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2. 國產的萵苣為何比進口的苦？種植環境影響因素大！ @ 食力 ...
食藥署呼籲暫時不要食用美國蘿蔓生菜），現正恰逢台灣國產萵苣的產季，有讀者詢問：「為什麼台灣自產的蘿蔓萵苣會比較不好吃？台灣產的 ...NewsTVHOME食科學食科普食科普內頁回列表國產的萵苣為何比進口的苦？種植環境影響因素大！2020/02/040不愛10464100你應該要知道的食事「萵苣」是生菜沙拉裡常見的食材，雖然我國也有種植，但不少人覺得吃起來比國外進口的還要苦，感覺比較不好吃。
事實上，萵苣類生菜中的苦味來源其實是因為某些「倍半萜內酯（Sesquiterpenelactones）」化合物，天然存在於萵苣以及菊苣中，當濃度越高，苦味則會越明顯，而台灣的種植環境更容易誘發苦味物質的生成。
撰文＝黃欣培前一陣子美國曾爆發蘿蔓萵苣感染O157:H7型大腸桿菌食品中毒事件（延伸閱讀：美國又爆發生菜大腸桿菌污染事件！食藥署呼籲暫時不要食用美國蘿蔓生菜），現正恰逢台灣國產萵苣的產季，有讀者詢問：「為什麼台灣自產的蘿蔓萵苣會比較不好吃？台灣產的很多都很苦。
」依照《食力》先前「下田」考察的經驗，的確國產的萵苣吃起來的味道相較於進口萵苣會稍苦一些，但到底是什麼原因造成這種結果？造成萵苣苦味來源的兇手是這些物質！想要吃得沒負擔的時候，沙拉總是首選，但很多人都會發現，有時候沙拉中的萵苣類生菜會吃起來苦苦的，這個苦味來源究竟是什麼呢？萵苣類生菜中的苦味來源其實是因為某些「倍半萜內酯（Sesquiterpenelactones）」化合物，包括山萵苣素（lactucin）、脫氧山萵苣素（8-deoxylactucin）及山萵苣苦素（lactucopicrin）等都是倍半萜內酯的一種，天然存在於萵苣以及菊苣中，當濃度越高，苦味則會越明顯。
品種、種植溫度高、種太久......都會影響苦味既然萵苣類生菜中的「倍半萜內酯」是天然存在的物質，那為什麼國產蘿蔓吃起來會比進口的相對較苦呢？會造成苦味不同，除了不同品種的萵苣生菜會有不一樣的苦度之外，其實與「抽苔（Bolting）」也有很大的關係。
抽苔：植物受到溫度、光照等環境變化影響，隨著花芽開始分化，莖迅速伸長，植株變高、開花的現象。
一旦萵苣類植物開始抽苔、開花，它就會變得更苦，2009年就有一研究顯示，萵苣的花莖上的葉子所含的倍半萜內酯，會比其他部位的葉子所含的濃度來得高，因此吃起來就會比較苦。
而會加速萵苣抽苔的原因之一為「氣溫」，萵苣喜歡生長在較冷涼的環境中，但是當溫度越高，就會容易發生抽苔現象，而台灣種植蘿蔓的時間約在10月～隔年1月，但雖是冬季，溫度仍不若美國低溫，也因此種在田間的蘿蔓若是未即時採收，就會容易抽苔、開花。
除此之外，即便萵苣在種植期間尚未有明顯的抽苔，但是過度成熟也會造成明顯苦味，因此若農民為了收成後的重量較高而未即時採收，種太久也可能會導致吃起來越苦。
圖中的進口萵苣為短芯，顯示它尚未抽苔，若是抽苔會有明顯細長的芯。
開始抽苔的萵苣會有較長的芯，植株也會因此長得較高。
下次如果再吃到較苦的國產萵苣，就會知道是因為生長環境所造成的因素囉！若真的不喜歡萵苣的苦味，可嘗試以冰水清洗菜葉，就能夠顯著降低萵苣中的倍半萜內酯含量和苦味喔！審稿編輯：林玉婷延伸閱讀▶不愛吃苦，和基因有關！你是味覺敏銳度高的「超級味覺者」嗎？▶天氣好熱晒到缺水！哪些含水量超高的蔬果能讓你吃出好肌膚？▶春分食萵苣0不愛10464100活動期間：即日起食力學堂萵苣類生菜中的苦味來源其實是因為天然存在的哪種物質所導致的？黃酮類倍半萜內酯葡萄糖酸內酯纖維質登入會員進行答題關於食力學堂readmore留言評論分類精選文章路邊的野菇別亂採！「綠褶菇」看似無害卻能讓你中毒民眾於野外採食經常將毒菇榜首「綠褶菇」與可食用的「雞肉絲菇」混淆誤認，比較2者形態特徵，綠褶菇白色菌傘平展，表面具有褐色鱗片，菌褶灰綠色，而雞肉絲菇則是觀似斗笠，菌褶白色，菌柄基部有假根延伸與地下白蟻巢上的菌圃相連。
122000帶人蔘與堅果風味的蜂蜜？冬季超稀有、低溫難採收的「鴨腳木苦蜂蜜」農委會苗栗區農業改良場表示，每年1至2月為台灣鴨腳木蜂蜜採收旺季，此款蜂蜜有別於一般蜂蜜，略帶人蔘氣味和堅果類苦味，若是塗抹於燒烤上更是別有風味。
因冬季蜜源稀少且難照顧，鴨腳木蜂蜜每年產量十分有限。
7972600擔心吃鳳梨會刮舌？了解科學原理讓你放心大口吃！台灣3月到7月是鳳梨的產季，鳳梨不僅是相當受到歡迎的水果之外，還能夠打成果汁、入菜等等，用途可說是相當多元，但在吃鳳梨的時候常會遇到的「刮舌感」，其實與「蛋白酶」分解酵素有關，也就是舌頭上的蛋白質被分解啦！1572
事實上，萵苣類生菜中的苦味來源其實是因為某些「倍半萜內酯（Sesquiterpenelactones）」化合物，天然存在於萵苣以及菊苣中，當濃度越高，苦味則會越明顯，而台灣的種植環境更容易誘發苦味物質的生成。
撰文＝黃欣培前一陣子美國曾爆發蘿蔓萵苣感染O157:H7型大腸桿菌食品中毒事件（延伸閱讀：美國又爆發生菜大腸桿菌污染事件！食藥署呼籲暫時不要食用美國蘿蔓生菜），現正恰逢台灣國產萵苣的產季，有讀者詢問：「為什麼台灣自產的蘿蔓萵苣會比較不好吃？台灣產的很多都很苦。
」依照《食力》先前「下田」考察的經驗，的確國產的萵苣吃起來的味道相較於進口萵苣會稍苦一些，但到底是什麼原因造成這種結果？造成萵苣苦味來源的兇手是這些物質！想要吃得沒負擔的時候，沙拉總是首選，但很多人都會發現，有時候沙拉中的萵苣類生菜會吃起來苦苦的，這個苦味來源究竟是什麼呢？萵苣類生菜中的苦味來源其實是因為某些「倍半萜內酯（Sesquiterpenelactones）」化合物，包括山萵苣素（lactucin）、脫氧山萵苣素（8-deoxylactucin）及山萵苣苦素（lactucopicrin）等都是倍半萜內酯的一種，天然存在於萵苣以及菊苣中，當濃度越高，苦味則會越明顯。
品種、種植溫度高、種太久......都會影響苦味既然萵苣類生菜中的「倍半萜內酯」是天然存在的物質，那為什麼國產蘿蔓吃起來會比進口的相對較苦呢？會造成苦味不同，除了不同品種的萵苣生菜會有不一樣的苦度之外，其實與「抽苔（Bolting）」也有很大的關係。
