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1. 降低低密度膽固醇血症飲食
血膽固醇過高要少吃富含膽固醇的食物，這只答對了一半；飽和脂肪酸才是使血膽固醇升高的更重要危險因子。
升膽固醇指數(CSI ) 就是將食物中 ...FraminghamPointScores每日總熱量影音衛教營養飲食心靈微笑認識血管疾病首頁健康Intake健康教室 3.降低低密度膽固醇血症飲食2010.03.25 降低低密度膽固醇血症飲食總膽固醇、高密度膽固醇(HDL)、低密度膽固醇(LDL)濃度分級(毫克/100毫升)★膽固醇： 正常偏高高總膽固醇(成人)<200 200~239≧240 總膽固醇(2~19歲)<170 170~199≧200★高密度膽固醇(HDL)： 理想濃度理想濃度 男性女性高密度膽固醇>40 >50★低密度膽固醇(LDL)： 理想濃度：低密度膽固醇 <130 降低低密度膽固醇血症飲食原則★秘訣一：減少飽和脂肪酸及膽固醇含量高之食物的攝取 ◎血膽固醇過高要少吃富含膽固醇的食物，這只答對了一半；飽和脂肪酸才是使血膽固醇升高的更重要危險因子。
升膽固醇指數(CSI)就是將食物中飽和脂肪酸及膽固醇的含量經過加權計算而得，數字越高，表示該食物導致動脈粥狀硬化的作用越大。
(請見附表一) ◎飽和脂肪酸含量高的食物如動物油脂、棕櫚油、椰子油、奶油。
◎膽固醇含量高的食物如：動物內臟、動物油、奶油、冰淇淋、蛋黃、椰子油或牛油製成的麵包或餅乾、五花肉、香腸、魚卵、蟹黃等。
若血膽固醇過高，蛋黃以每週兩個為限。
★秘訣二：避免攝取反式脂肪酸 ◎攝取過多反式脂肪酸會使血中低密度膽固醇增加，提高心血管疾病、冠狀動脈心臟病的風險，因此應盡量避免攝取過多反式脂肪酸。
◎反式脂肪酸含量高的食物如：酥油、乳瑪琳、氫化油、糕餅類、麵包、速食食品等。
★秘訣三：適量攝取好油 ◎炒菜宜選用不飽和脂肪酸比例高者如芥花油、橄欖油、葵花油、玉米油、黃豆油、葡萄籽油、紅花籽油等植物油，少用飽和脂肪酸比例高者如動物油、奶油等。
◎可適量攝取腰果、杏仁、核桃等堅果類，因其富含單元不飽和脂肪酸。
一天不宜超過一平匙。
★秘訣四：控制油脂之攝取 ◎烹調時多採用低油烹調法，如：蒸、煮、滷、烤、涼拌等，少吃油酥、油炸、油煎等食物。
◎炒菜不宜太油，一份蔬菜(100g)以1茶匙油(5g)為主。
◎常被遺忘的油脂如動物皮、肉本身所含的油(如三層肉所含的油比瘦肉多)及湯所含的油份也常被忽略。
★秘訣五：多攝取富含高纖維質食物 ◎主食類以全穀類為主，全穀類食物包括燕麥、糙米、麥片、蕎麥、薏仁、地瓜、蓮藕、蓮子、山藥等。
◎蔬菜、水果、豆類皆富含膳食纖維且蔬菜水果又含有多種維生素及礦物質，建議每天至少三分蔬菜及兩份水果。
★秘訣六：適當調整生活型態 ◎飲酒要適量，男性每日以2個酒精當量為限，女性每日以1個酒精當量為限。
1個酒精當量＝15公克酒精＝啤酒375cc（酒精濃度4%）＝水果酒150cc（酒精濃度 10%）＝白蘭地40cc（酒精濃度40%）＝高梁酒30cc（酒精濃度53%） ◎運動：應有固定的運動，一週至少五次才能達到效果。
運動的目標在於使運動時 心跳速率達最大心跳速率之70%~85%，但是需以心臟能負荷的程度為前提。
(最大心跳速率：220—年齡) ◎戒菸：香煙中之尼古丁、一氧化碳和其他物質都會破壞血管壁，吸引膽固醇到受傷部位，引起脂肪堆積。
