黏膜是人體免疫的第一道防線，它由上皮組織和結締組織構成的膜狀結構，存在於人體的口腔、器官、胃、腸、尿道等部位裡面。

當黏膜破損或者 ...Skiptocontent黏膜是人體免疫的第一道防線，它由上皮組織和結締組織構成的膜狀結構，存在於人體的口腔、器官、胃、腸、尿道等部位裡面。

當黏膜破損或者不健全，病毒細菌就會伺機入侵體內，導致疾病發生。

面對無處不在的病毒、細菌，有什麼樣的方法可以加強黏膜的防護力呢？補充黏膜所需的營養，就可幫助維持黏膜健康，讓黏膜受損時可以快速恢復或更新。

5大營養素保護黏膜，提升免疫力！1.維生素A(VitaminA)：可維持黏膜組織的完整及濕潤性，讓病菌不易入侵人體內。

攝取來源：紅蘿蔔、菠菜、聖女小番茄等。

2.維生素C(VitaminC)：可修補受損的黏膜組織，並強化細胞之間的鍵結。

攝取來源：芭樂、柑橘類、奇異果等。

3.維生素D(VitaminD)：可幫助穩定黏膜組織，同時也幫助消滅病菌。

攝取來源：黑木耳、菇類、鮭魚等。

4.維生素E(VitaminE)：可阻斷有害自由基，減緩氧化程度，並維持黏膜組織健康。

攝取來源：蛋黃、菠菜、黑芝麻等。

5.鋅(Zinc)：可使細胞正常複製，有助皮膚和黏膜組織的生成，並強化身體免疫力。

攝取來源：牡蠣、南瓜子、火雞肉等。

文、圖／艾蜜莉延伸閱讀：維生素知多少，想補充維生素不再一頭霧水！體溫升1度免疫力翻5倍！5種方法讓你「暖身」感冒喉嚨痛好不舒服！吃10種食物可助緩解1分鐘看懂！新冠肺炎、流感、感冒症狀有何差異2020-03-21新冠肺炎「症狀」已經改變！但有2點跟流感最不一樣2020-03-23「心包油」讓心血管死亡率上升！心臟科名醫曝控制這項是關鍵2021-01-02《紐約時報》評台灣防疫：鎖國非長久之計，好運能維持多久？2021-01-03人體地圖人體地圖腦神經心血管骨骼、關節腸胃腎臟、泌尿系統症狀查詢常見症狀新冠症狀過敏咳嗽頭痛便祕健康百科科研新知用藥安全營養衛教中醫養生運動健身心理健康育兒親子罕見疾病醫學故事傳染疾病請問專家醫生說中醫師說藥師說護理師說營養師說治療師說科學家說專家側寫醫學專區新冠肺炎專區居家防護專家科研獨家專訪圖解疫情糖尿病專區糖友必知預防保養專家科研飲食與運動更多醫學專區十大學者專訪流感疫苗專題美豬開放爭議未來醫學專區急診室直擊圖解健康圖解健康居家保養健康知識穴道運動食物營養漫話健康漫話科普圖解疫情癌症百科治療癌症認識癌症協助資源康復調理抗癌新知預防癌症抗癌故事影音健康圖解健康動起來HehoTopicsHehoYoga瑜珈Heho專家說健康管理健康檢查自我檢測討論版

這就對了，維他命B2 豐富的食物來源是乳品類及蛋類，其次為一般的家禽瘦 ... A：我們需要釐清真相，嘴破指的是「口瘡性潰瘍」，即口腔黏膜或 ...早安健康更新於2019年06月13日10:46•發布於2019年06月14日04:00•蔡正亮（營養師）【早安健康／蔡正亮（營養師）】經常嘴破的朋友得救了，高單位的維他命B2專治口角炎，是真的嗎？維他命B群平常就要吃來保養，還是嘴破時再吃？Q：蔡營養師，老一輩的人都說「嘴破」就是「火氣太大」，但我們家兒子也常常嘴破，小學生哪裡會火氣大啊？到底嘴破是怎麼形成的呢？A：「嘴破」是我們一般人的俗稱，臨床上我們稱之為「口瘡性潰瘍」（AphthousUlcer），也就是指口腔黏膜細胞受損，產生潰瘍現象。

