腸胃肝臟科專科張世華醫生早前接受《晴報》訪問時指， 進食未經煮熟的豬肉容易感染上寄生蟲，包括豬帶絛蟲，可致腹痛、腸胃炎等，牠除寄居 ...正在閱讀Title晴報電視主題特集日報家庭娛樂健康時事副刊專欄健康財富胰島素百年跳躍心臟線皮膚教室【聲明】港生活網站並無進行電話推廣活動【食用安全】食未熟豬肉染寄生蟲遍全身18歲少年頭痛嘔吐患「囊蟲病」【附3大高危生豬肉菜式】健康發佈時間:2020/06/15進食未熟豬肉風險高，隨時會染上可致命寄生蟲！泰國一名18歲少年因出現頭痛、嘔吐、抽搐等症狀，檢查發現全身遍布「豬肉絛蟲」，醫生相信患者是因進食未熟透豬肉而染上寄生蟲。

本港有腸胃肝臟科專科醫生提醒，進食未經煮熟的豬肉容易感染上寄生蟲，寄生蟲入腦甚至會致命，建議市民外遊時應避免進食未煮熟或全生的豬肉。

泰國素拉娜尼科技大學醫學院寄生蟲研究中心（PDRC）於上周五（12日）在Facebook專頁上分享一宗病例，指一名18歲少年日前出現頭痛、嘔吐、抽搐和感官扭曲等症狀，入院檢查確診為「囊蟲病」（由豬肉絛蟲幼體引起的組織感染）。

醫生透過磁力共振掃描檢查後，發現患者接近全身，包括腦組織、頭、頸肌肉、胸、腹、脊椎、臀、盆骨和四肢肌肉，均遍布寄生蟲蹤影，幸接受治療後情況已有好轉。

{{hket:inline-imagename="104207579_753968365348228_3687461847616436837_o.jpg"}}{{/hket:inline-image}}▲經掃描檢查發現全身布滿寄生蟲（圖片來源：Facebook）主診醫生相信，患者是因進食未熟透的豬肉、附有蟲卵的蔬果，或是用餐時雙手不乾淨而染上寄生蟲，蟲卵從胃部漸擴散至全身各部位。

3大高危生豬肉菜式或致染上寄生蟲外遊時不免會想雀躍一試當地的「必試名菜」，不過應留意避免進食含有未經烹煮或完全煮熟豬肉的菜式，包括德國生豬肉麵包、泰國酸肉及大理生皮生肉。

腸胃肝臟科專科張世華醫生早前接受《晴報》訪問時指，進食未經煮熟的豬肉容易感染上寄生蟲，包括豬帶絛蟲，可致腹痛、腸胃炎等，牠除寄居人體腸道，其幼蟲更有機會進入腦部，導致腦病、腦含膿及羊癲症等，嚴重可以致命。

張醫生續指，德國有生豬肉名菜，但當地因吃生豬肉感染上豬帶絛蟲的比率很低，估計每年約3至4宗病案，主要因為當地衛生監控較好，可避免豬隻受寄生蟲感染，但始終有一定食用風險，至於其他國家風險更高，旅行時更應注意，建議市民盡量避免進食未完全煮熟或全生豬肉。

3大安心進食豬肉貼士食安中心亦提醒市民處理豬肉時應謹記以下小貼士：1.豬肉中心部分必需以攝氏75度或以上持續烹煮至少15秒2.如豬肉在烹調後仍有粉紅色肉汁流出，又或者中心部分呈紅色即代表未完全熟透3.享用火鍋時應使用兩套筷子餐具，分別用來處理生熟食物，亦要避免將過多食物放在檯上以防交叉污染每朝索取《晴報》：精明生活．健康家庭．娛樂資訊撰文：林幸琦內容標籤食用安全豬肉食安中心菜式德國泰國大理Facebook寄生蟲頭痛胃炎腹痛腸胃炎最新文章星期三靚湯｜春夏潮濕容易引起主婦手發作中醫推介茶療袪濕紓緩痕癢不適【派成績表】8大虛銀去年合共蝕24億元話你知邊兩間吸最多存款？肺積塵｜石雕師傅咳嗽胸痛吐「白色石頭」疑長期吸入粉塵患肺積塵｜附4大徵狀+7大高危行業新冠肺炎｜台增7宗本土感染警戒升級宜蘭百家樂場5人確診防疫產品｜台灣消基會：17款濕紙巾僅5款酒精含量達標7款含防腐劑可損嬰兒荷爾蒙水平愛的堅持｜腦癌父為見愛女苦撐治療延壽女兒出生前4周病逝留最真摰遺言生活訊息接種疫苗前不妨先了解病毒抗體機制世界青光眼周專訪認識青光眼藥物掌握治療方向世界青光眼周專訪青光眼與眼表疾病類風濕性關節炎伴隨半生平衡心境更勝一切治療又到回南天！點樣唔俾潮濕及霉菌入屋？要靠『抽濕、乾衣、空氣淨化』全面抵抗「職業治療個人化提升類風濕性關節炎患者自理能力」「色斑非『惹少』延診誤診後果惡務須及早求醫」醫生KOL齊教路食咩可以趕走痕痛急滲！晴報SkyPost 您也可能喜歡...【食用安全】買豬肉煮熟後滿佈黑點網民憂「豬瘟」專家拆解原因【極品外傭】1歲兒險被餵生豬肉極品外傭疑多次耍手段虐兒「搏炒」港媽心痛列9宗罪力數男子疑食生豬肉後胃痛15日開刀抽出180cm絛蟲如扁意粉【附食安中心3大建議】食涼拌豬血染豬鏈球菌男子雙腳壞死發黑需截肢保命星期三靚湯｜春夏潮濕容易引起主婦手發作中醫推介茶療袪濕紓緩痕癢不適肺積塵｜石雕師傅咳嗽胸痛吐「白色石頭」疑長期吸入粉塵患肺積塵｜附4大徵狀+7大高危行業防疫產品｜台灣消基會：17款濕紙巾僅5款酒精含量達標7款含防腐劑可損嬰兒荷爾蒙水平愛的堅持｜腦癌父為見愛女苦撐治療延壽女兒出生前4周