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1. 防長者「凍未條」！五大護心食材
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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章醫療重大疾病心臟疾病防長者「凍未條」！五大護心食材收藏圖片來源/康健雜誌瀏覽數22,2762017/12/18·作者/康健網站編輯·出處/Webonly放大字體近日傳出多起長者因天冷而猝死的案例，素有「冬季殺手」之稱的腦血管疾病及心肌梗塞，已經多年名列十大死因的前三名。
醫師解釋，氣溫降低，血液濃稠度就會增加，不但會增加血液在血管內凝固的機會，更可能讓原本就存在的動脈粥樣硬化斑塊破裂變成血栓，進而增加心肌梗塞、心律不整及中風的急性發作。
這時，如果飲食再加上大魚大肉、烹調方式多油膩，都會導致脂肪攝取過多、膽固醇無法消耗，血脂異常，增加心肌梗塞、腦中風的機率。
提醒民眾，除了外出時，需注意穿衣法外，多吃以下5大護心好食材，也能照顧家中心血管疾病長者：1.彩椒彩椒的營養密度極高，尤其是維生素C、維生素A是兩大強力抗氧化物，可有效中和傷害細胞的自由基。
自由基是健康的大敵，會引發從癌症、心臟病到關節炎、氣喘等疾病。
(圖片來源：陳德信)彩椒裡也有豐富的葉酸和維生素B6，這兩大維生素B群裡的要角可以降低同半胱胺酸，大量的同半胱胺酸被發現會傷害血管，因此與心臟病、中風有關。
除了維生素的好處之外，彩椒豐富的水溶性纖維也可以降低膽固醇，和心臟病的風險。
(圖片來源:康健雜誌)2.秋刀魚秋刀魚體型細長，皮膚銀亮如刀，日文與中文都以「秋刀」為名，主要漁場在北太平洋西岸，是每年9到12月市場上常見的漁獲。
廣告秋刀魚富含Omega-3多元不飽和脂肪酸，其中對心血管與腦部有益的脂肪酸如EPA與DHA，均名列體型相似的魚種之冠。
臺安醫院營養師曾祺說，DHA對於腦部發育和視力的保護有所助益，並且也有抑制發炎的功效。
多攝取EPA則可以加速體內膽固醇的代謝，減少低密度膽固醇的累積，因此有抗凝血、降低血栓發生的作用。
但曾祺提醒，若是正在服用抗凝血藥物、銀杏或大蒜精，就不宜吃太多秋刀魚，否則可能會有無法凝血的狀況，或降低血脂肪與三酸甘油脂的作用。
(圖片來源：康健資料)3.堅果健康零食的最佳選擇非堅果莫屬，在美國被視為每日必須食用、有益心血管的食物。
因為堅果裡的單元不飽和脂肪酸可以降低心血管疾病的風險，特別對減低總膽固醇、壞膽固醇，以及增加好的膽固醇有雙向助益。
每週吃150克堅果，包括杏仁、花生、核桃、開心果等，可減少三分之一得心臟病的機率。
不過堅果的熱量並不低，每天限量一小把就好。
(圖片來源：康健雜誌)4.蕎麥富含強力抗氧化物維生素P，可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結，是很好的護心食物。
「降血壓和助眠的效果很好，」林口長庚中醫院藥劑部主任楊榮季歸結臨床經驗說。
廣告此外，蕎麥也是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，民間也有「淨腸草」之稱。
「蕎麥可以把大腸內的宿便清得乾乾淨淨，」中醫師吳明珠肯定蕎麥的清腸效果。
可以選擇蕎麥麵，涼拌、煮湯皆可。
將蕎麥加在米飯裡一起煮或是熬粥，也是很流行的吃法。
(圖片來源：康健雜誌)5.綠茶含有多種抗氧化物，能降低膽固醇、保護心臟。
研究發現，綠茶可改善血管內皮細胞功能，降低動脈硬化風險。
食補宜「溫」不宜「熱」有些人喜歡在寒冷的日子裡頻繁進補來保暖。
然而同時具有中、西醫師執照的張哲慈指出，不論天氣也多寒冷，進行食補一定要記得挑選「溫性」的，不要選擇太過燥熱的藥物或食材，過於燥熱的薑母鴨、羊肉爐並不適合心血管疾病的老人家。
當然，過「涼」或「寒」的生食蔬果也不適宜。
所以他提供「陰陽雙補」的方式，例如在溫性食材中，同時加入溫性的人蔘、黃耆或當歸，以及涼性的天門冬、麥門冬、玉竹與百合等。
至於一般國人常用的藥材──熟地黃、何首烏，因為太過燥熱，並不適合給心血管疾病的老人家食用。
廣告另外，傳統中醫在預防及治療中風時，通常會使用溫熱性質的藥材，目的在加強血流循環，避免血流集中往頭頂上衝。
但有心血管疾病的人應避免食用補腦的天麻、來自青康藏高原的紅景天，以及紅花、十全大補湯，張哲慈強調，因為這幾種藥，會讓血液集中到腦部，反而加
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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章醫療重大疾病心臟疾病防長者「凍未條」！五大護心食材收藏圖片來源/康健雜誌瀏覽數22,2762017/12/18·作者/康健網站編輯·出處/Webonly放大字體近日傳出多起長者因天冷而猝死的案例，素有「冬季殺手」之稱的腦血管疾病及心肌梗塞，已經多年名列十大死因的前三名。
醫師解釋，氣溫降低，血液濃稠度就會增加，不但會增加血液在血管內凝固的機會，更可能讓原本就存在的動脈粥樣硬化斑塊破裂變成血栓，進而增加心肌梗塞、心律不整及中風的急性發作。
這時，如果飲食再加上大魚大肉、烹調方式多油膩，都會導致脂肪攝取過多、膽固醇無法消耗，血脂異常，增加心肌梗塞、腦中風的機率。
提醒民眾，除了外出時，需注意穿衣法外，多吃以下5大護心好食材，也能照顧家中心血管疾病長者：1.彩椒彩椒的營養密度極高，尤其是維生素C、維生素A是兩大強力抗氧化物，可有效中和傷害細胞的自由基。
自由基是健康的大敵，會引發從癌症、心臟病到關節炎、氣喘等疾病。
(圖片來源：陳德信)彩椒裡也有豐富的葉酸和維生素B6，這兩大維生素B群裡的要角可以降低同半胱胺酸，大量的同半胱胺酸被發現會傷害血管，因此與心臟病、中風有關。
除了維生素的好處之外，彩椒豐富的水溶性纖維也可以降低膽固醇，和心臟病的風險。
(圖片來源:康健雜誌)2.秋刀魚秋刀魚體型細長，皮膚銀亮如刀，日文與中文都以「秋刀」為名，主要漁場在北太平洋西岸，是每年9到12月市場上常見的漁獲。
廣告秋刀魚富含Omega-3多元不飽和脂肪酸，其中對心血管與腦部有益的脂肪酸如EPA與DHA，均名列體型相似的魚種之冠。
臺安醫院營養師曾祺說，DHA對於腦部發育和視力的保護有所助益，並且也有抑制發炎的功效。
多攝取EPA則可以加速體內膽固醇的代謝，減少低密度膽固醇的累積，因此有抗凝血、降低血栓發生的作用。
但曾祺提醒，若是正在服用抗凝血藥物、銀杏或大蒜精，就不宜吃太多秋刀魚，否則可能會有無法凝血的狀況，或降低血脂肪與三酸甘油脂的作用。
(圖片來源：康健資料)3.堅果健康零食的最佳選擇非堅果莫屬，在美國被視為每日必須食用、有益心血管的食物。
因為堅果裡的單元不飽和脂肪酸可以降低心血管疾病的風險，特別對減低總膽固醇、壞膽固醇，以及增加好的膽固醇有雙向助益。
每週吃150克堅果，包括杏仁、花生、核桃、開心果等，可減少三分之一得心臟病的機率。
不過堅果的熱量並不低，每天限量一小把就好。
(圖片來源：康健雜誌)4.蕎麥富含強力抗氧化物維生素P，可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結，是很好的護心食物。
「降血壓和助眠的效果很好，」林口長庚中醫院藥劑部主任楊榮季歸結臨床經驗說。
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「蕎麥可以把大腸內的宿便清得乾乾淨淨，」中醫師吳明珠肯定蕎麥的清腸效果。
可以選擇蕎麥麵，涼拌、煮湯皆可。
將蕎麥加在米飯裡一起煮或是熬粥，也是很流行的吃法。
(圖片來源：康健雜誌)5.綠茶含有多種抗氧化物，能降低膽固醇、保護心臟。
研究發現，綠茶可改善血管內皮細胞功能，降低動脈硬化風險。
食補宜「溫」不宜「熱」有些人喜歡在寒冷的日子裡頻繁進補來保暖。
然而同時具有中、西醫師執照的張哲慈指出，不論天氣也多寒冷，進行食補一定要記得挑選「溫性」的，不要選擇太過燥熱的藥物或食材，過於燥熱的薑母鴨、羊肉爐並不適合心血管疾病的老人家。
當然，過「涼」或「寒」的生食蔬果也不適宜。
所以他提供「陰陽雙補」的方式，例如在溫性食材中，同時加入溫性的人蔘、黃耆或當歸，以及涼性的天門冬、麥門冬、玉竹與百合等。
至於一般國人常用的藥材──熟地黃、何首烏，因為太過燥熱，並不適合給心血管疾病的老人家食用。
廣告另外，傳統中醫在預防及治療中風時，通常會使用溫熱性質的藥材，目的在加強血流循環，避免血流集中往頭頂上衝。
但有心血管疾病的人應避免食用補腦的天麻、來自青康藏高原的紅景天，以及紅花、十全大補湯，張哲慈強調，因為這幾種藥，會讓血液集中到腦部，反而加
