最後，雖然目前研究並無法提出確切證據，證實咖啡因會導致心悸問題，但是如果碰到咖啡因產品會出現不適感的人，那還是要小心一點！對於喝 ...小編非常愛喝咖啡，而咖啡是一個非常有趣的飲品，咖啡市場可說是全世界的軟性飲料市場第一名，甚至在期貨交易市場中僅次於石油。

在營養價值上，咖啡可以分離出超過300個化合物，而其中最具價值的有綠原酸、咖啡酸還有咖啡因！對的！沒錯，就是咖啡因（caffeine）！咖啡因是個被大家害怕的營養素，但其實咖啡因的研究，尚未無法斷定其對人體的傷害或好處。

雖然有些研究提出攝取咖啡因後，可能短時間內會使血壓上升、血糖上升，但也有許多研究指出長期攝取對於心血管疾病、糖尿病風險具有降低的效果。

甚至有些研究發現，喝咖啡可以降低憂鬱症風險，但是如果是喝無咖啡因咖啡的話，憂鬱症風險則不會下降。

但這些研究大致上可以指出咖啡因在適當攝取情況下，可能對人體有些益處。

（勘誤：Let’sCafe的美式為中杯與小杯，非大杯與中杯）衛生福利部對成年人咖啡因的建議量為每人每天小於300毫克，而在102年行政院消保會的咖啡因抽樣檢測調查指出咖啡因的含量（資料僅供參考，每家分店的數值會有些出入，而且可能配方會改），所以依照建議限量，我們一天約可攝取1-3杯咖啡。

「你喝咖啡嗎？」「不要，這麼晚喝我會睡不著」「不了，喝咖啡會導致心悸！」這大概是不喝咖啡的人最常講的話，咖啡因確實會和腦中與睡眠相關的受體結合，讓真正會啟動睡眠反應的物質無法接上此受體，就會讓我們無法睡著。

在心悸方面，心悸其實是比較主觀性的話語，可能是由許多生理上的變化所造成，像是早期心房收縮（prematureatrialcontractions,PAC）、早期心室收縮（PrematureVentricularContractions,PVC）、心搏過速（tachycardia）等等現象。

而常態性的早期心臟收縮則已經有許多研究證實，會與心血管疾病發病率、死亡率有關。

所以喝咖啡或咖啡因會導致心悸嗎？實際上有些研究持反對的意見！在美國醫學會期刊上發表過一篇研究，這研究找了22位患有心室頻脈或心室震顫的患者，在攝取275mg的咖啡因（相當於1-2杯咖啡）的前後1小時監測心電圖，結果發現咖啡因並不會誘發或加重心律不整的情況（JAMA.1990;264:2236–2240）。

另外有一篇研究也是找了50位心律不整的病人，分成兩組，一組喝無咖啡因咖啡，一組喝含200mg咖啡因的咖啡（為無咖啡因咖啡另外加入咖啡因），並監測3小時，結果也並未發現這兩組病患心悸現象指標有任何差異性（ArchInternMed.1989;149:637–639）。

另外也有一篇研究讓34位成年人在24小時內平均喝下7杯的咖啡，每杯咖啡平均含有70毫克的咖啡因，在實驗前後各監測了24小時，結果受試者在喝咖啡前後的心律不整現象與心跳次數也沒有差異性（Chest.1988;94:90–94）。

長期常態性的心悸，和咖啡因有關嗎！！其實最近的研究可不這樣認為！前幾天美國心臟學會期刊發表了一篇研究，在這研究中收集了1,300多位民眾，平均年齡為72歲，讓這些受試者貼上移動式心電監測儀，監測24小時的心電變化，再以飲食頻率問卷詢問這些民眾有關含咖啡因食物的攝取頻率，像是咖啡、茶、巧克力等等。

這篇研究將民眾依照攝取頻率分為以下5分類：從來不攝取、每年5-10次，每月1-3次，每週1-4次，幾乎每天都攝取。

進一步監測24小時的心悸問題（包含早期心臟收縮與心搏過速等）後，進行關聯性分析。

結果發現這5個族群的民眾（從來不喝～幾乎每天都喝），其24小時的心悸現象都沒有差異性（JAmHeartAssoc.2016;5:e2002503）！如果是有心悸的患者，戒除咖啡因會比較好嗎？如果會比較好，那是否咖啡因還是會影響心悸問題？其實也沒有！！將近40年前，有一篇研究發表在Circulation期刊。

這篇研究找了81位常態性早期心室收縮的男性，將這些男性分成為兩組，一組不改變現行生活方式，另外一組戒除所有咖啡因產品。

在6週後，這兩組的早期心室收縮的發生頻率沒有任何差異（Circulation.1979;59:762–769），代表沒有證據顯示避免咖啡因產品可以改善早期心室收縮的現象。

最後，雖然目前研究並無法提出確切證據，證實咖啡因會導致心悸問題，但是如果碰到咖啡因產品會出現不適感的人，那還是要小心一點！對於喝咖啡不會有心悸、失眠的人而言，也不要因此就大量的喝咖啡。

咖啡是現代人熱愛的飲品，但很多人喝了咖啡會出現噁心、心悸等身體不適的症狀，營養師給了3點建議，讓喜歡喝咖啡卻對咖啡因敏感的族群也能 ...親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。

✕新聞網願景工程橘世代有設計售票網有行旅我的新聞udn/元氣網/養生/聰明飲食喝咖啡感到心悸不適卻又想喝？營養師給3點建議分享分享留言列印A-A+2018-12-2711:57元氣網綜合報導咖啡。