潰瘍通常是指器官上的黏膜細胞因受損、不完整，而失去屏障作用。

Q：因為經常嘴破的關係，我昨天就在親子論壇上PO文，徵集各位版媽提供妙方解套，結果呢，很多版媽都不約而同回覆，吃維他命B群有用喔。

我知道維他命B群有很多種，B1、B2及B3、B6等，有位同樣也是嘴破苦主的版媽還強調，只要每天吞一顆維他命B2，一個禮拜後就會改善，想請問蔡營養師，每天吃一顆100毫克的維他命B2，會太多嗎？A：這劑量確實很高，成人每天所需維他命B2只需1.3毫克就夠了，100毫克等於是妳吃了一天建議需求的76倍。

Q：蔡營養師，我上網查了資料，維他命B2缺乏者特別容易有口腔周邊的異常症狀，如：口角炎、舌炎，甚至嘴唇或周邊產生乾裂、發炎的現象。

所以我覺得，若是吃高單位的維他命B2，應該多多少少有幫助的。

A：是的，維他命B2的臨床缺乏症狀如：口角炎、嘴唇周邊乾裂、甚至舌頭發炎等，會影響吞食功能。

但是，這與「口瘡性潰瘍」的臨床表徵不同，兩者不能混為一談。

其實在國外，也有類似的說法。

嘴破時，補充維他命B群可能會有幫助，甚至有人認為容易嘴破的人，平常就要補充維他命B群來「保養」，以避免營養素的缺乏。

Q：平常就要多補充維他命B群，來預防嘴破，其實我也是這樣認為。

A：現代人往往營養過剩，除非真的是維他命B群的嚴重缺乏，才會導致這些症狀的產生，如：口角炎、腳氣病等。

通常是酗酒者、長期服用抗生素者、嚴重營養不良才會產生維他命B群缺乏的症狀。

對了，潘妮，妳每天都吃乳製品或起司嗎？繼續看下一頁：「口瘡性潰瘍」嘴破吃高單位維他命B2到底有沒有用？哪些人最容易嘴破？Q：當然囉，我每天喝2杯低脂牛奶，也喜歡吃起司片來補充鈣質。

