值得您長期關注！草酸鈣結石草酸鈣結石是泌尿繫結石裡最為常見的一種成分，佔泌尿繫結石的70%-80%。

草酸鈣，顧名思義，由草酸和鈣……首頁>健康>宋寶林談泌尿2021-01-1015:5783中常見食物草酸含量表，泌尿繫結石患者可要收藏好了！值得您長期關注！草酸鈣結石草酸鈣結石是泌尿繫結石裡最為常見的一種成分，佔泌尿繫結石的70%-80%。

草酸鈣，顧名思義，由草酸和鈣組成，與人體攝入草酸的量直接相關。

人體內草酸的來源可分為兩種，一種是食物經腸道吸收進入人體的草酸，我們稱之為外源性草酸，另一種是甘氨酸、羥乙酸、羥脯氨酸、維生素C等物質經肝臟代謝生成的草酸，我們稱之為內源性草酸。

其中外源性草酸，即直接攝取的食物中的草酸，攝入量越多，在尿液中所佔比例越高，據文獻報道最高可達61.2%。

所以，泌尿繫結石患者一定要注意草酸的攝入量，以每日不超過60mg為宜。

同一食物草酸含量會有變化即使同一食物，草酸含量的數值受到品種、產地、氣候、種植方式、樣品處理方法、檢驗方法等等因素影響，有時相差可能一半以上。

1、一般來說，豆類、粗糧、堅果的草酸含量都偏高。

草酸主要集中在種子皮中，去皮可以去除部分草酸，比如白大米的草酸含量低於糙米，白麵粉的草酸含量低於全麥麵粉。

2、種子發芽後草酸含量降低。

比如大豆芽的草酸含量低於大豆。

3、焯水可以去除一部分草酸，大概50%左右，但是對於像菠菜這種草酸含量能達到1000mg/100g的食物，焯水過後草酸含量仍然很高，建議儘量別吃。

4、發酵可以去除大部分草酸。

比如腐乳、納豆的草酸含量遠低於未發酵的大豆。

結石患者建議收藏好了！以下列出了83種常見食物，每100克食物中的草酸含量（mg），供飲食參考。

結石患者建議收藏好了，吃東西之前拿出來查一下：菠菜／1333mg莧菜／1142mg大黃／800mg鹹菜／733mg空心菜／691mg甜菜／675mg黃花菜（乾製品）／545.4mg香椿／514mg紅莧菜／191mg韭菜／162mg小白菜／133mg蒜苗／116.5mg油菜／105mg黃秋葵／104mg芫荽（香菜）／104mg西芹／100mg甘薯葉（苕尖）／85mg茭白／83mg青江菜（上海青）／80mg四季豆／78mg菜豆（扁豆、刀豆）／78mg魚腥草／79mg芹菜／61.2mg芋頭／60.47mg馬齒莧／54mg青花菜（西藍花）／47mg茼蒿／40mg紫甘藍／37mg萵苣葉／34mg胡蘿蔔／33mg荷蘭豆荷蘭豆／33mg菊苣（苦菊）／31mg豇豆／30mg洋蔥／27.5mg蒲公英嫩芽／24.6mg土豆／24.42mg苦瓜／24mg韭黃／23mg韭菜花／21mg蓮藕／20mg竹筍／20mg萵苣／19.5mg蕪菁甘藍（洋大頭菜）／19.00mg茄子／18.00mg蒲瓜（瓠瓜）／18.00mg番茄／16.93mg葫蘆瓜／16.00mg青豆／15.00mg辣椒／15.00mg絲瓜／13.00mg魔芋／11.00mg藕帶／9.70mg泥蒿／9.27mg平菇／9.25mg柿子椒／9.10mg南瓜／9.00mg紅薯／8.00mg綠豆芽／7.83mg芥菜／7.70mg菜薹／6.25mg蒜薹／6.05mg黃心菜／6.04mg冬瓜／6.00mg娃娃菜／5.62mg包菜／5.47mg海帶／5.30mg廣東菜心／5.18mg山藥／5mg玉米／5mg黃豆芽／4.92mg豌豆／4.68mg香菇／4.42mg金針菇／3.74mg茶樹菇／3.59mg蠶豆／2.79mg大白菜／2.42mg黃瓜／2.34mg花椰菜（花菜）／2mg西葫蘆／2mg木耳／0.5mg海帶／0.5mg蘿蔔／0.3mg生菜／0.2mg✑泌尿外科經典語錄20句，句句是精華！✑為什麼說小結石像小狗，大結石像大狗！✑補陽第一要藥--鹿茸的九大功效和五大吃法（附食譜）✑腎陽虛、腎陰虛有什麼區別？簡單自測！✑關於腎結石診治的常見問題戳原文，更有料！熱門排行濃情端午多彩習俗感情中，女性更優秀為何總會致使愛情走向分崩離析?中醫防治癌症具有6點特色，請收好，關鍵時刻可能會“救命”4大暴瘦食物“吞”掉你的脂肪，晚餐用它代替主食，悄悄瘦到96斤秋天，看到絲瓜我從不手軟，2塊錢1斤，不加肉也很香，太好吃了腦梗塞真的會遺傳嗎？為什麼父子兩個都會患上腦梗？肝，是“啞巴”，身體出現5個體徵時，說明你的肝正在壞掉懂得在飯後養生，才聰明：吃飽飯別躺下，做做幾件小事年齡越大就越喜歡吃的4種食物，如果你也喜歡吃，說明真的老了同是“切芒果”，理科生漂亮，體育生簡單，美術生的堪稱藝術品！

