愛吃生菜沙拉注意！「蘿蔓生菜」爆大腸桿菌1個方法殺菌 ... | 蘿蔓好處
蘿蔓生菜（Romaine Lettuce）又稱蘿蔓萵苣或蘿美生菜，常用在製作凱撒沙拉。
食藥署發布公告表示，美國食品藥物管理署（FDA）已經發布警告 ...本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見隱私權政策我同意你還沒有登入/加入會員唷！馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！登入/加入會員收藏成功已複製連結播出時間：CH56週五上午8點週六日下午2點、晚上7點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司營養愛吃生菜沙拉注意！「蘿蔓生菜」爆大腸桿菌１個方法殺菌健康2.02018/11/2314:04字體放大愛吃沙拉的族群注意了！經常出現在生菜沙拉中的「蘿蔓生菜」，在美國、加拿大爆發大腸桿菌疫情，對此，食藥署也發出「黃燈」警訊，提醒有購買進口生菜的民眾要注意，並緊急宣布，輸入之「蘿蔓生菜」若無檢附美加兩國的食安證明文件，就暫停輸入查驗申請。
示意圖／TVBS 蘿蔓生菜（RomaineLettuce）又稱蘿蔓萵苣或蘿美生菜，常用在製作凱撒沙拉。
食藥署發布公告表示，美國食品藥物管理署（FDA）已經發布警告指出，近期美國及加拿大發生O157:H7型大腸桿菌食物中毒病例，係與食用受污染蘿蔓生菜有關，已有32人受到感染，並呼籲美國民眾不要食用，且食品業者不要販賣供應蘿蔓生菜。
而我國食藥署也對此事件，針對美國、加拿大輸入的「蘿蔓生菜」實施加強輸入管控措施。
食藥署食品組長潘志寬表示，我國進口的美生菜就是美國蘿蔓生菜，主要進口國都是美國，占總進口量的98％。
潘志寬指出，食物透過高溫烹煮能把大腸桿菌殺死，但蘿蔓生菜都是「生食」，建議食用前要徹底清洗，但頂多只能降低風險，無法保證能完全杜絕病菌；若不習慣把美生菜拿去煮，建議暫時先不要購買這類食物比較安全。
另外，疾管署也提醒民眾，平時多注意飲食衛生，避免生食或飲用未經滅菌處理的生乳、果汁；用餐前、上完廁所或接觸動物後，應使用肥皂澈底洗手，降低病菌感染風險。
其實，一般大腸桿菌是人體內之正常菌群，存在於小腸中，可提供人體所需之維生素B12及Ｋ，也有幫助人體抵抗病原菌入侵的作用，因此在正常情況下，並不會使人體發病。
但「腸道出血性大腸桿菌」會釋放毒素，引起人體腹痛、嘔吐、腹瀉及拉血便等症狀，甚至會引起嚴重合併症及死亡，而較常見的腸道出血性大腸桿菌就是O157:H7。
◎編輯／朱育嫻報導 ◎圖片來源／達志影像/shutterstock提供 相關文章溫泉水大腸桿菌超標！婦科名醫：泡湯這２處死角細菌更可怕！喝手搖飲後中毒醫師警告是這個危險動作引發沙門氏菌感染吃飯一人一口和樂融融？一人感染幽門桿菌，全家都難逃「白帶」太多濕黏黏？中醫教你１杯茶排除體內黴菌 按這裡→加入健康2.0LINE 保健新知搶先看大腸桿菌蘿蔓生菜腹痛嘔吐食物中毒洗菜沙拉延伸閱讀咖啡配B群能提神？江坤俊教你喝咖啡提神效果更好但3種人不適合喝咖啡2021/03/3111:23你的血管夠健康嗎？拿出健檢報告算算看「超過4」要小心了！2021/04/0111:17趙少康、劉寶傑都在練深蹲！3個安全深蹲祕訣不傷膝不讓肌少症找上門2021/03/3018:11保健食品可以同時吃嗎？空腹吃還是飯後吃？社區藥師一次告訴你2021/03/3112:44貧血暗示你「蛋白質」不足！1分鐘看懂蛋白質對不同年齡女性的效果2021/03/3110:15美國公布12種蔬果「很農藥」！不吃毒的毒物專家教這樣除農藥最有效2021/03/3110:50人氣排行榜1咖啡配B群能提神？江坤俊教你喝咖啡提神效果更好但3種人不適合喝咖啡2你的血管夠健康嗎？拿出健檢報告算算看「超過4」要小心了！3趙少康、劉寶傑都在練深蹲！3個安全深蹲祕訣不傷膝不讓肌少症找上門4保健食品可以同時吃嗎？空腹吃還是飯後吃？社區藥師一次告訴你5貧血暗示你「蛋白質」不足！1分鐘看懂蛋白質對不同年齡女性的效果6美國公布12種蔬果「很農藥」！不吃毒的毒物專家教這樣除農藥最有效767歲辣嬤外表像30歲！醫師教你一條彈力帶「爆汗伸展」8狂補鈣身體有吸收？7警訊告訴你「缺鈣」了！營養師：4種食物是地雷9拿鐵先加咖啡還是加牛奶？各式咖啡飲品比例曝光10清明掃墓注意！4個NG行為容易引發火災害人又害己11熬夜、生氣最傷肝！中醫師力推２個養肝好穴，又助眠12清明節10大可怕禁忌：掃墓不要穿這種衣服、切記這時間不要去…
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食藥署發布公告表示，美國食品藥物管理署（FDA）已經發布警告指出，近期美國及加拿大發生O157:H7型大腸桿菌食物中毒病例，係與食用受污染蘿蔓生菜有關，已有32人受到感染，並呼籲美國民眾不要食用，且食品業者不要販賣供應蘿蔓生菜。
而我國食藥署也對此事件，針對美國、加拿大輸入的「蘿蔓生菜」實施加強輸入管控措施。
食藥署食品組長潘志寬表示，我國進口的美生菜就是美國蘿蔓生菜，主要進口國都是美國，占總進口量的98％。
潘志寬指出，食物透過高溫烹煮能把大腸桿菌殺死，但蘿蔓生菜都是「生食」，建議食用前要徹底清洗，但頂多只能降低風險，無法保證能完全杜絕病菌；若不習慣把美生菜拿去煮，建議暫時先不要購買這類食物比較安全。
另外，疾管署也提醒民眾，平時多注意飲食衛生，避免生食或飲用未經滅菌處理的生乳、果汁；用餐前、上完廁所或接觸動物後，應使用肥皂澈底洗手，降低病菌感染風險。
其實，一般大腸桿菌是人體內之正常菌群，存在於小腸中，可提供人體所需之維生素B12及Ｋ，也有幫助人體抵抗病原菌入侵的作用，因此在正常情況下，並不會使人體發病。
但「腸道出血性大腸桿菌」會釋放毒素，引起人體腹痛、嘔吐、腹瀉及拉血便等症狀，甚至會引起嚴重合併症及死亡，而較常見的腸道出血性大腸桿菌就是O157:H7。
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