圖／ingimage咖啡是現代人熱愛的飲品，但很多人喝了咖啡會出現噁心、心悸等身體不適的症狀，營養師給了3點建議，讓喜歡喝咖啡卻對咖啡因敏感的族群也能享受這種飲料。

營養師怡文表示，喝咖啡出現不適症狀，叫做「咖啡因不耐受」，也就是對咖啡因非常敏感。

如果是對咖啡因敏感者，卻又捨棄不了這種香醇的飲料，她給出以下三點建議：1.少量多次的喝：每次只喝一點，然後慢慢增加量。

2.選擇拿鐵：拿鐵這種加了牛奶的咖啡，咖啡因含量較少。

3.選擇低咖啡因或無咖啡因品項。

營養師補充，如果是咖啡因敏感較為嚴重的人，只喝了一小口就頻尿、心跳加速或失眠，那建議還是直接放棄喝咖啡的習慣。

咖啡因營養師心悸失眠咖啡延伸閱讀綠茶護心、顧肝、助減肥！營養師指10大好處，加3物效果再提升獨自居家隔離不孤單出現這些現象趕緊求助有片！居家防疫煮什麼？營養師教你這樣吃才健康「快樂缺氧」可能急速猝死醫教1招自我檢測新冠失眠了嗎？作息睡眠有助舒緩悶壞了？中醫4防疫養生咖啡過量當心眼睛「癌症」偷走視力！研究：這類人風險大增同類文章綠茶護心、顧肝、助減肥！營養師指10大好處，加3物效果再提升居家防疫健康又享瘦國健署：宅而不胖飲食6方法蟲蟲營養價值高！研究：麵包蟲蛋白質媲美牛奶每餐最好多吃點！營養師推「抗疫3寶」提升免疫力綠豆湯清熱解毒、保護脾胃醫：加一樣食材更有助利濕，但4族群不宜！燒餅夾油條不是最肥！營養師揭「15款中式早餐熱量」：第一名你常吃？「冬病夏治」！中醫建議夏天養心多吃紅色食物放室溫保存才好？研究教你攝取西瓜營養最佳吃法有片！居家防疫煮什麼？營養師教你這樣吃才健康水果愈甜熱量愈高？營養師公布「夏季水果TOP15熱量排行」...西瓜竟墊底餵養自身免疫細胞跟抗體哈佛學者教你該怎麼吃黑巧克力、全榖雜糧…10大快樂食物幫助防疫紓壓抗疫飲食3關鍵，抗病毒、抗發炎、抗氧化！營養師：這7類營養素有幫助提升長者免疫力董氏基金會「吃雞補肌」設計專屬2食譜水煮反而破壞水溶性維生素研究曝葉菜類最佳煮法吃雞蛋增強免疫力，一天要吃幾顆？蛋殼顏色影響營養價值？專家揭正確觀念延緩衰老、改善心臟健康一次看懂葡萄營養成份夏天吃對蔬果對心臟好！專家認證「護心飲食3大重點」：今天吃了嗎？豌豆除腰痛、綠豆解暑熱...夏天必吃這5豆！補腎健胃又解身體的濕宅在家更要減肥！168落伍了，營養師曝光「422」進食法能甩肉西瓜紅肉or黃肉哪個好？營養師解析兩者差異：男性補充精胺酸要吃這顏色燈籠果營養成分勝蘋果專家推薦品嚐夏日酸甜滋味芒果維生素多纖維多護眼防癌降血壓不小心就胖！這些「常見零食」含高油脂吃多恐傷心血管食物通膨時代要來臨了嗎？新冠疫情爆發以來，哪些食物變貴了？冷凍食品冰箱塞滿滿...小心踩到熱量地雷！營養師建議5食材，讓你防疫期間健康不發胖肉粽保存別放超過2週！營養師：2要點保存避免吃下細菌外出買菜一次購齊該怎麼保存？營養師授保鮮技巧宅在家缺日曬？骨質拉警報！8種食物補強維生素D端午連假宅在家吃粽子當心體重三高飆升看更多猜你喜歡綠豆湯清熱解毒、保護脾胃醫：加一樣食材更有助利濕，但4族群不宜！燒餅夾油條不是最肥！營養師揭「15款中式早餐熱量」：第一名你常吃？水果愈甜熱量愈高？營養師公布「夏季水果TOP15熱量排行」...西瓜竟墊底走路是最簡單的運動！美國哈佛醫學院研究證實6大好處浴室髮絲撿不完！他問該怎麼清？網揭「2幫手」：整年不用管多喝水助減重，黑咖啡、無糖茶算不算每日水分攝取量呢？減重醫師解答想要飽足感還是抗氧化？地瓜不同顏色營養略不同，專家教你挑不用器材也能有變化式12種深蹲動作教學一次看懂放室溫保存才好？研究教你攝取西瓜營養最佳吃法水煮反而破壞水溶性維生素研究曝葉菜類最佳煮法「冬病夏治」！中醫建議夏天養心多吃紅色食物北農事件讓你對蔬果恐慌嗎？譚敦慈教「防疫蔬果清洗法」精胺酸有助改善血管、免疫功能！在家做雞肉料理提升長者免疫力顏寬恒3個月減重10.4公斤父顏清標曾勸「不要再減了」女人50後要過「不勉強」的人生！鄧惠文：別過度付出，做自己喜歡的事才能優雅老去宅在家更要減肥！168落伍了，營養師曝光「422」進食法能甩肉黑巧克力、全榖雜糧…10大快樂食物幫助防疫紓壓抗疫