我知道，現在就要保養骨頭，存骨本！A：妳本身是吃純素嗎？Q：不，我不是吃全素，但過於油膩的肉類，我會少吃。

我也愛吃海產類。

A：這就對了，維他命B2豐富的食物來源是乳品類及蛋類，其次為一般的家禽瘦肉、全穀根莖類。

以妳目前的飲食型態，每天都有固定吃乳製品的話，且不是純素者，也不酗酒，如果也沒有服用抗生素藥物的話，通常維他命B2的攝取來源絕對足夠。

Q：所以，嘴破吃高單位的維他命B2是沒用的囉？A：我們需要釐清真相，嘴破指的是「口瘡性潰瘍」，即口腔黏膜或舌頭、嘴唇的黏膜細胞產生白色塊狀的潰瘍。

通常好發於孩童、少年，這與維他命B2缺乏症狀，如：口角炎，是不同的疾病或症狀。

「口瘡性潰瘍」的產生原因還不是很明確，但通常有以下特徵的人，比較容易發生。

Q：有哪些特徵的人，容易得「口瘡性潰瘍」？需要治療嗎？A：首先要澄清一個觀念，「口瘡性潰瘍」不具傳染性，多半也不是細菌或病毒感染。

如：物理性的傷害，像是過度刷牙、牙醫操作不當、臉頰咬傷等外在因素，使口腔黏膜受損。

另外，若牙膏及漱口水含有一種叫「十二烷基硫酸鈉」（sodiumlaurylsulfate）的成分，也可能促成口腔黏膜潰瘍。

此外，「缺鐵性貧血」的人也傾向易有「口瘡性潰瘍」，一些免疫功能疾病或不全者，往往也容易有「口瘡性潰瘍」。

例如：對食物麩質過敏的「乳糜瀉」、腸道免疫疾病的「克隆氏腸炎」、HIV／AIDS患者、免疫功能低落者⋯⋯都是好發族群。

當罹患「口瘡性潰瘍」，接受正規的醫療診治才是正確之道，通常是局部性給予皮質類固醇、消炎軟膏，保護黏膜傷口，使其慢慢恢復。

已經嘴破了怎麼辦？下一頁教你更實際能加速復原的飲食方法！Q：那麼……已經嘴破的人，飲食要注意什麼事項，才會加速自身的復原呢？A：已經嘴破的話，飲食原則要補充大量的液體，避免刺激、香辛料的食物，如：辣椒、胡椒、咖啡

＊利用吸管吸食液體，以避開口內破皮疼痛處。

方便入口增加熱量 ＊以均衡飲食為基礎，盡量選擇質地較柔軟的食物，例如：乳製品（ ...分享129期（2018年10月）東基公益│台東基督教醫院│一粒麥子基金會│迦南銀髮生活福祉中心│家立立基金會│哈拿之家【129期目錄】一間病房兩樣情──口腔黏膜炎　一吃就痛，實在有口難言文／營養師　姜怡如　　「老陳」是我們團隊裡身經百戰、合作無間的「抗癌老戰友」，這天固定回診時，卻發現他體重異常減輕了不少。

細問之下才知道最近老陳「嘴破」整天只喝些蔬果汁，「以前嘴破不也就是這樣，不要管它，時間到了自然就好了；可是這次感覺特別痛耶，痛到我快連水都不想喝了……」　　癌友治療期間常見的副作用，除了食慾不振、噁心嘔吐會影響進食外，「口腔黏膜炎」也是影響進食量的常見副作用之一。

　　因癌症治療而造成的口腔黏膜炎又與一般常見的嘴破不同。

簡單來說，一般的嘴破通常傷口不深，僅止於上皮層，算是輕微疼痛；因療程造成的口腔黏膜炎，是因為化學或放射治療的毒性破壞了上皮及下皮的黏膜組織，而導致發炎細胞增生，會慢慢進展成腐蝕、潰瘍的傷口，不但影響喝水、進食、說話，也會讓人痛到受不了。

　　因此口腔潰瘍的患者容易因傷口疼痛而難以下嚥，即使想努力多吃一點補充熱量及蛋白質，卻始終是心有餘而力不足。

根據研究統計，癌友的體重減少5％，存活率就會減少30％。

當治療副作用變大到影響進食導致營養不良，會使得癌症療程治療效果變差，嚴重時甚至會被迫停止治療，因此該如何補充足夠的營養對癌友而言是十分重要的。

避免過度刺激患處＊避免進食高溫食物。

＊避免食用刺激性食物，例如：酒精類或碳酸類飲品（汽水或可樂等）、較酸的果汁或食物（柳橙汁或果汁醋等）、調味過重的辛香料（辣椒或胡椒粉等）。

＊避免抽菸、喝酒。

＊避免攝取煎、炸、烤、硬等粗糙生硬的食物。

＊利用吸管吸食液體，以避開口內破皮疼痛處。

方便入口增加熱量＊以均衡飲食為基礎，盡量選擇質地較柔軟的食物，例如：乳製品（乳酪、布丁、奶昔、冰淇淋等），水果類（香蕉、木瓜、果泥等），豆魚蛋肉類（豆腐、豆漿、豆花、鮮魚、蒸蛋、碎絞肉等），蔬菜類（軟質瓜類的冬瓜或大黃瓜、嫩葉菜類的莧菜或地瓜葉等），主食類（稀飯、冬粉、煮爛的地瓜或馬鈴薯等）。

