高血壓飲食菜單延伸文章資訊，搜尋引擎最佳文章推薦
1. 「得舒飲食」降血壓、血糖、血脂還能減重！「中西式三餐 ...
延伸閱讀：高血壓致死率比癌症高！4個最新預防觀念你我必知 ... 室設計了中式、西式各一套「三餐菜單」，提供想要採行得舒飲食的人參考。
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最新研究：得舒飲食12週體重下降6.3%一項今年（2020）最新研究顯示，36位65歲以上、BMI平均32的受試者，連續12週採取得舒飲食方式，在沒有額外增加身體活動之下，總體重下降6.3％，肌力和手握力也保持良好。
延伸閱讀：減肥不用壓抑！專科醫師教你只做２件事，正常吃也會瘦 得舒飲食的好處不僅如此，台中榮民總醫院營養師陳怡如表示，得舒飲食原本是針對高血壓或高血壓前期病人設計的飲食法，但也有許多實證指出，得舒飲食可應用於控制血糖及糖尿病、降低血脂和預防心血管疾病。
延伸閱讀：高血壓致死率比癌症高！4個最新預防觀念你我必知 天天5＋5蔬果！得舒飲食5原則身為聰明的現代人，不僅要吃出健康、營養均衡，更要從中找出自己喜歡的健康吃法。
在今年《美國新聞與世界報導》（USNewsandWorldReport）公布的最佳飲食排行中，得舒飲食獲得第2名，它的特色主要有幾個重點：1.主食選擇全穀雜糧類2.天天5+5蔬果3.每天攝取2份低脂乳品4.白肉取代紅肉5.吃堅果、用好油（每天約10克，不含殼重） 延伸閱讀：每天一把堅果真的好？花生、瓜子和腰果誰厲害？營養師大破解 完整食譜公開！得舒飲食「中西式三餐」雖然了解得舒飲食的5大原則，但要在每日三餐中貫徹其實並不簡單，台中榮民總醫院營養室設計了中式、西式各一套「三餐菜單」，提供想要採行得舒飲食的人參考。
【中式早餐】虱目魚燕麥粥：虱目魚70克、燕麥20克、糙米20克、白米、薑絲、蔥花少許香根劍筍：劍筍100克、香菜、蔥、蒜片少許、油芽菜三蔬：綠豆芽40克、芹菜30克、胡蘿蔔20克、木耳絲20克、少許油 作法：1.洗淨的燕麥、糙米洗好，加薑絲熬煮成粥，加入洗淨切塊的虱目魚，煮熟後放入蔥花。
2.蘆筍洗淨切段，與肉絲炒熟即可。
3.胡蘿蔔、芹菜洗淨切絲，與洗好的綠豆芽共同炒熟即可。
【中式午餐】地瓜糙米：地瓜30克、糙米20克奶香咖哩雞：去骨雞腿塊70克、胡蘿蔔塊20克、洋芋塊45克、低脂奶240cc、咖哩芝麻秋葵：秋葵120克、芝麻10克鮮菇湯：金針菇20克、鮮香菇20克、鮑魚菇20克水果：香蕉1根（220克） 作法：1.地瓜與糙米煮成地瓜糙米飯，塑形後再烤過，增加食物風味。
2.雞腿肉洗淨切小丁、川燙備用。
將處理過的雞肉、胡蘿蔔塊、洋芋塊、低脂奶、咖哩拌勻蒸烤後，即可食用。
3.將秋葵洗淨燙熟，撒上烤熟的腰果即可。
4.金針菇、鮮香菇、鮑魚菇洗淨後切絲、煮湯。
5.香蕉1根洗淨，可食用。
延伸閱讀：地瓜抗腸癌、糙米防乳癌…4種主食不僅幫身體充電，還有抗癌大功效！ 【中式晚餐】蔬食海鮮麵疙瘩：蔬菜麵疙瘩100克、青江菜50克、蛤蠣80克、花枝60克、豆腐40克、蝦150克、蛋半顆、玉米粒20克、大番茄50克、腰果10克水果盤：木瓜160克、芭樂80克、奇異果110克 作法：1.蛤蠣、花枝、豆腐、蝦先汆燙過。