2. 血管每天都在老化！研究：只有3種食物保護心臟健康
輔酶Q10是更有名的營養補充品，一開始被當作美容保養品，但很快就發現它對於心血管疾病的好處。
休斯頓衛理公會醫院研究發現，Q10是維持細胞粒線體功能、讓 ...Skiptocontent健康的血管是富有彈性、能順暢運送血液跟營養到我們全身的；而老化的血管是很硬、很容易脆化的血管，可能稍微碰撞一下就會破裂或是形成血栓。
不過只要懂得保養的方法，其實血管還是可以慢慢更新的。
血管天天都在老化！我們每天都會吃飯，而食物在消化的過程中，會有很多營養、同時也會產生很多廢物。
而不管是營養還是廢物，都要藉由血管來運送，等於血管每天都要負擔很大量的工作、也會漸漸步入老化。
但全球心血管外科最權威的美國休斯頓衛理公會醫院研究發現，只要吃3種營養成分，還是可以保護血管。
休斯頓衛理公會醫院（HoustonMethodistHospital）是美國最權威的前20名醫院，也是全球最權威的心血管外科醫院之一。
他們針對市面上號稱可以保養心血管的營養品進行研究，發現營養品分成2類，一類是「真的有效」，一類則是「不但沒效還有害」。
圖片來源：iStock真的有效保護心血管的營養品一、長鏈omega-3脂肪酸omega-3是很常見的營養補充品，而它在研究中顯示，可以幫忙降低體內的三酸甘油脂。
而三酸甘油脂是造成血管硬化、堵塞的最大兇手，所以對於補充高劑量的omega-3（例如美國處方藥O3AEE），降低了28％心臟病發作的風險，同時讓心臟病發作死亡的風險降低了50％而且即使在使用降血脂藥物，還是可以服用omega-3，只是要斟酌食用劑量。
針對還沒有發作心臟病的人來說，研究團隊認為，每週至少吃1~2份的深海魚，就可以補充到最低標準的omega-3。
不過深海魚可能會有污染的問題，所以建議要看清楚來源，或是用魚油來替代。
對於素食者來說，也可以用亞麻籽油、堅果類來替代，不過需要每天食用才能達到標準。
圖片來源：pixabay二、Q10輔酶Q10是更有名的營養補充品，一開始被當作美容保養品，但很快就發現它對於心血管疾病的好處。
休斯頓衛理公會醫院研究發現，Q10是維持細胞粒線體功能、讓細胞產生足夠能量的重要因素，雖然人體可以自行合成Q10，但隨著年齡增長，Q10會慢慢變少，導致細胞衰老，心血管自然也不例外。
而且，心衰竭患者體內的Q10含量明顯不足，所以服用他汀類等降血脂藥物的人，很容易出現肌肉疼痛、抽筋、疲勞、虛弱，甚至是橫紋肌溶解症等副作用，但服用Q10之後都可以改善。
所以建議如果有心衰竭、或是長期服用汀類等降血脂藥物，可以諮詢醫師是否可以服用Q10來改善生活品質。
圖片來源：iStock不過Q10不適合給15歲以下、懷孕或哺乳期間婦女、正服用抗凝血劑warfarin類藥物的人，可能會造成身體其他的副作用跟負擔；即使是患者，也要諮詢醫師才能使用，免得身體承受不了效果。
如果想藉由飲食補充Q10，也可以從內臟、肉類、黃豆、橄欖油、椰子油中攝取。
三、紅麴米而除了上述2類常見的營養品之外，最讓研究團隊意外、效果最好的，竟然是來自東方的「紅麴米」。
研究團隊發現，紅麴米含有許多抑制膽固醇合成的成分，甚至就像可有效降低低密度脂蛋白膽固醇（俗稱壞膽固醇）的他汀類藥物一樣，能抑制低密度膽固醇的合成。
紅麴米還可以改善人體的內皮功能，服用其他降血脂藥物效果不好的人，紅麴米反而可以當成降血脂的方法之一。
不過要小心的是，紅麴米有可能在發酵的製造過程中「發黴」，如果吃下黴菌會傷到肝腎功能，所以在選擇的時候一定要選擇有信譽的大廠牌，而且吃了之後身體有任何不舒服、肝腎功能有下降，一定要停藥並告訴醫師。
不過紅麴米也可以直接吃紅麴製品，這些食物也比營養品更容易代謝掉。
文／盧映慈圖／巫俊郡參考資料TheMethodistDeBakeyCardiovascularJournal：DIETARYSUPPLEMENTS:FACTSANDFALLACIES延伸閱讀哈佛大學也推！藍莓是「超級水果」心血管疾病率降低15％單腳站1分鐘勝過走路50分！能顧膝蓋、護血管又防失智血管健康代表心臟健康！5徵兆看出血管老化程度Heho熱門文章1.整理包／新冠肺炎症狀已改變！2點跟流感最不一樣、Delta變異株更像重感冒2021-06-292.整理包／打疫苗前後一定要注意的7件事！打疫苗前該吃什麼、普拿疼該什麼時候吃？2021-07-183.COVID-19／機師風波國內防
休斯頓衛理公會醫院研究發現，Q10是維持細胞粒線體功能、讓 ...Skiptocontent健康的血管是富有彈性、能順暢運送血液跟營養到我們全身的；而老化的血管是很硬、很容易脆化的血管，可能稍微碰撞一下就會破裂或是形成血栓。
不過只要懂得保養的方法，其實血管還是可以慢慢更新的。
血管天天都在老化！我們每天都會吃飯，而食物在消化的過程中，會有很多營養、同時也會產生很多廢物。
而不管是營養還是廢物，都要藉由血管來運送，等於血管每天都要負擔很大量的工作、也會漸漸步入老化。
但全球心血管外科最權威的美國休斯頓衛理公會醫院研究發現，只要吃3種營養成分，還是可以保護血管。
休斯頓衛理公會醫院（HoustonMethodistHospital）是美國最權威的前20名醫院，也是全球最權威的心血管外科醫院之一。
他們針對市面上號稱可以保養心血管的營養品進行研究，發現營養品分成2類，一類是「真的有效」，一類則是「不但沒效還有害」。
圖片來源：iStock真的有效保護心血管的營養品一、長鏈omega-3脂肪酸omega-3是很常見的營養補充品，而它在研究中顯示，可以幫忙降低體內的三酸甘油脂。
而三酸甘油脂是造成血管硬化、堵塞的最大兇手，所以對於補充高劑量的omega-3（例如美國處方藥O3AEE），降低了28％心臟病發作的風險，同時讓心臟病發作死亡的風險降低了50％而且即使在使用降血脂藥物，還是可以服用omega-3，只是要斟酌食用劑量。
針對還沒有發作心臟病的人來說，研究團隊認為，每週至少吃1~2份的深海魚，就可以補充到最低標準的omega-3。
不過深海魚可能會有污染的問題，所以建議要看清楚來源，或是用魚油來替代。
對於素食者來說，也可以用亞麻籽油、堅果類來替代，不過需要每天食用才能達到標準。
圖片來源：pixabay二、Q10輔酶Q10是更有名的營養補充品，一開始被當作美容保養品，但很快就發現它對於心血管疾病的好處。
休斯頓衛理公會醫院研究發現，Q10是維持細胞粒線體功能、讓細胞產生足夠能量的重要因素，雖然人體可以自行合成Q10，但隨著年齡增長，Q10會慢慢變少，導致細胞衰老，心血管自然也不例外。
而且，心衰竭患者體內的Q10含量明顯不足，所以服用他汀類等降血脂藥物的人，很容易出現肌肉疼痛、抽筋、疲勞、虛弱，甚至是橫紋肌溶解症等副作用，但服用Q10之後都可以改善。
所以建議如果有心衰竭、或是長期服用汀類等降血脂藥物，可以諮詢醫師是否可以服用Q10來改善生活品質。
圖片來源：iStock不過Q10不適合給15歲以下、懷孕或哺乳期間婦女、正服用抗凝血劑warfarin類藥物的人，可能會造成身體其他的副作用跟負擔；即使是患者，也要諮詢醫師才能使用，免得身體承受不了效果。
如果想藉由飲食補充Q10，也可以從內臟、肉類、黃豆、橄欖油、椰子油中攝取。
三、紅麴米而除了上述2類常見的營養品之外，最讓研究團隊意外、效果最好的，竟然是來自東方的「紅麴米」。
研究團隊發現，紅麴米含有許多抑制膽固醇合成的成分，甚至就像可有效降低低密度脂蛋白膽固醇（俗稱壞膽固醇）的他汀類藥物一樣，能抑制低密度膽固醇的合成。
紅麴米還可以改善人體的內皮功能，服用其他降血脂藥物效果不好的人，紅麴米反而可以當成降血脂的方法之一。
不過要小心的是，紅麴米有可能在發酵的製造過程中「發黴」，如果吃下黴菌會傷到肝腎功能，所以在選擇的時候一定要選擇有信譽的大廠牌，而且吃了之後身體有任何不舒服、肝腎功能有下降，一定要停藥並告訴醫師。
不過紅麴米也可以直接吃紅麴製品，這些食物也比營養品更容易代謝掉。
文／盧映慈圖／巫俊郡參考資料TheMethodistDeBakeyCardiovascularJournal：DIETARYSUPPLEMENTS:FACTSANDFALLACIES延伸閱讀哈佛大學也推！藍莓是「超級水果」心血管疾病率降低15％單腳站1分鐘勝過走路50分！能顧膝蓋、護血管又防失智血管健康代表心臟健康！5徵兆看出血管老化程度Heho熱門文章1.整理包／新冠肺炎症狀已改變！2點跟流感最不一樣、Delta變異株更像重感冒2021-06-292.整理包／打疫苗前後一定要注意的7件事！打疫苗前該吃什麼、普拿疼該什麼時候吃？2021-07-183.COVID-19／機師風波國內防
3. 保健食品真有效？！營養師解析8大護心保健品(1 ...