＊可嘗試改變食物型態以利咀嚼，例如：炒蛋改為蒸蛋食用、將食物切細或剁碎、利用果汁機或食物調理機將食物打成流質等。

＊增加食物的濕度以利吞嚥，例如：湯類可勾芡、用少量湯汁先浸潤食物使其軟化（吐司、麵包可浸泡豆漿或鮮奶後再食用）。

＊若真的無法由口進食，經醫護人員評估是否需要暫時放置鼻胃管，以管灌飲食供給營養及水分。

幫助修復潰瘍傷口＊少量多餐或利用餐間補充點心及飲料，以補充足夠的熱量及蛋白質。

＊多攝取優質蛋白質，例如：奶類及豆魚蛋肉類等。

＊嘗試以營養品自製營養冰塊，除了可以增加熱量及蛋白質，也可以利用冰塊的溫度減少疼痛感。

＊在無限制飲水的情況下建議每日應至少攝取兩千～兩千五百毫升的水分，保持口腔黏膜濕潤以避免感染。

＊進食後應立即漱口或以軟毛牙刷刷牙，去除食物殘渣及細菌，才能隨時維持口腔衛生，以促進傷口癒合。

      建議您，可以與營養師一起討論有關飲食方面的問題及食物種類的選擇，必要時該如何選擇適當的營養品以增加熱量及蛋白質的攝取。

若是口腔潰瘍情況嚴重，可以與您的醫師討論是否需要協助開立漱口水或止痛藥，以緩解不適感。

【129期目錄】◎台東基督教醫院◎95048台東市開封街350號　◎電話：089-310-000◎傳真：089-322821◎郵政劃撥：06413613◎戶名：台東基督教醫院　◎網址：http：//www.tch.org.tw附件01：..附件02：..附件03：..東基公益【台東基督教醫院、一粒麥子基金會、迦南銀髮生活福祉中心、家立立基金會、哈拿之家】愛心專線：089-310000

食物最好是熟的，而且適合軟軟的口感。

例如，如果您的嘴巴痛得很厲害，不妨把某些食物（例如肉）絞碎，或者選擇幾乎不需要咀嚼的 ...首頁 / 抗癌抗癌口腔黏膜炎讓嘴巴好痛好乾！癌症病患的飲食對策簡單對策舒緩口腔不適 閱讀，對身體好！ 2018-12-15分享傳送A+我的嘴巴好痛！癌症治療可能會刺激到嘴巴甚至食道，引起咀嚼與吞嚥疼痛、口水黏稠、口乾等症狀。

1. 飲食對策吃軟糊狀的食物。

食物最好是熟的，而且適合軟軟的口感。

例如，如果您的嘴巴痛得很厲害，不妨把某些食物（例如肉）絞碎，或者選擇幾乎不需要咀嚼的食物（鮮奶油、馬鈴薯泥、液體食物）。

一般來說，要避免：• 口感脆又硬的食物，例如脆的餅乾棒、法棍麵包的外皮、洋芋片、麵包乾（沒有被浸軟）、雜糧麵包、水果乾、核桃或榛果之類的堅果。

• 酸味或刺激性的食物，例如水果（新鮮的或打成果汁，尤其是柑橘類）、油炸食物、酸味或檸檬口味的糖果、檸檬汁、汽水、某些香料和調味料（胡椒、辣椒、醋、芥末）、番茄和番茄製成的食品。