附表一：升膽固醇指數含量表(點選下表可放大)升膽固醇指數(每100公克)升膽固醇指數（CSI）＝0.05×膽固醇（毫克）＋1.01×飽和脂肪酸（公克）參考文獻與書目：(1)InformationfromExecutivesummaryoftheThirdReportoftheNationalCholesterolEducationProgram(NCEP)ExpertPanelonDetection，Evaluation，andTreatmentofHighBloodCholesterolinAdults(AdultTreatmentPanelIII).JAMA2001;285:2486–97.(2)Thecholesterol-saturatedfatindexforcoronaryprevention:background，use，andacomprehensivetableoffo
升膽固醇指數(CSI ) 就是將食物中 ...FraminghamPointScores每日總熱量影音衛教營養飲食心靈微笑認識血管疾病首頁健康Intake健康教室 3.降低低密度膽固醇血症飲食2010.03.25 降低低密度膽固醇血症飲食總膽固醇、高密度膽固醇(HDL)、低密度膽固醇(LDL)濃度分級(毫克/100毫升)★膽固醇： 正常偏高高總膽固醇(成人)<200 200~239≧240 總膽固醇(2~19歲)<170 170~199≧200★高密度膽固醇(HDL)： 理想濃度理想濃度 男性女性高密度膽固醇>40 >50★低密度膽固醇(LDL)： 理想濃度：低密度膽固醇 <130 降低低密度膽固醇血症飲食原則★秘訣一：減少飽和脂肪酸及膽固醇含量高之食物的攝取 ◎血膽固醇過高要少吃富含膽固醇的食物，這只答對了一半；飽和脂肪酸才是使血膽固醇升高的更重要危險因子。
升膽固醇指數(CSI)就是將食物中飽和脂肪酸及膽固醇的含量經過加權計算而得，數字越高，表示該食物導致動脈粥狀硬化的作用越大。
(請見附表一) ◎飽和脂肪酸含量高的食物如動物油脂、棕櫚油、椰子油、奶油。
◎膽固醇含量高的食物如：動物內臟、動物油、奶油、冰淇淋、蛋黃、椰子油或牛油製成的麵包或餅乾、五花肉、香腸、魚卵、蟹黃等。
若血膽固醇過高，蛋黃以每週兩個為限。
★秘訣二：避免攝取反式脂肪酸 ◎攝取過多反式脂肪酸會使血中低密度膽固醇增加，提高心血管疾病、冠狀動脈心臟病的風險，因此應盡量避免攝取過多反式脂肪酸。
◎反式脂肪酸含量高的食物如：酥油、乳瑪琳、氫化油、糕餅類、麵包、速食食品等。
★秘訣三：適量攝取好油 ◎炒菜宜選用不飽和脂肪酸比例高者如芥花油、橄欖油、葵花油、玉米油、黃豆油、葡萄籽油、紅花籽油等植物油，少用飽和脂肪酸比例高者如動物油、奶油等。
◎可適量攝取腰果、杏仁、核桃等堅果類，因其富含單元不飽和脂肪酸。
一天不宜超過一平匙。
★秘訣四：控制油脂之攝取 ◎烹調時多採用低油烹調法，如：蒸、煮、滷、烤、涼拌等，少吃油酥、油炸、油煎等食物。
◎炒菜不宜太油，一份蔬菜(100g)以1茶匙油(5g)為主。
◎常被遺忘的油脂如動物皮、肉本身所含的油(如三層肉所含的油比瘦肉多)及湯所含的油份也常被忽略。
★秘訣五：多攝取富含高纖維質食物 ◎主食類以全穀類為主，全穀類食物包括燕麥、糙米、麥片、蕎麥、薏仁、地瓜、蓮藕、蓮子、山藥等。
◎蔬菜、水果、豆類皆富含膳食纖維且蔬菜水果又含有多種維生素及礦物質，建議每天至少三分蔬菜及兩份水果。
★秘訣六：適當調整生活型態 ◎飲酒要適量，男性每日以2個酒精當量為限，女性每日以1個酒精當量為限。