抽苔：植物受到溫度、光照等環境變化影響，隨著花芽開始分化，莖迅速伸長，植株變高、開花的現象。
一旦萵苣類植物開始抽苔、開花，它就會變得更苦，2009年就有一研究顯示，萵苣的花莖上的葉子所含的倍半萜內酯，會比其他部位的葉子所含的濃度來得高，因此吃起來就會比較苦。
而會加速萵苣抽苔的原因之一為「氣溫」，萵苣喜歡生長在較冷涼的環境中，但是當溫度越高，就會容易發生抽苔現象，而台灣種植蘿蔓的時間約在10月～隔年1月，但雖是冬季，溫度仍不若美國低溫，也因此種在田間的蘿蔓若是未即時採收，就會容易抽苔、開花。
除此之外，即便萵苣在種植期間尚未有明顯的抽苔，但是過度成熟也會造成明顯苦味，因此若農民為了收成後的重量較高而未即時採收，種太久也可能會導致吃起來越苦。
圖中的進口萵苣為短芯，顯示它尚未抽苔，若是抽苔會有明顯細長的芯。
開始抽苔的萵苣會有較長的芯，植株也會因此長得較高。
下次如果再吃到較苦的國產萵苣，就會知道是因為生長環境所造成的因素囉！若真的不喜歡萵苣的苦味，可嘗試以冰水清洗菜葉，就能夠顯著降低萵苣中的倍半萜內酯含量和苦味喔！審稿編輯：林玉婷延伸閱讀▶不愛吃苦，和基因有關！你是味覺敏銳度高的「超級味覺者」嗎？▶天氣好熱晒到缺水！哪些含水量超高的蔬果能讓你吃出好肌膚？▶春分食萵苣0不愛10464100活動期間：即日起食力學堂萵苣類生菜中的苦味來源其實是因為天然存在的哪種物質所導致的？黃酮類倍半萜內酯葡萄糖酸內酯纖維質登入會員進行答題關於食力學堂readmore留言評論分類精選文章路邊的野菇別亂採！「綠褶菇」看似無害卻能讓你中毒民眾於野外採食經常將毒菇榜首「綠褶菇」與可食用的「雞肉絲菇」混淆誤認，比較2者形態特徵，綠褶菇白色菌傘平展，表面具有褐色鱗片，菌褶灰綠色，而雞肉絲菇則是觀似斗笠，菌褶白色，菌柄基部有假根延伸與地下白蟻巢上的菌圃相連。
122000帶人蔘與堅果風味的蜂蜜？冬季超稀有、低溫難採收的「鴨腳木苦蜂蜜」農委會苗栗區農業改良場表示，每年1至2月為台灣鴨腳木蜂蜜採收旺季，此款蜂蜜有別於一般蜂蜜，略帶人蔘氣味和堅果類苦味，若是塗抹於燒烤上更是別有風味。
因冬季蜜源稀少且難照顧，鴨腳木蜂蜜每年產量十分有限。
7972600擔心吃鳳梨會刮舌？了解科學原理讓你放心大口吃！台灣3月到7月是鳳梨的產季，鳳梨不僅是相當受到歡迎的水果之外，還能夠打成果汁、入菜等等，用途可說是相當多元，但在吃鳳梨的時候常會遇到的「刮舌感」，其實與「蛋白酶」分解酵素有關，也就是舌頭上的蛋白質被分解啦！1572
3. 擔心進口蘿蔓生菜污染，本土萵苣盛產安心吃！專家說，新鮮蘿 ...
俗稱「蘿蔓」的蘿蔓萵苣，是常見的生菜沙拉食材，但美國、加拿大今年 ... 部位是緊密包被的葉球，而蘿蔓萵苣雖然屬半結球，但台灣栽培的蘿蔓 ...2021年04月02日新聞市集副刊公民寫手登入/註冊搜尋重磅調查時事.政策食安新知愛地方種好田好吃.好玩食農教育人物漁業.畜牧綠生活.國際評論熱門閱讀時間擔心進口蘿蔓生菜污染，本土萵苣盛產安心吃！專家說，新鮮蘿蔓這樣吃可放心ShareTweet首頁食安種好田美國蘿蔓污染頻傳，台灣蘿蔓不用畜牧用水、抽驗大腸桿菌菌數確保食安2019年11月29日食安暫時別吃美加蘿蔓生菜！食藥署今晚緊急發佈進口管控，呼籲民眾留意2018年11月22日種好田好有智慧的美生菜！自動施肥種植，估算產量時間採收，不再怕缺工2018年11月13日食安擔心進口蘿蔓生菜污染，本土萵苣盛產安心吃！專家說，新鮮蘿蔓這樣吃可放心上下游記者林珮君·2018年11月23日Share美、加爆發嚴重大腸桿菌O157:H7型污染蘿蔓生菜，食藥署提醒國人食用國外生菜時應清洗乾淨，並加嚴進口管控。
食藥署食品輸入管理科科長吳宗熹表示，近年來國內沒有出現食用生菜類感染O157:H7型中毒案例，在邊境輸入產品中也沒有檢出。
目前正是國產萵苣盛產季節，適合秋冬生產的結球萵苣和蘿蔓萵苣進入產期，國內生產的蘿蔓生菜是否安全？吳宗熹回應，食藥署於今年5至6月由地方衛生局抽驗市售生菜沙拉產品共30件，檢驗大腸桿菌、大腸桿菌群，結果均符合規定，可放心食用。
國產的結球萵苣（圖片提供／謝明憲）美國呼籲：丟棄生菜存貨，連冰箱抽屜也要消毒俗稱「蘿蔓」的蘿蔓萵苣，是常見的生菜沙拉食材，但美國、加拿大今年陸續出現多起蘿蔓生菜感染出血型大腸桿菌O157:H7型病例。
美國食品藥品監督管理局（FDA）20日在官網發聲明表示，已有11州爆發大腸桿菌疫情，共計32人受到感染，其中13人住院，1人出現腎衰竭、情況十分危急。
雖然目前尚未傳出有民眾因此身亡，但美國官方已公開呼籲，要美國民眾不要購買或食用已購入的生菜，並將家中生菜存貨丟棄，且存放過生菜的冰箱抽屜也應進行消毒；同時，更建議餐廳業者不要再提供蘿蔓料理，直到有更充足的調查結果為止。
食藥署：今年抽驗市售生菜沙拉產品，結果均符合規定吳宗熹表示，大腸桿菌O157:H7型毒性很強、有致死可能，但近年來國內沒有出現食用生菜類感染O157:H7型中毒案例，在邊境輸入產品中也沒有檢出，目前已發佈進口加嚴管控，自107年11月23日至12月7日止，要求美、加之蘿蔓生菜輸台時，必須檢附該國食品安全主管機關證明文件，否則不予進行輸入查驗申請。
食藥署於今年5至6月由地方衛生局抽驗市售生菜沙拉產品共30件，檢驗大腸桿菌、大腸桿菌群，結果均符合規定。
加上目前國內並未出現感染O157:H7型病例，因此不會對市售進口蘿蔓產品要求強制回收或啟動抽驗動作，只會勸導業者基於預防原則行自主性下架。
疾管署：20年來僅確診一例，持續監控國內外疫情對於國外此次感染事件，疾病管制署（簡稱「疾管署」）副署長莊人祥表示，國內自88年將「腸道出血性大腸桿菌」納入甲種法定傳染病監測至今，僅在90年8月確診1例外籍男童，近期會持續監測國內外疫情。
「腸道出血性大腸桿菌」感染症為食因性傳染病，致病原為大腸桿菌，人可經由接觸受感染的動物、食入受汙染食物、飲水，或經與患者直接接觸而感染。
該病潛伏期約2至8天，感染初期會出現水瀉、腹痛，病情惡化後出現嚴重腹瀉及血便。
過去美、日等國曾發生經由未煮熟之肉品或未滅菌之果汁、乳品造成大規模食因性感染疫情。
國產萵苣正盛產，現在吃最新鮮國外蘿蔓萵苣食用風險高，當前正好是國產萵苣盛產季節。
