恐怖怪病——水手的噩夢 | 壞血病水手
別傻了，他們更怕歐洲人。
海上有巨怪？想啥呢。
遠洋航行真正的噩夢，是壞血病 ...天下奇譚恐怖怪病——水手的噩夢2020年9月14日FacebookTwitterLinkedInPinterestStumbleuponEmailShare15世紀到17世紀，是人類歷史上最為激動人心的歷史時期之一，史稱大航海時代。
這段時期，中世紀海圖上被標註為海怪與深淵的未知世界，終於逐漸有了清晰的輪廓。
下一次再有真正意義上的探險家這個職業，估計就是發明星際旅行以後了。
而在可預見的未來內，這超越了我們的物理學極限。
叔在小時候很想穿越回幾百年前，當一名遠洋水手。
不過現實很殘酷。
在那個時代，如果家裡窮的話，從軍、務農，都比當水手強。
1497年，達·伽馬繞過非洲最南端的好望角，開闢了到印度的航線。
當初帶了160個水手，掛了三分之二。
1519年，麥哲倫開啟首次環球航行，200多名船員和水手最後活下來18人。
哪怕到了18世紀，喬治·安森領導的環球航行中，水手也死掉了四分之三。
這麼說吧，跟這幫人出去航海，真不如多坐幾趟泰坦尼克號，條件好不說，還更有可能活下來。
那麼為什麼呢？為什麼這一時期的水手死亡率這麼高？海上風浪大嗎？那不應該整艘船一起拍飛嗎？小島上的原住民太野蠻嗎？別傻了，他們更怕歐洲人。
海上有巨怪？想啥呢。
遠洋航行真正的噩夢，是壞血病。
不論是達·伽馬還是麥哲倫，或者18世紀的喬治·安森，他們的船員大部分都死於長期遠離大陸後，出現的莫名其妙的身體不適。
船員們渾身無力、無心幹活、牙齒鬆動、嘴角潰爛。
人們覺得這可能是遠離陸地太久了，因為如果經常靠岸的話，船上的水手就沒這毛病。
很多人還需要長期臥床，並伴隨高燒不退、食慾不振、渾身酸痛。
還有人覺得，是他們喝的水有問題。
遠洋水手喝的水是這樣的。
首先是淡水，出海後很快就會在潮濕的環境下發臭，發臭後就得倒了。
然後是啤酒。
啤酒容易變質，水手們能在出海頭一個月每天快樂喝啤酒。
最後是朗姆酒，保質期3年起步。
於是懷疑臭水有毒的水手們更愛喝酒了。
也有人覺得這是一種專屬海洋的傳染病，讓血液都壞掉了那種……所以壞血病到底是個啥呢？我們繼續看下水手的飲食就知道了。
水手們吃的飯是這樣的。
主糧是硬到可以砸斷敵人鼻梁的麵包，這種食物很適合在乾燥的環境下保存。
吃的時候就用水或者朗姆酒泡泡，不然肯定硌牙。
副食是醃肉。
就是豬肉、魚肉拿大量鹽醃製的肉，可保存的時間特特特特特別長。
曾有水手反映，他吃的醃豬肉好像在上帝創世的時候就開始醃了，與其說是在吃豬肉，不如說是在啃木乃伊。
當然肉沒有那麼多，船廚一般是拿肉煮雜碎湯。
除了這些，可能還會帶一些乳酪，船長等高級船員還有葡萄酒。
他們的飲食有什麼問題呢？除了很難吃外，任何一個擁有中國胃的人可能都會看出來：沒有蔬菜。
壞血病，其實就是維生素C缺乏症。
維生素C有個別名，就叫抗壞血酸。
也就是說，人類對維生素C這種極其重要的營養物質的認識，其實就是直接來源於大航海時代的經驗。
如果遠洋航行的人沒有發現這種疾病，那麼今天的營養學上，我們就很可能不會如此強調維C。
人類無法靠自己合成維生素C，其實大多數動物都能，只不過人類和部分猴子的祖先變異了。
反正森林裡滿地是水果不是？治療壞血病的曙光來自詹姆斯·林德，他是個偉大的人物。
年紀輕輕的時候他就加入了英國皇家海軍，後來成長為皇家海軍醫院的首席醫師。
他非常關心船員的生活，鼓勵他們努力保持潔淨的生活習慣，並建議蒸餾海水以獲得淡水、讓船艙多通風等等。
但面對真正的遠洋噩夢壞血病，他也一籌莫展。
1747年，終於，他下定決心做個實驗。
他的舉動在當時可謂驚世駭俗。
林德的手中有12名患病水手，他將他們分為6組，每組2個人，然後除了正餐外，他給每組成員不同的「加餐」。
加餐每天吃一份。
組1：1夸脫蘋果酒組2：25滴稀硫酸組3：6勺醋組4：半品脫海水組5：兩個橘子一個檸檬組6：一杯加辣大麥水這都是
