養肺食譜-肺部保養應該吃些什麼東西？？ @ 普濟藥舖-中藥養生 ... | 養肺食譜
養肺食譜食譜一：南杏豬肺湯原料：杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）兩種。
南杏是杏樹種子的一種，性味甘、平、無毒。
含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、 ...普濟藥舖-中藥養生~中醫養生美容保健教你吃對、補對讓你的身體，達到「藥食同療」的最佳效果食療藥膳-補氣藥材食療藥膳-補氣藥膳-坐月子藥膳專營中藥材、中藥調理包、燉品包、人蔘、珍珠粉、粉光、當歸鴨中藥包、薑母鴨中藥包、羊肉爐中藥包、燒酒雞中藥包、四物包、坐月子藥膳、歡迎團購~0972-059380日誌相簿影音好友名片201010181459養肺食譜-肺部保養應該吃些什麼東西？？?養肺食譜養肺食譜食譜一：南杏豬肺湯 原料：杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）兩種。
南杏是杏樹種子的一種，性味甘、平、無毒。
含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋養緩和性潤肺止咳之物。
因為含脂肪油較豐富（約50%以上），所以潤燥之功較好。
豬肺，性味甘，平，能治肺虛咳嗽，咯血，有補肺的功用。
做法：把一隻豬肺反復沖水洗淨。
將豬肺切成片狀，用手擠，洗去豬肺氣管中的泡沫。
再選15到20克南杏（注意要選用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲內加水煲煮，調味即可。
功用：可用於一般人因秋冬氣候乾燥引起的燥熱咳嗽。
秋冬時節，肺氣不開，乾咳無痰，大便燥結，喉嚨乾燥等等都有一定功效。
食譜二：沙參玉竹老鴨湯 原料：沙參，一般指北沙參，性味甘、微寒，入肺、胃經。
含生物鹼、澱粉、沙參素等。
能夠滋陰清肺，養胃生津以及除虛熱，治燥咳。
玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃經。
玉竹質潤多液，含鈴蘭苦甙、鈴蘭甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、維生素A、澱粉和粘液質等。
能養陰潤燥，潤腸通便。
老鴨，性味甘、溫、無毒，入脾、胃、肺、腎經。
功能滋陰補血。
做法：選用老鴨一隻（注意，一定要選用老鴨），去毛髒，洗淨。
再選用沙參和玉竹各30到50克，一起放入瓦鍋內，文火煲1個小時以上，調味即可。
功能：能夠治療肺燥、乾咳等，對病後體虛，津虧腸燥等引起的便秘等亦有效。
還是一道非常具有滋補性的食譜。
食譜三：蓮子百合煲瘦肉 原料：百合，味甘微苦，性平。
入心、肺經。
含秋水仙堿等多種生物鹼和澱粉、蛋白質、脂肪、多種維生素等。
具有潤肺止咳，養陰清熱，清心安神，益氣調中等功效。
蓮子，《本草經》說它有“主補中，養神益氣力”。
《本草綱目》還認為蓮子有“交心腎，厚腸胃，固精氣，強禁錮，補虛損，利耳目，除寒濕”等功能。
豬瘦肉，中醫學認為，豬的主要部分均有益效。
豬瘦肉有豐富的動物性蛋白，與百合和蓮子搭配協調，能產生更好的效果。
做法：挑選豬瘦肉半斤左右，再加入蓮子和百合各30克和適量水，隔水燉熟，調味即可。
（特別注明：隔水燉的意思是給盛食物的碗等容器蓋上蓋子，在蒸鍋裏面蒸。
） 功用：蓮子百合煲瘦肉其實是一個富有營養的搭配，除了潤燥養肺之外，還可以治療神經衰弱，心悸，失眠等，也可以作為病後體弱的滋養強壯之食補品。
總之是一份常吃不壞的良菜。
另外，也可以選用蓮子和百合各60到100克，加適量糖和水，煲糖水喝，不僅味道清甜可口，而且營養價值高，同樣具有上述功效。
食譜四：冰糖銀耳羹 原料：銀耳，又稱白木耳、雪耳。
銀耳性味甘淡、平，入肺、胃經。
含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、無機鹽等。
功能滋陰，潤肺，養胃，生津。
冰糖，性味甘、平，入脾、肺經。
補中益氣，和胃潤肺，止咳嗽，化痰涎。
做法：選用銀耳10到12克，先沖洗幾遍，然後放入碗內加冷開水浸泡（沒過銀耳即可）。
浸泡1小時左右，此時銀耳發脹，然後挑去雜物。
接著把銀耳和適量冰糖放入碗內，再加入適量冷開水，一起隔水燉2到3個小時即可。