2.蔬菜麵疙瘩煮過，加入所有食材煮熟後，加鹽調味即可。
3.芭樂、木瓜、奇異果洗淨，去皮去籽切片。
【西式早餐】彩虹堅果優乳：無糖優酪乳1杯、紅龍果55克、蘋果60克、奇異果50克、胡蘿蔔30克、西芹30克、杏仁堅果7克熱壓鮮蔬三明治：全麥吐司2片、美生菜40克、蕃茄30克、小黃瓜30克、煎蛋1顆 作法：1.蔬菜、水果都洗淨切好，加上杏仁堅果與優酪乳一起攪打即可。
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最新研究：得舒飲食12週體重下降6.3%一項今年（2020）最新研究顯示，36位65歲以上、BMI平均32的受試者，連續12週採取得舒飲食方式，在沒有額外增加身體活動之下，總體重下降6.3％，肌力和手握力也保持良好。
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在今年《美國新聞與世界報導》（USNewsandWorldReport）公布的最佳飲食排行中，得舒飲食獲得第2名，它的特色主要有幾個重點：1.主食選擇全穀雜糧類2.天天5+5蔬果3.每天攝取2份低脂乳品4.白肉取代紅肉5.吃堅果、用好油（每天約10克，不含殼重） 延伸閱讀：每天一把堅果真的好？花生、瓜子和腰果誰厲害？營養師大破解 完整食譜公開！得舒飲食「中西式三餐」雖然了解得舒飲食的5大原則，但要在每日三餐中貫徹其實並不簡單，台中榮民總醫院營養室設計了中式、西式各一套「三餐菜單」，提供想要採行得舒飲食的人參考。
【中式早餐】虱目魚燕麥粥：虱目魚70克、燕麥20克、糙米20克、白米、薑絲、蔥花少許香根劍筍：劍筍100克、香菜、蔥、蒜片少許、油芽菜三蔬：綠豆芽40克、芹菜30克、胡蘿蔔20克、木耳絲20克、少許油 作法：1.洗淨的燕麥、糙米洗好，加薑絲熬煮成粥，加入洗淨切塊的虱目魚，煮熟後放入蔥花。
2.蘆筍洗淨切段，與肉絲炒熟即可。
3.胡蘿蔔、芹菜洗淨切絲，與洗好的綠豆芽共同炒熟即可。
【中式午餐】地瓜糙米：地瓜30克、糙米20克奶香咖哩雞：去骨雞腿塊70克、胡蘿蔔塊20克、洋芋塊45克、低脂奶240cc、咖哩芝麻秋葵：秋葵120克、芝麻10克鮮菇湯：金針菇20克、鮮香菇20克、鮑魚菇20克水果：香蕉1根（220克） 作法：1.地瓜與糙米煮成地瓜糙米飯，塑形後再烤過，增加食物風味。
2.雞腿肉洗淨切小丁、川燙備用。
將處理過的雞肉、胡蘿蔔塊、洋芋塊、低脂奶、咖哩拌勻蒸烤後，即可食用。
3.將秋葵洗淨燙熟，撒上烤熟的腰果即可。
4.金針菇、鮮香菇、鮑魚菇洗淨後切絲、煮湯。
5.香蕉1根洗淨，可食用。
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【西式早餐】彩虹堅果優乳：無糖優酪乳1杯、紅龍果55克、蘋果60克、奇異果50克、胡蘿蔔30克、西芹30克、杏仁堅果7克熱壓鮮蔬三明治：全麥吐司2片、美生菜40克、蕃茄30克、小黃瓜30克、煎蛋1顆 作法：1.蔬菜、水果都洗淨切好，加上杏仁堅果與優酪乳一起攪打即可。
2. 中醫：高血壓忌吃10種食物！2碗湯讓血壓不飆高|早安健康
高血壓/糖尿病飲食☀降血壓☀高血壓患者應避免過度勞累和精神刺激，早睡早起，並養成睡午覺的好習慣。