直接觀看文章有些人喝完咖啡會心悸，頭暈，甚至手足狂抖，噁心想吐，走在路上還心悸了，到底是為什麼？有一篇研究也是找了50位心律不整的病人，分成兩組，一組喝無咖啡因咖啡，一組喝含200mg咖啡因的咖啡（為無咖啡因咖啡另外加入咖啡因），並監測3小時，結果也並未發現這兩組病患心悸現象指標有任何差異性。

“你喝咖啡嗎？”  “不要，這麼晚喝我會睡不著”“不了，喝咖啡會導致心悸！”這大概是不喝咖啡的人最常講的話，因為喝咖啡發生的奇葩事也很常見，例如此前往上就有“男子8小時喝4袋速溶咖啡昏厥，1個月後仍整夜失眠”這類的報導。

可同樣是喝咖啡，為什麼在不同人身上的反應差別這麼大呢？到底影響心悸的主因真的是咖啡因嗎？其實並不然。

什麼是咖啡因？它是一種天然的防蟲害機制，讓昆蟲吃葉子果實之後會麻痺。

相對來講，海拔越高的植物，蟲害越少，它所需要產生的咖啡因也比較少。

且高海拔的高山日夜溫差大，咖啡豆在日夜冷熱交替的淬煉之下，從開花到成熟的時間較低海拔多兩個月的時間，因而質地較堅硬，內容物較豐富，香氣較濃郁，口感較醇厚，風味較佳。

 而海拔較低的羅布斯塔咖啡因含量約是阿拉比卡的兩倍。

(注：羅布斯塔Robusta生長於海拔0-700m的環境，多半用在商業豆，或速溶咖啡、罐裝咖啡製作等。

)通常在連續狂飲八杯咖啡時，會導致身體發熱、冒汗、兩眼發直，稱為咖啡過量的第一階段反應，出現如此狀況後在繼續飲用就會出現心悸，心臟產生負荷感，被稱為咖啡過量的第二階段，所以，通常很多人認為心悸是吸收大量咖啡因的第二階段影響。

但很多人常會喝了幾口咖啡就直接產生心悸的現象，硬生生的跳過第一階段的生理反應，且市面上許多可樂和能量飲料都含有咖啡因，但卻鮮少聽說過有人喝了幾口可樂，就出現心悸！為什麼有人喝咖啡像“喝白開水”？咖啡因是一種生物鹼化合物，是一種中樞神經興奮劑，能夠在短時間內阻絕睡意，興奮精神，提升活力。

但在不同人身上，反應並不相同。

拿咖啡來說，有些人極為敏感，飲用少許便能起效，而另一些人喝起來和白開水無異。

為了弄清這一問題，英國愛丁堡大學的尼古拉·皮拉斯圖和他的研究小組在兩個意大利人群中開展了全基因組關聯分析。

其中一組有370人，來自意大利南部一個小村莊；另一組有843人，來自意大利東北部的6個村莊。

在研究中，研究人員詢問了來自意大利被試者每天的咖啡消耗量，並在來自荷蘭的1731位獨立被試者身上重複了實驗。

他們發現，一種名為PDSS2的基因的表達與咖啡消耗量有關，兩者呈負相關關係。

如果PDSS2基因表達的蛋白質水平較高，與咖啡因代謝通路有關的基因的表達便會受到抑制，從而阻礙咖啡因的降解。

研究人員稱，新研究識別出了PDSS2基因，並將其與咖啡的消耗量聯繫了起來，但要最終確認這一結果還需進一步的研究和數量更多的被試者。

一喝咖啡就“心慌慌”是什麼鬼？有些人會覺得喝過咖啡以後心慌慌的、咚咚亂跳，也就是一般所說的心悸。

其實這是比較主觀性的話語，可能是由許多生理上的變化所造成，像是早期心房收縮、早期心室收縮、心搏過速等等現象，而常態性的早期心臟收縮則已經有許多研究證實，會與心血管疾病發病率、死亡率有關。

所以喝咖啡或咖啡因會導致心悸嗎？實際上有些研究持反對的意見！在美國醫學會期刊上發表過一篇研究，這研究找了22位患有心室頻脈或心室震顫的患者，在攝取275mg的咖啡因（相當於1～2杯咖啡）的前後1小時監測心電圖，結果發現咖啡因並不會誘發或加重心律不整的情況。

另外有一篇研究也是找了50位心律不整的病人，分成兩組，一組喝無咖啡因咖啡，一組喝含200mg咖啡因的咖啡（為無咖啡因咖啡另外加入咖啡因），並監測3小時，結果也並未發現這兩組病患心悸現象指標有任何差異性。

所以，喝完咖啡是不是真的有心跳異常，還是不要過於相信自己的感官判斷，交給專業人士來診斷更靠譜些。

中醫給咖啡打了“好評”作為一種外來熱帶植物，咖啡在我國很晚才被引種，中醫藥典籍中也鮮有記載。

從中醫角度來講，咖啡具有特殊的芳香與苦味，中醫認為，芳香類物質多有提神醒腦的功能，苦味多入心經，常飲咖啡有提神醒腦、消除疲勞的作用，非常適合上班族。

現代醫學研究也認為，咖啡易通過血腦屏障，刺激中樞神經，可使頭腦更為清醒，反應靈敏，提高工作效率。

咖啡性辛溫，辛能散濕，溫能助陽，因此有助腎陽、利水的作用，可以提高排尿量，改善腹脹水腫。

其作用

你也是每天一定要喝咖啡才有精神嗎？營養師高敏敏在臉書粉專指出，曾有患者喝咖啡喝到胃潰瘍、心悸手抖，甚.本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見隱私權政策我同意你還沒有登入/加入會員唷！馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！登入/加入會員收藏成功已複製連結播出時間：CH56每週六、日下午2點及晚上7點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司營養咖啡愈喝愈累？他胃潰瘍、手抖心悸進診間…咖啡因過量「8警訊」朱育嫻整理2021/04/0916:58字體放大你也是每天一定要喝咖啡才有精神嗎？營養師高敏敏在臉書粉專指出，曾有患者喝咖啡喝到胃潰瘍、心悸手抖，甚至還手握著黑咖啡進診間……她提醒，其實喝2杯大冰美式或拿鐵，咖啡因就超過1天的量。

