嬰兒錯過了最初的預防接觸，他們接觸的微生物主要來自皮膚和環境。
這對嬰兒發育自己的免疫系統非常重要。
早期腸道微生物群被擾亂會對人的健康產生不利影響，剖腹產對健康的影響是長期性的，有明確的證據表明，剖腹產會導致過敏風險增加，生態系統的不健全，意味著更容易受外界變化的干擾，比如抗生素的影響。
然而，還沒有找出這種差異對免疫系統有什麼特別的意義。
」母乳餵養和奶粉餵養的嬰兒體內的微生物群也存在差異。
母乳餵養的嬰兒腸道中
飲食與益生菌：腸道微生物如何影響健康？傑茜卡·布朗（JessicaBrown）2020年1月26日圖像來源，GettyImages人類的胃腸內有數萬億個微生物，包括細菌、真菌和病毒。
它們大多分佈在大腸中，數量大致與全身的細胞數相當。
在人體腸道細菌中，只有10%到20%的細菌是與他人相同的。
其它微生物群因人而異，多取決於飲食習慣、生活方式和基它因素。
微生物群影響著人的健康和食慾、體重和心情。
雖然對人類腸道的研究比較多，但要了解清楚還有很長的路要走。
BBC未來（BBCFuture）回顧了迄今為止的一些科學發現。
健康飲食：那些讓你應對壓力的「減壓飲食」健康生活：五大飲食習慣幫助你保護心臟健康的腸道對心理和精神健康也有好處飲食習慣飲食對腸道微生物群有非常大的影響。
研究發現，西方飲食，通常是動物脂肪蛋白質含量高，纖維含量低，這與致癌化合物的產生和炎症的發生有一定的關係。
另一種，以纖維含量高、紅肉含量低為特點的地中海飲食，經驗證糞便中的短鏈脂肪酸含量增加，而短鏈脂肪酸具有消炎和改善免疫系統的作用。
科學家希望能在全球範圍內進行研究，以便有更多的發現和成果。
目前正在進行的美國腸道研究（AmericanGutStudy）項目，收集和對比了生活在美國的數千人的腸道微生物群。
截至目前，研究表明，飲食中植物性食物含量高的人，體內微生物群更多樣化，與那些不吃植物性食物的人「截然不同」，該項目的科學主任麥克唐納（DanielMcDonald）說：「我們還不能說哪個健康或是不健康，初部判定飲食中含大量水果和蔬菜的人，體內微生物群很健康。
」麥克唐納補充說，目前還不清楚從植物性食物含量高的飲食轉向健康食物含量低的飲食，是否會從根本上改變微生物群，以及這種改變是如何發生的。
腸道健康：要想腸道好素食少不了？減肥必備知識：腸道細菌會讓你長胖嗎？益生菌近年來，大量炒作益生元和益生菌對健康的好處，它們被用來治療炎性腸道疾病，如克羅恩氏病和潰瘍性結腸炎。
多篇論文認為，在有效的菌株和劑量方面還需要進一步研究。
以色列魏茨曼科學研究院（WeizmannInstituteofScience）的免疫學家伊萊納夫（EranElinav）最近也發現，一些人不受益生菌的影響。
不過他的研究範圍相對較小，未來還需擴大研究規模得出具體的結果。
伊萊納夫給25名健康的受試者注射了11株益生菌和安慰劑，並在干預前和干預後的3周，用結腸鏡和內鏡檢查測試他們微生物群和腸道功能。
圖像來源，GettyImages圖像加註文字，一些人的腸道微生物群喜歡補充益生菌（Credit:GettyImages）他說：「受試者分為兩類，一類是益生菌受到體內微生物群的歡迎，在胃腸道內生長，能夠改變人體微生物群的；另一類是抵抗益生菌的。
在第二類人中，益生菌無法在腸道生長，幾乎不起什麼作用。
」通過研究人體內微生物群的特徵，能夠預測屬於哪一類。
伊萊納夫說，有必要對益生菌進行高級的認定，以滿足不同個體的需求。
健康腸道微生物群在胃腸道的健康和功能中發揮著重要作用。
證據表明，腸道易激綜合症（IBS）等疾病常發生微生物群改變。
同時，腸道微生物群在人類健康中扮演著很多角色，這取決於我們出生的最初幾年。
人類一出生，微生物就開始在腸道中繁殖，腸道微生物群就形成了。
美國克德蘭生物科學研究所（QuadramInstituteBioscience）微生物群研究負責人霍爾（LindsayHall）研究發現：自然分娩的嬰兒因接觸了母親陰道和腸道細菌，他們腸道細菌數量高於剖腹產娩出的嬰兒。
霍爾說：「經剖腹產娩出的嬰兒錯過了最初的預防接觸，他們接觸的微生物主要來自皮膚和環境。
這對嬰兒發育自己的免疫系統非常重要。
早期腸道微生物群被擾亂會對人的健康產生不利影響，剖腹產對健康的影響是長期性的，有明確的證據表明，剖腹產會導致過敏風險增加，生態系統的不健全，意味著更容易受外界變化的干擾，比如抗生素的影響。
然而，還沒有找出這種差異對免疫系統有什麼特別的意義。
」母乳餵養和奶粉餵養的嬰兒體內的微生物群也存在差異。
母乳餵養的嬰兒腸道中