KingNet國家網路醫藥更新於2020年12月18日10:02•發布於2020年12月21日23:30•KingNet國家網路醫藥報導/KingNet國家網路醫藥黃慧玫 圖片設計/Kato 諮詢專家/郵政醫院暨癌症關懷基金會資深營養師黃淑惠秋冬是心血管疾病好發的季節。
根據衛福部107年統計，心臟病為國人十大死因第二位，平均每24分鐘就有1人死於心臟病，若加上腦中風、高血壓、糖尿病及腎臟病等血管性疾病，每年造成5.4萬人死亡，超過因癌症死亡人數。
近來，越來越多知名人士因心血管疾病而病逝，許多人甚至因此無預期的過世，讓人惋惜！社會大眾開始關心自己的心血管健康，擔心心臟疾病來得無聲無息，徒留遺憾。
而如何預防心血管疾病上身呢？許多人認為，除了吃藥，更容易而安全的健康投資是吃保健品，也因此使得訴求具有通血路、顧心臟的成分，人氣始終居高不下。
本次，邀請郵政醫院營養師黃淑惠，剖析護心保健食品真的有效嗎？黃淑惠直言，保健食品並不是能治療疾病的藥物，只能作為飲食輔助療法，補充平時不容易攝取到的營養素，絕非預防疾病發生之萬靈丹！提醒大家千萬別把保健食品當成救命藥來吃，這是不正確的觀念。
她指出，所謂的保健食品或健康食品，是將天然原料透過提煉、萃取出有效成分，再經由加工製造出來的。
要注意的是，而其效性也會因為萃取方式、加工技術等而有所差異。
黃淑惠表示，一般護心保健品，不外乎是藉由幾個原則來達到保護心臟和血管的目的。
分別為：抑制膽固醇合成；調降血液低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)，調升高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)；抑制血小板凝集，預防血栓產生；具抗氧化能力，延緩血管老化；維持心肌纖維活性、保持強度；以及溶解血栓。
Omega3魚油魚油富含Omega-3脂肪酸，主要是由3種多元不飽和脂肪酸EPA、DPA、DHA所組合，其中，EPA和DHA可降低血液中三酸甘油脂，能幫助調降血壓，間接預防血栓形成。
此外，魚油可抑制造成高三酸甘油脂症的主因之一極低密度脂蛋白(VLDL)的合成，以及減少血管硬化指標的載脂蛋白B(ApoB)的合成；也可減少血小板凝集和延長凝血時間。
上述是魚油被認可能減少冠狀動脈疾病的主要原因。
從2018年到2019年所刊登的3篇重要臨床試驗結果發現，低劑量魚油對於降低心血管疾病確實有一些效果，用於糖尿病患則沒有明顯效果；高劑量魚油的效果則較明顯，對於已經有心血管疾病者，效果更明顯。
而國內研究也發現，魚油可降三酸甘油脂。
經由除汙、純化、淨化等多道步驟做成藥物，在臨床上作為輔助治療，確實有降三酸甘油脂的作用，通常使用1~2克的劑量，就能有不錯的效果，但並非適用於每位患者。
她建議，預防保健用每日食用0.6~1.2g魚油；罹患三高或有心血管疾病者建議每日食用2.2~2.5g。
要注意，若正在使用抗凝血劑、阿斯匹靈等藥物者，務必與醫師討論，是否適合服用與劑量。
黃淑惠提到，多元不飽和脂肪酸EPA、DPA、DHA都無法由人體自行合成，必須從食物中攝取，也因此使得魚油在保健食品中大行其道。
但事實上，想預防心血管疾病，多吃新鮮的魚類就有效。
美國心臟醫學會在2013年就建議，一般人每周應攝取2至3次魚肉，每次約100公克；且選擇應多樣化，並以深海魚類，包括鮭魚、沙丁魚、鯷魚、鯖魚、鱸魚、旗魚、秋刀魚等為優先。
【延伸閱讀】雞肉輸了！這食材熱量更低還能增肌減脂！心律不整脈象可知中醫講究內外調理把脈揪出心臟病灶拔牙後就沒問題了嗎？醫師建議進行「齒槽脊保存術」，為牙齒打地基立刻加入KingNet國家網路醫藥LINE＠共同守護全家人健康!查看原始文章健康
根據衛福部107年統計，心臟病為國人十大死因第二位，平均每24分鐘就有1人死於心臟病，若加上腦中風、高血壓、糖尿病及腎臟病等血管性疾病，每年造成5.4萬人死亡，超過因癌症死亡人數。
近來，越來越多知名人士因心血管疾病而病逝，許多人甚至因此無預期的過世，讓人惋惜！社會大眾開始關心自己的心血管健康，擔心心臟疾病來得無聲無息，徒留遺憾。
而如何預防心血管疾病上身呢？許多人認為，除了吃藥，更容易而安全的健康投資是吃保健品，也因此使得訴求具有通血路、顧心臟的成分，人氣始終居高不下。
本次，邀請郵政醫院營養師黃淑惠，剖析護心保健食品真的有效嗎？黃淑惠直言，保健食品並不是能治療疾病的藥物，只能作為飲食輔助療法，補充平時不容易攝取到的營養素，絕非預防疾病發生之萬靈丹！提醒大家千萬別把保健食品當成救命藥來吃，這是不正確的觀念。
她指出，所謂的保健食品或健康食品，是將天然原料透過提煉、萃取出有效成分，再經由加工製造出來的。
要注意的是，而其效性也會因為萃取方式、加工技術等而有所差異。
黃淑惠表示，一般護心保健品，不外乎是藉由幾個原則來達到保護心臟和血管的目的。
分別為：抑制膽固醇合成；調降血液低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)，調升高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)；抑制血小板凝集，預防血栓產生；具抗氧化能力，延緩血管老化；維持心肌纖維活性、保持強度；以及溶解血栓。
Omega3魚油魚油富含Omega-3脂肪酸，主要是由3種多元不飽和脂肪酸EPA、DPA、DHA所組合，其中，EPA和DHA可降低血液中三酸甘油脂，能幫助調降血壓，間接預防血栓形成。
此外，魚油可抑制造成高三酸甘油脂症的主因之一極低密度脂蛋白(VLDL)的合成，以及減少血管硬化指標的載脂蛋白B(ApoB)的合成；也可減少血小板凝集和延長凝血時間。
上述是魚油被認可能減少冠狀動脈疾病的主要原因。
從2018年到2019年所刊登的3篇重要臨床試驗結果發現，低劑量魚油對於降低心血管疾病確實有一些效果，用於糖尿病患則沒有明顯效果；高劑量魚油的效果則較明顯，對於已經有心血管疾病者，效果更明顯。
而國內研究也發現，魚油可降三酸甘油脂。
經由除汙、純化、淨化等多道步驟做成藥物，在臨床上作為輔助治療，確實有降三酸甘油脂的作用，通常使用1~2克的劑量，就能有不錯的效果，但並非適用於每位患者。
她建議，預防保健用每日食用0.6~1.2g魚油；罹患三高或有心血管疾病者建議每日食用2.2~2.5g。
要注意，若正在使用抗凝血劑、阿斯匹靈等藥物者，務必與醫師討論，是否適合服用與劑量。
黃淑惠提到，多元不飽和脂肪酸EPA、DPA、DHA都無法由人體自行合成，必須從食物中攝取，也因此使得魚油在保健食品中大行其道。
但事實上，想預防心血管疾病，多吃新鮮的魚類就有效。
美國心臟醫學會在2013年就建議，一般人每周應攝取2至3次魚肉，每次約100公克；且選擇應多樣化，並以深海魚類，包括鮭魚、沙丁魚、鯷魚、鯖魚、鱸魚、旗魚、秋刀魚等為優先。
【延伸閱讀】雞肉輸了！這食材熱量更低還能增肌減脂！心律不整脈象可知中醫講究內外調理把脈揪出心臟病灶拔牙後就沒問題了嗎？醫師建議進行「齒槽脊保存術」，為牙齒打地基立刻加入KingNet國家網路醫藥LINE＠共同守護全家人健康!查看原始文章健康
4. 保健食品真有效？！營養師解析8大護心保健品(1)Omega3 魚油 ...