1個酒精當量＝15公克酒精＝啤酒375cc（酒精濃度4%）＝水果酒150cc（酒精濃度 10%）＝白蘭地40cc（酒精濃度40%）＝高梁酒30cc（酒精濃度53%） ◎運動：應有固定的運動，一週至少五次才能達到效果。
運動的目標在於使運動時 心跳速率達最大心跳速率之70%~85%，但是需以心臟能負荷的程度為前提。
(最大心跳速率：220—年齡) ◎戒菸：香煙中之尼古丁、一氧化碳和其他物質都會破壞血管壁，吸引膽固醇到受傷部位，引起脂肪堆積。
附表一：升膽固醇指數含量表(點選下表可放大)升膽固醇指數(每100公克)升膽固醇指數（CSI）＝0.05×膽固醇（毫克）＋1.01×飽和脂肪酸（公克）參考文獻與書目：(1)InformationfromExecutivesummaryoftheThirdReportoftheNationalCholesterolEducationProgram(NCEP)ExpertPanelonDetection，Evaluation，andTreatmentofHighBloodCholesterolinAdults(AdultTreatmentPanelIII).JAMA2001;285:2486–97.(2)Thecholesterol-saturatedfatindexforcoronaryprevention:background，use，andacomprehensivetableoffo
2. 總膽固醇的正常值為130--200mg/dl
日本人的膽固醇隨著飲食生活的洋化而增高，最近心臟病和腦血管障礙(腦血栓)的增加，可能和以膽固醇為中心的血液中脂肪值升高有關。
膽固醇及中性脂肪增加的高 ...健檢專案健康促進最新消息線上預約報告查詢客服中心健康訊息 總膽固醇總膽固醇 何為總膽固醇？ 膽固醇是體內的一種脂質，有和脂肪酸結合的酯型和各別分離的游離型兩種，合稱為總膽固醇。
膽固醇在血管的強化和維持上擔任重要的任務。
另外它也是製造副腎皮質荷爾蒙及性荷爾蒙，消化酵素的膽汁酸之材料，是人體不可缺少的物質，但是，如果太多，就會造成動脈硬化等成人病。
檢查可知的事 日本人的膽固醇隨著飲食生活的洋化而增高，最近心臟病和腦血管障礙(腦血栓)的增加，可能和以膽固醇為中心的血液中脂肪值升高有關。
膽固醇及中性脂肪增加的高血脂症長期持續下去的話，容易引起心臟的冠狀動脈硬化及腦動脈硬化，因此，總膽固醇的檢查，是動脈硬化及心臟病等循環器官障礙的診斷及預後的判定所不可或缺的。
正常值與變動的範圍正常值的範圍總膽固醇的正常值為130--200mg/dl，平均約190mg/dl。
因年齡及性別而變動因年齡而變動健康者的膽固醇平均值，幼兒為170mg/d1,10歲左右為160mg/d1，20歲左右為170mg/dl，以後會隨著年齡兩增高，50-60幾歲時為205mg/d1，70歲以後又會降低，到80幾歲時，降低到l90mg/dl。
因性別而變動女性比男性稍高，50歲左右平均為210mg/dl。
其他變動另外，懷孕中會上昇，大量抽煙或喝酒時會降低輕微運動時不會有變動。
此外，吃高脂肪食物時，總膽固醇值會上昇。
異常值時可能的疾病膽固醇較高時總膽固醇超過250mg/dl時，可能會形成動脈硬化，最好接受治療；首先要改變飲食，改吃低膽固醇的食品，如果這樣還無法降低就必須配合藥物治療，而肥胖的人則必須減肥。
另外，總膽固醇值超過300mg/dl時，很可能會引起其他疾病，所以必須接受精密檢查。
膽固醇低時膽固醇低於120mg/dl以下時，必須調查家族的病歷，檢查肝臟等。
降低膽固醇的飲食膽固醇分布在動物性脂肪中攝取大量飽和脂肪酸較多的食品後，就會上昇。
