NewsTVHOME食生活健康營養健康營養內頁回列表腸子長短與飲食習慣造成各國人消化時間大不同2017/03/270不愛3855600你應該要知道的食事根據統計，從食物攝取到排泄的時間，日本人平均要花34～44小時、美國人平均70小時、英國人平均104小時、印度人與非洲人為10小時，造成差異的原因與腸子的長度、飲食的內容有關。

撰文＝川島由起子（日本聖馬力安那醫科大學醫院營養部部營養管理師、營養管理博士）小腸的構造與作用小腸是一條長約6～7公尺的管子，從靠近胃的地方開始，分為十二指腸、空腸、迴腸。

在小腸裡消化的物質，約有90％會被吸收。

小腸壁上約有50萬支絨毛。

絨毛內部有淋巴管及毛細血管，被吸收的物質當中，脂質幾乎都是透過淋巴管，葡萄糖與胺基酸，則是透過毛細血管被運送。

絨毛內有吸收上皮細胞，吸收上皮細胞的表面，被長約一微米左右的微絨毛所包覆。

小腸會分泌鹼性的腸液，中和來自胃部的物質。

此外，吸收上皮細胞的微絨毛膜內有消化酵素，扮演著消化吸收營養素的重要角色。

微絨毛膜所進行的消化稱為膜消化。

微絨毛表面上有消化酵素，在營養素的消化吸收中扮演重要角色。

這種微絨毛上進行的消化，稱為胞吞作用。

大腸的構造與作用大腸是長約1.6～2公尺的管子，從靠近小腸之處，分為盲腸、結腸（升結腸、橫行結腸、降結腸、乙狀結腸）、直腸。

大腸壁被杯細胞所包覆，分泌大量黏液，形成易於排泄的糞便。

小腸沒有吸收的水分會在大腸進行吸收。

大腸內存在著一百多種腸內細菌，這些細菌所進行的發酵作用，會將膳食纖維分解成短鏈脂肪酸。

短鏈脂肪酸會在大腸裡被吸收，成為腸等的熱量來源。

此外，腸內細菌也會產生維生素K。

從食物攝取到排泄的時間日本人平均要花34～44個小時，美國人平均要花70個小時，英國人約104個小時，印度人與非洲人大約是10個小時。

腸子的長度、飲食的內容，都會影響人體的消化與吸收。

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