每周吃2隻蛋可防黃斑病變？營養師推介15種護眼食物 | 黃斑病變 食療
或許你會覺得，黃斑部退化較常出現於老年人，與自己無關。
其實葉黃素及玉米黃素等類胡蘿蔔素不僅能預防這個病，對於減輕患白內障、糖尿病 ...港聞奧運娛樂生活科技玩物國際觀點經濟體育女生熱話社區好食玩飛中國藝文格物影像更多服務登入港聞社會新聞突發01偵查政情香港經濟天氣奧運最新焦點直播時間表香港隊專區港隊獎牌希望數據解密娛樂即時娛樂電影眾樂迷生活健康教煮親子寵物職場好生活網購攻略科技玩物實用教學數碼生活遊戲動漫國際即時國際環球趣聞國際分析世界專題觀點社論01觀點周報經濟財經快訊宏觀解讀地產樓市專題人訪體育即時體育跑步Jumper武備志女生知性女生穿搭筆記談情說性美容手帳熱話熱爆話題開罐研數所社區社區專題18區新聞隱形香港社區伙伴好食玩飛食玩買旅遊中國即時中國大國小事藝文中國中國觀察台灣新聞藝文格物一物形而藝文哲學第二身扭耳仔影像紀實動感影像熱話攝影界訂閱《香港01》周報01線報關於我們01招聘廣告查詢01App常見問題聯絡我們私隱聲明條款及細則香港01有限公司版權所有©2021登入/註冊首頁港聞奧運娛樂生活科技玩物國際觀點經濟體育女生熱話社區好食玩飛中國藝文格物影像訂閱《香港01》周報01線報關於我們01招聘廣告查詢01App常見問題聯絡我們私隱聲明條款及細則香港01有限公司版權所有©2021【護眼食物】每周吃2隻蛋可防黃斑病變？營養師推介15種護眼食物教煮撰文：鄧穎琪2019-04-1919:00最後更新日期：2020-07-0402:01老土都要說一句「眼睛是靈魂之窗」，自從智能手機出現後，所有人都變了「低頭族」，上班族又每天都對著電腦，眼睛自然易倦，也容易出現眼疾。
幸好早前就有一個澳洲悉尼大學的研究，指出雞蛋含有兩種有助護眼的類胡蘿蔔素，對眼睛有益，除此之外，營養師也列出15種護眼食品，能夠對抗藍光，使雙眼保持精靈！澳洲悉尼大學進行了一項歷時15年的研究，找來3,654位49歲以上的研究對象，當中2,034位順利完成整個研究，而近日終發佈出研究結果，結論顯示：「每周食2至4隻雞蛋的人，相比每周吃少於1隻雞蛋的人，患上晚期黃斑部退化（Age-relatedmaculardegeneration）的機率會低49%，另外患上新生血管型黃斑部退化的機率也低62%。
」最新研究顯示，雞蛋能預防黃斑部退化，即使每星期只吃1隻雞蛋，比起每星期吃1隻或以下的人，也可減低46%患上晚期黃斑部退化的機會。
（VCG）甚麼是黃斑部退化呢？首先錐狀細胞和桿狀細胞等視網膜細胞多集中於視網膜中心區的「黃斑部」，將訊息傳送到大腦，從而形成視覺。
若黃斑部承受過多光線、自由基過高，黃斑部將受到損害，眼睛看到的影像會變得扭曲。
簡單來說，黃斑部退化即視網膜黃斑有損傷，導致視力模糊、中央視野急速減退等，上述提到的新生血管型黃斑部退化更有機會引致失明。
至於雞蛋何以能預防眼疾，是因為含有葉黃素（Lutein）和玉米黃素（Zeaxanthin），兩者能吸收紫外線中過量的藍光，若你經常使用電腦、電話及LED照明燈等藍光比例特別高的科技產品，則尤其需要吸收葉黃素及玉米黃素。
雞蛋中以蛋黃含較豐富葉黃素及玉米黃素，以100克為例，已有1094μg。
或許你會覺得，黃斑部退化較常出現於老年人，與自己無關。
其實葉黃素及玉米黃素等類胡蘿蔔素不僅能預防這個病，對於減輕患白內障、糖尿病視網膜病變、視網膜脫落及虹膜炎風險也有一定幫助，多吃無妨。
葉黃素及玉米黃素對預防眼部疾病極其有益。
（GettyImages）以下就介紹15種由外國營養師DaisyWhitbread營養師推介，含豐富葉黃素或玉米黃素的常見食品，當中以綠葉蔬菜或黃色食品居多。
粟米可健脾胃。
（GettyImages）+8+8+8資料來源：《ClinicNutrition》期刊、良醫健康網、VeryWellFit、Healthline、MyFoodData【健康飲食】防心血管疾病營養師建議少吃20種食物 免墮無糖陷阱【哈佛研究】日飲2杯高糖飲品 患心血管疾病及早死風險增31%降血壓飲食｜營養師列15種減鈉降血壓食品 乳酪莓汁防中風心臟病【食物安全】網傳生食青葱可引致甲型肝炎 即睇預防及注意事項！【食物安全】美國驗出酒類含致癌除草劑 7款港人常飲啤酒上榜【第一屆武博】眼界．決定境界！5月3至5日在九展舉行的第一屆香港武術及搏擊運動博覽（武博），活動包括解構武術電影的光影武林隧道、有趣好玩的武館街遊戲，以及超過100個體驗班，讓市民、初學者或武術專家，透過這個多元化體驗型博覽會，從武博擴闊眼界、提升境界！按此立即購票按此瀏
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幸好早前就有一個澳洲悉尼大學的研究，指出雞蛋含有兩種有助護眼的類胡蘿蔔素，對眼睛有益，除此之外，營養師也列出15種護眼食品，能夠對抗藍光，使雙眼保持精靈！澳洲悉尼大學進行了一項歷時15年的研究，找來3,654位49歲以上的研究對象，當中2,034位順利完成整個研究，而近日終發佈出研究結果，結論顯示：「每周食2至4隻雞蛋的人，相比每周吃少於1隻雞蛋的人，患上晚期黃斑部退化（Age-relatedmaculardegeneration）的機率會低49%，另外患上新生血管型黃斑部退化的機率也低62%。
」最新研究顯示，雞蛋能預防黃斑部退化，即使每星期只吃1隻雞蛋，比起每星期吃1隻或以下的人，也可減低46%患上晚期黃斑部退化的機會。
（VCG）甚麼是黃斑部退化呢？首先錐狀細胞和桿狀細胞等視網膜細胞多集中於視網膜中心區的「黃斑部」，將訊息傳送到大腦，從而形成視覺。
若黃斑部承受過多光線、自由基過高，黃斑部將受到損害，眼睛看到的影像會變得扭曲。
簡單來說，黃斑部退化即視網膜黃斑有損傷，導致視力模糊、中央視野急速減退等，上述提到的新生血管型黃斑部退化更有機會引致失明。
至於雞蛋何以能預防眼疾，是因為含有葉黃素（Lutein）和玉米黃素（Zeaxanthin），兩者能吸收紫外線中過量的藍光，若你經常使用電腦、電話及LED照明燈等藍光比例特別高的科技產品，則尤其需要吸收葉黃素及玉米黃素。
雞蛋中以蛋黃含較豐富葉黃素及玉米黃素，以100克為例，已有1094μg。
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葉黃素及玉米黃素對預防眼部疾病極其有益。
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粟米可健脾胃。
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