相對地，植物油等較多的不飽和脂肪酸可抑制血液中的膽固醇，膽固醇高的人，要注意蝦子、牛肉、奶油、乳酪等含有較多飽和脂肪酸的食品，並減少脂肪的攝取量。
若為異常值，該怎麼辦？膽固醇較高時總膽固醇超過250mg/dl時，可能會形成動脈硬化，最好接受治療；首先要改變飲食，改吃低膽固醇的食品，如果這樣還無法降低就必須配合藥物治療，而肥胖的人則必須減肥。
另外，總膽固醇值超過300mg/dl時，很可能會引起其他疾病，所以必須接受精密檢查。
膽固醇低時膽固醇低於120mg/dl以下時，必須調查家族的病歷，檢查肝臟等。
降低膽固醇的飲食膽固醇分布在動物性脂肪中攝取大量飽和脂肪酸較多的食品後，就會上昇。
相對地，植物油等較多的不飽和脂肪酸可抑制血液中的膽固醇，膽固醇高的人，要注意蝦子、牛肉、奶油、乳酪等含有較多飽和脂肪酸的食品，並減少脂肪的攝取量。
HDL膽固醇 何謂HDL膽固醇？ 血液中的膽固醇及中性脂肪等和蛋白質結合而成的物質，就稱為脂蛋白，將脂蛋白放在離心機上，會因比重的不同分成開羅微粒體，超低比重脂蛋白的VLDL，低比重脂蛋白的LDL，高比重脂蛋白的HDL等。
其中含在HDL的膽固醇就是HDL膽固醇。
脂蛋白中，VLDL的量較少，一般所說的膽固醇，大都指包含在LDL和HDL內的膽固醇。
膽固醇的好與壞 在膽固醇中，LDL是造成動脈硬化的危險因子，稱為壞膽固醇。
另外，HDL膽固醇會去除附著在動脈內壁的LDL膽固醇，防止動脈硬化，故稱為好膽固醇。
檢查心肌梗塞和腦血痊症的患者，的確大都是LDL膽固醇較高，HDL膽固醇較低。
從事粗重工作的加拿大樵夫，或經常打獵的格陵蘭島愛斯摩人，就很少有動脈硬化性疾病，HDL膽固醇也很高。
最近，測定HDL膽固醇，是健康檢查時防止動脈硬化症必須的檢查。
正常值與變動範圍 女性稍微較高 HDL膽固醇的正常值，男性為40-60gm/dl，女性為50-70mg/dl，比男性高一點。
男性會比較低，可能是因為抽煙或壓力造成的，不過確實原因仍不清楚。
據說都市人比鄉下人高一點，另外
膽固醇及中性脂肪增加的高 ...健檢專案健康促進最新消息線上預約報告查詢客服中心健康訊息 總膽固醇總膽固醇 何為總膽固醇？ 膽固醇是體內的一種脂質，有和脂肪酸結合的酯型和各別分離的游離型兩種，合稱為總膽固醇。
膽固醇在血管的強化和維持上擔任重要的任務。
另外它也是製造副腎皮質荷爾蒙及性荷爾蒙，消化酵素的膽汁酸之材料，是人體不可缺少的物質，但是，如果太多，就會造成動脈硬化等成人病。
檢查可知的事 日本人的膽固醇隨著飲食生活的洋化而增高，最近心臟病和腦血管障礙(腦血栓)的增加，可能和以膽固醇為中心的血液中脂肪值升高有關。
膽固醇及中性脂肪增加的高血脂症長期持續下去的話，容易引起心臟的冠狀動脈硬化及腦動脈硬化，因此，總膽固醇的檢查，是動脈硬化及心臟病等循環器官障礙的診斷及預後的判定所不可或缺的。
正常值與變動的範圍正常值的範圍總膽固醇的正常值為130--200mg/dl，平均約190mg/dl。
因年齡及性別而變動因年齡而變動健康者的膽固醇平均值，幼兒為170mg/d1,10歲左右為160mg/d1，20歲左右為170mg/dl，以後會隨著年齡兩增高，50-60幾歲時為205mg/d1，70歲以後又會降低，到80幾歲時，降低到l90mg/dl。
因性別而變動女性比男性稍高，50歲左右平均為210mg/dl。
其他變動另外，懷孕中會上昇，大量抽煙或喝酒時會降低輕微運動時不會有變動。
此外，吃高脂肪食物時，總膽固醇值會上昇。