蔬菜草酸含量排名依次为红薯、芹菜、菠菜、芽甘蓝、茄子、韭菜、花椰菜、甜菜、胡萝卜、青椒、茄子、生菜、芹菜等。

一、什么是草酸. 草酸 ...莫斯科威/食疗/蔬菜草酸含量排名表转word全屏打印修改转藏+1分享QQ空间QQ好友新浪微博微信扫一扫大 中 小蔬菜草酸含量排名表2020-10-28 莫斯科威展开全文蔬菜草酸含量排名依次为红薯、芹菜、菠菜、芽甘蓝、茄子、韭菜、花椰菜、甜菜、胡萝卜、青椒、茄子、生菜、芹菜等。

一、什么是草酸草酸,即乙二酸,最简单的有机二元酸之一。

结构简式HOOCCOOH。

它一般是无色透明结晶,对人体有害,会使人体内的酸碱度失去平衡,影响儿童的发育,草酸在工业中有重要作用,草酸可以除锈。

草酸遍布于自然界,常以草酸盐形式存在于植物如伏牛花、羊蹄草、酢浆草和酸模草的细胞膜,几乎所有的植物都含有草酸盐。

二、含草酸高的食物排行1、蔬菜：含草酸多的蔬菜包括红薯,芹菜,菠菜,芽甘蓝,茄子,韭菜,花椰菜,甜菜,胡萝卜,青椒,茄子,生菜,芹菜等。

另一方面,草酸含量低的蔬菜包括生菜,南瓜,豆芽,卷心菜,萝卜,花菜和黄瓜等。

2、饮料：草酸含量高的饮料包括啤酒,大多数茶,可可和巧克力奶,以及所有基于巧克力的饮料。

如果正在实施低草酸饮食,就应该多喝水,否则会有肾结石的危险。

低草酸饮料包括水,果汁。

可乐,姜汁啤酒,苹果酒和牛奶等。

3、水果：芋英,无花果,蓝莓,覆盆子,李子和橘子是含草酸多的水果实例。

但苹果,柠檬,酸橙,樱桃和甜瓜含量低。

4、谷物：苋菜,藜麦,小麦胚芽,燕麦片和全麦面粉的草酸含量较高。

低草酸谷物包括白大米,野生稻和黑麦面包等。

十大清肠排便蔬菜，通便排毒减肥现代人或多或少地意识到新鲜蔬菜水果所带来的好处，比如多吃新鲜的蔬菜有助于预防便秘，这是由于蔬菜所含的膳食纤维是比较丰富的，而精制米面、垃圾食品以及肉类却严重缺乏纤维素。