白天多喝水，晚餐少吃，睡前用熱水泡 ...國際書展38折！《早安健康》雜誌訂一年送半年再送【鴻參】參沛飲禮盒！立即搶購X為提供更多優質內容，本網站使用cookies分析技術。
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3. 原來降壓餐可以吃得這麼美味
書中另有高血壓合併糖尿病、高脂血症、腎功能減退、腦中風、冠心病、高膽固醇血症等飲食指南，還有地雷飲食列表。
高血壓患者最關心的13個 ...親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。
✕新聞網願景工程橘世代有設計售票網有行旅我的新聞快訊不少老人終其一身「窮的只剩下房子」王建煊夫婦蓋天使居，盼給獨居老人終身居所udn/元氣網/養生/營養食譜原來降壓餐可以吃得這麼美味分享分享留言列印A-A+2019-07-0715:35聯合晚報何定照高血壓人人怕，不少患者想到為顧身體，好像什麼都不能吃，感到生活無趣，甚至乾脆不管醫囑。
營養師李姿儀結合健康知識與美味烹調，出版新書《降血壓精確飲食》，讓健康也能很可口。
書中介紹六大類建議食材，例如蔬菜類中，薏仁可擴張血管、南瓜和綠豆排鈉功效強、番茄所含番茄紅素可降低鈉離子濃度、黑木耳減輕血液對血管壁壓力、海帶阻止血液變黏、紫菜改善血管狹窄，都有助降低血壓。
豆蛋魚肉類方面，牛瘦肉含鋅，雞肉有膠原蛋白，鮭魚含不飽和脂肪酸，鮪魚含鮪魚鈦，都有助降壓。
水果中，蘋果含鉀，香蕉鉀離子高，奇異果含葉黃素，柿子高鉀，檸檬和紅棗都含維生素P，也都可降壓。
核桃所含不飽和脂肪酸，可保持血管彈性。
書中根據這些食材，設計出一周三餐食譜，從主餐、湯品、點心、飲料統統有。
早、午、晚餐的菜色，光看就賞心悅目。
書中另有高血壓合併糖尿病、高脂血症、腎功能減退、腦中風、冠心病、高膽固醇血症等飲食指南，還有地雷飲食列表。
高血壓患者最關心的13個問題、防治高血壓七大秘訣等，也都能幫助潛在患者。
榮新診所營養師李婉萍說，預防高血壓常會採取DASH得舒飲食，也就是要高鉀、高鎂、高鈣、低鈉飲食，因為高鉀才能跟鈉離子平衡。
像這次食譜中的大麥、薏仁，就都富含鉀離子。
李婉萍觀察該食譜，發現利用鳳梨的甜度與酸度等配料，取代過多的鹽分，是很好的天然提味。
早餐大麥薏仁粥、哈密瓜沙拉、香蕉冰淇淋照片／帕斯頓提供早餐大麥薏仁粥、哈密瓜沙拉、香蕉冰淇淋材料：大麥20g、薏仁20g、低脂奶240cc、核桃2粒、雞蛋1個、優格90g、紅蘿蔔50g、小黃瓜50g、哈密瓜150g、香蕉70g做法：1.小麥和薏仁加水煮熟後，拌入核桃以及低脂奶，即完成大麥薏仁粥。
2.取500cc水後將蛋放入煮15分鐘，取出剝殼切片，作為沙拉拌料。
3.將紅蘿蔔、小黃瓜、哈密瓜切丁後和蛋混合，淋上優格即可。
4.去皮香蕉放入冷凍6小時，取出後以調理機打勻，即是香蕉冰淇淋。
午餐清蒸魚佐鮮蔬、蓮霧、西瓜檸檬汁照片／帕斯頓提供午餐清蒸魚佐鮮蔬、蓮霧、西瓜檸檬汁材料：十穀米飯80g、傳統豆腐80g、鯛魚片35g、洋蔥10g、蔥10g、辣椒5g、蘑菇25g、地瓜葉100g、蒜頭5g、義大利香料鹽1g、醬油一茶匙、橄欖油7.5g、香油5g、蓮霧180g、西瓜365g、紅西瓜100cc做法：1.十穀米加水煮熟，盛裝備用。