國內萵苣種植面積共3,515公頃，產區集中在雲林，每年可供應6.5萬公噸產量。
萵苣依外觀分為結球萵苣（俗稱美生菜）、半結球萵苣（如蘿蔓萵苣）和不結球萵苣（葉萵苣），依葉形又可分圓葉、細葉、尖葉、角葉、劍葉、裂葉、趨葉、彩葉等，栽培品種相當豐富，其中以不結球萵苣的栽種面積最大。
台南區農業改良場義竹工作站站長謝明憲表示：「現在吃萵苣正是時候！」結球萵苣九月底、蘿蔓萵苣十月初陸續種下，只要栽種1.5-2個月就能食用，「可以做火鍋盤或是沙拉，現在吃最新鮮。
」國產的綠葉種皺葉萵苣，屬不結球萵苣品種。
（圖片提供／謝明憲）國產蘿蔓緊密抱合較安全，生食可選內部葉片降低風險國產蘿蔓萵苣主要栽培於雲林縣麥寮、崙背及褒忠等地，種植面積佔整體萵苣不到10％，其中九成出口、一成內銷。
謝明憲表示，「結球
食藥署食品輸入管理科科長吳宗熹表示，近年來國內沒有出現食用生菜類感染O157:H7型中毒案例，在邊境輸入產品中也沒有檢出。
目前正是國產萵苣盛產季節，適合秋冬生產的結球萵苣和蘿蔓萵苣進入產期，國內生產的蘿蔓生菜是否安全？吳宗熹回應，食藥署於今年5至6月由地方衛生局抽驗市售生菜沙拉產品共30件，檢驗大腸桿菌、大腸桿菌群，結果均符合規定，可放心食用。
國產的結球萵苣（圖片提供／謝明憲）美國呼籲：丟棄生菜存貨，連冰箱抽屜也要消毒俗稱「蘿蔓」的蘿蔓萵苣，是常見的生菜沙拉食材，但美國、加拿大今年陸續出現多起蘿蔓生菜感染出血型大腸桿菌O157:H7型病例。
美國食品藥品監督管理局（FDA）20日在官網發聲明表示，已有11州爆發大腸桿菌疫情，共計32人受到感染，其中13人住院，1人出現腎衰竭、情況十分危急。
雖然目前尚未傳出有民眾因此身亡，但美國官方已公開呼籲，要美國民眾不要購買或食用已購入的生菜，並將家中生菜存貨丟棄，且存放過生菜的冰箱抽屜也應進行消毒；同時，更建議餐廳業者不要再提供蘿蔓料理，直到有更充足的調查結果為止。
食藥署：今年抽驗市售生菜沙拉產品，結果均符合規定吳宗熹表示，大腸桿菌O157:H7型毒性很強、有致死可能，但近年來國內沒有出現食用生菜類感染O157:H7型中毒案例，在邊境輸入產品中也沒有檢出，目前已發佈進口加嚴管控，自107年11月23日至12月7日止，要求美、加之蘿蔓生菜輸台時，必須檢附該國食品安全主管機關證明文件，否則不予進行輸入查驗申請。
食藥署於今年5至6月由地方衛生局抽驗市售生菜沙拉產品共30件，檢驗大腸桿菌、大腸桿菌群，結果均符合規定。
加上目前國內並未出現感染O157:H7型病例，因此不會對市售進口蘿蔓產品要求強制回收或啟動抽驗動作，只會勸導業者基於預防原則行自主性下架。
疾管署：20年來僅確診一例，持續監控國內外疫情對於國外此次感染事件，疾病管制署（簡稱「疾管署」）副署長莊人祥表示，國內自88年將「腸道出血性大腸桿菌」納入甲種法定傳染病監測至今，僅在90年8月確診1例外籍男童，近期會持續監測國內外疫情。
「腸道出血性大腸桿菌」感染症為食因性傳染病，致病原為大腸桿菌，人可經由接觸受感染的動物、食入受汙染食物、飲水，或經與患者直接接觸而感染。
該病潛伏期約2至8天，感染初期會出現水瀉、腹痛，病情惡化後出現嚴重腹瀉及血便。
過去美、日等國曾發生經由未煮熟之肉品或未滅菌之果汁、乳品造成大規模食因性感染疫情。
國產萵苣正盛產，現在吃最新鮮國外蘿蔓萵苣食用風險高，當前正好是國產萵苣盛產季節。
國內萵苣種植面積共3,515公頃，產區集中在雲林，每年可供應6.5萬公噸產量。
萵苣依外觀分為結球萵苣（俗稱美生菜）、半結球萵苣（如蘿蔓萵苣）和不結球萵苣（葉萵苣），依葉形又可分圓葉、細葉、尖葉、角葉、劍葉、裂葉、趨葉、彩葉等，栽培品種相當豐富，其中以不結球萵苣的栽種面積最大。
台南區農業改良場義竹工作站站長謝明憲表示：「現在吃萵苣正是時候！」結球萵苣九月底、蘿蔓萵苣十月初陸續種下，只要栽種1.5-2個月就能食用，「可以做火鍋盤或是沙拉，現在吃最新鮮。
」國產的綠葉種皺葉萵苣，屬不結球萵苣品種。
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謝明憲表示，「結球
4. 美國蘿蔓萵苣受汙染！台灣量販店無販售、餐廳已換國產
近期美國又爆發蘿蔓萵苣生菜汙染事件，食藥署表示將加強輸入管控措施，並建議如有已購買且尚未食用的美國蘿蔓生菜不要食用，國內...快訊清明連假第2天南向車仍多！可避開7大地雷路段21:55不斷更新／太魯閣號出軌慘劇！台鐵罹難者名單再下修至50人21:30udn旅遊美食好康報聽新聞test0:00/0:00YourbrowserdoesnotsupportHTML5Audio!😢美國蘿蔓萵苣受汙染！台灣量販店無販售、餐廳已換國產2019-11-2813:13聯合報/記者何雅玲／即時報導近期美國蘿蔓萵苣爆發大腸桿菌汙染。
圖/取自美國疾病管制與預防中心推特近期美國又爆發蘿蔓萵苣生菜汙染事件，食藥署表示將加強輸入管控措施，並建議如有已購買且尚未食用的美國蘿蔓生菜不要食用，國內幾家大型連鎖量販超市表示，生鮮賣場內販售的蘿蔓萵苣皆為台灣產地，消費者可安心食用。
依據美國疾病管制與預防中心（CDC）的報告指出，受汙染的蘿蔓萵苣產地為加利福尼亞州薩利納斯（Salinas,California），今年9月24日至11月14日期間，已有19個州、67人因食用而致病。
台灣食藥署即(28)日起實施加強輸入管控措施，輸入時，須檢附美國食品安全主管機關證明文件，未檢附則暫停輸入查驗申請。
建議民眾購買蘿蔓萵苣時看一下包裝標示，若產地來源為薩利納斯或沒有標明產地，請勿食用。
家樂福、愛買、全聯等幾家大型連鎖量販、超市均表示，賣場內販售的是台灣本地所產的蘿蔓萵苣，民眾可安心使用。
好市多表示，賣場內進口生菜向來都是通過食藥署審核，目前賣場也已暫時停供整顆美國蘿蔓萵苣，餐廳販售的沙拉自11月起也已更換使用國產蘿蔓萵苣。