咖啡因過量有哪些身體警訊？看更多：常喝便利商店的咖啡會降血脂？還是飆血脂？選對咖啡胃食道逆流者也可喝 每天喝咖啡的你，如何知道自己的咖啡因有沒有過量？營養師高敏敏指出，建議每天咖啡因攝取量應少於300～400mg，現在食安法都有規定，咖啡都要寫出每杯的咖啡因最高含量；而其實2杯大冰美式或拿鐵就超過了！ 愛喝咖啡注意！咖啡因過量8警訊1.焦慮焦躁咖啡因會影響大腦中的腺苷受體，以及刺激腎上腺分泌，會導致焦慮、緊張，而已經容易出現壓力和焦慮的人，可能會因為咖啡因而使症狀更嚴重。

 2.愈喝愈累過量咖啡易導致身體過於興奮，自然因缺氧而感到更加疲累。

 3.失眠咖啡因會導致神經系統過度興奮。

 4.心悸、心跳砰砰跳過量的咖啡因會導致神經系統過度興奮，引起精神緊張。

 5.頭痛咖啡因是中樞神經的興奮劑，會導致血管收縮。

 6.胃痛咖啡因容易刺激胃酸分泌。

 7.頻尿咖啡因會幫助利尿、加重頻尿。

 8.腹瀉咖啡因會刺激胃酸分泌，若在空腹狀態下飲用，易刺激腸胃。

看更多：咖啡中的「丙烯醯胺」會致癌？權威名醫：喝咖啡防5種癌症 警告！6種人咖啡要減量1.心血管疾病2.心律不整3.腸胃疾病4.長期失眠者5.孕婦、孩童6.骨質疏鬆者看更多：喝咖啡會增加罹患乳癌的風險？乳癌名醫：1種情況有可能致癌 「適量喝咖啡」可提神、燃燒脂肪高敏敏提醒，適量喝咖啡有很多優點，例如可以提神、幫助代謝、燃燒脂肪、抗氧化等，但過量對身體有影響；只要不過量，「適合咖啡的朋友」都可以享用咖啡。

  ◎本文出自／高敏敏營養師◎圖片來源／達志影像/shutterstock提供 →名醫觀點、養生妙招都在這！快點我加入【健康2.0LINE好友】→最新健康資訊不漏接！快點我加入【健康2.0FB粉絲頁】咖啡因過量手抖心悸胃潰瘍大冰美式拿鐵焦慮腺苷受體失眠頭痛胃痛頻尿腹瀉心血管疾病心律不整孕婦骨質疏鬆高敏敏延伸閱讀​​​​​​​姊妹花赴日旅遊後竟心跳加速、手抖又失眠？原來「這」吃太多，誘發甲狀腺機能亢進！2019/11/2118:29體重驟降、耳鳴、心悸手抖！甲狀腺亢進中醫藥治療有奇效　2020/12/0712:46「巴金森氏症」可能是腸道搞鬼！長期便祕、疲倦、手抖別輕忽2020/07/0711:48頭暈頭痛、心悸胸悶卻查不出原因?中醫師分享養身從心開始2020/01/1017:51疫情高壓容易失眠傷神！眉心順時鐘「2穴1茶」安神不焦慮2020/04/1311:38胃不好、潰瘍的人，吃什麼最好？營養師教你４大挑食原則2019/11/2621:36人氣排行榜1芒果盛產，比外銷日本的還甜！吃芒果護眼營養師：注意「吃的時間」2居家防疫當心肌力流失！這樣做長者練深蹲不傷膝蓋運動學博士2招居家運動預防失能、肌少症3打莫德納疫苗容易肌肉痠痛不適！3招降低施打後不舒服調節身心焦慮壓力4這個減肥法最強研究證實效果完勝斷食、168間歇斷食5服用「抗凝血劑」不能吃綠花椰菜、喝綠茶？專家解答飲食禁忌，3情況小心6指甲也能看出有沒有染疫？醫師揭COVID-19患者指甲4大特徵7嘴破只是火氣大？5種人嘴破恐是癌！罹患口腔癌少活16年台大醫曝1種警訊快檢查8怕染疫不敢吃芒果？重症醫師告訴你實情COVID-19的最愛是它9本土個案數再降！指揮中心將啟動「入境普篩」10廚神陳鴻視網膜2度剝離，3次瀕臨失明危機提醒大家3件事千萬不要做11愛在疫起時／怕危害太座，名醫洪惠風要「分居」妻說「兩人同命」患難見真愛 1270歲以上長者開放接種莫德納疫苗！營養師曝多吃2種魚、5招降低不舒服感人氣排行榜1芒果盛

咖啡裡含有咖啡因，會增加心悸發生的頻率，因此有心悸的患者一定要先禁喝咖啡。

心悸大多屬於陽虛型，因此患者須少攝取含涼性水果，如 ...【全民防疫動起來！】可抑制病毒達99%，訂早安健康一年，送日本熱銷近億台的【夏普SHARP】自動除菌機立即搶購X為提供更多優質內容，本網站使用cookies分析技術。

