細菌特性簡介 | 細菌介紹
一‧革蘭氏染色法：(Gram staining). 此種染色法由丹麥微生物學家Hans Christian Gram 於西元. 1884 年所創，是最常用的細菌鑑別染色法。
步驟如下：. 1. 用結晶紫 ... 一‧革蘭氏染色法：(Gramstaining) 此種染色法由丹麥微生物學家HansChristianGram於西元 1884年所創，是最常用的細菌鑑別染色法。
步驟如下： 1.用結晶紫先將細菌染色。
(細菌會成紫色) 2.用盧戈氏碘溶液處理。
3.用酒精脫色。
4.以稀釋石碳酸複紅或沙黃複染。
凡細菌在染色過程中經酒精脫色後，能將紫色脫去，而複 染成紅色者稱為革蘭氏陰性菌[G(-)]，不能被酒精脫色，仍成紫 色者稱為革蘭氏陽性菌[G(+)]。
細菌的革蘭氏染色性，不但在實驗室內被用來鑑別細菌， 而且在疾病防治上也是選擇抗菌藥物的一個根據，例如青黴素 主要對革蘭氏陽性菌有效，鏈黴素對革蘭氏陰性菌有效。
革蘭氏陽性菌與革蘭氏陰性菌的比較 性 質 革蘭氏陽性菌 革蘭氏陰性菌 1.染色結果仍維持紫色由紫色變為紅色2.細胞壁組成脂質含量較少(1-4%)脂質含量較多(11-22%)3.細胞壁結構單層，且較厚(15-80nm)三層，且較薄(10-15nm)4.對鹼液的抵抗力不溶於10%KOH中可溶於10%KOH中5.孢子之產生常見少見6.對物理狀況之抵抗力大小7.營養需求多數都較複雜需求簡單8.常見的菌種大多數的球菌和產孢桿菌非產孢桿菌 二‧細菌的外觀： 1.形狀：細菌的基本型態可以分成三大類 A.球菌：單個菌體基本形狀呈球形，也有些呈卵圓形， 依分裂後排列情形的不同，可分為 名稱雙球菌鏈球菌四聯球菌八聯球菌葡萄球菌圖例 B.桿菌：菌體呈桿狀或圓筒狀，有時亦成微曲或波狀， 菌端大多呈鈍圓形，也有尖銳或呈方形。
依菌體排列方式的不同，可分為 名稱單桿菌成雙桿菌鏈桿菌圖例 C.螺旋菌：菌體呈彎曲或扭轉狀，有下列兩種型態： 名稱 弧菌 螺旋菌 圖例 2.鞭毛：某些細菌(如大腸桿菌)的表面生長著數目不等， 極為纖細、彎曲的絲狀物，此絲狀物稱為鞭毛。
鞭毛是細菌的運動構造，所以具有鞭毛的細菌， 其運動性都很強。
依鞭毛排列的方式和數目，可 將具有鞭毛的細菌分成下列五種： 名稱單毛菌兩端單毛菌一端叢毛菌兩端叢毛菌周毛菌圖例 3.芽胞(孢)：又可稱為內孢子(endosopre) 有些桿菌在發育到某一階段時，會在菌體細胞內部 形成一種圓形或卵圓形的特殊結構，這種結構稱為 芽胞，此特徵可作為細菌鑑別時的參考。
芽胞的殼 非常緻密，且芽胞內部的含水量少，使芽胞對高溫 、乾燥、化學藥品等理化因素具高度抵抗力，可幫 助細菌度過惡劣環境，等環境適合後，再發育成新 的個體。
在芽胞產生，且原菌體尚未消失時，依芽 胞所在的位置，可將細菌分為三類： 名稱中央芽胞近端芽胞頂端芽胞圖例 三‧細菌的生長條件： 1.溫度：細菌依其對溫度愛好的不同，可將其分為三種： 種 類 生長溫度 例 子 嗜低溫菌0-20℃生活在南北極或深海中的細菌嗜中溫菌20-45℃所有人類的共生菌及致病菌嗜高溫菌45℃以上生活在溫泉或海底火山口附近的細菌 目前所知的最高溫紀錄是生活在海底火山口附近的 一些硫化細菌，它們可耐高達135℃的溫度。
所以根據細 菌生長溫度的不同，得知危害人體的致病菌皆屬於嗜中溫 菌，所以我們可用加熱法殺死細菌，或將食物置於低溫下 ，以避免細菌繁殖。
2.pH值：大多數的細菌嗜偏好在中性的環境下生長，過酸或 過鹼都會抑制其生長。
但是也有些細菌是所謂「嗜酸菌」 或「嗜鹼菌」，它們可在酸性或鹼性的環境下生長。
例如 乳酸菌、醋酸菌偏好酸性的環境，而造成人類胃潰瘍的幽 門螺旋菌則可在胃酸中存活；此外也有一些酸性溫泉中的 細菌可耐酸達到pH1~2左右，而一些嗜鹼菌則可生活在 pH10以上。
3.需氧性：一般的生物大多數是好氧性的，但細菌的差異性 卻很大。
