原來腸胃炎時，吃什麼都可以！ | 腸胃炎剛好 能吃什麼
因為最新的建議是，腸胃炎的時候，大部份的東西都可以吃。
... 解釋，當腸胃道因為細菌、或病毒感染造成發炎時，雖然清淡的飲食能減少腸胃道 ...為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。
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我知道了#雜誌訂閱#生涯探索#選對工作#Top20#影音#理財#專輯#特企首頁生活好元氣原來腸胃炎時，吃什麼都可以！資深職人好元氣作者／李佳欣康健雜誌2017-11-29圖片來源：unsplash.com瀏覽數58163吃到不潔的食物或病毒感染而上吐下瀉時，該吃些什麼才好？吃到不潔的食物或病毒感染而上吐下瀉時，該吃些什麼才好？如果你都是以吐司、稀飯、或白饅頭果腹，那可就白白受苦了。
因為最新的建議是，腸胃炎的時候，大部份的東西都可以吃。
只吃白吐司、稀飯，可能營養素不足馬偕兒童醫院兒童腸胃科主任陳偉燾解釋，當腸胃道因為細菌、或病毒感染造成發炎時，雖然清淡的飲食能減少腸胃道的刺激，但同時也必須注意攝取均衡的營養素，才能幫助腸胃道細胞的修復。
吐司、稀飯雖然不易刺激腸胃，但大部份是醣類，缺乏如蛋白質、脂質、維生素等其他營養素。
過去，曾有建議兒童腸胃炎時採取「BRAT原則」，B是指banana（香蕉），R是rice（米飯），A是apple（蘋果），T是toast（吐司）。
但近年，這項原則也因為這些食物多屬於高單醣食物、營養不夠均衡，而不再被採用。
「這些食物只是因為成分單純，引起胃腸刺激的風險較低，但不代表只能吃這些食物，」陳偉燾說。
「量」的拿捏才是重點「什麼都可以吃，但「關鍵是在『量』的控制，」陳偉燾說。
因為腸胃道細胞受損時，無法像平時一樣有效率地消化、吸收食物。
進食時應以「少量多餐」的原則，不讓功能減弱的腸胃負荷太大，且能有效消化、吸收食物的營養素。
不過怎樣才算適量，則因人而異。
可先從攝取原本食量的四分之一至一半開始嘗試，如果兩、三小時後，沒有出現腹瀉、嘔吐的症狀，再逐漸增加分量。
「真的狀況恢復得不錯，吃到有飽足感也不為過，」台大醫院腸胃科主治醫師佳宏說，尤其像是病毒引起的腸胃炎，身體需要耗損許多能量來對抗病毒，恢復期間反而容易感到飢餓。
而且，腸胃炎時也不需要特別嚴格地限制油、鹽的使用。
因為腹瀉、嘔吐後體內的鉀、鈉離子流失，反而要補充適量的鹽分。
而油脂的分解主要是靠胰臟的酵素，腸胃炎反而對油的消化影響不大，因此只要避開如煎炸、麻辣鍋這類高油脂又刺激性強的食物，少油而非無油。
需要注意的是，腸胃炎期間，最好不要喝牛奶與糖分高的飲料。
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因為最新的建議是，腸胃炎的時候，大部份的東西都可以吃。
只吃白吐司、稀飯，可能營養素不足馬偕兒童醫院兒童腸胃科主任陳偉燾解釋，當腸胃道因為細菌、或病毒感染造成發炎時，雖然清淡的飲食能減少腸胃道的刺激，但同時也必須注意攝取均衡的營養素，才能幫助腸胃道細胞的修復。
吐司、稀飯雖然不易刺激腸胃，但大部份是醣類，缺乏如蛋白質、脂質、維生素等其他營養素。
過去，曾有建議兒童腸胃炎時採取「BRAT原則」，B是指banana（香蕉），R是rice（米飯），A是apple（蘋果），T是toast（吐司）。
但近年，這項原則也因為這些食物多屬於高單醣食物、營養不夠均衡，而不再被採用。
「這些食物只是因為成分單純，引起胃腸刺激的風險較低，但不代表只能吃這些食物，」陳偉燾說。
「量」的拿捏才是重點「什麼都可以吃，但「關鍵是在『量』的控制，」陳偉燾說。
因為腸胃道細胞受損時，無法像平時一樣有效率地消化、吸收食物。
進食時應以「少量多餐」的原則，不讓功能減弱的腸胃負荷太大，且能有效消化、吸收食物的營養素。
不過怎樣才算適量，則因人而異。
可先從攝取原本食量的四分之一至一半開始嘗試，如果兩、三小時後，沒有出現腹瀉、嘔吐的症狀，再逐漸增加分量。
「真的狀況恢復得不錯，吃到有飽足感也不為過，」台大醫院腸胃科主治醫師佳宏說，尤其像是病毒引起的腸胃炎，身體需要耗損許多能量來對抗病毒，恢復期間反而容易感到飢餓。
而且，腸胃炎時也不需要特別嚴格地限制油、鹽的使用。
因為腹瀉、嘔吐後體內的鉀、鈉離子流失，反而要補充適量的鹽分。
而油脂的分解主要是靠胰臟的酵素，腸胃炎反而對油的消化影響不大，因此只要避開如煎炸、麻辣鍋這類高油脂又刺激性強的食物，少油而非無油。
需要注意的是，腸胃炎期間，最好不要喝牛奶與糖分高的飲料。
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