澳智庫：中國全球使領館數量首度超越美國港中聯辦：將反制美方實施香港人權法美國蘿蔓生菜爆大腸桿菌汙染食藥署加強進口管制美國蘿蔓生菜再爆大腸桿菌汙染食藥署要求無汙染證明「豪華海鮮拼盤」痛風全餐海鮮控必吃！富錦樹台菜香檳大直店推出兩款限定新菜＋台味調酒富錦樹台菜香檳大直店新開幕除推出兩款大直店限定新菜外，更於開幕期間推出限量「四海為富豪華海鮮拼盤」，要用澎派新鮮食材，讓大家感受獨特的台派熱情；此外，還攜手知名酒吧「BarWeekend」合作兩款聯名調酒！2021-04-0215:00IG浮誇系打卡美食！礁溪美食推薦「定邦咖啡」，老宅咖啡廳僅限假日營業位在鄉間小路旁的巷弄老宅咖啡館，附近都是三合院還真不好找呢！轉進巷子，看見其中一間屋頂上遮雨棚，不用懷疑就是它了。
這間店的營業時間很特別，只做假日平日公休，連餐點也是相當具有特色，不僅浮誇又好吃，吸睛2021-04-0211:0085度C週日好友日大冰拿鐵、鮮奶茶4/4當日限時第2杯20元4/4（週日）是一年一度的85℃週日好友日，全台門市從上午10點開始到晚上8點，大杯冰拿鐵咖啡和大杯冰鮮奶茶第二杯20元...2021-04-0111:514月連假「咖啡手搖＋美食」20家優惠整理！孩童免費吃、手搖買1送1、星巴克半價喝4月來襲，相信不少人已做好準備迎接清明、兒童節連假，今天就為大家統整20大品牌的限時優惠，一篇搞定人氣美食、超商飲品、咖啡、手搖等，不僅有限定買一送一、姓名身份證對對碰，還有孩童整月免費吃活動，趕快把握這波好康，用小確幸開始美好的假期吧！2021-04-0100:00漢堡王出招！愚人節「隨便一張優惠券」8款餐點「買1送1」隨著愚人節即將到來，各個廠商紛紛推出趣味整人遊戲。
速食業者「漢堡王」卻逆向而行，推出「真正」的促銷活動。
自4月1日起，連...2021-03-3117:58住老爺「一人950元」免費爽嗑頂呱呱雞翅＋早餐！另有聯名主題房欠打卡國旅當道，各大飯店紛紛祭出特色住宿優惠專案，以搶攻本土旅客市場。
老爺酒店集團旗下的老爺會館台北林森，日前跨界聯手頂呱呱新品牌「WingsWorkshop雞翅食研所」，即將於4/1至6/30推出兩大2021-03-3115:26共0則留言規範發布張貼文章或下標籤，不得有違法或侵害他人權益之言論，違者應自負法律責任。
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圖/取自美國疾病管制與預防中心推特近期美國又爆發蘿蔓萵苣生菜汙染事件，食藥署表示將加強輸入管控措施，並建議如有已購買且尚未食用的美國蘿蔓生菜不要食用，國內幾家大型連鎖量販超市表示，生鮮賣場內販售的蘿蔓萵苣皆為台灣產地，消費者可安心食用。
依據美國疾病管制與預防中心（CDC）的報告指出，受汙染的蘿蔓萵苣產地為加利福尼亞州薩利納斯（Salinas,California），今年9月24日至11月14日期間，已有19個州、67人因食用而致病。
台灣食藥署即(28)日起實施加強輸入管控措施，輸入時，須檢附美國食品安全主管機關證明文件，未檢附則暫停輸入查驗申請。
建議民眾購買蘿蔓萵苣時看一下包裝標示，若產地來源為薩利納斯或沒有標明產地，請勿食用。
家樂福、愛買、全聯等幾家大型連鎖量販、超市均表示，賣場內販售的是台灣本地所產的蘿蔓萵苣，民眾可安心使用。
好市多表示，賣場內進口生菜向來都是通過食藥署審核，目前賣場也已暫時停供整顆美國蘿蔓萵苣，餐廳販售的沙拉自11月起也已更換使用國產蘿蔓萵苣。
澳智庫：中國全球使領館數量首度超越美國港中聯辦：將反制美方實施香港人權法美國蘿蔓生菜爆大腸桿菌汙染食藥署加強進口管制美國蘿蔓生菜再爆大腸桿菌汙染食藥署要求無汙染證明「豪華海鮮拼盤」痛風全餐海鮮控必吃！富錦樹台菜香檳大直店推出兩款限定新菜＋台味調酒富錦樹台菜香檳大直店新開幕除推出兩款大直店限定新菜外，更於開幕期間推出限量「四海為富豪華海鮮拼盤」，要用澎派新鮮食材，讓大家感受獨特的台派熱情；此外，還攜手知名酒吧「BarWeekend」合作兩款聯名調酒！2021-04-0215:00IG浮誇系打卡美食！礁溪美食推薦「定邦咖啡」，老宅咖啡廳僅限假日營業位在鄉間小路旁的巷弄老宅咖啡館，附近都是三合院還真不好找呢！轉進巷子，看見其中一間屋頂上遮雨棚，不用懷疑就是它了。
這間店的營業時間很特別，只做假日平日公休，連餐點也是相當具有特色，不僅浮誇又好吃，吸睛2021-04-0211:0085度C週日好友日大冰拿鐵、鮮奶茶4/4當日限時第2杯20元4/4（週日）是一年一度的85℃週日好友日，全台門市從上午10點開始到晚上8點，大杯冰拿鐵咖啡和大杯冰鮮奶茶第二杯20元...2021-04-0111:514月連假「咖啡手搖＋美食」20家優惠整理！孩童免費吃、手搖買1送1、星巴克半價喝4月來襲，相信不少人已做好準備迎接清明、兒童節連假，今天就為大家統整20大品牌的限時優惠，一篇搞定人氣美食、超商飲品、咖啡、手搖等，不僅有限定買一送一、姓名身份證對對碰，還有孩童整月免費吃活動，趕快把握這波好康，用小確幸開始美好的假期吧！2021-04-0100:00漢堡王出招！愚人節「隨便一張優惠券」8款餐點「買1送1」隨著愚人節即將到來，各個廠商紛紛推出趣味整人遊戲。
速食業者「漢堡王」卻逆向而行，推出「真正」的促銷活動。
自4月1日起，連...2021-03-3117:58住老爺「一人950元」免費爽嗑頂呱呱雞翅＋早餐！另有聯名主題房欠打卡國旅當道，各大飯店紛紛祭出特色住宿優惠專案，以搶攻本土旅客市場。
老爺酒店集團旗下的老爺會館台北林森，日前跨界聯手頂呱呱新品牌「WingsWorkshop雞翅食研所」，即將於4/1至6/30推出兩大2021-03-3115:26共0則留言規範發布張貼文章或下標籤，不得有違法或侵害他人權益之言論，違者應自負法律責任。
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5. 有機蘿蔓萵苣｜ 鋐洲有機農場
蘿蔓萵苣是萵苣類的改良品種，又稱為蘿蔓A菜簡稱蘿蔓，因富含多類維生素、多種礦物質是營養價值相當高的生鮮蔬菜。
國家認可的有機標章的農產品，在耕作的 ...LINEFB有機認證鋐洲有機農場有機蘿蔓萵苣蘿蔓萵苣是萵苣類的改良品種，又稱為蘿蔓A菜簡稱蘿蔓，因富含多類維生素、多種礦物質是營養價值相當高的生鮮蔬菜。
國家認可的有機標章的農產品，在耕作的過程中，依循大自然法則，堅持不使用化肥和農藥，溫室蔬果栽培，使用可以自然分解的OPP材質包裝袋，不會造成汙染問題。