PChome說明(登入)首頁專題政治社會財經科技國際大陸健康娛樂體育生活神車消費旅遊房產雜誌星座汽車政府閱讀今日天氣空氣品質今日運勢樂透開獎晴時多雲舒適至悶熱請注意防曬及補充水分清晨有局部霧影響能見度行車請注意安全臺北市23°24°/21°週二29°/21°週三26°/22°農曆辛丑年二月十七宜:諸事不宜忌:諸事不利更多牡羊座更多【幸運色】淺紫色【好運數】52021-03-26樂透彩中獎號碼更多010510303115212430373834110年01、02月統一發票中獎號碼詳情2021-03-29空氣品質指標更多臺北市士林對敏感族群不健康AQI:110PM2.5:42臺北市古亭對敏感族群不健康AQI:109PM2.5:35連假YO~天氣回暖，現在玩啥？轉運不想努力!快看星座運勢特輯專題新冠肺炎：全球衝擊閱讀專題新冠肺炎在全球肆虐了一年，並沒有因為疫苗的出現而消退，反而出現了傳染率、死亡率更高的變種病毒。
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在這樣的內憂外患之下，我們除了戴上口罩，還能做什麼來對抗這波疫情的全球衝擊？HOT人氣新聞武漢肺炎屏東恆春半島旅遊市集4/3-4西門廣場熱鬧登場高市廚餘回收量110年1-2月較去年同期增加8%中國科大行管系培育業界所需專才獲頒教學E化教學優等獎肯定心路基金會急徵5000名志工種子「袋」心智障礙者幸福發芽斷交後美大使首訪台學者：美不忌諱正式官方接觸表弟任屏東醫師公會理事長蘇貞昌當監交人雲林三條崙發現亡海龜海巡人員協助就地掩埋「寧靜的世界─陳景容88回顧展」於佛館本館二樓開幕南仁湖祈福國道平安行辦理媽祖駕道福佑國道SBL璞園擊退台啤逼吞本季第2敗吳進生：政府犯罪應溯及既往無限追溯蘇伊士運河塞船阻斷航運敘利亞實施燃料配給中國駐美使館公告要本國公民小心對亞裔歧視PLG俠獸對決最終回林志傑享受比賽祝福田壘台灣燈會移展金門點燈瓊林蘭湖將璀璨2個月田壘與林志傑互換球衣「俠獸對決」前差點哭DMA台灣數位媒體應用暨行銷協會理監事改選騰學廣告科技執行長邱繼弘榮任第三屆理事長蘇院長視察洋蔥病害、芒果農損潘縣長建請專案補助大口吃肉慶祝兒童節用餐冰淇淋無限享用東京「櫻吹雪」正浪漫賞櫻景點湧入人潮輝瑞目前簽約可能性越來越小日本若發生第4波疫情學者試算疫苗效果有限下批AZ疫苗何時到貨莊人祥：預計5月底前武漢肺炎疫情控制好國旅爆發業者：生意多3到4成煙火燈會設計展發帶動高雄能見度9412人接種AZ疫苗出現31件施打後不良反應台3/29增1例境外移入武肺30多歲男自菲返台居檢期間發病確診疫情下馬尼拉貓狗悲歌遭棄養墓園食物無著印度疫情再惡化一週死亡病例劇增51%武漢肺炎新增1例境外移入自菲律賓入境輝瑞BNT疫苗陳時中：完成簽約可能性越來越小台灣經貿網聯手Facebook邀25所大學助廠商抗疫拚商機因應武漢肺炎疫情指揮中心下午說明英格蘭開放戶外碰面新防疫口號強調通風武漢肺炎全球最新情報3/292021國慶焰火陳其邁：確定在高雄舉辦台灣燈會移展金門點燈瓊林蘭湖將璀璨2個月東京「櫻吹雪」正浪漫賞櫻景點湧入人潮表弟任屏東醫師公會理事長蘇貞昌當監交人帛琉總統抵台蔡30日晚宴接待NEW最新健康新聞熱門影音新聞簽約BNT機會越來越低？莊人祥：卡關原因不便透露台新泡泡可望成行？莊人祥：新國疫情控制良好可談癌症帶來的財務重擔，困住了全家人！他如何解套？攻城獅洋將大勝骨頭肌腱挫傷治癒後上場繳出「大三元」成績從菲律賓返台後發現嗅味覺異常採檢確診新冠肺炎最快這個時間擴大AZ疫苗施打條件約45萬人符合資格AZ疫苗施打成效不如預期最快周三宣布擴大接種對象醒來臉歪嘴斜，顏面神經麻痺上身？中醫美容針活絡臉部氣血、細緻調整更自然呼吸道敏感、氣喘問題小心是氣喘！衛福部和中央健保署見証台大醫療廣達偏鄉提供尖石遠距堅實照護國健署推慢性病評估網站簡單資料能測10年後罹病機率血糖飆破一千兩度中風患者陷入昏迷女人各階段如何分齡保養？中醫師揭：7年為1週期！改掉8個致命壞習慣，遠離老胖醜「旅遊泡泡」玩完帛琉換新加坡？莊人祥沒說死：雙方有些基礎在江戶紅牌花魁都如何抓住男人的心？獨門妙計：鍛鍊「陰道緊實度」，征服勃起不全男陳時中：BNT疫苗完成簽約可能性越來越小？莊人祥：5月底前下批AZ疫苗應會抵台63歲女長期受背痛困擾竟是心肌梗塞惹禍AZ疫苗擴大接種志工、行政人員最快周三宣布！不良反應又爆3件罹癌後身心其實同樣難熬專家建議從心靈層面多方治療繼肝炎後脂肪肝將成為肝癌主因中研院找到關鍵基因寒流來襲水氣足拉拉山區凌晨降雪合作媒體．雜誌群．中央社．Wow!NEWS．台灣醒報．太陽網．旅遊經．遊戲基地．消費情報．青年日報．PChome產訊．中視新聞．中央氣象局．鏈車網．民眾網．旅行團．房地王新聞．風向新聞．美麗佳人．中華日報．ReadyGo
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5. – 10大護心保健食品功效一一解析
千萬別再健康食品、保健食品，傻傻分不清楚了！ · 10大護心保健食品. 市面上已有不少可以幫助身體維護心臟機能的營養補充品。
研究發現，紅 ...首頁關於中心設立緣起成立目標組織架構中心任務規劃歷屆資料研究計畫熱門話題即時資訊專家的話健康飲食專區保健食品中醫食療活動預告友站連結聯絡我們English 10大護心保健食品功效一一解析 【文／嘉義長庚營養治療科組長劉金華】保健食品不是治療疾病的藥物，只能作為輔助飲食療法。
研究發現，已有十種保健食品可有效降低血壓、調節血脂、減少粥狀動脈硬化、降低血栓形成等症狀，長期食用有輔助治療的效果。
保健食品沒有治療疾病的功效保養健康和顧好心臟，除了從日常飲食著手外，也可透過保健食品的補充，來達到促進健康與減少危害的目的。
什麼是保健食品呢？保健食品或健康食品是將天然的原料，透過提煉、萃取、加工製造出來的。
保健食品的效果，也會因為萃取、加工技術而有差異。
保健食品最主要的作用，是用來補充平時不容易攝取到的營養素，但絕不是萬靈丹。
所以大家必須記住一個重要觀念：保健食品不是治療疾病的藥物，只能作為輔助飲食療法。
不少人都把保健食品當成治療藥來吃，這是不正確的！健康食品≠保健食品此外，保健食品也不等同健康食品。
目前衛生單位已實施《健康食品管理法》，健康食品已成為法律專有名詞，只有少數通過衛福部認證的商品，才能標註為健康食品。
如何辨別健康食品呢？通常在外包裝上會有小綠人的標章，表示國家已核可該食品中的營養素，具有預防或改善相關疾病的功效。
如果沒有小綠人標誌就是保健食品，代表它只是一般的營養補充品。
千萬別再健康食品、保健食品，傻傻分不清楚了！▇10大護心保健食品市面上已有不少可以幫助身體維護心臟機能的營養補充品。
研究發現，紅麴萃取物、魚油、納豆激酶、甘蔗原素、月見草、琉璃苣、大蒜、野山藥、甜菜鹼與松樹皮萃取物這十種保健食品，具有降低血壓、調節血脂、減少粥狀動脈硬化、降低血栓形成等效果，適合作為正常飲食外的營養補充品，長期食用也有輔助治療的效果。
以下就為大家一一說明功效。
1.紅麴萃取物紅麴，俗稱紅糟。