若繼續閱覽本網站內容，即表示您同意我們使用cookies，關於更多cookies資訊請閱讀我們的隱私權政策內容接受並關閉視窗會員會員權益登入/註冊我的收藏會員登入忘記密碼登入Facebook快速登入/註冊LINE快速登入/註冊還不是會員嗎?立刻註冊搜尋文章／影音會員權益登入/註冊我的收藏facebooklineInstagramsms熱門：假血氧機 蔬果帶病毒？ 指甲看疾病徵兆 居家百科 脂肪肝逆轉攻略  Yahoo奇摩健康頻道合作夥伴健康健康話題養生保健健康飲食對抗老化健康小撇步保健新聞醫療新聞看更多身心健康失眠問題銀髮族健康/長期照護情緒調適壓力紓解憂鬱症狀生理期調適兩性關係家庭關係兒童教育其他身心健康看更多中醫健康穴道導引氣血不足調養濕氣體質節氣養生中醫養生健康生活清潔/打掃防蚊/除蟲省電身體清潔旅遊生活淨化空氣食物保存除臭收納除黴/除濕生活智慧看更多健康醫療藥品安全西醫醫學疾病迷思疼痛醫學頭痛/偏頭痛腰痠背痛肩頸痠痛關節疼痛生理痛腳底痛坐骨神經痛看更多今日熱門文章精選文章一定要65歲才能領退休金？勞保湊國保2方案，老年給付怎樣領最多？吐司不要冰冷藏！教你專業保存、回烤方法，多一步驟外酥內軟像現烤紓困加碼！新北公告這幾種都列入，這些人可領到3萬元補貼3種水千萬不能喝！正確喝水這樣喝【新冠肺炎／不斷更新】屏東果農傳染源找到了！今日起擴大疫苗施打，今增13死、47本土，病例向下發展，死亡數仍高！抗氧化、清除自由基！達人列20種最棒激瘦食物，咖啡、綠茶都上榜飲食健康食材薑黃水煮蛋優格豆漿花椰菜優酪乳黑木耳黑豆薏仁地瓜咖啡香蕉綠茶/茶類可可酪梨椰子油奇異果海苔黑巧克力肉桂看更多營養成分維生素鐵質茄紅素鈣花青素葉黃素膳食纖維蛋白質脂肪碳水化合物其他營養素看更多聰明飲食營養均衡保健食品健康食譜中醫食療低GI飲食低卡飲食預防癌症飲食高血壓/糖尿病飲食生酮飲食得舒飲食地中海飲食斷食法/輕斷食蔬果汁食譜看更多超級纖維PHGGPHGG便秘纖維素腸躁症今日熱門文章精選文章淨化血管、促進瘦荷爾蒙分泌！抗老食材就吃這個5種人不能缺少鋅！多吃4類食物改善掉髮、強免疫身體發炎、失眠過勞是鎂不足！4類含鎂飲食大公開高血壓、容易累可能是缺鉀！5食物比香蕉更能補鉀糙米有4大好處但4種人適量吃！糙米減肥排毒這樣吃吃Q10防心臟病、顧血管？心臟名醫：4種人別吃Q10瘦身健康瘦身健康減肥方法瘦身體操減重飲食食材享瘦下半身瘦小腹瘦大腿瘦下半身瘦腰臀部減肥醫學中醫減肥西醫減肥輕盈上半身瘦手臂瘦背後贅肉瘦臉/小臉/消水腫今日熱門文章精選文章凱特王妃也在吃的杜肯飲食法：蛋白質三餐菜單，不挨餓也有S號身材餓肚子睡覺不會瘦比較快！醫：睡前照3原則吃能邊睡邊瘦只吃1500大卡，少吃多動卻瘦不下？原來這習慣在扯你後腿每天人魚式，改善婦科問題又能除小腹贅肉降體脂肪全攻略！如何降低體脂肪率？對照體脂肪標準表、減脂飲食運動一次蒐羅，不怕體脂肪過高找上你！甩肉15公斤！女名醫午餐必吃這1樣增肌整腸運動放鬆紓緩運動瑜伽伸展運動紓緩痠痛運動運動養生懶人運動消水腫提高代謝運動瘦身減重運動改善便秘運動矯正姿勢運動運動好處辦公室體操氣功/平甩功/八段錦看更多運動健身深蹲核心訓練有氧運動慢跑/跑步走路/健走運動重量訓練/重訓健身訓練今日熱門文章精選文章甩開腹部脂肪、遠離心血管慢性病！研究：太極拳也有「腰瘦」效果肩「緊」僵硬反而要按這裡！速效緩解肩痛實用穴位圖解增強免疫力，4招練肌力：相撲深蹲法、俄羅斯轉體在家練核心！足底筋膜炎不只是發炎！一招延伸站姿拉一拉，鬆開筋膜效果更到位肩頸痠痛到受不了，3個步驟快速消除痠痛急性背痛痙攣是脊椎求救！2招解除背痛、肩膀僵硬美麗肌膚問題消除皺紋異位性皮膚炎消除黑眼圈眼袋改善痘痘/粉刺肌膚健康體操塑身運動美腿運動按摩身體保養保養頭髮臉部清潔/洗臉防曬豐胸/美胸消除橘皮組織抗老化保養秘訣身體保養今日熱門文章精選文章皮膚長小肉芽？醫：正常增生，但4徵兆小心惡性腫瘤黑頭粉刺怎麼清潔？預防黑頭粉刺做到這招才斷根工藤靜香51歲身材沒輸女兒光希！燃脂逆齡3大祕訣從飲食下功夫異位性皮膚炎癢不停！皮膚癢又起疹子，異位性皮膚炎如何止癢、治療？頭皮屑分兩種，教你從「頭皮屑形狀」判斷！眼袋有