異常值時可能的疾病膽固醇較高時總膽固醇超過250mg/dl時，可能會形成動脈硬化，最好接受治療；首先要改變飲食，改吃低膽固醇的食品，如果這樣還無法降低就必須配合藥物治療，而肥胖的人則必須減肥。
另外，總膽固醇值超過300mg/dl時，很可能會引起其他疾病，所以必須接受精密檢查。
膽固醇低時膽固醇低於120mg/dl以下時，必須調查家族的病歷，檢查肝臟等。
降低膽固醇的飲食膽固醇分布在動物性脂肪中攝取大量飽和脂肪酸較多的食品後，就會上昇。
相對地，植物油等較多的不飽和脂肪酸可抑制血液中的膽固醇，膽固醇高的人，要注意蝦子、牛肉、奶油、乳酪等含有較多飽和脂肪酸的食品，並減少脂肪的攝取量。
若為異常值，該怎麼辦？膽固醇較高時總膽固醇超過250mg/dl時，可能會形成動脈硬化，最好接受治療；首先要改變飲食，改吃低膽固醇的食品，如果這樣還無法降低就必須配合藥物治療，而肥胖的人則必須減肥。
另外，總膽固醇值超過300mg/dl時，很可能會引起其他疾病，所以必須接受精密檢查。
膽固醇低時膽固醇低於120mg/dl以下時，必須調查家族的病歷，檢查肝臟等。
降低膽固醇的飲食膽固醇分布在動物性脂肪中攝取大量飽和脂肪酸較多的食品後，就會上昇。
相對地，植物油等較多的不飽和脂肪酸可抑制血液中的膽固醇，膽固醇高的人，要注意蝦子、牛肉、奶油、乳酪等含有較多飽和脂肪酸的食品，並減少脂肪的攝取量。
HDL膽固醇 何謂HDL膽固醇？ 血液中的膽固醇及中性脂肪等和蛋白質結合而成的物質，就稱為脂蛋白，將脂蛋白放在離心機上，會因比重的不同分成開羅微粒體，超低比重脂蛋白的VLDL，低比重脂蛋白的LDL，高比重脂蛋白的HDL等。
其中含在HDL的膽固醇就是HDL膽固醇。
脂蛋白中，VLDL的量較少，一般所說的膽固醇，大都指包含在LDL和HDL內的膽固醇。
膽固醇的好與壞 在膽固醇中，LDL是造成動脈硬化的危險因子，稱為壞膽固醇。
另外，HDL膽固醇會去除附著在動脈內壁的LDL膽固醇，防止動脈硬化，故稱為好膽固醇。
檢查心肌梗塞和腦血痊症的患者，的確大都是LDL膽固醇較高，HDL膽固醇較低。
從事粗重工作的加拿大樵夫，或經常打獵的格陵蘭島愛斯摩人，就很少有動脈硬化性疾病，HDL膽固醇也很高。
最近，測定HDL膽固醇，是健康檢查時防止動脈硬化症必須的檢查。
正常值與變動範圍 女性稍微較高 HDL膽固醇的正常值，男性為40-60gm/dl，女性為50-70mg/dl，比男性高一點。
男性會比較低，可能是因為抽煙或壓力造成的，不過確實原因仍不清楚。
據說都市人比鄉下人高一點，另外
3. 5關鍵改善低密度膽固醇過高|早安健康
而不同種類的脂蛋白也有不同用途：. 高密度脂蛋白（high-density lipoprotein，HDL）：也被稱為好膽固醇，負責將全身的膽固醇運 ...國際書展38折！《早安健康》雜誌訂一年送半年再送【鴻參】參沛飲禮盒！立即搶購X為提供更多優質內容，本網站使用cookies分析技術。
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4. 壞膽固醇指數愈低愈好？ 先認識「低密度脂蛋白」
低密度脂蛋白（LDL）就是大家所知悉的「壞膽固醇」，LDL升高是導致心血管疾病的明確危險因素。
服用藥物、或改變生活方式來降低低密度脂 ...為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。