本土種植，葉面較小，不同於進口萵苣(請注意:農場無法於晚上時段配送，請勿選擇17-20這個時段，不便之處，敬請見諒~)類別：葉菜類認證：有機認證運費：低溫宅配$180，本廠商精選蔬果滿$1000免運單位：約250g/包售價：$55Facebook常買產品缺貨中，貨到通知我電話訂購：02-27069229鋐洲農場鋐洲有機農場可以合購省運費的產品有機認證有機玉女小番茄約300g/盒$165有機認證有機紅蘿蔔(M)500-600g/包$80有機認證有機青江菜約250g/包$45有機認證有機(轉)福山萵苣(大陸妹)250g$55有機認證有機芥藍菜約250g/包$45有機芹菜約250g/包$45有機認證有機山菠菜約250g/包$45有機菊苣約250g/包$45有機認證有機波士頓萵苣(奶油萵苣)約250g/包$55有機認證有機A菜約250g/包$50有機認證有機茼蒿約200g/包$55有機認證有機白蘿蔔L500-600g$75有機認證有機結頭菜(L)800-1000g/包$70有機認證有機青花椰菜S300-400g/包$80有機認證有機(轉)牛番茄(S)300g/包$80有機轉型有機轉型期金童小番茄約500g/盒$160有機認證有機紅鳳菜約250g/包$45有機認證有機(轉)黑葉白菜250g/包$45有機認證有機青蔥約150g/包$60有機認證有機(轉)本島萵苣(A菜)約250g/包$55有機認證有機紅蘿蔓萵苣約250g/包$50有機轉型有機轉型期小黃瓜S300/包$65有機認證有機(轉)青椒300-400g/包$80有機認證有機小松菜約250g/包$45有機認證有機(轉)四季豆150g/包$65有機認證有機粉豆250g/包$80有機認證有機(轉)豌豆200g/包$105有機認證有機馬鈴薯500-600g/包$85有機認證有機黃地瓜500-600g/包$70有機日本茼蒿(山茼蒿)250g/包$45有機皺葉白菜250g/包$45有機認證有機金時地瓜500-600g/包$105有機認證有機(轉)青龍油菜250g/包$45有機認證有機玉米筍(帶殼)約300g/包$60有機認證有機小白菜250g/包$45有機認證有機地瓜葉250g/包$45有機認證推薦逛逛『24h買菜』蔬菜區，此區蔬果蛋奶肉魚可一起出貨，最低$999免運產品規格和注意事項 成份：蘿蔓萵苣 原產地：彰化鹿港 保存期限：3~5天 保存方法：冷藏保存 食用方法：通常使用在沙拉上,單價較高,著名的「凱撒沙拉」就是用這種萵苣為主要食材,由於食用有脆的口感,所以運用在漢堡的內餡也很適合。
注意事項：蔬果類如發現凍傷等的瑕疵而需退換貨者，請務必於收到貨品當天通知superbuy市集，逾隔天則無法處理，敬請見諒!產地故事：SUPERBUY團隊今天來到位於彰化鹿港鎮的鋐洲有機農場，這是一間高規格的大型溫室農場，走進鋐洲有機農場，你會發現這裡有別於一般農場，乾淨的道路、空氣裡飄著植物天然的清香、高規格的專業溫室裡，農作物們井然有序排列、生長，這是一個有體系、有秩序的農場。
在這座農場，「有機」是一種生活方式走在鋐洲的溫室農場裡，透過溫室屋脊的採光膜，幾許陽光灑在蔬果上，更顯植物的綠意盎然。
「有機這個概念，不只是一種農業，也不只是一種產業，更不是一種理念，它應該落實為一種生活方式。
」鋐洲農場董事長許永洲先生這樣說到。
有機農業是依循大自然法則的一種生活方式，也就是有機生活就是「以健康對待自己、以生態對待環境、以公平對待別人、以關懷對待弱勢」，除了追求身體健康外，對環境、對社會以及對生產者、消費者也要達到公平、關懷等原則，「道德交易」的理念也由此而生。
用行動實踐有機概念口說無憑，鋐洲有機農場用行動來實踐他們的有機理念。
在溫室建材方面，他們盡量採用不破壞環境原料、使用綠色能源、推出有機產品，並且透過道德交易的概念，讓有機能與產業更加結合，有機也代表著一種與天地共生、和自然共存的生活方式，秉持的是珍惜資源、愛護地球的理念，這能讓我們能活得更健康、更快樂，讓大自然擁有生生不息的活力，帶給我們後代一個美好永續的環
國家認可的有機標章的農產品，在耕作的 ...LINEFB有機認證鋐洲有機農場有機蘿蔓萵苣蘿蔓萵苣是萵苣類的改良品種，又稱為蘿蔓A菜簡稱蘿蔓，因富含多類維生素、多種礦物質是營養價值相當高的生鮮蔬菜。
國家認可的有機標章的農產品，在耕作的過程中，依循大自然法則，堅持不使用化肥和農藥，溫室蔬果栽培，使用可以自然分解的OPP材質包裝袋，不會造成汙染問題。
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注意事項：蔬果類如發現凍傷等的瑕疵而需退換貨者，請務必於收到貨品當天通知superbuy市集，逾隔天則無法處理，敬請見諒!產地故事：SUPERBUY團隊今天來到位於彰化鹿港鎮的鋐洲有機農場，這是一間高規格的大型溫室農場，走進鋐洲有機農場，你會發現這裡有別於一般農場，乾淨的道路、空氣裡飄著植物天然的清香、高規格的專業溫室裡，農作物們井然有序排列、生長，這是一個有體系、有秩序的農場。
在這座農場，「有機」是一種生活方式走在鋐洲的溫室農場裡，透過溫室屋脊的採光膜，幾許陽光灑在蔬果上，更顯植物的綠意盎然。
「有機這個概念，不只是一種農業，也不只是一種產業，更不是一種理念，它應該落實為一種生活方式。
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有機農業是依循大自然法則的一種生活方式，也就是有機生活就是「以健康對待自己、以生態對待環境、以公平對待別人、以關懷對待弱勢」，除了追求身體健康外，對環境、對社會以及對生產者、消費者也要達到公平、關懷等原則，「道德交易」的理念也由此而生。
用行動實踐有機概念口說無憑，鋐洲有機農場用行動來實踐他們的有機理念。
在溫室建材方面，他們盡量採用不破壞環境原料、使用綠色能源、推出有機產品，並且透過道德交易的概念，讓有機能與產業更加結合，有機也代表著一種與天地共生、和自然共存的生活方式，秉持的是珍惜資源、愛護地球的理念，這能讓我們能活得更健康、更快樂，讓大自然擁有生生不息的活力，帶給我們後代一個美好永續的環
6. 蘿蔓萵苣