2.將鯛魚片放在蒸盤中，放入洋蔥、蘑菇以及醬油後蒸15至20分鐘後放上蔥、辣椒以及香油。
3.取傳統豆腐放至開水中汆燙1分鐘後，放上蒸魚淋上湯汁再撒上蔥花即可。
4.油熱鍋後，放入蒜頭先爆香3分鐘，放入地瓜葉拌炒5至7分鐘，再拌上義大利香料鹽即可。
5.蓮霧洗淨切塊即可。
6.紅西瓜放入調理機打成汁，加入檸檬汁拌勻，即成西瓜檸檬汁。
晚餐南瓜烤雞、四季鮮蔬、玫瑰花茶照片／帕斯頓提供晚餐南瓜烤雞、四季鮮蔬、玫瑰花茶材料：南瓜220g、雞腿70g、四季豆50g、紫洋蔥50g、玉米筍50g、橄欖油5g、腰果2粒、薑片5g、蔥5g、胡椒鹽1g、鹽0.5g、鳳梨205g、玫瑰花茶包1包做法：1.先將南瓜加上薑片蒸熟，再撒上2粒腰果，以及155g鳳梨切塊備用。
2.薑片下鍋乾煸，再放入雞腿肉小火煎，雞皮煎出金黃色脆樣後翻面，再放入蒜片煎出蒜香，雞肉兩面都上色後灑上胡椒鹽及蔥末。
3.取橄欖油於鍋內，放入四季豆、紫洋蔥、玉米筍及鹽、20cc的水，於鍋內炒熟即可。
4.利用玫瑰花茶包泡開後，加入50g鳳梨打成汁後，再煮開即可飲用。
食譜／帕斯頓提供薏仁魚肉雞肉延伸閱讀冷凍魚比較不新鮮？專家解惑！「NG解凍」小心營養流失天氣濕冷關節容易痠痛？日本專家激推2類抗寒食物雞肉輸了！這食材熱量更低還能增肌減脂！比素食健康！《歐洲心臟期刊》推一飲
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營養師李姿儀結合健康知識與美味烹調，出版新書《降血壓精確飲食》，讓健康也能很可口。
書中介紹六大類建議食材，例如蔬菜類中，薏仁可擴張血管、南瓜和綠豆排鈉功效強、番茄所含番茄紅素可降低鈉離子濃度、黑木耳減輕血液對血管壁壓力、海帶阻止血液變黏、紫菜改善血管狹窄，都有助降低血壓。
豆蛋魚肉類方面，牛瘦肉含鋅，雞肉有膠原蛋白，鮭魚含不飽和脂肪酸，鮪魚含鮪魚鈦，都有助降壓。
水果中，蘋果含鉀，香蕉鉀離子高，奇異果含葉黃素，柿子高鉀，檸檬和紅棗都含維生素P，也都可降壓。
核桃所含不飽和脂肪酸，可保持血管彈性。
書中根據這些食材，設計出一周三餐食譜，從主餐、湯品、點心、飲料統統有。
早、午、晚餐的菜色，光看就賞心悅目。
書中另有高血壓合併糖尿病、高脂血症、腎功能減退、腦中風、冠心病、高膽固醇血症等飲食指南，還有地雷飲食列表。
高血壓患者最關心的13個問題、防治高血壓七大秘訣等，也都能幫助潛在患者。
榮新診所營養師李婉萍說，預防高血壓常會採取DASH得舒飲食，也就是要高鉀、高鎂、高鈣、低鈉飲食，因為高鉀才能跟鈉離子平衡。
像這次食譜中的大麥、薏仁，就都富含鉀離子。
李婉萍觀察該食譜，發現利用鳳梨的甜度與酸度等配料，取代過多的鹽分，是很好的天然提味。
早餐大麥薏仁粥、哈密瓜沙拉、香蕉冰淇淋照片／帕斯頓提供早餐大麥薏仁粥、哈密瓜沙拉、香蕉冰淇淋材料：大麥20g、薏仁20g、低脂奶240cc、核桃2粒、雞蛋1個、優格90g、紅蘿蔔50g、小黃瓜50g、哈密瓜150g、香蕉70g做法：1.小麥和薏仁加水煮熟後，拌入核桃以及低脂奶，即完成大麥薏仁粥。
2.取500cc水後將蛋放入煮15分鐘，取出剝殼切片，作為沙拉拌料。
3.將紅蘿蔔、小黃瓜、哈密瓜切丁後和蛋混合，淋上優格即可。
4.去皮香蕉放入冷凍6小時，取出後以調理機打勻，即是香蕉冰淇淋。