是紅米經過麴菌（一種黴菌）發酵的產物，性屬甘溫、無毒，可消食活血、健胃燥脾，同時有助於脂肪代謝，還能降低血液中的膽固醇與三酸甘油酯，對於高血脂病人很有幫助。
但要注意的是，紅麴會跟一些降血脂的藥物作用，干擾藥物反應。
此外，紅麴發酵不當會產生紅麴毒素，反而對人體有害，肝腎功能不佳的人應盡量避免使用。
2.魚油聯合報系資料照記者陳立凱／攝影魚油顧名思義就是魚身上的油脂。
魚油通常包含動植物少見的ω-3不飽和脂肪酸DHA與EPA，這兩種脂肪酸可以降低血液中三酸甘油酯含量，有助於降血壓，能間接預防血栓形成。
預防保健的建議量：每日補充○．六～一．二公克的魚油。
心血管疾病的病人建議量：每日補充二．二～二．五公克。
要注意的是，正在使用抗凝血劑、阿斯匹靈等藥物的人，最好先請教醫師之後才使用。
素食者可以透過攝取亞麻仁油（含有ω-3不飽和脂肪酸）來補充。
3.納豆激酶納豆是大豆發酵製成的，而納豆激酶則是納豆在發酵的過程中，所產生的酵素。
它可以溶解血栓或抗凝血，有預防心血管疾病、中風與痴呆的效果。
要注意的是孕婦或哺乳的女性最好不要食用，同時也要避免跟抗血栓藥物一起吃。
手術前兩週不要服用納豆激酶，以避免抗凝血的風險。
4.甘蔗原素甘蔗原素是一種從甘蔗表皮的白色蠟質及甘蔗葉提煉出來的混和物，其中包含了八種不同的成分。
主要作用在於保護肝臟，加強人體的基礎代謝。
同時可降低血液中的壞膽固醇LDL，以及增加血液中好膽固醇HDL，並減少血栓產生。
懷孕或哺乳中的婦女，最好不要使用甘蔗原素。
5.月見草月見草又稱為晚櫻草，因為它在傍晚開花、天亮就凋謝，所以稱為月見草，是早期印地安人的靈藥。
月見草的種子含有豐富的γ-次亞麻油酸，可預防動脈硬化、心臟病、高血壓與高膽固醇。
美國草藥協會將月見草列為安全性高的補充品，正常食用不會有太大的副作用。
一般來說，建議老年人或慢性病患者，一天補充二公克的月見草油，且最多不要超過四公克。
6.琉璃苣琉璃苣原產於地中海沿岸，居民都流傳琉璃苣有許多功效。
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研究發現，紅 ...首頁關於中心設立緣起成立目標組織架構中心任務規劃歷屆資料研究計畫熱門話題即時資訊專家的話健康飲食專區保健食品中醫食療活動預告友站連結聯絡我們English 10大護心保健食品功效一一解析 【文／嘉義長庚營養治療科組長劉金華】保健食品不是治療疾病的藥物，只能作為輔助飲食療法。
研究發現，已有十種保健食品可有效降低血壓、調節血脂、減少粥狀動脈硬化、降低血栓形成等症狀，長期食用有輔助治療的效果。
保健食品沒有治療疾病的功效保養健康和顧好心臟，除了從日常飲食著手外，也可透過保健食品的補充，來達到促進健康與減少危害的目的。
什麼是保健食品呢？保健食品或健康食品是將天然的原料，透過提煉、萃取、加工製造出來的。
保健食品的效果，也會因為萃取、加工技術而有差異。
保健食品最主要的作用，是用來補充平時不容易攝取到的營養素，但絕不是萬靈丹。
所以大家必須記住一個重要觀念：保健食品不是治療疾病的藥物，只能作為輔助飲食療法。
不少人都把保健食品當成治療藥來吃，這是不正確的！健康食品≠保健食品此外，保健食品也不等同健康食品。
目前衛生單位已實施《健康食品管理法》，健康食品已成為法律專有名詞，只有少數通過衛福部認證的商品，才能標註為健康食品。
如何辨別健康食品呢？通常在外包裝上會有小綠人的標章，表示國家已核可該食品中的營養素，具有預防或改善相關疾病的功效。
如果沒有小綠人標誌就是保健食品，代表它只是一般的營養補充品。
千萬別再健康食品、保健食品，傻傻分不清楚了！▇10大護心保健食品市面上已有不少可以幫助身體維護心臟機能的營養補充品。
研究發現，紅麴萃取物、魚油、納豆激酶、甘蔗原素、月見草、琉璃苣、大蒜、野山藥、甜菜鹼與松樹皮萃取物這十種保健食品，具有降低血壓、調節血脂、減少粥狀動脈硬化、降低血栓形成等效果，適合作為正常飲食外的營養補充品，長期食用也有輔助治療的效果。
以下就為大家一一說明功效。
1.紅麴萃取物紅麴，俗稱紅糟。
是紅米經過麴菌（一種黴菌）發酵的產物，性屬甘溫、無毒，可消食活血、健胃燥脾，同時有助於脂肪代謝，還能降低血液中的膽固醇與三酸甘油酯，對於高血脂病人很有幫助。
但要注意的是，紅麴會跟一些降血脂的藥物作用，干擾藥物反應。
此外，紅麴發酵不當會產生紅麴毒素，反而對人體有害，肝腎功能不佳的人應盡量避免使用。
2.魚油聯合報系資料照記者陳立凱／攝影魚油顧名思義就是魚身上的油脂。
魚油通常包含動植物少見的ω-3不飽和脂肪酸DHA與EPA，這兩種脂肪酸可以降低血液中三酸甘油酯含量，有助於降血壓，能間接預防血栓形成。
預防保健的建議量：每日補充○．六～一．二公克的魚油。
心血管疾病的病人建議量：每日補充二．二～二．五公克。
要注意的是，正在使用抗凝血劑、阿斯匹靈等藥物的人，最好先請教醫師之後才使用。
素食者可以透過攝取亞麻仁油（含有ω-3不飽和脂肪酸）來補充。
3.納豆激酶納豆是大豆發酵製成的，而納豆激酶則是納豆在發酵的過程中，所產生的酵素。
它可以溶解血栓或抗凝血，有預防心血管疾病、中風與痴呆的效果。
要注意的是孕婦或哺乳的女性最好不要食用，同時也要避免跟抗血栓藥物一起吃。
手術前兩週不要服用納豆激酶，以避免抗凝血的風險。
4.甘蔗原素甘蔗原素是一種從甘蔗表皮的白色蠟質及甘蔗葉提煉出來的混和物，其中包含了八種不同的成分。
主要作用在於保護肝臟，加強人體的基礎代謝。
同時可降低血液中的壞膽固醇LDL，以及增加血液中好膽固醇HDL，並減少血栓產生。
懷孕或哺乳中的婦女，最好不要使用甘蔗原素。
5.月見草月見草又稱為晚櫻草，因為它在傍晚開花、天亮就凋謝，所以稱為月見草，是早期印地安人的靈藥。
月見草的種子含有豐富的γ-次亞麻油酸，可預防動脈硬化、心臟病、高血壓與高膽固醇。
美國草藥協會將月見草列為安全性高的補充品，正常食用不會有太大的副作用。
一般來說，建議老年人或慢性病患者，一天補充二公克的月見草油，且最多不要超過四公克。
6.琉璃苣琉璃苣原產於地中海沿岸，居民都流傳琉璃苣有許多功效。
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6. 保健食品真有效？！營養師解析8大護心保健品(2)紅麴
邀請郵政醫院營養師黃淑惠，剖析護心保健食品真的有效嗎？KingNet國家網路醫藥更新於2020年12月22日07:32•發布於2020年12月23日03:50•KingNet國家網路醫藥報導/KingNet國家網路醫藥黃慧玫 圖片設計/Kato 諮詢專家/郵政醫院暨癌症關懷基金會資深營養師黃淑惠秋冬是心血管疾病好發的季節。
根據衛福部107年統計，心臟病為國人十大死因第二位，平均每24分鐘就有1人死於心臟病，若加上腦中風、高血壓、糖尿病及腎臟病等血管性疾病，每年造成5.4萬人死亡，超過因癌症死亡人數。
近來，越來越多知名人士因心血管疾病而病逝，許多人甚至因此無預期的過世，讓人惋惜！社會大眾開始關心自己的心血管健康，擔心心臟疾病來得無聲無息，徒留遺憾。