蘿蔓萵苣. 有機蘿蔓萵苣. 生產者：郭文雄. 農場名稱：信心有機栽培農場 ... 信心有機栽培農場，紮根在桃園市最大的農業區－新屋，是北台灣稻米與蔬果的重要產區 ...首頁>找產品>農產品取消列印列印本頁首頁>找產品>農產品友善列印訓練課程農業入門全部農糧類畜產類休閒類水產養殖類經營管理類安全驗證數位課程其他初階訓練全部農糧類畜產類休閒類水產養殖類經營管理類安全驗證數位課程其他進階訓練全部農糧類畜產類休閒類水產養殖類經營管理類安全驗證數位課程其他高階訓練全部農糧類畜產類休閒類水產養殖類經營管理類安全驗證數位課程其他研習活動全部農糧類畜產類休閒類水產養殖類經營管理類安全驗證數位課程其他報名操作教學線上學習關閉選單找產品SearchForProducts蘿蔓萵苣生產者：郭文雄農場名稱：信心有機栽培農場網站：http://confidence-farm.webnode.tw/產地：桃園市新屋區作物別：葉菜類產季：1月,2月,3月,4月,11月,12月月供貨量：500(公斤)最小出貨量：50(公斤)等級：未分等規格：未分規格安全標章：暐凱國際檢驗科技股份有限公司我有興趣個人介紹信心有機栽培農場，紮根在桃園市最大的農業區－新屋，是北台灣稻米與蔬果的重要產區。
幾年前就開始投入有機種植，那時在台灣投入有機農耕的人還不那麼普遍，我們默默的把這份信念散播在各大有機通路，近年來更致力於跟政府合作，把生產重點放在孩子的營養午餐上，做對的事讓我們信心增長，決定創造「信心」這個品牌，接觸更多的人，繼續做對的事情。
產品介紹喜歡生長在冷涼的環境下，生長強健，少有病蟲害，屬於半結球萵苣，口感脆嫩，無苦味。
其他商品列表產品名稱安全標章月供貨量(公斤)產季最小出貨量(公斤)產品名稱：青江菜安全標章：月供貨量(公斤)：1000產季：全年最小出貨量(公斤)：50我有興趣產品名稱：小白菜安全標章：月供貨量(公斤)：1000產季：全年最小出貨量(公斤)：50我有興趣產品名稱：黑葉白菜安全標章：月供貨量(公斤)：1000產季：全年最小出貨量(公斤)：50我有興趣產品名稱：荷葉白菜安全標章：月供貨量(公斤)：1000產季：全年最小出貨量(公斤)：50我有興趣產品名稱：小松菜安全標章：月供貨量(公斤)：1000產季：全年最小出貨量(公斤)：50我有興趣產品名稱：葉蘿蔔安全標章：月供貨量(公斤)：1000產季：全年最小出貨量(公斤)：50我有興趣產品名稱：空心菜安全標章：月供貨量(公斤)：500產季：7月,8月,9月最小出貨量(公斤)：50我有興趣產品名稱：紅莧菜安全標章：月供貨量(公斤)：500產季：7月,8月,9月最小出貨量(公斤)：50我有興趣產品名稱：綠莧菜安全標章：月供貨量(公斤)：500產季：7月,8月,9月最小出貨量(公斤)：50我有興趣產品名稱：A菜安全標章：月供貨量(公斤)：500產季：1月,4月,5月,6月,7月,8月,9月,10月,11月,12月最小出貨量(公斤)：50我有興趣產品名稱：娃娃菜安全標章：月供貨量(公斤)：500產季：1月,2月,3月,4月,11月,12月最小出貨量(公斤)：50我有興趣產品名稱：青松菜安全標章：月供貨量(公斤)：1000產季：全年最小出貨量(公斤)：50我有興趣產品名稱：甜菜心安全標章：月供貨量(公斤)：1000產季：全年最小出貨量(公斤)：50我有興趣回上一層Ｘ找產品我有興趣請選擇您的身分通路業者個人我對此項產品有興趣，請email農民聯絡方式與產品資料給我。
＊標示為必填，請輸入您的聯絡資料：*統一編號或營利登記*通路名稱*聯絡電話*聯絡人*Email*網站*驗證碼送出取消我對此項產品有興趣，請提供我的聯絡資料給此農友，於產季到時通知我產品訊息。
＊標示為必填，請輸入您的聯絡資料：*姓名*手機*Email*驗證碼送出取消TOP×學員登入帳號/accountnumber密碼/password驗證碼/VerificationCode立即登入忘記帳號/密碼加入學員
幾年前就開始投入有機種植，那時在台灣投入有機農耕的人還不那麼普遍，我們默默的把這份信念散播在各大有機通路，近年來更致力於跟政府合作，把生產重點放在孩子的營養午餐上，做對的事讓我們信心增長，決定創造「信心」這個品牌，接觸更多的人，繼續做對的事情。
產品介紹喜歡生長在冷涼的環境下，生長強健，少有病蟲害，屬於半結球萵苣，口感脆嫩，無苦味。
其他商品列表產品名稱安全標章月供貨量(公斤)產季最小出貨量(公斤)產品名稱：青江菜安全標章：月供貨量(公斤)：1000產季：全年最小出貨量(公斤)：50我有興趣產品名稱：小白菜安全標章：月供貨量(公斤)：1000產季：全年最小出貨量(公斤)：50我有興趣產品名稱：黑葉白菜安全標章：月供貨量(公斤)：1000產季：全年最小出貨量(公斤)：50我有興趣產品名稱：荷葉白菜安全標章：月供貨量(公斤)：1000產季：全年最小出貨量(公斤)：50我有興趣產品名稱：小松菜安全標章：月供貨量(公斤)：1000產季：全年最小出貨量(公斤)：50我有興趣產品名稱：葉蘿蔔安全標章：月供貨量(公斤)：1000產季：全年最小出貨量(公斤)：50我有興趣產品名稱：空心菜安全標章：月供貨量(公斤)：500產季：7月,8月,9月最小出貨量(公斤)：50我有興趣產品名稱：紅莧菜安全標章：月供貨量(公斤)：500產季：7月,8月,9月最小出貨量(公斤)：50我有興趣產品名稱：綠莧菜安全標章：月供貨量(公斤)：500產季：7月,8月,9月最小出貨量(公斤)：50我有興趣產品名稱：A菜安全標章：月供貨量(公斤)：500產季：1月,4月,5月,6月,7月,8月,9月,10月,11月,12月最小出貨量(公斤)：50我有興趣產品名稱：娃娃菜安全標章：月供貨量(公斤)：500產季：1月,2月,3月,4月,11月,12月最小出貨量(公斤)：50我有興趣產品名稱：青松菜安全標章：月供貨量(公斤)：1000產季：全年最小出貨量(公斤)：50我有興趣產品名稱：甜菜心安全標章：月供貨量(公斤)：1000產季：全年最小出貨量(公斤)：50我有興趣回上一層Ｘ找產品我有興趣請選擇您的身分通路業者個人我對此項產品有興趣，請email農民聯絡方式與產品資料給我。
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7. 美國蘿蔓污染頻傳，台灣蘿蔓不用畜牧用水、抽驗大腸桿菌菌數 ...