午餐清蒸魚佐鮮蔬、蓮霧、西瓜檸檬汁照片／帕斯頓提供午餐清蒸魚佐鮮蔬、蓮霧、西瓜檸檬汁材料：十穀米飯80g、傳統豆腐80g、鯛魚片35g、洋蔥10g、蔥10g、辣椒5g、蘑菇25g、地瓜葉100g、蒜頭5g、義大利香料鹽1g、醬油一茶匙、橄欖油7.5g、香油5g、蓮霧180g、西瓜365g、紅西瓜100cc做法：1.十穀米加水煮熟，盛裝備用。
2.將鯛魚片放在蒸盤中，放入洋蔥、蘑菇以及醬油後蒸15至20分鐘後放上蔥、辣椒以及香油。
3.取傳統豆腐放至開水中汆燙1分鐘後，放上蒸魚淋上湯汁再撒上蔥花即可。
4.油熱鍋後，放入蒜頭先爆香3分鐘，放入地瓜葉拌炒5至7分鐘，再拌上義大利香料鹽即可。
5.蓮霧洗淨切塊即可。
6.紅西瓜放入調理機打成汁，加入檸檬汁拌勻，即成西瓜檸檬汁。
晚餐南瓜烤雞、四季鮮蔬、玫瑰花茶照片／帕斯頓提供晚餐南瓜烤雞、四季鮮蔬、玫瑰花茶材料：南瓜220g、雞腿70g、四季豆50g、紫洋蔥50g、玉米筍50g、橄欖油5g、腰果2粒、薑片5g、蔥5g、胡椒鹽1g、鹽0.5g、鳳梨205g、玫瑰花茶包1包做法：1.先將南瓜加上薑片蒸熟，再撒上2粒腰果，以及155g鳳梨切塊備用。
2.薑片下鍋乾煸，再放入雞腿肉小火煎，雞皮煎出金黃色脆樣後翻面，再放入蒜片煎出蒜香，雞肉兩面都上色後灑上胡椒鹽及蔥末。
3.取橄欖油於鍋內，放入四季豆、紫洋蔥、玉米筍及鹽、20cc的水，於鍋內炒熟即可。
4.利用玫瑰花茶包泡開後，加入50g鳳梨打成汁後，再煮開即可飲用。
食譜／帕斯頓提供薏仁魚肉雞肉延伸閱讀冷凍魚比較不新鮮？專家解惑！「NG解凍」小心營養流失天氣濕冷關節容易痠痛？日本專家激推2類抗寒食物雞肉輸了！這食材熱量更低還能增肌減脂！比素食健康！《歐洲心臟期刊》推一飲
4. 高血壓患者的少油少鹽料理，怎麼做才好吃？營養師獨門1日 ...
食譜 · 飲食控制. 延伸閱讀. 高鉀食物Top20 降血壓有一套 · 這些食物就是餐桌上 ...目前位置首頁飲食高血壓患者的少油少鹽料理，怎麼做才好吃？營養師獨門1日菜單大...良醫讀書會About撰文者李姿儀2019-07-16瀏覽數：20703蒐羅與財經、職場、生活相關書籍內容介紹及書摘，協助讀者快速閱讀書籍精彩內容。
photos放大顯示揭開健康膳食的黃金7法則隨著高血壓患者的逐漸增加，防治高血壓已經成為了全民公認健康問題。
而飲食是治療高血壓必定不可少的重要環節。
維持健康血壓應該從自己的飲食做起，在此提供一套健康膳食黃金法則，讓患者早日控制好血壓。
法則一養成良好飲食習慣最重要今天的疾病很多都是由於錯誤的飲食習慣所造成的，對於高血壓患者來說，維持血管健康才能避免血管病變的發生，三餐按時吃飯，晚餐七分飽即可，少吃零食，多蔬果，多纖維，少吃加工食品，少吃油脂，少吃調味品，還要嚴格限制鈉。
專家提醒：改變一種不良習慣最少也要堅持57天，而養成一個好的習慣最少要堅持90天。
法則二習慣低鈉飲食鈉能調節細胞和細胞液中水分，有助於細胞功能的正常發揮。
體內的鈉過多，會造成水分滯留，血液量增加，不但會導致血壓升高，還會加重動脈和心臟負擔。
高血壓患者要限制鈉，但不能突然降低食鹽量，否則會引起體內水分失衡，引發脫水。
高血壓患者要逐漸習慣低鈉飲食，每天的食鹽量最好控制在5克以內，包括調味料和零食中的鹽。