那么蔬菜中通便效果较好的有哪些呢，接下来就了解一下十大清肠排便蔬菜。

大暑吃什么菜大暑是一个比较炎热的天气，适合吃西红杮、丝瓜、西兰花、绿豆芽、南瓜、冬瓜等蔬菜。

秋养肺吃什么秋养肺可以吃菠菜、竹笋、番茄、山药等蔬菜，可以起到益补身体等各种作用。

属于辛辣的蔬菜有哪些辛辣食物是指尖锐而强烈刺激性的食物，属于辛辣的蔬菜的有辣椒、葱、姜、韭菜、蒜、香菜、洋葱等。

降血糖的蔬菜有哪些降血糖的蔬菜有很多，如：萝卜、魔芋、洋葱、胡萝卜、韭菜、苦瓜、黄瓜、莴笋、南瓜、菠菜、芹菜、空心菜、芦笋、番茄等。

增肌为什么吃蔬菜增肌吃蔬菜，可以从中获得纤维素，利于蛋白质的吸收，并且可以获得维生素和矿物质，提高肌肉的生长与恢复。

高血脂吃什么蔬菜高血脂在生活中可以吃洋葱、菜花、辣椒、胡萝卜、黄豆芽等蔬菜，可以起到降血脂等作用。

蔬菜沙拉可以用酸奶吗蔬菜沙拉可以用酸奶，而且这种方法比较适合需要减肥的人群，可根据喜好选择酸奶口味。

吃水果蔬菜沙拉减肥吗吃水果蔬菜沙拉可以减肥，但是要注意不要添加过多的沙拉酱，以免热量过高而无减肥效果。

哪些蔬菜是发物在蔬菜当中，如竹婑、芥菜、南瓜、菠菜等都具有发物性质，容易诱发皮肤疮疡肿毒。

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可可就属于含量最高的食品之一～每100克可可中含有500毫克草酸,绿色蔬菜中的草酸含量一般很高～每100克菠菜含600毫克～大黄含500毫克～甜菜、花生、茶中也有较多的草酸。

富含草...小油菜最好不要直接炒！蔬菜可分为茎叶型、块根型和果实型三大类，此外还有花类和瓜类蔬菜。

科学家分析了各类蔬菜的营养成分之后，发现颜色深的蔬菜营养成分高，色浅的营养成分低。

绿色蔬菜中的维生素、干扰素诱生剂等都有“...日常食物中草酸含量(mg/100g)日常食物中草酸含量(mg/100g)日常食

由此可見，草酸高的蔬菜主要是水芹、馬齒莧、莧菜、菠菜、甜葉菜（牛皮菜）、​蘿蔔，以及表中未列出的韭菜、竹筍、苦瓜、茭白等少數蔬菜。

草酸含量高的蔬菜​吃 ...TOMENTST政治理財時事兩性影劇科技親子運動健康新奇生活社會寵物汽車命理旅遊美食×接收更多熱門話題讚一下，我們會更努力!幾乎人人都知道菠菜屬於草酸含量高的一種蔬菜了，這也算是菠菜這種營養優秀生的一個小“劣勢”了。

