有食譜》不必吃「葉黃素」，吃「這些」也可預防黃斑部病變 ... | 黃斑病變 食療
眼病食療方例 ... 3 用於中心性漿液性脈絡膜視網膜病變，黃斑部水腫（盤狀神經上皮漿液性脫離），黃白色點狀滲出較多者 ... 《眼科病食物療法》）.您使用的瀏覽器版本較舊，已不再受支援。
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良醫健康網更新於2020年03月20日10:03•發布於2020年04月03日01:00•聶天祥在中醫學的本草學中，有一些對眼病具有治療作用和對眼睛具有保健作用的藥性食物，它們既是日常生活中的食物，又可以作為藥物。
這些藥性食物成為當今中醫眼科食物療法的重要構成因素。
中醫眼科醫生介紹每味食材的性味、功能、用法和使用注意，詳細介紹烹煮方式、食用方法、用量、如何搭配食材可提煉更好的護眼功效，幫助你針對各種不同的護眼需求，更加活用食物的營養本質，好好替眼睛進補！黃瓜【出處】《本草拾遺》【來源】為葫蘆科植物黃瓜CucumissativusL.的果實異 名：胡瓜、王瓜、剌瓜等。
藥 性：味甘，性涼。
歸肺、脾、胃經。
功 能：清熱、利水、解毒。
用法用量：生食或熟食，適量；或絞汁飲。
製作菜蔬，可涼拌、炒等。
使用注意1.大便溏瀉者不宜食用。
2.病後體弱者不宜食用。
現代研究成分：黃瓜含葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木糖、果糖等糖類，天門冬胺酸、組胺酸、纈胺酸、亮胺酸等胺基酸，鈣、磷、鐵等元素及維生素B2、維生素C，還含蘆丁、異槲皮苷等苷類及酚酸、脂肪酸、揮發成分。
黃瓜頭部的苦味成分是葫蘆苦素A、B、C、D。
藥理：實驗提示黃瓜先經過初步消化（可能經胃的消化）後，可能有誘生干擾素的作用；大鼠口服黃瓜乙醇提取物每千克250毫克，不能降低血糖，對葡萄糖負荷後的血糖峰值亦無作用。
眼病食療方例1用於慢性結膜炎，脹痛、沙澀、分泌物較多，熱邪偏重者。
酸甜黃瓜：黃瓜250克，白糖50克，醋50毫升。
先將黃瓜用涼開水洗淨，兩面切斜刀，深3/5以上，用鹽醃20分鐘後，放入涼開水中浸泡，去鹹味，撈出瀝乾，切成長段備用；再將白糖、醋同放入碗內調成酸甜汁，把黃瓜長段，放在汁內浸泡1小時，其間翻轉幾次即成，佐餐食用。
本方清熱解毒。
（《常見藥用蔬菜》）2用於麥粒腫，未化膿者。
黃瓜炒西瓜翠：與西瓜皮同用，以清暑解毒消腫，適宜夏季使用。
3用於中心性漿液性脈絡膜視網膜病變，黃斑部水腫（盤狀神經上皮漿液性脫離），黃白色點狀滲出較多者。
黃瓜薑絲海蜇：嫩黃瓜200克（洗淨，切成細絲），水發海蜇200克（清水中浸泡，洗去鹽分和礬，切成細絲，再入涼開水中浸泡數小時，撈出瀝乾），生薑10克（洗淨，切成細絲）。
將海蜇絲放入碗中，加入黃瓜絲、生薑絲，拌勻，再加食鹽、醋、麻油，拌勻即成，佐餐食用。
本方清熱利水，化痰軟堅。
（《眼科病食物療法》）4用於黑眼圈的防治。
黃瓜1根，胡蘿蔔3根，番茄1顆，甜橙2顆（去皮、籽），蜂蜜適量。
將黃瓜、胡蘿蔔、番茄洗淨，與甜橙共同切成小塊，用榨汁機榨取原汁，加入蜂蜜調味，即可飲用，空腹當茶飲，每日一劑。
本方潤膚榮顏。
本法亦可用於中心性漿液性脈絡膜視網膜病變，以補充多種維生素，促進機體代謝。
（《天然生食療法》）5用於急性結膜炎。
黃瓜霜：老黃瓜1條，芒硝適量。
先將黃瓜頂部切下一塊，呈蓋狀，將黃瓜內的瓤和子挖去，填入芒硝，塞滿後，將黃瓜蓋合上，用牙籤固定，把黃瓜放入網袋，懸掛於陰涼通風處，待黃瓜外皮析出白霜，刮下，存放於消毒的玻璃瓶內。
使用時，用消毒玻璃棒，蘸少量涼開水，再蘸少許藥末點於大、小眥角處，每日三至四次。
本方清熱解毒，退赤消腫。
（《五官百病千家妙方》）備註：有人認為黃瓜中含有維生素C分解酶，可破壞維生素C的吸收，不宜與富含維生素C的蔬菜一起食用，如番茄、青椒、高麗菜、花菜、油菜等。
目前尚未見有關這方面研究報告。
雞肉【出處】《神農本草經》【來源】為雉科動物家雞GallusgallusdomesticusBrisson的肉藥 性：味甘，性溫。
歸脾、胃經。
