得舒飲食，遠離高血壓. 得舒飲食的原文為DASH Diet (Dietary Approaches to Stop Hypertension)，是2006年由美國心臟醫學會所提出的飲食原則 ...Skiptocontent三高疾病/健康飲食/飲食知識得舒飲食6大類飲食這樣吃！圖解教你降血壓、計算熱量由iHealth·2017-04-13醫師總是苦口婆心地叮嚀著高血壓患者要按時吃藥。

但除了藥物外，運動、睡眠、飲食都有助於控制血壓，其中飲食又是生活型態中最容易忽視的一部分。

為什麼不能吃太鹹？（吃太多鈉）鈉是身體所需的礦物質（等同於鹽）。

吃太多鈉後，身體為了降低鈉濃度會分泌水分沖淡鈉。

當水分增加時血液容積也會增加，最後導致血管壓力上升，就是高血壓。

得舒飲食，遠離高血壓得舒飲食的原文為DASHDiet(DietaryApproachestoStopHypertension)，是2006年由美國心臟醫學會所提出的飲食原則，其主要目的就是精準地透過飲食，達到「降低血壓、穩定血壓」的效果。

得舒飲食的原則包括：減少鹽份攝取。

減少熱量攝取以控制體重。

攝取富含膳食纖維及礦物質（(鉀、鎂、鈣）的食物。

得舒飲食的重點不在於禁止吃哪些食物，而是告訴你吃「對的食物」。

得舒飲食怎麼吃？主要分為兩大部分：攝取適宜的熱量、補充對的營養比例。

攝取適宜的熱量因每個人每天的活動量不同，所以建議的攝取熱量也不一樣，以下為國民健康署提出的每日攝取熱量參考：體重過輕體重正常體重過重/肥胖者輕度活動35(大卡)×目前體重(公斤)30(大卡)×目前體重(公斤)20-25(大卡)×目前體重(公斤)中度活動40(大卡)×目前體重(公斤)35(大卡)×目前體重(公斤)30(大卡)×目前體重(公斤)高度活動45(大卡)×目前體重(公斤)40(大卡)×目前體重(公斤)35(大卡)×目前體重(公斤)補充對的營養比例以體重正常58公斤、中度活動者為例，其一天的所需攝取熱量約為2000大卡，若有意執行得舒飲食，則每天的營養比例建議如下：1.選擇全穀類從多吃全穀類開始，像糙米飯、胚芽米及全麥麵包等。

全穀類為身體提供能量，也是膳食纖維的來源。

2.多吃蔬菜多吃番茄或深綠色蔬菜。

蔬菜提供鉀、鎂及膳食纖維，而鉀有助於降低高血壓。

推薦以「蔬果汁」或「菜飯」方式攝取蔬菜，不只營養均衡也更加美味！3.攝取水果天然ㄟ水果尚好。

水果提供鉀、鎂及膳食纖維。

少吃罐裝水果，因為加工食品通常添加許多鈉，一不小心鈉攝取量就會超標。

4.選擇低脂或脫脂牛奶嗚嗚…要遠離濃、醇、香的全脂牛奶了！得舒飲食強調以低脂或脫脂乳取代全脂牛奶，攝取鈣及蛋白質。

別慌～如果喝低脂牛奶太單調，試著加入燕麥或水果吧。

5.少紅肉多白肉為了健康，還是拋棄好甲ㄟ牛肉跟豬肉吧！減少牛或豬肉（紅肉）可降低癌症的風險。

以去除油脂與皮的魚、雞及鴨肉等白肉取代牛及豬肉，增加蛋白質及鎂的攝取。

6.吃好油及堅果類好油包含橄欖油及葵花油等，主要成分為單元不飽和脂肪酸的植物油，能降低體內壞膽固醇含量。

而堅果類除了含有好油，更是礦物質的良好來源。

（推薦閱讀：地中海飲食能減肥、控制糖尿病？完整菜單與5大優點）得舒飲食對健康的好處？美國一份459位民眾參與的研究顯示，執行得舒飲食後，原本有高血壓的民眾平均可降低收縮壓11.4mmHg及舒張壓5.5mmHg，對於降血壓的效果來說可是相當顯著。

維持良好且穩定的血壓，也有助降低心血管疾病等嚴重病症的發生率。

（推薦閱讀：高血壓沒有症狀？飲食改善與預防的6大關鍵）對一般大眾來說，得舒飲食不但沒有太多的限制與風險，也是能長久執行的健康飲食方式。

不過對於糖尿病及腎臟病患者來說仍須特別留意，糖尿病患者避免攝取太多水果，以免血糖不穩；而腎臟病患者若攝取豐富礦物質則可能增加腎臟負擔。

這兩類患者若想要執行得舒飲食，建議先諮詢醫師或營養師。

參考資料：美國國家衛生研究院(NIH)，哈佛大學發佈留言取消回覆發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

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