不過，除了菠菜，還有哪些蔬菜草酸高？是不是顏色是綠色的蔬菜就是草酸含量高的標記呢？ 其實草酸高的蔬菜並不多，已經有研究幫我們測試了。

一、草酸高的蔬菜排行榜由此可見，草酸高的蔬菜主要是水芹、馬齒莧、莧菜、菠菜、甜葉菜（牛皮菜）、蘿蔔，以及表中未列出的韭菜、竹筍、苦瓜、茭白等少數蔬菜。

草酸含量高的蔬菜吃起來會有一種澀澀的口感。

而我們日常經常吃的很多深綠色蔬菜例如小白菜、小油菜、芥蘭、芥菜、菜心、秋葵、西蘭花、菊花菜、生菜、油麥菜等，含草酸非常少（幾乎可以忽略），而且營養價值很高。

所以切不可以為綠色的蔬菜，草酸含量就高。

二、蔬菜中的草酸對人有啥影響？草酸總體來看不是一個好東西，一是會與礦物質在腸道中結合形成不溶性礦物質鹽，影響鈣、鐵、鋅等吸收。

二是，草酸被吸收進入血液中，還有形成腎結石的風險。

 當然，食物中草酸高雖然算是結石的一個風險因素，並不是主要風險因素。

其實人體代謝中本來也會產生草酸，要產生結石還得需要尿鈣水平比較高。

不是常吃草酸蔬菜就得那麼簡單。

 三、去除蔬菜草酸，一個動作就可以蔬菜中的草酸大都是溶於水的草酸鉀的形式存在。

所以草酸高的蔬菜不是不能吃，而是只要水焯一下就可以放心吃。

例如菠菜隻需在沸水中焯1分鐘後撈出，即可除去80%以上草酸，這樣含量就非常少，幾乎可忽略了。

 有的蔬菜中可能還含有一小部分草酸鈣形式的草酸，這種草酸就更不用擔心了。

因為草酸鈣難溶於水，也不溶於人體的胃腸液，不會被我們的腸道吸收。

不能吸收怎麼會到腎臟中再形成腎結石呢？反而會隨粑粑排出體外，所以是安全的。

此外，芝麻和堅果中含有的草酸也比較高，但是也是以不溶性的草酸為主，再加上這類食物吃的量有限，也不會有明顯升高腎結石的危險。

  四、菠菜與豆腐能一起吃嗎？能！菠菜豆腐是好搭檔，只要把菠菜在沸水中焯1分鐘後撈出，這時候無論與豆腐一起吃，還是單獨吃，都是安全無患的。

其他草酸含量高的蔬菜也是同樣的道理。

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食材酸檢表 為身體補充膳食纖維及營養成分 早餐和午餐都應積極攝取新鮮生菜，但不可以吃太多含有大量草酸的蔬菜，否則容易形成泌尿道結石。