1.提神醒腦. 咖啡中的咖啡因可以促使交感神經興奮並使血管收縮、心跳加速、心搏量增加，神經活性增強，這些作用會使我們感到專注力提升、驅趕 ...HOME健康新知醫療分科腫瘤科»婦產科»男科»兒科»牙科»骨科»內科»外科»皮膚科»耳鼻喉»眼科»精神科»動物醫院»醫療生技»美麗新知»兩性議題»育嬰親子產前照護»產後護理»哺乳»育兒護照»親子生活»即時新聞減重塑身中醫減肥»西醫減肥»運動塑身»減重營養»塑身補習班»吃出健康低卡飲食»防癌飲食»疾病飲食»健康小學堂»養生保健中醫調理»自然偏方»養生指南»保健迷思»銀髮族失智症專區銀髮樂活»銀髮長期照護»銀髮性生活»常見疾病失智症攝護腺退化性關節炎心血管疾病憂鬱症銀髮骨健康十大慢性病關節炎高血壓高血脂糖尿病心臟病慢性肝炎腎臟病氣喘骨質疏鬆症痛風十大癌症大腸癌肺癌肝癌乳癌口腔癌子宮癌胰臟癌食道癌攝護腺癌胃癌皮膚癌甲狀腺癌癌症百科癌症飲食»癌症照護»線上諮詢名人名醫影音健康新知熱門影音健康智慧塑身補習班健康小學堂健康小食堂專題買健康熱門：糖尿病月經過敏自體免疫失眠首頁>名醫開講分享到Facebook分享到Google+收藏12016/1/6上午10:03:50華人健康網收藏（關鍵字：咖啡因,咖啡,多酚,綠原酸,陳柏鈞）為了擁有更好的表現或是提高專注力，相信你我都會沖泡一杯熱騰騰、香氣四溢的咖啡，為身體注入一股暖流，彷彿全身細胞都活了過來。

喝咖啡除了提神，也有不少健康好處。

咖啡早在15世紀就已經出現於人類的飲食文化並且持續發揮對全球人類廣大的影響力直到現在，為什麼咖啡能夠具有如此不分國界的影響力呢？我想，除了咖啡的香氣為許多人所期待著以外，咖啡對人體的好處更是不勝枚舉，這才使得人類持續著迷於它。

咖啡的好處有以下幾大類：1.提神醒腦咖啡中的咖啡因可以促使交感神經興奮並使血管收縮、心跳加速、心搏量增加，神經活性增強，這些作用會使我們感到專注力提升、驅趕睡眠感。

2.身體保健咖啡中含有強力的抗氧化物質：多酚(Polyphenol)及綠原酸(Chlorogenicacid)，他們可以幫助消除對身體有害處的過多自由基，能使身體避免氧化傷害，使身體細胞能夠更健康的發揮應有的功能。

3.改善體位咖啡因可以促進體內脂肪的分解，使脂肪轉為能量消耗掉，就可以改善體重、體脂肪，但此作用仍需搭配適當的運動才會有事半功倍之效果。

雖然咖啡好處多多，但是卻有一群為數不少的人們無法感受到咖啡的美妙。

在你我身邊都有著不能喝咖啡的人們，他們說喝了咖啡會過敏、會心悸、會起紅疹等等不舒服的症狀，讓他們對咖啡退避三舍，避之惟恐不及。

◄上一段12下一段►看更多名醫開講一天可吃幾顆蛋？你的答案很可能和營養師不一樣！高血壓年輕化　營養師：4大壞習慣快戒了吧！喝仙草茶消暑降血壓？中醫：有這5症狀別亂喝防疫壓力大、免疫失衡，濕疹大爆發！中醫：喝薏苡仁、茯苓「清熱祛溼湯」防復發就想衝向澱粉食物？抗疫也要抗胖！減重醫：甩壓力、肥胖，必做有氧與無氧運動如何增加身體代謝、排毒？肉桂、大蒜10種香藥草大解析【影音版】焦慮憂鬱飆升，「快樂荷爾蒙」來幫忙！營養師：維生素D、Omega-3助調節情緒如何避免荷爾蒙（雌激素）養大子宮肌瘤？【影音版】新冠疫苗作用機制為何？接種新冠疫苗安全嗎？常見10大Q&A一次看懂不知道要看哪一科反覆性的口腔潰瘍，建議至大醫院耳鼻喉科評估看診諮詢耳鼻喉科醫師是否需…保健焦點這樣喝，養出抗疫好體質晚餐吃水果不只容易變胖！眼睛乾澀、疲勞，乾眼症中鏢！預防腦中風、通血路該怎麼吃？喉嚨痛、吞嚥困難扁桃腺發炎？益生菌抗過敏還能從「腸」減肥輕忽濕疹併發症好難受！發作時，皮膚通常有細菌增生，易增加感染風險。