海上有巨怪？想啥呢。
遠洋航行真正的噩夢，是壞血病 ...天下奇譚恐怖怪病——水手的噩夢2020年9月14日FacebookTwitterLinkedInPinterestStumbleuponEmailShare15世紀到17世紀，是人類歷史上最為激動人心的歷史時期之一，史稱大航海時代。
這段時期，中世紀海圖上被標註為海怪與深淵的未知世界，終於逐漸有了清晰的輪廓。
下一次再有真正意義上的探險家這個職業，估計就是發明星際旅行以後了。
而在可預見的未來內，這超越了我們的物理學極限。
叔在小時候很想穿越回幾百年前，當一名遠洋水手。
不過現實很殘酷。
在那個時代，如果家裡窮的話，從軍、務農，都比當水手強。
1497年，達·伽馬繞過非洲最南端的好望角，開闢了到印度的航線。
當初帶了160個水手，掛了三分之二。
1519年，麥哲倫開啟首次環球航行，200多名船員和水手最後活下來18人。
哪怕到了18世紀，喬治·安森領導的環球航行中，水手也死掉了四分之三。
這麼說吧，跟這幫人出去航海，真不如多坐幾趟泰坦尼克號，條件好不說，還更有可能活下來。
那麼為什麼呢？為什麼這一時期的水手死亡率這麼高？海上風浪大嗎？那不應該整艘船一起拍飛嗎？小島上的原住民太野蠻嗎？別傻了，他們更怕歐洲人。
海上有巨怪？想啥呢。
遠洋航行真正的噩夢，是壞血病。
不論是達·伽馬還是麥哲倫，或者18世紀的喬治·安森，他們的船員大部分都死於長期遠離大陸後，出現的莫名其妙的身體不適。
船員們渾身無力、無心幹活、牙齒鬆動、嘴角潰爛。
人們覺得這可能是遠離陸地太久了，因為如果經常靠岸的話，船上的水手就沒這毛病。
很多人還需要長期臥床，並伴隨高燒不退、食慾不振、渾身酸痛。
還有人覺得，是他們喝的水有問題。
遠洋水手喝的水是這樣的。
首先是淡水，出海後很快就會在潮濕的環境下發臭，發臭後就得倒了。
然後是啤酒。
啤酒容易變質，水手們能在出海頭一個月每天快樂喝啤酒。
最後是朗姆酒，保質期3年起步。
於是懷疑臭水有毒的水手們更愛喝酒了。
也有人覺得這是一種專屬海洋的傳染病，讓血液都壞掉了那種……所以壞血病到底是個啥呢？我們繼續看下水手的飲食就知道了。
水手們吃的飯是這樣的。
主糧是硬到可以砸斷敵人鼻梁的麵包，這種食物很適合在乾燥的環境下保存。
吃的時候就用水或者朗姆酒泡泡，不然肯定硌牙。
副食是醃肉。
就是豬肉、魚肉拿大量鹽醃製的肉，可保存的時間特特特特特別長。
曾有水手反映，他吃的醃豬肉好像在上帝創世的時候就開始醃了，與其說是在吃豬肉，不如說是在啃木乃伊。
當然肉沒有那麼多，船廚一般是拿肉煮雜碎湯。
除了這些，可能還會帶一些乳酪，船長等高級船員還有葡萄酒。
他們的飲食有什麼問題呢？除了很難吃外，任何一個擁有中國胃的人可能都會看出來：沒有蔬菜。
壞血病，其實就是維生素C缺乏症。
維生素C有個別名，就叫抗壞血酸。
也就是說，人類對維生素C這種極其重要的營養物質的認識，其實就是直接來源於大航海時代的經驗。
如果遠洋航行的人沒有發現這種疾病，那麼今天的營養學上，我們就很可能不會如此強調維C。
人類無法靠自己合成維生素C，其實大多數動物都能，只不過人類和部分猴子的祖先變異了。
反正森林裡滿地是水果不是？治療壞血病的曙光來自詹姆斯·林德，他是個偉大的人物。
年紀輕輕的時候他就加入了英國皇家海軍，後來成長為皇家海軍醫院的首席醫師。
他非常關心船員的生活，鼓勵他們努力保持潔淨的生活習慣，並建議蒸餾海水以獲得淡水、讓船艙多通風等等。
但面對真正的遠洋噩夢壞血病，他也一籌莫展。
1747年，終於，他下定決心做個實驗。
他的舉動在當時可謂驚世駭俗。
林德的手中有12名患病水手，他將他們分為6組，每組2個人，然後除了正餐外，他給每組成員不同的「加餐」。
加餐每天吃一份。
組1：1夸脫蘋果酒組2：25滴稀硫酸組3：6勺醋組4：半品脫海水組5：兩個橘子一個檸檬組6：一杯加辣大麥水這都是