功 能：溫中，益氣，補精，填髓。
用法用量：煮食或燉汁，適量。
製作菜蔬，可炒、燉、蒸、燜、燒湯、滷製等。
使用注意1.雞尾部凸起的實
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良醫健康網更新於2020年03月20日10:03•發布於2020年04月03日01:00•聶天祥在中醫學的本草學中，有一些對眼病具有治療作用和對眼睛具有保健作用的藥性食物，它們既是日常生活中的食物，又可以作為藥物。
這些藥性食物成為當今中醫眼科食物療法的重要構成因素。
中醫眼科醫生介紹每味食材的性味、功能、用法和使用注意，詳細介紹烹煮方式、食用方法、用量、如何搭配食材可提煉更好的護眼功效，幫助你針對各種不同的護眼需求，更加活用食物的營養本質，好好替眼睛進補！黃瓜【出處】《本草拾遺》【來源】為葫蘆科植物黃瓜CucumissativusL.的果實異 名：胡瓜、王瓜、剌瓜等。
藥 性：味甘，性涼。
歸肺、脾、胃經。
功 能：清熱、利水、解毒。
用法用量：生食或熟食，適量；或絞汁飲。
製作菜蔬，可涼拌、炒等。
使用注意1.大便溏瀉者不宜食用。
2.病後體弱者不宜食用。
現代研究成分：黃瓜含葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木糖、果糖等糖類，天門冬胺酸、組胺酸、纈胺酸、亮胺酸等胺基酸，鈣、磷、鐵等元素及維生素B2、維生素C，還含蘆丁、異槲皮苷等苷類及酚酸、脂肪酸、揮發成分。
黃瓜頭部的苦味成分是葫蘆苦素A、B、C、D。
藥理：實驗提示黃瓜先經過初步消化（可能經胃的消化）後，可能有誘生干擾素的作用；大鼠口服黃瓜乙醇提取物每千克250毫克，不能降低血糖，對葡萄糖負荷後的血糖峰值亦無作用。
眼病食療方例1用於慢性結膜炎，脹痛、沙澀、分泌物較多，熱邪偏重者。
酸甜黃瓜：黃瓜250克，白糖50克，醋50毫升。
先將黃瓜用涼開水洗淨，兩面切斜刀，深3/5以上，用鹽醃20分鐘後，放入涼開水中浸泡，去鹹味，撈出瀝乾，切成長段備用；再將白糖、醋同放入碗內調成酸甜汁，把黃瓜長段，放在汁內浸泡1小時，其間翻轉幾次即成，佐餐食用。
本方清熱解毒。
（《常見藥用蔬菜》）2用於麥粒腫，未化膿者。
黃瓜炒西瓜翠：與西瓜皮同用，以清暑解毒消腫，適宜夏季使用。
3用於中心性漿液性脈絡膜視網膜病變，黃斑部水腫（盤狀神經上皮漿液性脫離），黃白色點狀滲出較多者。
黃瓜薑絲海蜇：嫩黃瓜200克（洗淨，切成細絲），水發海蜇200克（清水中浸泡，洗去鹽分和礬，切成細絲，再入涼開水中浸泡數小時，撈出瀝乾），生薑10克（洗淨，切成細絲）。
將海蜇絲放入碗中，加入黃瓜絲、生薑絲，拌勻，再加食鹽、醋、麻油，拌勻即成，佐餐食用。
本方清熱利水，化痰軟堅。
（《眼科病食物療法》）4用於黑眼圈的防治。
黃瓜1根，胡蘿蔔3根，番茄1顆，甜橙2顆（去皮、籽），蜂蜜適量。
將黃瓜、胡蘿蔔、番茄洗淨，與甜橙共同切成小塊，用榨汁機榨取原汁，加入蜂蜜調味，即可飲用，空腹當茶飲，每日一劑。
本方潤膚榮顏。
本法亦可用於中心性漿液性脈絡膜視網膜病變，以補充多種維生素，促進機體代謝。
（《天然生食療法》）5用於急性結膜炎。
黃瓜霜：老黃瓜1條，芒硝適量。
先將黃瓜頂部切下一塊，呈蓋狀，將黃瓜內的瓤和子挖去，填入芒硝，塞滿後，將黃瓜蓋合上，用牙籤固定，把黃瓜放入網袋，懸掛於陰涼通風處，待黃瓜外皮析出白霜，刮下，存放於消毒的玻璃瓶內。
使用時，用消毒玻璃棒，蘸少量涼開水，再蘸少許藥末點於大、小眥角處，每日三至四次。
本方清熱解毒，退赤消腫。
（《五官百病千家妙方》）備註：有人認為黃瓜中含有維生素C分解酶，可破壞維生素C的吸收，不宜與富含維生素C的蔬菜一起食用，如番茄、青椒、高麗菜、花菜、油菜等。
目前尚未見有關這方面研究報告。
雞肉【出處】《神農本草經》【來源】為雉科動物家雞GallusgallusdomesticusBrisson的肉藥 性：味甘，性溫。
歸脾、胃經。
功 能：溫中，益氣，補精，填髓。
用法用量：煮食或燉汁，適量。
製作菜蔬，可炒、燉、蒸、燜、燒湯、滷製等。
使用注意1.雞尾部凸起的實