而如何預防心血管疾病上身呢？許多人認為，除了吃藥，更容易而安全的健康投資是吃保健品，也因此使得訴求具有通血路、顧心臟的成分，人氣始終居高不下。
本次，邀請郵政醫院營養師黃淑惠，剖析護心保健食品真的有效嗎？黃淑惠直言，保健食品並不是能治療疾病的藥物，只能作為飲食輔助療法，補充平時不容易攝取到的營養素，絕非預防疾病發生之萬靈丹！提醒大家千萬別把保健食品當成救命藥來吃，這是不正確的觀念。
她指出，所謂的保健食品或健康食品，是將天然原料透過提煉、萃取出有效成分，再經由加工製造出來的。
要注意的是，其效性也會因為萃取方式、加工技術等而有所差異。
黃淑惠表示，一般護心保健品，不外乎是藉由幾個原則來達到保護心臟和血管的目的。
分別為：抑制膽固醇合成；調降血液低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)，調升高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)；抑制血小板凝集，預防血栓產生；具抗氧化能力，延緩血管老化；維持心肌纖維活性、保持強度；以及溶解血栓。
紅麴黃淑惠表示，紅麴，俗稱「紅糟」，是紅米經過麴菌發酵後的產物。
紅麴在發酵過程所產生的二級代謝中，紅麴菌素(MonaclinGroup)中的MonacolinK成分與降血脂藥成分史達汀(Statin)-Lovastatin相似，可抑制膽固醇合成時所需要的酵素HAMG-CoA的活性，進而達到降膽固醇的效果。
除了降低膽固醇，紅麴素中的γ-胺基丁酸(GABA)，也具有降血壓功效，且發現它有抗氧化效果。
研究發現，其中的抗氧化物質DimerumicAcid可抑制自由基生成，減少肝臟、血管的損傷。
黃淑惠提醒，紅麴菌在熟米發酵過程中、紅色素生成時，會伴隨產生橘黴毒素(Citrinin)。
而橘黴毒素是一種具有肝腎毒性的真菌毒素，長期服用恐損傷肝臟與腎臟，甚至會造成畸胎，孕婦、肝腎功能異常者應避免食用。
因此，政府單位針對紅麴成分產品制定了兩項規範。
依「紅麴健康食品規格標準」，其中，每日攝取所含的有效成份Monacolin-K至少應達4.8mg，攝取上限為15mg；所含的橘黴毒素濃度應低於2ppm。
黃淑惠呼籲，紅麴保健品的有效成分，含有Lovastatin，當與降血脂藥Statins併用時，會因同類藥品重複使用出現加乘作用，導致劑量過重，出現肌肉痠痛、傷肝，甚至是引起橫紋肌溶解症。
此外，吃紅麴就可以不用吃降血脂藥嗎？當然是不行的，紅麴不能完全取代藥物！她解釋，降血脂藥物除了降膽固醇，還能降三酸甘油脂，若紅麴有效成分攝取不足以達到藥物治療效果時又擅自停藥將對身體造成傷害，強烈建議患者別亂停藥，應與醫師討論！黃淑惠建議，膽固醇若只高出標準一點點，可藉由規律運動、清淡飲食來改善，或許可試著加入紅麴當輔助；但當飲食和運動仍控制不佳、膽固醇持續超過240mg/Dl，請遵循醫囑按時服藥，不能亂停藥，也不可合併紅麴服用。
【延伸閱讀】用氣炸鍋「少一步驟」恐傷肺！最新研究：油煙濃度激增1,525倍關於168間歇斷食法，高敏敏營養師提點，你該知道的幾件事雞肉輸了！這食材熱量更低還能增肌減脂！立刻加入KingNet國家網路醫藥LINE＠共同守護全家人健康!查看原始文章健康
根據衛福部107年統計，心臟病為國人十大死因第二位，平均每24分鐘就有1人死於心臟病，若加上腦中風、高血壓、糖尿病及腎臟病等血管性疾病，每年造成5.4萬人死亡，超過因癌症死亡人數。
近來，越來越多知名人士因心血管疾病而病逝，許多人甚至因此無預期的過世，讓人惋惜！社會大眾開始關心自己的心血管健康，擔心心臟疾病來得無聲無息，徒留遺憾。
而如何預防心血管疾病上身呢？許多人認為，除了吃藥，更容易而安全的健康投資是吃保健品，也因此使得訴求具有通血路、顧心臟的成分，人氣始終居高不下。
本次，邀請郵政醫院營養師黃淑惠，剖析護心保健食品真的有效嗎？黃淑惠直言，保健食品並不是能治療疾病的藥物，只能作為飲食輔助療法，補充平時不容易攝取到的營養素，絕非預防疾病發生之萬靈丹！提醒大家千萬別把保健食品當成救命藥來吃，這是不正確的觀念。
她指出，所謂的保健食品或健康食品，是將天然原料透過提煉、萃取出有效成分，再經由加工製造出來的。
要注意的是，其效性也會因為萃取方式、加工技術等而有所差異。
黃淑惠表示，一般護心保健品，不外乎是藉由幾個原則來達到保護心臟和血管的目的。
分別為：抑制膽固醇合成；調降血液低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)，調升高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)；抑制血小板凝集，預防血栓產生；具抗氧化能力，延緩血管老化；維持心肌纖維活性、保持強度；以及溶解血栓。
紅麴黃淑惠表示，紅麴，俗稱「紅糟」，是紅米經過麴菌發酵後的產物。
紅麴在發酵過程所產生的二級代謝中，紅麴菌素(MonaclinGroup)中的MonacolinK成分與降血脂藥成分史達汀(Statin)-Lovastatin相似，可抑制膽固醇合成時所需要的酵素HAMG-CoA的活性，進而達到降膽固醇的效果。
除了降低膽固醇，紅麴素中的γ-胺基丁酸(GABA)，也具有降血壓功效，且發現它有抗氧化效果。
研究發現，其中的抗氧化物質DimerumicAcid可抑制自由基生成，減少肝臟、血管的損傷。
黃淑惠提醒，紅麴菌在熟米發酵過程中、紅色素生成時，會伴隨產生橘黴毒素(Citrinin)。
而橘黴毒素是一種具有肝腎毒性的真菌毒素，長期服用恐損傷肝臟與腎臟，甚至會造成畸胎，孕婦、肝腎功能異常者應避免食用。
因此，政府單位針對紅麴成分產品制定了兩項規範。
依「紅麴健康食品規格標準」，其中，每日攝取所含的有效成份Monacolin-K至少應達4.8mg，攝取上限為15mg；所含的橘黴毒素濃度應低於2ppm。
黃淑惠呼籲，紅麴保健品的有效成分，含有Lovastatin，當與降血脂藥Statins併用時，會因同類藥品重複使用出現加乘作用，導致劑量過重，出現肌肉痠痛、傷肝，甚至是引起橫紋肌溶解症。
此外，吃紅麴就可以不用吃降血脂藥嗎？當然是不行的，紅麴不能完全取代藥物！她解釋，降血脂藥物除了降膽固醇，還能降三酸甘油脂，若紅麴有效成分攝取不足以達到藥物治療效果時又擅自停藥將對身體造成傷害，強烈建議患者別亂停藥，應與醫師討論！黃淑惠建議，膽固醇若只高出標準一點點，可藉由規律運動、清淡飲食來改善，或許可試著加入紅麴當輔助；但當飲食和運動仍控制不佳、膽固醇持續超過240mg/Dl，請遵循醫囑按時服藥，不能亂停藥，也不可合併紅麴服用。
【延伸閱讀】用氣炸鍋「少一步驟」恐傷肺！最新研究：油煙濃度激增1,525倍關於168間歇斷食法，高敏敏營養師提點，你該知道的幾件事雞肉輸了！這食材熱量更低還能增肌減脂！立刻加入KingNet國家網路醫藥LINE＠共同守護全家人健康!查看原始文章健康
7. 台大營養師教你「護心」：一周吃3次，不用花錢吃魚油｜健康 ...