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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章專欄醫生這樣說壞膽固醇指數愈低愈好？ 先認識「低密度脂蛋白」收藏圖片來源/shutterstock瀏覽數43,6882020/05/27·作者/王馨世·出處/Webonly放大字體低密度脂蛋白（LDL）就是大家所知悉的「壞膽固醇」，LDL升高是導致心血管疾病的明確危險因素。
服用藥物、或改變生活方式來降低低密度脂蛋白，已被證實可降低心血管疾病的風險。
然而，低密度脂蛋白（低密度脂蛋白膽固醇，LDL）到底能降到多低？太低是否對健康不利？值得進一步討論。
（推薦閱讀：2大方法，讓你遠離壞膽固醇）脂蛋白的生理功能脂蛋白的功能就是在血液中運送脂肪分子，由於脂肪不溶於水，因此無法在細胞外（如：血液中）自由輸送，必須靠脂蛋白顆粒來運送。
低密度脂蛋白是體內所有細胞的「細胞膜」結構的主要組成部分，也是許多激素（荷爾蒙）的原料。
之前的研究顯示：在含脂質較高的器官（如大腦、生殖器官）中，低密度脂蛋白（LDL）過低可能會干擾這些細胞的正常功能。
另外，也有報告指出，使用高劑量降膽固醇藥物治療的病患，會增加骨質疏鬆和腦出血的風險。
這些資料引起了民眾的擔憂：低密度脂蛋白（LDL）過低可能影響健康。
（圖片來源：Shutterstock)目前，大家所公認的低密度脂蛋白（LDL）血液中最低標準濃度為70mg/dL。
但是，有些患有罕見遺傳性疾病的人，從出生起其血液中的LDL濃度就偏低（通常小於30mg/dL），而這些人仍具有正常的生育能力（沒有影響其荷爾蒙的製造），也沒有主要器官功能障礙（其細胞膜的構造與功能正常）。
因此，在這些異常情況下，極低的LDL本身對健康而言，似乎並不構成危險。
動脈血管的病變當壓力增加、體重過重或肥胖時，體內會產生慢性發炎，導致免疫細胞（白血球）的基因表現會發生明顯變化，尤其是「發炎反應基因」的活化。
白血球的發炎反應基因活化，會使白血球集結於心臟的動脈血管壁，再加上低密度脂蛋白（LDL）的覆蓋，造成動脈血管壁的斑塊積聚，使動脈血管變硬、變狹窄，甚至阻塞，這個過程就是「動脈粥狀硬化」。
因此，發炎反應加上低密度脂蛋白過多，就會增加心臟血管疾病的風險。
（圖片來源：Shutterstock）低密度脂蛋白（LDL）愈低愈好美國哈佛大學醫學院布萊根婦女醫院的研究團隊，匯總了4個大型臨床研究，共納入了5萬5千位受試者，分析血液中低密度脂蛋白膽固醇的濃度與心血管疾病的風險，發現低密度脂蛋白是愈低愈好。
平均而言，每降低38.7mg/dL的血液中低密度脂蛋白膽固醇，心血管疾病風險就會降低21％。
換句話說，血液中的低密度脂蛋白（LDL）從70mg/dL降至31mg/dL，則心血管疾病相關事件（例如：心臟病發作、或中風）的發生率就降低了21％。
該研究也指出，無論使用哪一種降膽固醇藥物，降低了低密度脂蛋白膽固醇的結果，對健康的好處都是一致的。
研究成果刊登於2018年9月的《美國醫學會心臟病學雜誌期刊》（JAMACardiology 2018;3:823-828）。
（推薦閱讀：５個常見的降膽固醇錯誤觀念）這個研究所代表的臨床意義是：當低密度脂蛋白（LDL）降低到目前的最低標準（70mg/dL）之下，可進一步降低心血管疾病風險，而且不會抵消安全風險，也就是說，不會增加其他不利於健康的風險。
＜本專欄反映專家意見，不代表本社立場＞看更多市售降膽固醇的健康食品真有效嗎？雞蛋對膽固醇的影響沒那麼大，飽和脂肪才是兇手！沒控制好膽固醇？小心記憶力也會衰退文章關鍵字低密度脂蛋白壞膽固醇心血管疾病發炎反應降膽固醇LDL王馨世英國倫敦大學聖巴茲醫學院生殖生理學博士。