子宮頸癌注意事項子宮頸癌保養攻略看過來控制氣喘5撇步降低疾病惡化風險更年期不是病！專家教你注重日常保養撇步，遠離併發症威脅「抗疫三寶」不可缺！提升免疫力，維生素D、植化素都上榜！打完疫苗後吃什麼？增加保護力，選擇5大類最佳食物大公開！慢性病患可以打疫苗嗎？醫師整理一張懶人圖，特殊族群秒懂施打建議常見問題：痘痘減肥月經營養懷孕立即查詢保健達人：[營養科]蔡怡瑄[營養科]黃曉彤醫生診所科別不分科骨科牙科兒科眼科整形外科婦產科泌尿科皮膚科中醫內科外科耳鼻喉科精神科獸醫不分科長期照護家醫科健身專家教授復健科腫瘤科營養科藥師立即查詢【講座線上直播】如何解決惱人…【免費講座】子宮肌瘤一定要切…【免費入場講座】咳嗽、胸悶、…【免費講座】氣喘（蝦龜）可否…【講座】失眠一定要吃安眠藥嗎…【講座】飛蚊症需要看醫師嗎？…你是哪種族群看更多＞上班族銀髮族親子男生女生健康新知醫療生技美麗新知兩性議題影音新聞即時新聞減重塑身中醫減肥

飲用咖啡過量的2階段生理反應論 ... 有些人在連續喝了7、8杯咖啡後，會出現身體發熱、冒汗、反應呆滯的現象，被有些學者稱之為是飲用咖啡過量第 ...Skiptocontent咖啡是全球最普遍與風行的飲料，在台灣也不例外，據非正式的調查，全台有540萬的咖啡人口，一年要喝掉28.5億杯的咖啡，消費金額超過新台幣135億元，也算是「國民飲料」之一。

在一大堆稱讚咖啡對健康功效的論點之外，也有些人說，喝完咖啡後會有心悸、頭暈與噁心想吐的症狀。

喝咖啡真的會造成心悸嗎？飲用咖啡過量的2階段生理反應論有些人在連續喝了7、8杯咖啡後，會出現身體發熱、冒汗、反應呆滯的現象，被有些學者稱之為是飲用咖啡過量第1階段的生理反應，如果還在繼續喝下去，就會出現心悸的狀況，則被稱為喝咖啡過量第2階段的生理反應。

而之所以會產生這些不正常的生理反應，一般人都認為是咖啡中的咖啡因所導致的。

咖啡因的作用與人體內基因表現成反比咖啡因是一種黃嘌呤生物鹼化合物，是一種促進中樞神經強化反應的興奮劑，在咖啡、茶與能量飲料中都有，具有能夠暫時提振精神、驅走睡意的功效。

而咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神藥品，在北美，90%成年人每天都會攝取咖啡因。

但含咖啡因的飲料對人體的反應也各有不同，有些人對咖啡非常敏感，只要喝了少許就能產生強烈反應，但有些人喝了好幾杯卻還是完全無感。

英國的一個團隊就曾針對喝咖啡者做了一個研究，發現人體中有一種叫做PDSS2的基因，這種基因所表達的蛋白質水平愈高，與咖啡因代謝通路有關的基因表達就會愈受抑制，兩者出現反向的相關性。

咖啡因與心悸到底有沒有關係？而前面所談到心悸與心律不整有很大的關聯，因此，國際間也有一堆學者針對咖啡因與心悸的關聯進行研究。

像是美國的一個研究團隊找了50個心律不整的病人分成2組，一組喝無咖啡因咖啡，另一組喝含200mg咖啡因的咖啡，監測3小時之後，並沒有發現這2組病患的心悸指標有任何差異。

而另一個在《美國醫學期刊》發表的研究則是找了22位患有心室頻脈或是心室顫動的病患，在讓他們喝下275mg咖啡因咖啡的前後1小時監測心電圖，結果也沒現咖啡因會誘發或加重心律不整的現象。

從西醫的角度，認為喝咖啡與心悸並無直接的關聯，如果出現心跳異常的狀況，應該都是由生理的變化所造成，例如早期心房收縮、早期心室收縮，或是心跳過快，不應怪罪在咖啡身上。

而從中醫的角度，咖啡除了提神醒腦之外，還具有助腎陽、利水的功效，可以提高排尿量、改善腹脹水腫，所以有中醫運用咖啡來調治濕熱痢疾或是攝護腺增生伴有濕熱問題的病症，還有中醫建議將蠶豆配合咖啡食用，來防治中風與帕金森氏症。

咖啡中有問題的成分是鞣酸而非咖啡因如果真的硬要挑咖啡中成分的毛病，應該是指鞣酸（俗稱單寧酸），它在咖啡生豆中含有8%~9%，烘焙後的原豆中含有4%~5%。

這種多酚類物質的確會使人體細胞對蛋白質的吸收力變差而造成蛋白質凝固，與胃酸結合沈澱在胃部，會阻礙鐵質的吸收、容易傷害胃粘膜，並且還會讓腸道蠕動趨緩，讓消化功能減緩，但這也與心悸的病症無關，而且只要喝咖啡不要過量，鞣酸對人體的影響其實有限。

但喝咖啡還是要注意品質，避免未烘培熟或焦化的咖啡豆但喝咖啡時也要注意品質，如果是在咖啡豆尚未成熟時就摘取下來，或是烘培時沒有將咖啡豆烘培熟，或是過度烘培而焦化，再加上保存不當，造成咖啡豆或咖啡粉的變質，產生對人體有害的生物鹼，則還是有可能造成心悸的狀況，對心臟造成負擔。