可以考慮在食物中加入鮮奶油、奶（植物或動物奶），或者選擇白醬風味的餐點，口味比較溫和。

• 氣泡飲料、酒精或太燙的餐點。

2. 實用建議• 注意保持口腔和牙齒的衛生，以凡士林或護唇膏為嘴角和嘴唇保濕。

• 可以考慮把太乾或太黏的食物（馬鈴薯泥、餅乾、麵包等等）「弄濕」一點，例如先以液體浸軟，或者搭配醬汁或鮮奶油食用。

3. 小訣竅• 進食之前，先以一湯匙的鮮奶油、食用油或美乃滋潤潤口。

• 在每一口食物之間，小口喝水，讓嘴巴保持濕潤。

• 冰涼的飲料或食物（例如雪酪冰淇淋、冰淇淋、冰塊）的麻痺效果可以紓緩疼痛的感覺。

• 何不利用吸管來吃喝？這樣可以避免食物直接接觸到您受傷的嘴巴。

醫學治療往往是無可避免的，嘴巴疼痛的嚴重程度則因人而異。

您可以依據自己由口進食的能力，採納適合您的建議。

我的嘴巴很乾（口乾）某些藥物、化療、口腔部位的放療或是嘴巴的感染，都有可能引起口乾的感覺。

此外，無法分泌唾液或者唾液的成分改變，也會讓這種症狀特別不舒服。

1. 飲食對策• 吃東西前先漱口（例如可以用氣泡水），而且經常少量地喝水、茶、花草茶（檸檬、柑橘、洋甘菊）、冰茶或是氣泡飲料。

以凡士林或椰子油為嘴唇保濕。

• 選擇可以塗抹的配料，例如肉醬或蔬菜醬、魚肉醬、濕軟的新鮮乳酪、橄欖醬，或是「濕」的配料，例如炒蛋、肉或魚肉的沙拉，或者酪梨醬。

• 把麵包浸在咖啡、茶、牛奶、生乳、湯或高湯裡。

如果真的沒辦法吃麵包（嘴巴裡起水泡、吞嚥困難），就用鮮奶油、奶酪、燕麥片、優酪乳、白乳酪、穀片加牛奶之類的來取代。

• 選擇有醬汁的餐點，例如義大利麵、燉肉、湯和高湯，比較容易吞嚥。

• 甜點可以選擇雪酪冰淇淋、冰棒、糖水冰塊，或者吃刨冰。

• 避免會讓人脫水或感覺更渴的飲料或食物，例如咖啡、黑巧克力、鹽、香料、酒精、鹹的醬汁、太鹹的餐點（例如高湯、即時餐）。

• 酸甜味的糖果、無糖口香糖、喉片、薄荷口味的軟糖，還有新鮮的鳳梨，都可以促進唾液的分泌。

• 嚼食富含水分的清涼食物，例如小黃瓜條、蘋果、哈密瓜、西瓜、桃子、番茄和鳳梨。

2. 實用建議在臥室裡放一台加濕器，可以減輕在夜晚時口乾的感覺。

身邊隨時準備一小瓶水（或者其他的氣泡飲料），夜晚時也不例外。

3. 小訣竅有一種檸檬味的棉花棒（含或不含甘油皆可），專門用來替嘴巴和嘴唇保濕，建議存放在冰箱裡，使用時感覺更涼爽。

在藥房可以買到。

有些特殊的漱口水，緩解口乾的效果很好，可以請藥劑師幫您調配。

在藥房裡還可以買到噴霧式的人工唾液或口腔凝膠。

雖然效果只能維持一段時間（大約10∼15分鐘），還是有用，尤其是每次用餐之前。

準備一些在手邊，夜晚時可以派上用場。

（圖／Shutterstocksasirinpamai）（本文作者卡洛琳安德烈為營養師、營養專科醫師；原文刊載於卡洛琳安德烈CarolineAndré、克羅伊威斯利ChloéVerslype《抗癌飲食法》／橘子文化）加入健康遠見Line，對身體好！遠見雜誌/哈佛商業評論/天下文化/未來親子學習平台Copyright©1999~2021遠見天下文化出版股份有限公司.Allrights