有著「台灣生菜村」之稱的雲林縣麥寮果菜生產合作社，是全台最大結球萵苣生產區域，江姓專員說明，合作社與農民都是契作，有美生菜也有蘿蔓 ...2021年04月02日新聞市集副刊公民寫手登入/註冊搜尋重磅調查時事.政策食安新知愛地方種好田好吃.好玩食農教育人物漁業.畜牧綠生活.國際評論熱門閱讀時間美國蘿蔓污染頻傳，台灣蘿蔓不用畜牧用水、抽驗大腸桿菌菌數確保食安ShareTweet首頁種好田種好田初秋甘藍打入北美華人市場，新加坡深具外銷潛力，真空預冷讓高麗菜更保鮮2019年11月15日食安擔心進口蘿蔓生菜污染，本土萵苣盛產安心吃！專家說，新鮮蘿蔓這樣吃可放心2018年11月23日食安暫時別吃美加蘿蔓生菜！食藥署今晚緊急發佈進口管控，呼籲民眾留意2018年11月22日種好田美國蘿蔓污染頻傳，台灣蘿蔓不用畜牧用水、抽驗大腸桿菌菌數確保食安上下游記者林怡均·2019年11月29日Share美國連續三年爆發大規模蘿蔓生菜受出血性大腸桿菌污染，疑與農夫引畜牧水澆灌導致污染有關，台灣亦有生產蘿曼萵苣，如何避免風險？國內主要萵苣生產者「雲林縣麥寮果菜生產合作社」說明，為避免污染，農民種植場域與畜牧養殖業需距離250公尺，農民不得引畜牧廢水灌溉，出貨前更需抽驗大腸桿菌菌數，確保食安。
有機農友邱榮漢表示，美國有機驗證允許使用禽畜糞肥，但台灣不允許，而國內買到的有機肥即便添加雞糞，須經完整發酵及乾燥，可降低大腸桿菌污染風險。
和作農社種植蘿蔓(照片來源_和作農社)雲林縣麥寮果菜生產合作社：不用畜牧水灌溉，定期抽驗大腸桿菌國內最大萵苣生產區雲林縣，去年種植面積約2855公頃，整年收成58260公噸，其中以西螺、二崙、麥寮為主，各大果菜生產合作社的把關嚴密程度不一，不使用畜牧用水、維持源頭的土水乾淨是大家的共識，最嚴格供應內需標準，甚至比照出口日本規定。
有著「台灣生菜村」之稱的雲林縣麥寮果菜生產合作社，是全台最大結球萵苣生產區域，江姓專員說明，合作社與農民都是契作，有美生菜也有蘿蔓，由於美生菜及蘿蔓都可生食，因此在出貨前會送農改場及SGS(台灣檢驗科技公司)，檢驗農藥殘留及大腸桿菌數，平均頻率約每月一次，標準則依按照衛福部公布規定。
江表示，農民的種植場域和畜牧養殖業者，法定緩衝距離為250公尺，以降低所有細菌散佈可能，例如：空氣、土壤、水等，此外，合作社農民的灌溉用水為地下水，並非畜牧排放廢水。
麥寮果菜生產合作社的生菜種植（上下游資料照）雲林二崙果菜合作社：比照日本出貨標準，檢驗大腸桿菌雲林縣二崙果菜生產合作社理事主席鍾錮鈿表示，二崙多生產熟食用蔬菜，生食類生產較少，數量較多的是美生菜，種植區域會避開畜牧場、養雞場等，灌溉用水使用地下水。
鍾錮鈿說明，合作社原本沒有驗大腸桿菌，僅做農藥殘留檢驗，去年看到美國生菜遭生菌污染後，合作社開始警覺，便比照出貨到日本標準檢驗，無論是農藥殘留還是大腸桿菌，都必須零檢出才會出貨。
而至於檢驗頻率，他說明，入冬第一批會全面抽驗，因為第一批的蟲最多，用藥及風險性最高，而後續的出貨的批次，則會隨機抽檢，下週開始要出第一批便是全面抽驗。
西螺漢光合作社：生產時避免污染，生菌數應由加工端負責位於西螺的漢光果菜生產合作社廖丁川表示，畜牧用水內有未經處理、帶有大腸桿菌的糞便，而這些糞便若發酵不完全，灌溉後進入土壤中會污染作物根系，這是加州蘿蔓受污染的原因。
漢光合作社契作農民灌溉使用地下水，而非畜牧用水，田區也遠離畜牧場，避免污染。
至於大腸桿菌檢驗部分，廖表示，田間做好農藥殘留的把關，至於生菌數檢驗則由加工端負責，「農產品到上桌還有一段路，我這邊驗完，怎麼知道送過去不會污染？」彰化芳苑水耕田：水到生菜全都驗水耕在台發展二十多年，位於彰化芳苑的番挖水耕農場，水耕面積約兩公頃，從萵苣到香草等都有種植，農場主人洪新有表示，水耕不需用土，但耕作使用的水會定期做水質檢測，從pH值、重金屬微量元素到生菌每年都會送SGS（台灣檢驗科技公司）檢驗。
在蔬菜的把關部分，洪新有表示，靠近產期在田間巡視時，便會隨機抽取母體作檢驗，包含農藥、重金屬殘留及細菌都會檢測，最近抽驗的時間是上個月。
洪新有認為，美國蘿蔓污染源是否為灌溉水，尚無法下定論，因為產地到餐桌有一段距離，運輸過程中也可能感染。
推薦閱讀公民寫手種好田種回阿嬤記憶中的古稻香2021年02月01日洪說明，植物體未被破壞的狀況下，大腸桿菌僅停留在表面，而國內水耕作物從採收後到食用，僅需2-3天，大腸桿菌即便要繁殖，也無法達到危害數量，清洗時間長、高溫烹煮便可達到除菌，相對進口安全許多。
水耕萵苣(
有機農友邱榮漢表示，美國有機驗證允許使用禽畜糞肥，但台灣不允許，而國內買到的有機肥即便添加雞糞，須經完整發酵及乾燥，可降低大腸桿菌污染風險。
和作農社種植蘿蔓(照片來源_和作農社)雲林縣麥寮果菜生產合作社：不用畜牧水灌溉，定期抽驗大腸桿菌國內最大萵苣生產區雲林縣，去年種植面積約2855公頃，整年收成58260公噸，其中以西螺、二崙、麥寮為主，各大果菜生產合作社的把關嚴密程度不一，不使用畜牧用水、維持源頭的土水乾淨是大家的共識，最嚴格供應內需標準，甚至比照出口日本規定。
有著「台灣生菜村」之稱的雲林縣麥寮果菜生產合作社，是全台最大結球萵苣生產區域，江姓專員說明，合作社與農民都是契作，有美生菜也有蘿蔓，由於美生菜及蘿蔓都可生食，因此在出貨前會送農改場及SGS(台灣檢驗科技公司)，檢驗農藥殘留及大腸桿菌數，平均頻率約每月一次，標準則依按照衛福部公布規定。
江表示，農民的種植場域和畜牧養殖業者，法定緩衝距離為250公尺，以降低所有細菌散佈可能，例如：空氣、土壤、水等，此外，合作社農民的灌溉用水為地下水，並非畜牧排放廢水。
麥寮果菜生產合作社的生菜種植（上下游資料照）雲林二崙果菜合作社：比照日本出貨標準，檢驗大腸桿菌雲林縣二崙果菜生產合作社理事主席鍾錮鈿表示，二崙多生產熟食用蔬菜，生食類生產較少，數量較多的是美生菜，種植區域會避開畜牧場、養雞場等，灌溉用水使用地下水。
鍾錮鈿說明，合作社原本沒有驗大腸桿菌，僅做農藥殘留檢驗，去年看到美國生菜遭生菌污染後，合作社開始警覺，便比照出貨到日本標準檢驗，無論是農藥殘留還是大腸桿菌，都必須零檢出才會出貨。
而至於檢驗頻率，他說明，入冬第一批會全面抽驗，因為第一批的蟲最多，用藥及風險性最高，而後續的出貨的批次，則會隨機抽檢，下週開始要出第一批便是全面抽驗。
西螺漢光合作社：生產時避免污染，生菌數應由加工端負責位於西螺的漢光果菜生產合作社廖丁川表示，畜牧用水內有未經處理、帶有大腸桿菌的糞便，而這些糞便若發酵不完全，灌溉後進入土壤中會污染作物根系，這是加州蘿蔓受污染的原因。
漢光合作社契作農民灌溉使用地下水，而非畜牧用水，田區也遠離畜牧場，避免污染。
至於大腸桿菌檢驗部分，廖表示，田間做好農藥殘留的把關，至於生菌數檢驗則由加工端負責，「農產品到上桌還有一段路，我這邊驗完，怎麼知道送過去不會污染？」彰化芳苑水耕田：水到生菜全都驗水耕在台發展二十多年，位於彰化芳苑的番挖水耕農場，水耕面積約兩公頃，從萵苣到香草等都有種植，農場主人洪新有表示，水耕不需用土，但耕作使用的水會定期做水質檢測，從pH值、重金屬微量元素到生菌每年都會送SGS（台灣檢驗科技公司）檢驗。