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從營養學角度，教您怎樣吃出「好」心！延伸閱讀：別讓心臟驟停！３個部位會痛恐是心臟病徵兆 示意圖／TVBS 策略1：吃對食物不發福！「不發福，就是保養心血管的首要工作！」怎麼吃才不會發福？最基本的就是：少糖、少油、少鹽。
還有一個簡單的「撇步」，就是吃魚！「攝取魚油可降低冠心病死亡率」已成為常識，根據美國心臟病協會、膽固醇協會2006年提出至今的指標，每天平均攝取富含OMEGA-3的魚油１公克，罹患心血管疾病的危險性就會愈低。
而且不需要花大錢買保健食品，只要一周吃３次深海魚，每次約３兩魚，就能攝取充足的OMEGA-3。
像是民眾常到日式料理店吃的烤鯖魚、烤秋刀魚，就是非常好的魚油來源。
鯖魚１兩（相當於37.5公克），就含有約2.5公克的魚油；秋刀魚１兩，就有1.6公克的魚油。
相較於魚油膠囊食品１顆大約僅有600～800毫克的OMEGA-3，選擇台灣近海捕撈的鮮魚來補充OMEGA-3，像是鯖魚、鮭魚、鰹魚、秋刀魚、土魠魚、沙丁魚等，都是不錯的選擇。
又如餐廳一套烤鯖魚定食就能吃到2～3兩魚肉，相當於75∼110公克重，一餐下來，就攝取了５公克的魚油。
所以只要每周吃2～3次小型的深海魚，就能做好保護心血管飲食的第一步。
不過，如果已經是三高的危險族群，一周吃３次的量，恐不足以保養心血管，建議一天吃到１公克的魚油，亦即每天至少要吃半條分量的秋刀魚（或其他深海魚）。
延伸閱讀：保養血管神級好食材！強化血管彈性、改善血液循環、預防靜脈曲張 策略2：攝取足夠全穀類、纖維質每天要吃多少纖維質，才能保護心血管？根據研究，每天吃3～5份全穀類主食，約1～1.5碗的全穀雜糧，就能降低26％的糖尿病及21％心血管疾病的機率。
這是因為全穀類較精緻澱粉類有下列優勢：低升糖指數、高礦物質、抗氧化劑、植化素、纖維質、富含鎂、維他命Ｅ及硒等微量元素。
此外，全穀類富含膳食纖維，對降低血清膽固醇有很大助益。
因為膳食纖維能與膽酸鹽結合排出體外，等於減少了體內膽固醇的原料，達到降低血中膽固醇濃度的作用。
成人每天應攝取的纖維質是20∼30克，如何攝取才足夠？只要先把一天中應攝取的米飯量三分之一改以全穀類，一天吃足1～1.5碗，就能攝取到8～12公克纖維質，三分之一的安全基本量就達標了。
簡單來說，把白米飯、白麵包，代換成糙米飯、胚芽米飯、薏仁飯、地瓜、南瓜等，就能在主食中攝取到纖維質。
延伸閱讀：穀類紅寶石「紅藜」營養３特性，這樣料理營養素不浪費 策略3：用對油，減少攝取飽和脂肪酸飽和脂肪酸攝取量，男性每天不得高於15公克，女性則是少於10公克，攝取量愈低，對心血管健康愈有幫助。
怎麼判斷食物有沒有飽和脂肪酸？「飽和脂肪的特性就是在室溫下會呈現固態的油脂，包括動物性及植物性油脂。
」像是吃牛肉麵或雞湯時，上面那層油花就屬於飽和脂肪。
所以，日常飲食如牛油、豬油、椰子油、動物性奶油（愈硬愈飽和）、肥油、含油高湯、滷肉湯、奶油濃湯、糕餅、西點、油炸速食等，都是有高飽和脂肪的食物。
此外，烹調用油應盡量選擇飽和脂肪比較低的植物油，如台灣本產的苦茶油，芥花油，橄欖油及花生油也不錯。
至於植物性奶油、烘焙用的酥油、炸油，都是氫化後的反式脂肪，人體不容易代謝，應少食為宜。
◎撰文／吳思瑩 ◎本文摘自／全民健康基金會《好健康》雜誌第48期◎諮詢／郭月霞（台大醫院營養師、前台大醫院營養室臨床組組長）◎圖片來源／《好健康》雜誌‧達志影像/shutterstock提供 相關文章護心抗發炎要吃「紅色」！營養學博士推薦8大護心食物清腸、減肥、防血管硬化！「黑木耳」好處多有禁忌別吃錯
從營養學角度，教您怎樣吃出「好」心！延伸閱讀：別讓心臟驟停！３個部位會痛恐是心臟病徵兆 示意圖／TVBS 策略1：吃對食物不發福！「不發福，就是保養心血管的首要工作！」怎麼吃才不會發福？最基本的就是：少糖、少油、少鹽。
還有一個簡單的「撇步」，就是吃魚！「攝取魚油可降低冠心病死亡率」已成為常識，根據美國心臟病協會、膽固醇協會2006年提出至今的指標，每天平均攝取富含OMEGA-3的魚油１公克，罹患心血管疾病的危險性就會愈低。
而且不需要花大錢買保健食品，只要一周吃３次深海魚，每次約３兩魚，就能攝取充足的OMEGA-3。
像是民眾常到日式料理店吃的烤鯖魚、烤秋刀魚，就是非常好的魚油來源。
鯖魚１兩（相當於37.5公克），就含有約2.5公克的魚油；秋刀魚１兩，就有1.6公克的魚油。
相較於魚油膠囊食品１顆大約僅有600～800毫克的OMEGA-3，選擇台灣近海捕撈的鮮魚來補充OMEGA-3，像是鯖魚、鮭魚、鰹魚、秋刀魚、土魠魚、沙丁魚等，都是不錯的選擇。
又如餐廳一套烤鯖魚定食就能吃到2～3兩魚肉，相當於75∼110公克重，一餐下來，就攝取了５公克的魚油。
所以只要每周吃2～3次小型的深海魚，就能做好保護心血管飲食的第一步。
不過，如果已經是三高的危險族群，一周吃３次的量，恐不足以保養心血管，建議一天吃到１公克的魚油，亦即每天至少要吃半條分量的秋刀魚（或其他深海魚）。
延伸閱讀：保養血管神級好食材！強化血管彈性、改善血液循環、預防靜脈曲張 策略2：攝取足夠全穀類、纖維質每天要吃多少纖維質，才能保護心血管？根據研究，每天吃3～5份全穀類主食，約1～1.5碗的全穀雜糧，就能降低26％的糖尿病及21％心血管疾病的機率。
這是因為全穀類較精緻澱粉類有下列優勢：低升糖指數、高礦物質、抗氧化劑、植化素、纖維質、富含鎂、維他命Ｅ及硒等微量元素。
此外，全穀類富含膳食纖維，對降低血清膽固醇有很大助益。
因為膳食纖維能與膽酸鹽結合排出體外，等於減少了體內膽固醇的原料，達到降低血中膽固醇濃度的作用。
成人每天應攝取的纖維質是20∼30克，如何攝取才足夠？只要先把一天中應攝取的米飯量三分之一改以全穀類，一天吃足1～1.5碗，就能攝取到8～12公克纖維質，三分之一的安全基本量就達標了。
簡單來說，把白米飯、白麵包，代換成糙米飯、胚芽米飯、薏仁飯、地瓜、南瓜等，就能在主食中攝取到纖維質。
延伸閱讀：穀類紅寶石「紅藜」營養３特性，這樣料理營養素不浪費 策略3：用對油，減少攝取飽和脂肪酸飽和脂肪酸攝取量，男性每天不得高於15公克，女性則是少於10公克，攝取量愈低，對心血管健康愈有幫助。
怎麼判斷食物有沒有飽和脂肪酸？「飽和脂肪的特性就是在室溫下會呈現固態的油脂，包括動物性及植物性油脂。
」像是吃牛肉麵或雞湯時，上面那層油花就屬於飽和脂肪。
所以，日常飲食如牛油、豬油、椰子油、動物性奶油（愈硬愈飽和）、肥油、含油高湯、滷肉湯、奶油濃湯、糕餅、西點、油炸速食等，都是有高飽和脂肪的食物。
此外，烹調用油應盡量選擇飽和脂肪比較低的植物油，如台灣本產的苦茶油，芥花油，橄欖油及花生油也不錯。
至於植物性奶油、烘焙用的酥油、炸油，都是氫化後的反式脂肪，人體不容易代謝，應少食為宜。
◎撰文／吳思瑩 ◎本文摘自／全民健康基金會《好健康》雜誌第48期◎諮詢／郭月霞（台大醫院營養師、前台大醫院營養室臨床組組長）◎圖片來源／《好健康》雜誌‧達志影像/shutterstock提供 相關文章護心抗發炎要吃「紅色」！營養學博士推薦8大護心食物清腸、減肥、防血管硬化！「黑木耳」好處多有禁忌別吃錯
8. 保健食品真有效？！營養師解析8大護心保健品(1)Omega3 魚油
而如何預防心血管疾病上身呢？許多人認為，除了吃藥，更容易而安全的健康投資是吃保健品，也因此使得訴求具有通血路、顧心臟 ...保健食品真有效？！營養師解析8大護心保健品(1)Omega3魚油2020年12月22日KingNet國家網路醫藥報導/KingNet國家網路醫藥黃慧玫 圖片設計/Kato 諮詢專家/郵政醫院暨癌症關懷基金會資深營養師黃淑惠秋冬是心血管疾病好發的季節。
根據衛福部107年統計，心臟病為國人十大死因第二位，平均每24分鐘就有1人死於心臟病，若加上腦中風、高血壓、糖尿病及腎臟病等血管性疾病，每年造成5.4萬人死亡，超過因癌症死亡人數。