像是口腔黏膜、腸胃道黏膜，都是容易受到傷害的黏膜之一。

基隆長庚外科 ... 營養師黃淑惠分享幾種富含7大營養素的食物：. 維生素A ─ 紅黃 ...本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見隱私權政策我同意你還沒有登入/加入會員唷！馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！登入/加入會員收藏成功已複製連結播出時間：CH56每天上午10點、六日晚間7點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司節目全面啟動免疫力！強化黏膜7大營養素這樣吃健康2.02018/08/1718:00字體放大空氣品質時好時壞，嚴重影響鼻腔黏膜健康！家醫科醫師陳柏臣說，當髒空氣刺激鼻黏膜，讓人總是忍不住伸手摳，不但不美觀，還可能造成鼻腔黏膜創傷，簡直是二度傷害。

 皮膚和黏膜是人體最大的防護措施。

全身上下沒有皮膚保護的地方，都由黏膜扛起重責大任。

因此，不僅鼻黏膜健康重要，全身黏膜健康都輕忽不得！像是口腔黏膜、腸胃道黏膜，都是容易受到傷害的黏膜之一。

 基隆長庚外科副教授江坤俊說，全身黏膜大概每3到5天就會汰舊換新，如果黏膜修復能力低落，可能導致缺損，保護力也會下降。

幸好，有7大營養素可以幫助守護黏膜健康，包括維生素A、B、C、D、E、鐵和鋅。

 示意圖／TVBS 營養師黃淑惠說明，維生素A能保護黏膜的濕潤性，細菌和病毒不容易沾黏，難以侵入體內；維生素B（尤其是B6）有修復細胞的能力；維生素C能強化細胞和細胞之間的鍵結，阻擋細菌病毒入侵；維生素E則是犧牲小我，與空氣裡的自由基結合，將自己氧化以保存細胞生命。

 其中，有3種維生素每天需要大量攝取。

陳柏臣表示，一般建議每人每天應攝取3000毫克的維生素A、2000毫克的維生素C和1000毫克的維生素E。

 至於鐵和鋅對黏膜的貢獻也不小。

黃淑惠說，身體裡有不少可以清除自由基的酵素，鐵和鋅的功用在於提升這些酵素的活性；江坤俊則引述各項研究結果──鋅能強化身體免疫力、有殺菌效果，並且有助於腸道黏膜健康，減緩腹瀉症狀。

 營養師黃淑惠分享幾種富含7大營養素的食物：維生素A─ 紅黃綠色蔬菜，例如青蘋果、百香果、胡蘿蔔、地瓜葉維生素B6─ 小麥胚芽、花生、麥片維生素C─芭樂、柑橘類、奇異果維生素D─食物來源較少，例如香菇、鮭魚、蛋黃；可藉由曬太陽補充維生素E─糙米、堅果、植物油鐵─黑芝麻、牡蠣、豬肝鋅─牡蠣、牛腱、南瓜籽 ◎編輯／王家瑜報導 ◎圖片／達志影像提供  相關文章經常嘴破？醫師自創「安迪湯」調節免疫、嘴破不來！解尿總是很費力？口腔黏膜皮瓣重新打造泌尿道空污嚴重讓人咳不停這些營養素幫你提升免疫力熱到流鼻血？中西醫傳授3個最佳解方 按這裡→加入健康2.0LINE 保健新知搶先看黏膜空汙鼻腔口腔腸胃營養維生素鐵鋅黃淑惠江坤俊陳柏臣下一則：鼻噴劑快速解鼻塞？這種成分不能用超過1週恐怕越噴越鼻塞！人氣排行榜1吃甜甜好過年？台大化工博士曝3種懷舊零食最好少吃2牛年運勢大解析！3生肖最好運、1生肖最差雨揚老師教你趨吉避凶3半夜腳抽筋好痛！你可能缺4種營養素 營養師教你這樣吃4日院長「1種步行法」，幫她腰圍減17公分瘦6公斤，還改善腰痛、手腳冰冷5心血管疾病有前兆嗎？別忽視4大警訊！中醫師傳授護心祕技6揭開帶狀皰疹恐怖面紗！皮蛇繞一圈會死？醫建議3種人該打帶狀皰疹疫苗7腎臟不健康，維他命D無法活化！醫師大推1招幫腎臟排毒、遠離洗腎8「單寧酸食物」可抑制新冠病毒！10種食物含量最多營養師曝最佳食用時間9這句「客套話」你一定要學！話說出口不傷人、說進對方心坎裡10缺維生素D染新冠肺炎風險爆增！98％國人維生素D不足9種食物含量最高11「地獄廚神」戈登狂瘦20公斤！私房早餐食譜大公開不用餓肚子又能減肥12另一半是不是出軌了？手機、錢包、汽車有這些跡象要小心！人氣排行榜1吃甜甜好過年？台大化工博士曝3種懷舊零食最好少吃2牛年運勢大解析！3生肖最好運、1生肖最差雨揚老師教你趨吉避凶3半夜腳抽筋好痛！你可能缺4種營養素 營養師教你這樣吃4日院長「1種步行法」，幫她腰圍減17公分瘦6公斤，還改善腰痛、手腳冰冷5心血管疾病有前兆嗎？別忽視4大警訊！中醫師傳授護心祕技6揭開帶狀皰疹恐怖面紗！皮蛇繞一圈會死？醫建議3種人該打帶狀皰疹疫苗