幫料理增添風味的食材photos放大顯示圖片來源：《降血壓精確飲食》法則三減少脂肪和膽固醇的攝取研究顯示，飽和脂肪酸和膽固醇與血壓呈正比。
所有脂肪攝取過多均會導致肥胖，因此，高血壓患者一定要控制脂肪的攝取量。
高血壓患者食物脂肪的熱量比應控制在25%左右，最高不應超過30%。
應嚴格限制肥肉、蛋黃、奶油、魚卵等含高脂肪和高膽固醇的食物，尤其應少食動物油和油炸食品。
法則四多吃天然的蔬菜、水果新鮮蔬菜和水果含有大量的維生素、膳食纖維及礦物質，有利於改善血液循環和心肌功能，還能使體內多餘的膽固醇排出體外，有效地防止動脈硬化的發生。
另外，新鮮蔬菜和水果含有人體所需要的各種電解質和一些利尿成分，能幫助身體排除多餘的水分和鹽分，有利於降低血壓。
第一頁«123»最後頁單頁閱讀標籤：心臟血管內科高血壓家庭醫學科食譜飲食控制評分：12345(0)列印轉寄按讚加入良醫健康網粉絲團這些食物就是餐桌上的降壓藥！日本醫師：7飲食法，一輩子不會高血壓高鉀食物Top20 降血壓有一套高血壓不要來！得舒減鹽2食譜吃芋頭，預防感冒又活腦！營養師教你：削芋頭不手癢的方法有食譜》你不知道的「鷹嘴豆」，竟可控制血壓、血脂、血糖！專家教你6步驟煮出不復胖料理防疫保單大評比》染病賠1萬、隔離賠10萬！醫師解析：7家防疫保單怎麼挑？「後彎」就能甩掉內臟脂肪！印度瑜珈冠軍：每天3分鐘瘦小腹，還能解背痛、疲勞，便秘也消失了不能再錯了，請牢記瓦斯沒有毒！不管桶裝瓦斯或天然氣，專家教你2招安全使用棉被受潮不敢嫌、多住幾天也被比較...老後輪流住兒女家，才發現自己當初是一廂情願只是「不喝冷飲」飛蚊症竟然幾乎好了！中醫師的「8個超簡單撇步」，不治療就能改善飛蚊症從你「半夜醒來的次數」竟可預測老後會不會失智？洪蘭：大腦有可塑性，但不喜歡一直變動Ａ型該練瑜珈、O型少喝奶...知道血型就能瘦！美專家的「血型減肥法」，讓你瘦更快靈堂前磕頭下跪、爬進告別式會場...一場醫糾調解現場，為何讓醫師變成病人的ATM、醫院推出來送死的棋子？蘿蔔性寒，為何冬天更應該吃？中醫師告訴你：不怕越吃越虛，進補「這樣搭」反而補水又益腎為什麼外面賣的茶，就是比較好喝？專家的「私房茶學」：好茶3大秘訣，原來用「這種水」泡茶最回甘「地獄廚神」靠這食譜甩重20公斤！戈登拉姆齊公開「低卡減重夢幻食譜」：靠家中這些食材就能做到回應文章請先登入會員或註冊。
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法則二習慣低鈉飲食鈉能調節細胞和細胞液中水分，有助於細胞功能的正常發揮。
體內的鈉過多，會造成水分滯留，血液量增加，不但會導致血壓升高，還會加重動脈和心臟負擔。
高血壓患者要限制鈉，但不能突然降低食鹽量，否則會引起體內水分失衡，引發脫水。
高血壓患者要逐漸習慣低鈉飲食，每天的食鹽量最好控制在5克以內，包括調味料和零食中的鹽。
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另外，新鮮蔬菜和水果含有人體所需要的各種電解質和一些利尿成分，能幫助身體排除多餘的水分和鹽分，有利於降低血壓。
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