近來，越來越多知名人士因心血管疾病而病逝，許多人甚至因此無預期的過世，讓人惋惜！社會大眾開始關心自己的心血管健康，擔心心臟疾病來得無聲無息，徒留遺憾。
而如何預防心血管疾病上身呢？許多人認為，除了吃藥，更容易而安全的健康投資是吃保健品，也因此使得訴求具有通血路、顧心臟的成分，人氣始終居高不下。
本次，邀請郵政醫院營養師黃淑惠，剖析護心保健食品真的有效嗎？黃淑惠直言，保健食品並不是能治療疾病的藥物，只能作為飲食輔助療法，補充平時不容易攝取到的營養素，絕非預防疾病發生之萬靈丹！提醒大家千萬別把保健食品當成救命藥來吃，這是不正確的觀念。
她指出，所謂的保健食品或健康食品，是將天然原料透過提煉、萃取出有效成分，再經由加工製造出來的。
要注意的是，而其效性也會因為萃取方式、加工技術等而有所差異。
黃淑惠表示，一般護心保健品，不外乎是藉由幾個原則來達到保護心臟和血管的目的。
分別為：抑制膽固醇合成；調降血液低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)，調升高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)；抑制血小板凝集，預防血栓產生；具抗氧化能力，延緩血管老化；維持心肌纖維活性、保持強度；以及溶解血栓。
Omega3魚油魚油富含Omega-3脂肪酸，主要是由3種多元不飽和脂肪酸EPA、DPA、DHA所組合，其中，EPA和DHA可降低血液中三酸甘油脂，能幫助調降血壓，間接預防血栓形成。
此外，魚油可抑制造成高三酸甘油脂症的主因之一極低密度脂蛋白(VLDL)的合成，以及減少血管硬化指標的載脂蛋白B(ApoB)的合成；也可減少血小板凝集和延長凝血時間。
上述是魚油被認可能減少冠狀動脈疾病的主要原因。
從2018年到2019年所刊登的3篇重要臨床試驗結果發現，低劑量魚油對於降低心血管疾病確實有一些效果，用於糖尿病患則沒有明顯效果；高劑量魚油的效果則較明顯，對於已經有心血管疾病者，效果更明顯。
而國內研究也發現，魚油可降三酸甘油脂。
經由除汙、純化、淨化等多道步驟做成藥物，在臨床上作為輔助治療，確實有降三酸甘油脂的作用，通常使用1~2克的劑量，就能有不錯的效果，但並非適用於每位患者。
她建議，預防保健用每日食用0.6~1.2g魚油；罹患三高或有心血管疾病者建議每日食用2.2~2.5g。
要注意，若正在使用抗凝血劑、阿斯匹靈等藥物者，務必與醫師討論，是否適合服用與劑量。
黃淑惠提到，多元不飽和脂肪酸EPA、DPA、DHA都無法由人體自行合成，必須從食物中攝取，也因此使得魚油在保健食品中大行其道。
但事實上，想預防心血管疾病，多吃新鮮的魚類就有效。
美國心臟醫學會在2013年就建議，一般人每周應攝取2至3次魚肉，每次約100公克；且選擇應多樣化，並以深海魚類，包括鮭魚、沙丁魚、鯷魚、鯖魚、鱸魚、旗魚、秋刀魚等為優先。
【延伸閱讀】久坐不動當心沉默殺手殺了你！淺談血栓疾病肩頸痠痛，用筋膜槍舒緩有用嗎？物理治療師傳授3動作緩解痠痛分享分享追蹤複製連結全民養肺肺疾病肺殺手來養肺肺疾病網友最關心的疾病出爐！第一名不是肝病、眼疾而是它擔憂疾病排行榜：2020肺病從10名外躍升第2！男最怕肺病女擔心婦科更甚肺照顧全家人健康！七招由內而外提升防護力、遠離過敏三大行業最常感覺胸悶！老是悶痛易喘，這些病因要警覺疫情前你就戴牢牢嗎？台人愛戴口罩3大原因出爐看完整單元肺殺手過半民眾覺得居住城市空污嚴重！工廠最多在這些縣市職場空污憂肺病這三種職業最害怕照顧全家人健康！七招由內而外提升防護力、遠離過敏最愛下廚的Top5地區都不在6都！愛煮飯恐提高肺癌風險家務擔當小心！在家打掃「摧殘肺」竟可能堪比20支菸看完整單元來養肺愛用空氣清淨機縣市有這些！6都上榜了男比女不愛戴口罩！趣味原因大公開照顧全家人健康！七招由內而外提升防護力、遠離過敏9成民眾開始關心肺部健康！平時養肺撇步Top10奪命
根據衛福部107年統計，心臟病為國人十大死因第二位，平均每24分鐘就有1人死於心臟病，若加上腦中風、高血壓、糖尿病及腎臟病等血管性疾病，每年造成5.4萬人死亡，超過因癌症死亡人數。
近來，越來越多知名人士因心血管疾病而病逝，許多人甚至因此無預期的過世，讓人惋惜！社會大眾開始關心自己的心血管健康，擔心心臟疾病來得無聲無息，徒留遺憾。
而如何預防心血管疾病上身呢？許多人認為，除了吃藥，更容易而安全的健康投資是吃保健品，也因此使得訴求具有通血路、顧心臟的成分，人氣始終居高不下。
本次，邀請郵政醫院營養師黃淑惠，剖析護心保健食品真的有效嗎？黃淑惠直言，保健食品並不是能治療疾病的藥物，只能作為飲食輔助療法，補充平時不容易攝取到的營養素，絕非預防疾病發生之萬靈丹！提醒大家千萬別把保健食品當成救命藥來吃，這是不正確的觀念。
她指出，所謂的保健食品或健康食品，是將天然原料透過提煉、萃取出有效成分，再經由加工製造出來的。
要注意的是，而其效性也會因為萃取方式、加工技術等而有所差異。
黃淑惠表示，一般護心保健品，不外乎是藉由幾個原則來達到保護心臟和血管的目的。
分別為：抑制膽固醇合成；調降血液低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)，調升高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)；抑制血小板凝集，預防血栓產生；具抗氧化能力，延緩血管老化；維持心肌纖維活性、保持強度；以及溶解血栓。
Omega3魚油魚油富含Omega-3脂肪酸，主要是由3種多元不飽和脂肪酸EPA、DPA、DHA所組合，其中，EPA和DHA可降低血液中三酸甘油脂，能幫助調降血壓，間接預防血栓形成。
此外，魚油可抑制造成高三酸甘油脂症的主因之一極低密度脂蛋白(VLDL)的合成，以及減少血管硬化指標的載脂蛋白B(ApoB)的合成；也可減少血小板凝集和延長凝血時間。
上述是魚油被認可能減少冠狀動脈疾病的主要原因。
從2018年到2019年所刊登的3篇重要臨床試驗結果發現，低劑量魚油對於降低心血管疾病確實有一些效果，用於糖尿病患則沒有明顯效果；高劑量魚油的效果則較明顯，對於已經有心血管疾病者，效果更明顯。
而國內研究也發現，魚油可降三酸甘油脂。
經由除汙、純化、淨化等多道步驟做成藥物，在臨床上作為輔助治療，確實有降三酸甘油脂的作用，通常使用1~2克的劑量，就能有不錯的效果，但並非適用於每位患者。
她建議，預防保健用每日食用0.6~1.2g魚油；罹患三高或有心血管疾病者建議每日食用2.2~2.5g。
要注意，若正在使用抗凝血劑、阿斯匹靈等藥物者，務必與醫師討論，是否適合服用與劑量。
黃淑惠提到，多元不飽和脂肪酸EPA、DPA、DHA都無法由人體自行合成，必須從食物中攝取，也因此使得魚油在保健食品中大行其道。
但事實上，想預防心血管疾病，多吃新鮮的魚類就有效。
美國心臟醫學會在2013年就建議，一般人每周應攝取2至3次魚肉，每次約100公克；且選擇應多樣化，並以深海魚類，包括鮭魚、沙丁魚、鯷魚、鯖魚、鱸魚、旗魚、秋刀魚等為優先。
【延伸閱讀】久坐不動當心沉默殺手殺了你！淺談血栓疾病肩頸痠痛，用筋膜槍舒緩有用嗎？物理治療師傳授3動作緩解痠痛分享分享追蹤複製連結全民養肺肺疾病肺殺手來養肺肺疾病網友最關心的疾病出爐！第一名不是肝病、眼疾而是它擔憂疾病排行榜：2020肺病從10名外躍升第2！男最怕肺病女擔心婦科更甚肺照顧全家人健康！七招由內而外提升防護力、遠離過敏三大行業最常感覺胸悶！老是悶痛易喘，這些病因要警覺疫情前你就戴牢牢嗎？台人愛戴口罩3大原因出爐看完整單元肺殺手過半民眾覺得居住城市空污嚴重！工廠最多在這些縣市職場空污憂肺病這三種職業最害怕照顧全家人健康！七招由內而外提升防護力、遠離過敏最愛下廚的Top5地區都不在6都！愛煮飯恐提高肺癌風險家務擔當小心！在家打掃「摧殘肺」竟可能堪比20支菸看完整單元來養肺愛用空氣清淨機縣市有這些！6都上榜了男比女不愛戴口罩！趣味原因大公開照顧全家人健康！七招由內而外提升防護力、遠離過敏9成民眾開始關心肺部健康！平時養肺撇步Top10奪命