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哪些蔬菜含的草酸多- ____ 食物草酸含量表食物名称草酸含量(g/100g鲜可食部) 水芹1.48~1.70 马齿苋1.31 木薯1.26 苋菜1.09 菠菜0.97 甜叶菜0.61 萝卜0.48~0.61 ...食物草酸含量一览表来源：编辑日常食物草酸含量排行-____日常食物中草酸的含量见表日常食物中草酸含量(mg/100g)玉米片4.4-5.6芹菜茎7.72柿子椒2.75豌豆(煮后)1.3芹菜35.62蘑菇0.2虹豆30韭菜162辣椒14毛豆95大蒜65苹果1.5菜豆78韭黄23橙6.7绿豆芽19蒜苗151鸭梨1.7...含草酸高的食物有哪些一览表-____草酸在蔬菜中普遍存在,含量差异很大.一般来说,藜科、伞形科和苋科的蔬菜,含草酸相对多一点.常见的苋菜、菠菜等草酸含量都很高.大部分野菜的草酸含量较高,比如马齿苋.与此相比,十字花科甘蓝属的蔬菜,如大白菜、小白菜、圆白菜、芥蓝等,草酸含量都非常低,在0.1%以下.番茄、黄瓜、南瓜、土豆等都是低草酸蔬菜.想鉴别哪种蔬菜含草酸多,方法也很简单,一般来说,涩味的蔬菜含草酸高.富含草酸的菜有:菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋、豆类、芹菜、青椒、香菜,及甘蓝菜科的蔬菜如:卷心菜、椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝.富含草酸的其他食物有:葡萄、草莓、茶、巧克力、无花果干、核果、青椒、罂粟子、大黄、番茄、豆腐和可乐.哪些食物草酸含量多?-____草酸普遍存在於许多食物中,想要避免草酸钙结石,就减少食用草酸含量高的食品吧!像茶、花生和坚果类、巧克力、草莓、波菜、甜菜、麦麸等等.避免高钠食物同时也要减少钠的摄取,勿经常食用调理食品、速食,加工食品及高盐食品,...草酸含量高的食物有哪些-____菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹笋等草酸含量就很高.其中,每100克菠菜和苋菜中含草酸分别高达606毫克和1142毫克,空心菜中含691毫克,芥菜中含471毫克.除这些蔬菜外,花生、大豆、水稻等也含有草酸,而黄瓜、南瓜、西瓜、丝瓜等则完全不含草酸草酸含量高的蔬菜有哪些-____明白你的意思,仅把富含草酸的食物(依次如下)告诉你,供你参考:菠菜、豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜.其次是:酒精、咖啡因、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、红茶等.含草酸的食物有哪些-____草酸普遍存在於许多食物中,像茶、花生和坚果类、巧克力、草莓、波菜、甜菜、麦麸等等.菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹笋等草酸含量就很高.哪些食物中含有草酸?-____富含草酸的食物主要有几种:菠菜的草酸含量是0.97%,苋菜1.09%,韭菜1.48%,马齿苋1.31%,含量最高的是欧芹(餐馆经常用它来装饰菜盘子),达到1.70%.草酸在蔬菜中普遍存在,含量差异很大.一般来说,藜科、伞形科和苋科的蔬...【寻找帮助】试问各种蔬菜草酸含量明细?-____蔬菜类草酸(毫克/一百克)九层塔115.6小白菜106山东白菜29山芹菜222山药5川七115牛蒡46冬瓜6包心白菜41半天笋33玉米笋14甘薯叶85甘蓝7.4白皮蛇瓜25白凤菜82竹笋7冷冻花椰菜21冷冻青花菜33冷冻高丽菜49冷...哪些蔬菜含的草酸多-____食物草酸含量表食物名称草酸含量(g/100g鲜可食部)水芹1.48~1.70马齿苋1.31木薯1.26苋菜1.09菠菜0.97甜叶菜0.61萝卜0.48~0.61胡萝卜0.5甘蓝0.36菊苣0.21黄瓜0.21茄子0.19~0.24韭黄0.19香菜0.19芦笋0.13由此可见,草酸高的...哪些食物含有大量草酸?-____草酸普遍存在於许多食物中.富含草酸的食物,包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、空心菜、芥菜、草莓、韭菜、竹笋及茶等.尽量少食用这类食物,因为草酸容易和钙结合形成结石;要食用的话,蔬菜可以先用沸水氽一下,这样可以去掉食物中过多的草酸上一篇：下一篇：相关热门食物草酸含量一览表食物草酸含量表食物嘌呤含量一览表什么食物草酸含量最高常见食物草酸含量表蔬菜草酸含量排名表草酸含量单位蔬菜排行榜蔬菜草酸含量一览表水果草酸含量一览表日常食物草酸含量表

限制富含草酸之食物. 富含草酸的食物有巧克力、核果、深綠色蔬菜、大黃、番藷、​豆腐、茶和可樂等，應限制攝取. 多數的尿酸結石患者並沒有高 ...關閉廣告王明勇的健康三好生活跳到主文自然法則健康生活的新選擇，支持在地有機小農，實踐健康生活三好運動(食用者好、生產者好、環境更好)部落格內所述健康食材資訊可洽自然法則健康三好生活館或自然法則(03-6573010)，健康講座、活動代言請洽凃小姐0932-252325或03-6573936部落格全站分類：醫療保健相簿部落格留言名片Jan12Thu201221:17預防和治療腎結石的飲食之道:各類食物的草酸含量表多喝水尿結石與長期習慣性脫水和少喝水份有絕對的關係。

海濱救生員和馬拉松跑者，都有很高的結石發生率，這些觀察結果使我們想到多喝水會減少結石的發生率，雖然沒有客觀的證據，但有篇研究，結石的人喝水和排尿都和正常控制組差不多。

長期脫水引起尿液比重增加，尿酸形成增加和尿液酸鹼度下降，這些都是結石生成的因子。

補充水分減低結石危險的原理是多元化的，像增快結晶體穿過腎元，減少接觸面也降低了被吸收沈澱的可能：在體內、在體外的實驗都證明水份增加緩解了草酸鈣，其他鈣鹽、尿酸鹽的生成：雖然水份可能沖淡鎂、檸檬酸等抑制結石的因子，然而，抑制結石核心生成的力量更大，這可能和水份稀釋某些促進結石的因子有關。