細菌依其對氧氣的需求量不同可分成四類： 種 類好氧菌微好氧菌兼性厭氧菌絕對厭氧菌氧氣的需求需要氧氣供應氧氣濃度較低有氧,無氧均可不需要氧氣圖 示 例 子 一般的細菌口腔內的細菌消化道內的細
步驟如下：. 1. 用結晶紫 ... 一‧革蘭氏染色法：(Gramstaining) 此種染色法由丹麥微生物學家HansChristianGram於西元 1884年所創，是最常用的細菌鑑別染色法。
步驟如下： 1.用結晶紫先將細菌染色。
(細菌會成紫色) 2.用盧戈氏碘溶液處理。
3.用酒精脫色。
4.以稀釋石碳酸複紅或沙黃複染。
凡細菌在染色過程中經酒精脫色後，能將紫色脫去，而複 染成紅色者稱為革蘭氏陰性菌[G(-)]，不能被酒精脫色，仍成紫 色者稱為革蘭氏陽性菌[G(+)]。
細菌的革蘭氏染色性，不但在實驗室內被用來鑑別細菌， 而且在疾病防治上也是選擇抗菌藥物的一個根據，例如青黴素 主要對革蘭氏陽性菌有效，鏈黴素對革蘭氏陰性菌有效。
革蘭氏陽性菌與革蘭氏陰性菌的比較 性 質 革蘭氏陽性菌 革蘭氏陰性菌 1.染色結果仍維持紫色由紫色變為紅色2.細胞壁組成脂質含量較少(1-4%)脂質含量較多(11-22%)3.細胞壁結構單層，且較厚(15-80nm)三層，且較薄(10-15nm)4.對鹼液的抵抗力不溶於10%KOH中可溶於10%KOH中5.孢子之產生常見少見6.對物理狀況之抵抗力大小7.營養需求多數都較複雜需求簡單8.常見的菌種大多數的球菌和產孢桿菌非產孢桿菌 二‧細菌的外觀： 1.形狀：細菌的基本型態可以分成三大類 A.球菌：單個菌體基本形狀呈球形，也有些呈卵圓形， 依分裂後排列情形的不同，可分為 名稱雙球菌鏈球菌四聯球菌八聯球菌葡萄球菌圖例 B.桿菌：菌體呈桿狀或圓筒狀，有時亦成微曲或波狀， 菌端大多呈鈍圓形，也有尖銳或呈方形。
依菌體排列方式的不同，可分為 名稱單桿菌成雙桿菌鏈桿菌圖例 C.螺旋菌：菌體呈彎曲或扭轉狀，有下列兩種型態： 名稱 弧菌 螺旋菌 圖例 2.鞭毛：某些細菌(如大腸桿菌)的表面生長著數目不等， 極為纖細、彎曲的絲狀物，此絲狀物稱為鞭毛。
鞭毛是細菌的運動構造，所以具有鞭毛的細菌， 其運動性都很強。
依鞭毛排列的方式和數目，可 將具有鞭毛的細菌分成下列五種： 名稱單毛菌兩端單毛菌一端叢毛菌兩端叢毛菌周毛菌圖例 3.芽胞(孢)：又可稱為內孢子(endosopre) 有些桿菌在發育到某一階段時，會在菌體細胞內部 形成一種圓形或卵圓形的特殊結構，這種結構稱為 芽胞，此特徵可作為細菌鑑別時的參考。
芽胞的殼 非常緻密，且芽胞內部的含水量少，使芽胞對高溫 、乾燥、化學藥品等理化因素具高度抵抗力，可幫 助細菌度過惡劣環境，等環境適合後，再發育成新 的個體。
在芽胞產生，且原菌體尚未消失時，依芽 胞所在的位置，可將細菌分為三類： 名稱中央芽胞近端芽胞頂端芽胞圖例 三‧細菌的生長條件： 1.溫度：細菌依其對溫度愛好的不同，可將其分為三種： 種 類 生長溫度 例 子 嗜低溫菌0-20℃生活在南北極或深海中的細菌嗜中溫菌20-45℃所有人類的共生菌及致病菌嗜高溫菌45℃以上生活在溫泉或海底火山口附近的細菌 目前所知的最高溫紀錄是生活在海底火山口附近的 一些硫化細菌，它們可耐高達135℃的溫度。
所以根據細 菌生長溫度的不同，得知危害人體的致病菌皆屬於嗜中溫 菌，所以我們可用加熱法殺死細菌，或將食物置於低溫下 ，以避免細菌繁殖。
2.pH值：大多數的細菌嗜偏好在中性的環境下生長，過酸或 過鹼都會抑制其生長。
但是也有些細菌是所謂「嗜酸菌」 或「嗜鹼菌」，它們可在酸性或鹼性的環境下生長。
例如 乳酸菌、醋酸菌偏好酸性的環境，而造成人類胃潰瘍的幽 門螺旋菌則可在胃酸中存活；此外也有一些酸性溫泉中的 細菌可耐酸達到pH1~2左右，而一些嗜鹼菌則可生活在 pH10以上。
3.需氧性：一般的生物大多數是好氧性的，但細菌的差異性 卻很大。
細菌依其對氧氣的需求量不同可分成四類： 種 類好氧菌微好氧菌兼性厭氧菌絕對厭氧菌氧氣的需求需要氧氣供應氧氣濃度較低有氧,無氧均可不需要氧氣圖 示 例 子 一般的細菌口腔內的細菌消化道內的細