潛伏期. 農藥、有毒非法食品添加物等。 視攝入量多寡分；急性中毒：數分鐘至數小時。 慢性中毒：可潛伏數年或更久。 砷、鉛、銅、汞、鎘等重金屬類。

今年10月，台北某國中有十幾名的學生，吃完午餐後發生上吐下瀉，緊急送醫後發現疑似食物中毒，而餐盒內也被檢驗出仙人掌桿菌，由於， ...

由統計數據可以看到，台灣食物中毒案件以微生物菌汙染為主要原因。亞熱帶氣候的台灣，因為天氣溫暖潮濕，容易造成食品微生物孳生。5-9月是 ...

108 年食品中毒案例. 附錄. 附錄一、70 年至108 年食品中毒發生狀況. 附錄二、衛生福利部疑似食品中毒事件處理流程. 附錄三、食品中毒定義. 附錄四、通報與裁處.

的生物體中，生食或加熱不足，皆可引起食物中毒(2)。也有報告指出因透過菜. 刀、砧板、抹布、器具、容器、手指等媒介間接污染植物性食品而引起食物中. 毒(1-3).

月，共有57 件食品中毒事件報告，其中由腸炎弧菌所引起的共有18 件，佔. 31 . ... 為瞭解此次食品中毒的原因，除前往該大飯店實地調查食物來源、製作過程，.

食品中毒. 指攝食含有大量的致病菌、毒素或化學物質的食物，而發生身體不適的症狀。 通常以消化系統 ... 分析歷年通報案例，找出台灣食品中毒的主要因素。 二.

沙門氏桿菌在全球各國都是重要的食品中毒病源菌，嚴重者可能致死，患者 ... 和一般腸胃炎，也有自行在家吃藥休息卻拉肚子長達3～5天的案例。

6月因多位民眾食用南投市復興路鵝肉攤商販售之鵝肉食品，發生上吐下瀉等腸胃道不適症狀案件，經衛生局採集通報個案、攤商工作人員糞便檢體、攤商環境檢體 ...