是否沒寄生蟲, 這難以回答..... 假設有蟲有些許屋冉，才是官方單位推薦料理溫度的基本原則... 人人都能吃得 ...科學烹調美味密碼在“舒肥”“溫控”跳到主文歡迎光臨SC的部落格以分享如何利用科技科學的方法讓人人都能輕鬆煮出(0失敗)食材的健康美味部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片Mar31Sat201815:41正確使用舒肥4,雞豬要幾度多久才能殺菌時間，做對了嗎？這是個很難回答不得罪人的問題?從食安角度來看，食材來源品質不ㄧ，全世界的官方與食品廠商,很難用純科學的角度來說,低溫只要幾度做足多久,禽流感病毒即可殺死有些食品大廠,低溫殺菌作足後,會加到工序是紫外線殺菌,再拉高食品的安全係數....所有低溫的回答豬的寄生蟲時，都先假設, 你選擇是，現代優質畜牧場的安全養殖，睡得好吃得乾淨,有冷氣吹的安心自然豬.但實務上，萬ㄧ你選用的是ㄧ般傳統市場有冷藏設備,來源不是大型養殖戶的黑豬呢？？？是否沒寄生蟲,這難以回答.....假設有蟲有些許屋冉，才是官方單位推薦料理溫度的基本原則...人人都能吃得安心.....所以豬肉：官方單位建議是不低於63c雞肉：官方單位建議是不低於72c(特別是禽流感期間,或是把殺菌時間做很充足）魚類：舒肥業者推薦是可生食等級的食材才選擇60c以下..... 舒肥食譜：http://bit.ly/2Mlqed9好市多costco料理食譜：http://bit.ly/2LVI0Hh舒肥雞胸肉料理食譜：http://bit.ly/2OHG2Zv舒肥牛排食譜：http://bit.ly/2LPoGvP低卡瘦身料理食譜http://bit.ly/2LOepAd電鍋料理食譜。

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