大家都有共識，每天兩公升的尿液對結石病人的預防再發是必要的，怎麼喝水?喝什麼水其實不重要，硬水不曾比軟水容易結石，有人建議每四小時喝二百○西西的水，加上每餐二百○西西的水份：也有人發現每天喝二十五百西西的液體，可預防新的結石產生，或在百分之七十的高鈣尿和百分之四十高尿酸尿液中的結石生成，這些結果已被用在結石的臨床預防。

攝取充足而不過量的鈣質成人的鈣質需要量約為每日800至1000毫克，若為孩童、孕、哺乳婦、停經婦女等，則需更多。

即使是結石的患者，也應當攝取充足而不過量的鈣質，以免鈣質不足。

並且因為鈣質可以在腸道中與草酸結合，形成不溶解、不被吸收的草酸鈣，由糞便中排出，因而可以減少草酸的吸收。

因此，若是攝取足量的鈣質(以1000毫克為限)，可以降低草酸鈣結石的機會。

若是減少飲食中的鈣質，會使小腸吸收草酸的量上升，造成尿液中的草酸排泄增加，除非嚴格地限制草酸的攝取。

限制富含草酸之食物　　富含草酸的食物有巧克力、核果、深綠色蔬菜、大黃、番藷、豆腐、茶和可樂等，應限制攝取多數的尿酸結石患者並沒有高尿酸血症，他們發生結石，是因為尿液的酸鹼值偏向酸性，使尿酸的溶解度降低之故。

在飲食的控制上，是以低普林飲食為主，同時使用藥物allopurinal進行治療。

若利用鹼性灰(alkalineash)食物，將尿液的酸鹼值(pH值)調整至6.0~6.5 ，則可以增加尿酸的溶解度，降低結石的機會。

　　不過，值得注意的是：對於許多草酸鈣結石的患者而言，尿酸的結晶可能是使草酸鈣開始沈澱結晶的核，且會促進草酸鈣結石的繼續成長，是造成結石的幫凶 。

如何藉食物調整尿液的酸鹼值　　當食物被吃入後，會影響尿液的酸鹼值。

　　造成酸性條件的物質是氯、磷、和硫(陰離子)；而造成鹼性條件的物質是鈉、鉀、鈣、和鎂(陽離子)。

通常，水果和蔬菜是屬於使尿液趨向鹼性的食物，不過，因為梅(prune)、李(plum)和小紅莓(cranberries)中含有安息香酸(benzoicacid)和雞納酸(quinicacid)，會在體內形成馬尿酸(hippuricacid)而排入尿液中，使之趨於酸性。

　　高蛋白食物(肉、魚、禽、蛋、和乳酪)、麵包和穀類則是酸性灰食物，但是牛奶則是兩者都有。

不過，因為尿液的酸鹼值會受到消化、吸收、鹽、藥物、內分泌、恆定機制的影響，所以並不能用計算的方式來預測尿液的酸鹼值，必須直接對尿液做測定，才能確定此食物對尿液酸鹼值的影響。

各類食物的草酸含量食物分類不含或只含少量草酸(<2mg/份)中量草酸(2~10mg/份)高量草酸(>10mg/份)飲料瓶裝啤酒,碳酸飲料(每日小於12盎司),蒸餾酒,去皮製成的檸檬水或萊姆水，酒:red,roswhite咖啡(每日限於8盎司以下)生啤酒茶可可牛乳酸奶(buttermilk)、全脂,低脂,或脫脂奶、優酪乳(可加水果)　　肉類及其製品蛋、乳酪、牛,羊,豬肉、家禽、魚,貝類沙丁魚　花生醬豆腐蔬菜酪梨、芽甘藍、包心菜、白花菜、洋菇、洋蔥、綠豌豆(新鮮或冷凍)蘆筍、硬花甘藍、紅蘿蔔、甜玉米(白或黃)、去皮黃瓜、罐