食物草酸含量排行榜（大部分數據來自美國農業部USDA) ... 第三名：楊桃(star fruit) 每100克含5000-9580毫克【水果類草酸之王，據說有腎髒 ...簡體版|繁體版|loading...熱點論壇首頁新聞讀圖財經教育家居健康美食時尚旅遊影視博客群組悠遊論壇您的位置：文學城»論壇»健康養生»食物草酸含量排行榜（大部分數據來自美國農業部USDA)全部論壇列表食物草酸含量排行榜（大部分數據來自美國農業部USDA)來源:dudaan於2019-02-2505:42:38[檔案][博客][舊帖][給我悄悄話]本文已被閱讀：次(1783bytes)字體：調大/重置/調小|加入書簽|打印|所有跟帖|加跟貼|當前最熱討論主題本文內容已被[dudaan]在2019-02-2505:45:57編輯過。

如有問題，請報告版主或論壇管理刪除.第一名：灰菜（藜）Lambsquarter每100克含30000毫克【這數字簡直難以置信，差不多三分之一是草酸？】第二名：蕎麥葉Buckwheatleave每100克含11000毫克【有人會吃蕎麥葉嗎？】第三名：楊桃(starfruit)每100克含5000-9580毫克【水果類草酸之王，據說有腎髒問題的人吃半個就會導致嚴重病情】第四名：胡椒blackpepper每100克含3400毫克【這個問題不大，因為不會吃太多】第五名：Nance樹皮每100克含2730毫克【找不到中文名，估計也沒人會吃】第六名：歐芹Parsley每100克含1700毫克【這個在西餐中隻是點綴，問題不大】第七名：罌粟籽Poppyseed每100克含1620毫克【不會吃多，問題不大】第八名：小蔥chives每100克含1480毫克【但另外兩個研究顯示草酸含量不高】第九名：馬齒莧Purslane每100克含1300毫克第十名：木薯cassava每100克含1260毫克第十一名：美國大黃rhubarb每100克含1100毫克【西餐做甜點用】第十二名：莧菜每100克含1090毫克第十三名（並列）：茶每100克含1000毫克 第十三名（並列）：苦萵苣bitterlettuce每100克含1000毫克以上是所有每100克超過1000毫克草酸的食品。

菠菜排在第十五名：每百克含970毫克。

注意，根據一些研究，有些食物在煮熟並倒掉水之後(Boilanddrain)草酸反而增加！例如牛皮菜silverbeet會從每100克500毫克增加到600毫克。

 您的位置：文學城»論壇»健康養生»食物草酸含量排行榜（大部分數據來自美國農業部USDA)所有跟帖： •認真研究這些數字的感想和聯想-dudaan-♂(723bytes)()02/25/2019 postreply06:08:15•中國這個表，和美國農業部的數字差別巨大，隻有菠菜是一樣的-dudaan-♂(3252bytes)()02/25/2019 postreply07:43:27•同意，這些數據可以作為參考，每樣都別吃太多。

切莫絕對化。

-華府采菊人-♂(0bytes)()02/25/2019 postreply07:44:48•草酸幹嘛用？-桃花好運-♀(169bytes)()02/25/2019 postreply06:48:32•我的理解草酸不是好東西，要少吃，多吃得腎結石。

-lawattaction-♀(0bytes)()02/25/2019 postreply06:51:23•是的，主要是照顧腎結石病人，仔細挑選食物-dudaan-♂(0bytes)()02/25/2019 postreply07:24:08•Rhubarb,我有很多，發現煮水喝有時會肚子有問題，我就琢磨：有便秘的人用它應該有好處-lawattaction-♀(0bytes)()02/25/2019 postreply06:49:10•好像就是中藥裏的大黃。

有瀉藥的功用。

-viewfinder-♀(0bytes)()02/25/2019 postreply06:58:27•我很少吃梗，就是偶爾用梗泡水喝；考慮到大黃的藥用，我還是種植了很多。

-lawattaction-♀(0bytes)()02/25/2019 postreply07:38:14•我感覺，如果介意草酸的話，就別吃太多澀嘴的植物了。

-viewfinder-♀(289bytes)()02/25/2019 postreply07:03:14•看數據，發現有四個沒想到的-dudaan-♂(192bytes)()02/25/2019 postreply07:23:15•想起來芝麻醬的確澀嘴