口腔內、牙齦或舌頭上有小面積的潰瘍; 口腔內或牙齦有紅腫情形; 口腔內或喉嚨有疼痛情形; 口腔內或舌頭上有類似舌苔的白色覆蓋物; 口腔出血; 進時冷、熱食物時 ...首頁台灣常見癌症腦瘤喉癌鼻咽癌口腔癌食道癌甲狀腺癌肺癌乳癌胃癌腸胃道間質瘤肝癌膽囊膽管癌胰臟癌大腸直腸癌攝護腺癌卵巢癌輸卵管癌子宮內膜癌子宮頸癌陰道癌腎臟癌膀胱癌皮膚癌多發性骨髓瘤淋巴癌血癌骨癌癌症預防蔬果彩虹579規律運動體重控制遠離菸檳定期篩檢防癌小博士主題癌症專區更多防癌知識常見防癌問題癌症e學苑(癌友服務)癌症的認識台灣十大癌症其他癌症自我照護管理醫療新知癌症照護癌症營養心理支持復健運動免疫治療身心靈康復課程北部課程南部課程跨院際講座病友支持團體肺腑之癌腸相挺笑顏逐開悅聲合唱團愛care之友午茶話療癌症病友補助營養品補助經濟補助交通補助居家喘息心理諮商癌症保險諮詢假髮租借專業諮詢服務線上諮詢抗癌鬥士數位教學平台直播小教室台灣藥物臨床試驗資訊癌友關懷教育中心關於基金會基金會緣起宗旨與目標服務項目組織架構最新消息媒體報導榮耀共享年度報告捐款與支持捐款方式愛心義賣募捐專區志工招募企業參與捐款芳名錄台癌資料館圖書出版其他出版會訊下載各項專業調查衛教手冊會員專區站內搜尋首頁治療前/後不適症口腔黏膜破損的照護收藏文章友善列印收藏文章 說明化學治療後的前幾天或頭頸部的放射線治療後的1-2週可能會造成口腔的暫時性潰瘍，因此開始接受治療時每天口腔的清潔是很重要，因為潰瘍會導致疼痛、食慾不振及體重減輕、感染等問題而影響到治療的效果。

