很喜歡的主廚之一看了很多影片也做過很多次後都非常成功分享給大家如何掌握牛排熟度也很重要我常常看別人分享說一面煎多久時間還是放入 ...看食譜做菜螢幕不變暗下載App4.96.5萬人評分開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

愛料理  全部分類  家常食材  牛肉  牛排名廚教你掌握如何牛排熟度/煎牛排CookingwithMia121食譜491粉絲追蹤407說讚跟著做1留言讚收藏描述很喜歡的主廚之一看了很多影片也做過很多次後都非常成功分享給大家如何掌握牛排熟度也很重要我常常看別人分享說一面煎多久時間還是放入烤箱都很不準畢竟厚度熱度鍋子材質..等都會有影響！這個方法我沒失敗過！快來收藏試試看吧！時間10分鐘食材勒眼牛排一塊鹽巴黑胡椒適量橄欖油適量奶油兩小湯匙蒜頭三顆步驟牛排要煮的前20分鐘前從冷藏拿到室溫用鹽巴黑胡椒雙面醃一下橄欖油熱鍋牛排碰到鍋子發生吱吱聲就可以開始煎稍微摸一下牛排感覺熟度我煎的時候大概是40-50秒的時間要看厚度放入奶油和拍過的大蒜（不要去皮不然會苦）1的地方是Rare2的地方是Medium-Rare3的地方是Medium4的地方是Well-Done這是GordonRamsay教的小技巧還蠻實用的只是需要一些經驗大家可以上YouTube看更清楚開始用湯匙澆汁鍋子斜放一邊淋上湯汁在牛排上好了以後取出靜置約五分鐘大蒜如果不是你要的熟度可以去皮在剩下的油鍋煎到你喜歡的樣子切片完成因為靜置的時候牛排還是會繼續熟所以我的偏4-5分配上大蒜還是好吃😋小撇步如果你有香料迷迭香百里香都可以加上去肯定會更好吃（放入奶油的步驟時就能放了）有油脂的地方記得那面要煎掉我很懶煎好後油質的地方直接切掉不吃哈2018/05/10發表9,767瀏覽也可以試試看（不藏私）牛排這樣煎煎牛排香濃奶酥抹醬分類全部分類  家常食材  牛肉  牛排相關搜尋牛排大蒜煎牛排黑胡椒橄欖油鹽巴奶油跟著做一起跟著做，上傳照片鼓勵作者上傳照片覺得這道食譜很讚嗎？快按讚或收藏起來吧！讚收藏CookingwithMia121食譜491粉絲追蹤ZipBag白金矽膠密封袋白金矽膠環保實用輕易封口日本BRUNO熱壓三明治鬆餅機自製熱壓吐司鬆餅燒菓子塔皮猜你可能會喜歡留言共1則登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言XiangYILiao檢舉看過妳的料理想跟妳多交流IG也有追蹤🤣3yearsago網友都在看大家都在查蝦子紅燒獅子頭紅燒牛肉麻油雞豬腳新餐肉鳳梨蝦球馬鈴薯燉肉雪q餅鹽水雞砂鍋魚頭羊肉爐蘿蔔糕梅干扣肉滴雞精薑母鴨牛排紅豆湯香菇雞湯石斑魚糖醋排骨滷豬腳脆皮燒肉植物肉刈包鴨賞發糕梅子酒滷味蒜頭雞潤餅燉牛肉雞胸肉壽喜燒櫻花蝦米餅新豬肉紅燒肉蒜頭雞湯鳳梨泡菜鍋回鍋肉米糕鱸魚糖醋魚桂圓紅棗茶東坡肉部隊鍋鮭魚水餃今日話題更多電鍋家常滷味（雞腿/海帶/米血）梁小蝶【影片】抹茶紙包蛋糕嘆茶煮意蒜香鮭魚義大利麵(直麵)Amy'sKitchen古早味醬滷苦瓜靜姐廚房花雕東坡肉（家庭簡單版）大黑天酒樂食堂御廚愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