在蔬菜的把關部分，洪新有表示，靠近產期在田間巡視時，便會隨機抽取母體作檢驗，包含農藥、重金屬殘留及細菌都會檢測，最近抽驗的時間是上個月。
洪新有認為，美國蘿蔓污染源是否為灌溉水，尚無法下定論，因為產地到餐桌有一段距離，運輸過程中也可能感染。
推薦閱讀公民寫手種好田種回阿嬤記憶中的古稻香2021年02月01日洪說明，植物體未被破壞的狀況下，大腸桿菌僅停留在表面，而國內水耕作物從採收後到食用，僅需2-3天，大腸桿菌即便要繁殖，也無法達到危害數量，清洗時間長、高溫烹煮便可達到除菌，相對進口安全許多。
水耕萵苣(
8. 蘿蔓料理分享，5道蘿蔓食譜教你如何打造清爽夏日輕食
蘿蔓料理食譜大集合！ ... 好的料理從食材挑選開始──好蘿蔓哪裡買？ ... 存在，由於台灣的蘿蔓生菜來源99%都來自於美國進口，因為從外觀上 ...FacebookBlogger新浪博客Youtube首頁Home預購專區Sale樂鮮健康蔬Vegetables樂鮮健康油Oils農藝精品Finegoods銷售據點Store上一頁下一頁蘿蔓料理分享，5道蘿蔓食譜教你如何打造清爽夏日輕食天氣有時候悶熱的令人食慾全無，這個時候就應該來點清爽又簡單的輕食，綠蘿蔓就是一個很好取得又適合冷盤料理的食材，本篇將介紹該如何取得品質良好的蘿蔓及五道簡易的蘿蔓料理食譜，趕快繼續看下去吧。
好的料理從食材挑選開始──好蘿蔓哪裡買？2018年美國及加拿大發生O157:H7型大腸桿菌食物中毒病例，與食用到受污染的蘿蔓生菜有關，此菌的對於人體可能造成的傷害有致死的風險存在，由於台灣的蘿蔓生菜來源99%都來自於美國進口，因為從外觀上根本無從判別，所以大家更應該審慎挑選食材的產地與種植環境。
樂鮮良房的綠蘿蔓萵苣（點我購買）以及所有生鮮蔬菜，都是在全環控的植物工廠內栽培出貨，無寄生蟲、無農藥、定期自我送驗，嚴格把關鮮菜們的出廠品質，致力提供您最安心、健康的食物來源。
選購更多美味健康的樂鮮無毒水耕蔬菜5道蘿蔓料理食譜教你打造清爽夏日輕食1.綠蘿蔓沙拉鮮綠脆甜的綠蘿蔓是餐廳沙拉最愛使用的食材，可以挑選不同種類的生菜一起手撕成適口大小，添加一些當季水果增添風味及口感，依個人喜好加入醬料，例如巴薩米克醋（點我購買）及橄欖油（點我購買）都非常適合。
2.生菜捲餅將準備好的材料擺放至捲餅一側的邊緣，綠蘿蔓萵苣、起司、番茄、白煮雞胸肉絲，捲起後就可以食用，便利商店內小小的一盒捲餅就要5-60元，自己做不但省錢還可以自由搭配自己喜歡的食材，簡單健康又美味。
3.健康滿分綠拿鐵材料:綠蘿蔓30-50g蘋果100g芭樂100g水150cc冰塊3-5顆將材料全部加入果汁機中打勻，選用的水果可以依照自己的喜好或冰箱現有的材料調整，將營養直接濃縮成一杯鮮綠的蔬果汁，連小朋友都愛。
延伸閱讀:蔬果汁(綠拿鐵)食譜懶人包報你知，自己動手DIY，排毒養生從每日飲食做起想品嘗美味的現打綠拿鐵嗎?歡迎到樂鮮良房在新光三越A11B2美麗市場的專櫃享用【銷售據點詳細資訊看這裡】4.川燙、清炒綠蘿蔓如果不愛吃生冷的食物，鮮脆的綠蘿蔓萵苣簡單的川燙、清炒也都十分美味，清炒的時候可以先下蒜頭炒香，再下綠蘿蔓萵苣簡單翻炒，依喜好加入適量調味，要注意不要料理過久，才可以保留綠蘿蔓的脆甜。
5.綠蘿蔓蘋果蝦鬆材料:蝦8隻綠蘿蔓適量蘋果半顆薑蒜洋蔥半顆蔥可樂果1.蝦子去殼、腸泥，剁碎，用少許鹽巴、胡椒、米酒拌勻備用2.取2-3片蘿蔓、洋蔥、蘋果切丁，薑、蒜切末(約兩大匙的量)3.熱油鍋，先下薑末炒香，再加入蒜末、洋蔥丁炒香4.洋蔥炒軟後加入剁好的蝦子、蔥花炒勻，蝦子熟後加入調味鹽、胡椒調味5.起鍋前拌入綠蘿蔓丁、蘋果丁即可裝盤6.裝盤後在蝦鬆撒上敲碎的可樂果及少許蔥花將完成的蝦鬆用蘿蔓葉片包裹蝦鬆一起享用，鮮甜的蝦子、爽脆洋蔥跟可樂果配上爽口綠蘿蔓的多重口感，一定讓你欲罷不能！以上5道蘿蔓料理食譜是不是都超簡單！最適合炎炎夏日的清爽食譜一定能讓你食慾大開，趕快與家人朋友一起分享超美味的蘿蔓料理吧！ 延伸閱讀>>美味綠蘿蔓就在這：綠蘿蔓萵苣Romainglettuce盛行歐美的超級蔬菜，另一個爽脆美味的選擇：羽衣甘藍Kale參考資料:不是一般大腸桿菌！「蘿蔓生菜」受污染…美國已致5死低卡蘋果蝦鬆佐蘿蔓生菜 asgsboy2020-03-24T14:06:35+08:00喜歡我們的文章，認同我們對土地的付出，您的分享就是樂鮮最好的支持!!FacebookTwitterLinkedinTumblrGoogle+PinterestEmail
好的料理從食材挑選開始──好蘿蔓哪裡買？2018年美國及加拿大發生O157:H7型大腸桿菌食物中毒病例，與食用到受污染的蘿蔓生菜有關，此菌的對於人體可能造成的傷害有致死的風險存在，由於台灣的蘿蔓生菜來源99%都來自於美國進口，因為從外觀上根本無從判別，所以大家更應該審慎挑選食材的產地與種植環境。
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2.生菜捲餅將準備好的材料擺放至捲餅一側的邊緣，綠蘿蔓萵苣、起司、番茄、白煮雞胸肉絲，捲起後就可以食用，便利商店內小小的一盒捲餅就要5-60元，自己做不但省錢還可以自由搭配自己喜歡的食材，簡單健康又美味。
3.健康滿分綠拿鐵材料:綠蘿蔓30-50g蘋果100g芭樂100g水150cc冰塊3-5顆將材料全部加入果汁機中打勻，選用的水果可以依照自己的喜好或冰箱現有的材料調整，將營養直接濃縮成一杯鮮綠的蔬果汁，連小朋友都愛。
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5.綠蘿蔓蘋果蝦鬆材料:蝦8隻綠蘿蔓適量蘋果半顆薑蒜洋蔥半顆蔥可樂果1.蝦子去殼、腸泥，剁碎，用少許鹽巴、胡椒、米酒拌勻備用2.取2-3片蘿蔓、洋蔥、蘋果切丁，薑、蒜切末(約兩大匙的量)3.熱油鍋，先下薑末炒香，再加入蒜末、洋蔥丁炒香4.洋蔥炒軟後加入剁好的蝦子、蔥花炒勻，蝦子熟後加入調味鹽、胡椒調味5.起鍋前拌入綠蘿蔓丁、蘋果丁即可裝盤6.裝盤後在蝦鬆撒上敲碎的可樂果及少許蔥花將完成的蝦鬆用蘿蔓葉片包裹蝦鬆一起享用，鮮甜的蝦子、爽脆洋蔥跟可樂果配上爽口綠蘿蔓的多重口感，一定讓你欲罷不能！以上5道蘿蔓料理食譜是不是都超簡單！最適合炎炎夏日的清爽食譜一定能讓你食慾大開，趕快與家人朋友一起分享超美味的蘿蔓料理吧！ 延伸閱讀>>美味綠蘿蔓就在這：綠蘿蔓萵苣Romainglettuce盛行歐美的超級蔬菜，另一個爽脆美味的選擇：羽衣甘藍Kale參考資料:不是一般大腸桿菌！「蘿蔓生菜」受污染…美國已致5死低卡蘋果蝦鬆佐蘿蔓生菜 asgsboy2020-03-24T14:06:35+08:00喜歡我們的文章，認同我們對土地的付出，您的分享就是樂鮮最好的支持!!FacebookTwitterLinkedinTumblrGoogle+PinterestEmail