症狀與徵候口腔內、牙齦或舌頭上有小面積的潰瘍口腔內或牙齦有紅腫情形口腔內或喉嚨有疼痛情形口腔內或舌頭上有類似舌苔的白色覆蓋物 口腔出血進時冷、熱食物時有疼痛情形無法進食照護方式不喝酒精及碳酸類飲料，不吃酸味強、調味太濃、醃製、溫度過高、油炸或粗糙生硬的食物。

細嚼慢嚥，選擇質地軟、細碎的食物，以勾芡方式烹調或與肉汁、湯等同時入口。

利用吸管吸吮液體食物，且食物溫度以室溫為宜。

補充維生素B群，幫助傷口癒合。

選食富含β-胡蘿蔔素的食物，包括深綠色、深紅色和深黃色等蔬果，例如A菜、胡蘿蔔、南瓜、番薯、木瓜等。

有助於保護表皮、黏膜，使細菌不易侵害（增加抵抗傳染病的能力。

補充左旋麩醯胺酸（L-Glutamine），其胺基酸粉末可添加在果汁或湯品中食用，有助於改善口腔潰爛、修復黏膜組織（包含口腔黏膜與腸黏膜）。

注意事項當進食質地軟及冰涼之食物時，需注意食物須煮熟、勿生食。

當血小板低於5萬時請勿用堅硬的牙籤或牙線清除牙縫中的殘渣。

當口腔內或舌頭上有白色覆蓋物無法藉由刷牙改善時，請勿大力或試圖清除，因有可能會導致出血，請告知醫護人員，此有可能為細菌感染，  當有此感染時醫師會開立藥物來治療。

回診就醫當有牙齦出血、舌頭或口腔內有白色小斑點、體溫高於38度C以上或疼痛加劇之情形時建議您返回醫院就診。

美味食譜：小魚絲瓜★癌症病友在治療期間容易造成維生素與礦物質的缺乏，吻仔魚屬於含鈣量高的魚類，食用有助於鈣質補充。

★絲瓜屬於瓜類蔬菜，質地較軟，有助於因治療造成口腔、喉嚨有傷口的癌友較容易吞嚥。

另外亦可選擇莧菜取代絲瓜料理。

營養分析（1人份量）熱量：205Kcal醣類：10g蛋白質：12g脂肪：13g材料（1人份）吻仔魚80g絲瓜1碗植物油2茶匙薑絲少許太白粉水少許作法1.絲瓜洗淨切塊備用。

2.熱鍋爆香薑絲，加入絲瓜拌炒。

3.快起鍋時再加入吻仔魚與絲瓜拌炒，適當調味後，加入少許太白粉水勾芡盛盤，也可加入少許枸杞增加配色。

 目錄癌症營養治療前準備期治療期間飲食建議治療前/後不適症康復後的飲食破除營養迷思身心靈康復課程北部課程南部課程跨院際講座預防活動資訊HPV8成與你有關靠這招讓小孩遠離肥胖身材！省小失大的致癌生活習慣你老菸槍殺手小細胞肺癌「愛肺小學堂」月月抽大獎癌友活動資訊癌症e學苑新改版！《台癌e照護》AP肺癌存活率倍增倡議平台募集醫療級假髮製作經費經濟風險好管理癌症治療少最新消息【訊息公告】響應世界癌症日『IAm…AndIWill…』〝全民練5功〞牛轉乾坤注意自己身體的癌症警訊！最新消息【活動訊息】捐款送「某人日常」限量福袋，幫助偏遠地區孩子打造健康快樂的童年最新消息【訊息公告】癌友營養照護-攪打飲食補助計畫最新消息熱門活動APP隨身服務台癌e照護下載專屬你的抗癌服務，提供營養師、護理師及社工線上諮詢與更多會員功能。

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潰瘍形成後有較劇烈的燒灼痛。

有自限性及復發史，愈後不留瘢痕。

4、皰疹樣口腔潰瘍：亦稱口炎型口腔潰瘍 ...正在驗證您的訪問請求系統偵測到您的電腦網路發出了異常流量，您需經驗證才能訪問我們的網站。

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