延伸閱讀: 晚上喝茶或咖啡，真的會讓人睡不著覺嗎？咖啡是「百藥之王」？！專家說：每天喝咖啡真的⋯⋯前國健署長臉書大推咖啡好處，主張咖啡最好不要喝太少營養師推薦比咖啡更有效的提神５食物喝咖啡提神？小心越喝越累還有骨質疏鬆！文/陳亦云 圖/許嘉真整理包／想打疫苗「殘劑」怎麼預約？哪些人可以打？常見疑問一次懂2021-06-26整理包／一次看懂印度Delta變種病毒有什麼不同！專家分析防堵關鍵2021-06-29整理包/新冠肺炎症狀已改變！2點跟流感最不一樣、Delta變異株更像重感冒2021-06-29COVID-19／打完mRNA疫苗容易出現「新冠手臂」！接種後皮膚過敏有3方法緩解2021-06-23

國外有幾個研究，針對有心律不整等心臟疾病的人，攝取咖啡因之後監測心跳狀況，結果發現，咖啡因並不會誘發或加重心律不整，喝了咖啡的人， ...為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。

若繼續閱覽本網站內容，即表示您同意我們使用cookies，關於更多cookies資訊請閱讀我們的隱私權政策。

我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章醫療重大疾病心臟疾病一喝咖啡就心悸、頭暈？原因可能不是咖啡因收藏圖片來源/shutterstock瀏覽數95,0252016/07/15·作者/楊心怡編譯·出處/Webonly放大字體藝人楊丞琳在社群平台IG上求助粉絲，該怎麼喝咖啡才不會心悸、想吐？雖然很多研究都指出喝咖啡好處多，但為什麼有些人喝了會心跳加速、頭暈、手抖？是咖啡因惹的禍嗎？楊丞琳在IG上吐露心事，嚮往自己成為「渾身散發咖啡味」的成熟女性，因此開始練習喝咖啡，沒想到喝了3次都覺得心悸、想吐，她求助粉絲「是否我不適合喝呢？我真的想跟它（咖啡）靠近。

」愈來愈多人早上要先喝杯咖啡，開始一天的工作；也有人一天狂飲4、5杯咖啡，因為那是他的創意及能量來源。

近年來有許多研究證實，咖啡對人體有諸多好處，美國飲食指南也提出，每天適量攝取咖啡有助降低慢性病風險；甚至世界衛生組織首度撤回咖啡的致癌性，從「可能致癌物」降級到「沒有足夠證據顯示有致癌風險」。

這些消息讓嗜喝咖啡的人欣喜若狂。

但還是有一群人無法享受咖啡的好處，他們只要一喝咖啡就心悸、焦躁。

為什麼會有這樣差異？是咖啡因惹的禍嗎？（推薦閱讀：咖啡--既能緩解頭痛，也會讓你更頭痛！）國外有幾個研究，針對有心律不整等心臟疾病的人，攝取咖啡因之後監測心跳狀況，結果發現，咖啡因並不會誘發或加重心律不整，喝了咖啡的人，心悸現象也和沒喝咖啡的對照組沒有差異，也就是說，沒有證據顯示，喝咖啡或攝取咖啡因會導致心悸。

就算是對於長期有心悸（常態性早期心室收縮）的患者，也有研究發現，戒不戒掉咖啡因，對於心悸發生頻率也沒有任何差異。

(圖片來源：陳昱任)廣告喝咖啡就心悸頭暈原來和基因有關那麼，究竟為什麼有人喝咖啡會心悸，有人不會呢？科學家提示，或許跟基因有關。

大約十多年前，多倫多大學營養學系教授艾爾索希米（AhmedEl-Sohemy）就注意到這些差異。

他懷疑，這些差異是因人而異；他找到一組特定基因，稱為CYP1A2，可以控制我們體內的酵素，影響身體代謝咖啡因的快慢。

他發現，這組基因的其中一種變異型會使肝臟代謝咖啡因的速度變得非常快。

如果從父母那分別遺傳到「快速變異型（fastvariant）」染色體，就表示這個人擁有快速代謝的基因；如果只從父母中其中一位遺傳到快速變異染色體，或是遺傳到的是緩慢的變異型，那麼代謝咖啡因的速度就會較慢。

艾爾索希米甚至指出，擁有快速代謝基因的人，代謝咖啡因的速度是緩慢代謝組的四倍之多。

在美國國立衛生研究院（NationalInstitutesofHealth）的資助下，艾爾索希米的研究團隊找來4千名成人，其中2千人之前有心臟病史。

他們分析了這些受試者的基因型別，以及他們喝咖啡的習慣。

從整體來看，每天飲用4杯以上咖啡的人，會增加36％心臟病發風險；但若加上基因變異的不同這個變數，他們驚訝地觀察到，只有在緩慢代謝基因組的受試者身上，嗜喝咖啡者（heavycoffeeconsumption）心臟病發機率較高。

廣告艾爾索希米說明，如果觀察快速代謝基因組，這些風險根本不存在。

他的團隊便指出，在快速代謝基因組，每天喝1～3杯咖啡甚至能顯著降低心臟病風險，因此可以說，咖啡對這群人而言，甚至是有保護作用的。

艾爾索希米認為，會有這些差異是因為，咖啡因在緩慢代謝基因組的身上停留較久，有較長時間對身體造成影響。

而在快速代謝基因組身上，咖啡因代謝得很快，抗氧化物、多酚類與其他健康物質能快速作用，而不會受到咖啡因的副作用影響。

其他研究也支持這個論點。

義大利一群科學家在553名受試者身上發現，不管是重度咖啡飲用者，或是每天適量喝咖啡者，緩慢代謝基因組罹患高血壓比例明顯較高；但對快速代謝基因組而言，只有在咖啡飲用量增加的情況下，風險才會提升。

其實，不只有CYP1A2這個基因主宰著咖啡因代謝。

西北大學芬堡醫學院（NorthwesternUniversityFeinbergSchoolofMedicin