曾任：長庚大學臨床醫學研究所所長暨教授、長庚紀念醫院林口醫學中心婦產部生殖醫學科教授，現為中壢宏其婦幼醫院學術副院長暨生殖醫學中心主治醫師。
停經後女性心血管疾病風險增？ 補充雌激素有助預防6大重點 揪出老年人潛藏的甲狀腺機能低下危機當心！月經異常會縮短壽命更多文章重點分享加入
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服用藥物、或改變生活方式來降低低密度脂蛋白，已被證實可降低心血管疾病的風險。
然而，低密度脂蛋白（低密度脂蛋白膽固醇，LDL）到底能降到多低？太低是否對健康不利？值得進一步討論。
（推薦閱讀：2大方法，讓你遠離壞膽固醇）脂蛋白的生理功能脂蛋白的功能就是在血液中運送脂肪分子，由於脂肪不溶於水，因此無法在細胞外（如：血液中）自由輸送，必須靠脂蛋白顆粒來運送。
低密度脂蛋白是體內所有細胞的「細胞膜」結構的主要組成部分，也是許多激素（荷爾蒙）的原料。
之前的研究顯示：在含脂質較高的器官（如大腦、生殖器官）中，低密度脂蛋白（LDL）過低可能會干擾這些細胞的正常功能。
另外，也有報告指出，使用高劑量降膽固醇藥物治療的病患，會增加骨質疏鬆和腦出血的風險。
這些資料引起了民眾的擔憂：低密度脂蛋白（LDL）過低可能影響健康。
（圖片來源：Shutterstock)目前，大家所公認的低密度脂蛋白（LDL）血液中最低標準濃度為70mg/dL。
但是，有些患有罕見遺傳性疾病的人，從出生起其血液中的LDL濃度就偏低（通常小於30mg/dL），而這些人仍具有正常的生育能力（沒有影響其荷爾蒙的製造），也沒有主要器官功能障礙（其細胞膜的構造與功能正常）。
因此，在這些異常情況下，極低的LDL本身對健康而言，似乎並不構成危險。
動脈血管的病變當壓力增加、體重過重或肥胖時，體內會產生慢性發炎，導致免疫細胞（白血球）的基因表現會發生明顯變化，尤其是「發炎反應基因」的活化。
白血球的發炎反應基因活化，會使白血球集結於心臟的動脈血管壁，再加上低密度脂蛋白（LDL）的覆蓋，造成動脈血管壁的斑塊積聚，使動脈血管變硬、變狹窄，甚至阻塞，這個過程就是「動脈粥狀硬化」。
因此，發炎反應加上低密度脂蛋白過多，就會增加心臟血管疾病的風險。
（圖片來源：Shutterstock）低密度脂蛋白（LDL）愈低愈好美國哈佛大學醫學院布萊根婦女醫院的研究團隊，匯總了4個大型臨床研究，共納入了5萬5千位受試者，分析血液中低密度脂蛋白膽固醇的濃度與心血管疾病的風險，發現低密度脂蛋白是愈低愈好。
平均而言，每降低38.7mg/dL的血液中低密度脂蛋白膽固醇，心血管疾病風險就會降低21％。
換句話說，血液中的低密度脂蛋白（LDL）從70mg/dL降至31mg/dL，則心血管疾病相關事件（例如：心臟病發作、或中風）的發生率就降低了21％。
該研究也指出，無論使用哪一種降膽固醇藥物，降低了低密度脂蛋白膽固醇的結果，對健康的好處都是一致的。
研究成果刊登於2018年9月的《美國醫學會心臟病學雜誌期刊》（JAMACardiology 2018;3:823-828）。
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曾任：長庚大學臨床醫學研究所所長暨教授、長庚紀念醫院林口醫學中心婦產部生殖醫學科教授，現為中壢宏其婦幼醫院學術副院長暨生殖醫學中心主治醫師。
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