【專文】什麼是低腹敏飲食？(10906) | 低fodmap早餐
FODMAP經研究證實，可能是造成腸胃道敏感的關鍵，因此取諧音「腹敏」。
「低腹敏飲食」並非只是避免攝取特定食物，而是必須在醫師、營養師建議之下分三 ...董氏基金會食品營養中心網站提供飲食營養教育資訊、營養新知、以及相關調查結果>，另有文宣品與講師服務。
期在食育、健康飲食、健康體位、食品安全、食品標示、食農、環境教育、校園食品、學校午餐等方面與大家共同努力。
設為首頁English|簡體中文回食品營養組首頁回董氏首頁訪客人數：26815685 董氏基金會-食品營養組|【專文】什麼是低腹敏飲食？(10906)疾病飲食>腸躁症【專文】什麼是低腹敏飲食？(10906)2020/06/09什麼是低腹敏飲食？作者：董氏基金會食品營養中心依據Alimentary Pharmacology &Therapeutics《營養藥理學與治療學》期刊，臺灣大腸激躁症(Irritablebowelsyndrome，IBS；簡稱腸躁症）盛行率約22%，患者長期反覆或交替出現腹脹、腹痛、腹瀉或便秘等症狀，對工作效益和生活品質都造成莫大的影響。
腸躁症治療趨勢除藥物緩解及紓解壓力，還有國人少接觸的「低腹敏三階段飲食」LowFODMAPdiet（LowFermentableOligosaccharidesDisaccharidesMonosaccharidesAndPolyols）FODMAP（FermentableOligosaccharidesDisaccharidesMonosaccharidesAndPolyols／可發酵性的寡糖、雙糖、單糖以及多元醇），是指存在於食物中的一群短鏈碳水化合物及糖醇，FODMAP攝取過多時就可能誘發腸躁症，但並非所有FODMAP都是腸躁症誘發因子，取決於個體對該食物的腸道敏感度。
腸躁症患者攝取過多FODMAP時，易發生無法在小腸被完全吸收而直接進入大腸，帶入水分造成腹瀉，經過腸道細菌發酵後產生氣體引起腹脹、腹痛。
FODMAP經研究證實，可能是造成腸胃道敏感的關鍵，因此取諧音「腹敏」。
「低腹敏飲食」並非只是避免攝取特定食物，而是必須在醫師、營養師建議之下分三階段進行，以找出患者對個別食物腹敏狀況，提出相應之飲食建議：另外也提醒，採取低腹敏飲食，可能會減少蔬果雜糧類的攝取，長期使用可能會造成營養失衡，故不建議長期使用，一般健康人在無腸道症狀時也不建議採取低腹敏飲食，而特殊對象如：幼兒、老人、飲食不正常者也不適用。
在臺灣常見的低腹敏全穀蔬果有白米、糙米及其製品，火龍果、百香果、奇異果、草莓，紅蘿蔔、菠菜、茄子…等。
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腸躁症患者攝取過多FODMAP時，易發生無法在小腸被完全吸收而直接進入大腸，帶入水分造成腹瀉，經過腸道細菌發酵後產生氣體引起腹脹、腹痛。
FODMAP經研究證實，可能是造成腸胃道敏感的關鍵，因此取諧音「腹敏」。
「低腹敏飲食」並非只是避免攝取特定食物，而是必須在醫師、營養師建議之下分三階段進行，以找出患者對個別食物腹敏狀況，提出相應之飲食建議：另外也提醒，採取低腹敏飲食，可能會減少蔬果雜糧類的攝取，長期使用可能會造成營養失衡，故不建議長期使用，一般健康人在無腸道症狀時也不建議採取低腹敏飲食，而特殊對象如：幼兒、老人、飲食不正常者也不適用。
在臺灣常見的低腹敏全穀蔬果有白米、糙米及其製品，火龍果、百香果、奇異果、草莓，紅蘿蔔、菠菜、茄子…等。
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