功能：有滋陰潤肺，生津止渴的功效。
可以治療秋冬時節的燥咳，還可以作為體質虛弱者的滋補之品。
智慧
南杏是杏樹種子的一種，性味甘、平、無毒。
含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、 ...普濟藥舖-中藥養生~中醫養生美容保健教你吃對、補對讓你的身體，達到「藥食同療」的最佳效果食療藥膳-補氣藥材食療藥膳-補氣藥膳-坐月子藥膳專營中藥材、中藥調理包、燉品包、人蔘、珍珠粉、粉光、當歸鴨中藥包、薑母鴨中藥包、羊肉爐中藥包、燒酒雞中藥包、四物包、坐月子藥膳、歡迎團購~0972-059380日誌相簿影音好友名片201010181459養肺食譜-肺部保養應該吃些什麼東西？？?養肺食譜養肺食譜食譜一：南杏豬肺湯 原料：杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）兩種。
南杏是杏樹種子的一種，性味甘、平、無毒。
含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋養緩和性潤肺止咳之物。
因為含脂肪油較豐富（約50%以上），所以潤燥之功較好。
豬肺，性味甘，平，能治肺虛咳嗽，咯血，有補肺的功用。
做法：把一隻豬肺反復沖水洗淨。
將豬肺切成片狀，用手擠，洗去豬肺氣管中的泡沫。
再選15到20克南杏（注意要選用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲內加水煲煮，調味即可。
功用：可用於一般人因秋冬氣候乾燥引起的燥熱咳嗽。
秋冬時節，肺氣不開，乾咳無痰，大便燥結，喉嚨乾燥等等都有一定功效。
食譜二：沙參玉竹老鴨湯 原料：沙參，一般指北沙參，性味甘、微寒，入肺、胃經。
含生物鹼、澱粉、沙參素等。
能夠滋陰清肺，養胃生津以及除虛熱，治燥咳。
玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃經。
玉竹質潤多液，含鈴蘭苦甙、鈴蘭甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、維生素A、澱粉和粘液質等。
能養陰潤燥，潤腸通便。
老鴨，性味甘、溫、無毒，入脾、胃、肺、腎經。
功能滋陰補血。
做法：選用老鴨一隻（注意，一定要選用老鴨），去毛髒，洗淨。
再選用沙參和玉竹各30到50克，一起放入瓦鍋內，文火煲1個小時以上，調味即可。
功能：能夠治療肺燥、乾咳等，對病後體虛，津虧腸燥等引起的便秘等亦有效。
還是一道非常具有滋補性的食譜。
食譜三：蓮子百合煲瘦肉 原料：百合，味甘微苦，性平。
入心、肺經。
含秋水仙堿等多種生物鹼和澱粉、蛋白質、脂肪、多種維生素等。
具有潤肺止咳，養陰清熱，清心安神，益氣調中等功效。
蓮子，《本草經》說它有“主補中，養神益氣力”。
《本草綱目》還認為蓮子有“交心腎，厚腸胃，固精氣，強禁錮，補虛損，利耳目，除寒濕”等功能。
豬瘦肉，中醫學認為，豬的主要部分均有益效。
豬瘦肉有豐富的動物性蛋白，與百合和蓮子搭配協調，能產生更好的效果。
做法：挑選豬瘦肉半斤左右，再加入蓮子和百合各30克和適量水，隔水燉熟，調味即可。
（特別注明：隔水燉的意思是給盛食物的碗等容器蓋上蓋子，在蒸鍋裏面蒸。
） 功用：蓮子百合煲瘦肉其實是一個富有營養的搭配，除了潤燥養肺之外，還可以治療神經衰弱，心悸，失眠等，也可以作為病後體弱的滋養強壯之食補品。
總之是一份常吃不壞的良菜。
另外，也可以選用蓮子和百合各60到100克，加適量糖和水，煲糖水喝，不僅味道清甜可口，而且營養價值高，同樣具有上述功效。
食譜四：冰糖銀耳羹 原料：銀耳，又稱白木耳、雪耳。
銀耳性味甘淡、平，入肺、胃經。
含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、無機鹽等。
功能滋陰，潤肺，養胃，生津。
冰糖，性味甘、平，入脾、肺經。
補中益氣，和胃潤肺，止咳嗽，化痰涎。
做法：選用銀耳10到12克，先沖洗幾遍，然後放入碗內加冷開水浸泡（沒過銀耳即可）。
浸泡1小時左右，此時銀耳發脹，然後挑去雜物。
接著把銀耳和適量冰糖放入碗內，再加入適量冷開水，一起隔水燉2到3個小時即可。
功能：有滋陰潤肺，生津止渴的功效。
可以治療秋冬時節的燥咳，還可以作為體質虛弱者的滋補之品。
智慧