高血脂飲食延伸文章資訊，搜尋引擎最佳文章推薦
1. 高血脂飲食與治療重點(二)！5種有助降血脂的食材｜家天使 ...
(圖文:政昇藥局)上篇介紹了高血脂的成因、好壞膽固醇和三酸甘油脂，以及在密密麻麻的健檢報告裡，如何閱讀各類血脂成分的比例。
照護知識庫家天使精心為您彙整生活照顧、照護相關資訊，不論您是照顧者或是照顧服務員，都能更滿足您的照顧知識全部文章照顧新知照顧部落格最新消息熱門文章標籤：看漫畫學照顧、照顧資訊、失智症、營養保健、醫藥新知照顧部落格2019/07/19 高血脂飲食與治療重點(二)！5種有助降血脂的食材｜家天使居家照護高血脂照顧資訊(圖文:政昇藥局)上篇介紹了高血脂的成因、好壞膽固醇和三酸甘油脂，以及在密密麻麻的健檢報告裡，如何閱讀各類血脂成分的比例。
接下來就來看看，哪些食物能夠達到降血脂功效，高血脂患者又該遵守哪些飲食原則！高血脂飲食原則想要透過飲食降低血脂濃度，可以參考「得舒飲食(DASHeatingplan)」的核心概念，雖然最初設計的目的是降血壓，不過其中攝取的食材也有助於降血脂。
食用全穀類（糙米、胚芽米、全麥麵包等）食用深綠色蔬菜吃新鮮水果，而非水果罐頭或加工食品以低脂、脫脂牛奶取代全脂牛奶吃白肉，少吃紅肉選用植物油，但應避免會提升LDL-C的椰子油、棕櫚油，並減少油炸食物攝取量減少鹽分攝取降血脂食物另外，某些食物或營養素也能幫助降低血脂，但食用前應與醫生充分討論，以免食用過度反而影響健康。
常見降血脂食物有以下幾種：1.紅麴降膽固醇濃度，不能與statin類降血脂藥（如ZOCOR素果®）、fibrates類降血脂藥（如BEFAT必克脂®、LIPOLIN清血凝®）、抗生素（如ERYTHROMYCIN紅黴素膠囊®、CLARITHROMYCIN凱信黴素膜衣錠®）併服，以免發生橫紋肌溶解症。
此外，紅麴也不能與抗凝血劑（如COUMADIN可邁丁錠®）併服，否則會有出血的風險。
2.堅果南瓜子、核桃等，適量食用可降LDL-C濃度。
3.燕麥減少身體吸收膽固醇，但過量食用可能提升三酸甘油酯濃度。
4.魚油保護心血管健康、降三酸甘油酯、預防動脈硬化，須注意不可與抗凝血藥（如COUMADIN可邁丁錠®）併服，以免造成出血。
5.兒茶素可降低LDL-C濃度。
高血脂能治癒嗎？高血脂無法治癒，只能透過藥物控制，以常見的statin類藥物（如ZOCOR素果®、MEVALOTIN美百樂鎮錠®）來說，它們能降低體內LDL-C濃度，也可預防心血管疾病。
EZETROL怡妥錠®含有ezetimibe成分，可降低身體吸收食物中膽固醇的能力，從而降低LDL-C濃度。
另一種能降低膽固醇吸收能力的藥物是膽酸結合劑(bileacidsequestrants)，常見藥物如QUESTRANPOWDER貴舒醇散®。
此外，fibrates類藥物（如BEFAT必克脂®、LIPOLIN清血凝®）能降低三酸甘油酯，以及提升HDL-C濃度，而在醫生的指示下服用維他命B3，除了能提升HDL-C濃度外，也可降低LDL-C。
高血脂並沒有症狀，除非透過檢查才能發現高血脂，進而有效控制。
藥到民眾家中時，常有民眾拿出一堆降膽固醇的保健食品，問我有沒有效。
市面上的確有些保健食品成分能降低膽固醇，但這些保健食品不一定適合每一個人，尤其有服用多種藥物的民眾，更要注意交互作用帶來的風險。
針對不同的需求，每種保健食品成分有不同的建議攝取量，服用前最好諮詢藥師或其他相關專業人員，以免保健不成反傷身。
參考資料：UpToDate、HarvardHealthPublishing、MedlinePlus、2017台灣高風險病人血脂異常臨床治療指引、高醫醫訊二十六卷第十期、彰化基督教醫院 本文授權自iHealth政昇藥局，原文標題與連結：高血脂飲食與治療重點！5種有助降血脂的食材關鍵字：高血脂照顧資訊 高血脂飲食與治療重點(一)！血脂異常是怎麼造成的？｜家天使居家照護抗癌之路不孤單，全台癌症資源中心與癌友支持團體總整理｜家天使-癌症照顧第一選擇 最新文章
照護知識庫家天使精心為您彙整生活照顧、照護相關資訊，不論您是照顧者或是照顧服務員，都能更滿足您的照顧知識全部文章照顧新知照顧部落格最新消息熱門文章標籤：看漫畫學照顧、照顧資訊、失智症、營養保健、醫藥新知照顧部落格2019/07/19 高血脂飲食與治療重點(二)！5種有助降血脂的食材｜家天使居家照護高血脂照顧資訊(圖文:政昇藥局)上篇介紹了高血脂的成因、好壞膽固醇和三酸甘油脂，以及在密密麻麻的健檢報告裡，如何閱讀各類血脂成分的比例。
接下來就來看看，哪些食物能夠達到降血脂功效，高血脂患者又該遵守哪些飲食原則！高血脂飲食原則想要透過飲食降低血脂濃度，可以參考「得舒飲食(DASHeatingplan)」的核心概念，雖然最初設計的目的是降血壓，不過其中攝取的食材也有助於降血脂。
食用全穀類（糙米、胚芽米、全麥麵包等）食用深綠色蔬菜吃新鮮水果，而非水果罐頭或加工食品以低脂、脫脂牛奶取代全脂牛奶吃白肉，少吃紅肉選用植物油，但應避免會提升LDL-C的椰子油、棕櫚油，並減少油炸食物攝取量減少鹽分攝取降血脂食物另外，某些食物或營養素也能幫助降低血脂，但食用前應與醫生充分討論，以免食用過度反而影響健康。
常見降血脂食物有以下幾種：1.紅麴降膽固醇濃度，不能與statin類降血脂藥（如ZOCOR素果®）、fibrates類降血脂藥（如BEFAT必克脂®、LIPOLIN清血凝®）、抗生素（如ERYTHROMYCIN紅黴素膠囊®、CLARITHROMYCIN凱信黴素膜衣錠®）併服，以免發生橫紋肌溶解症。
此外，紅麴也不能與抗凝血劑（如COUMADIN可邁丁錠®）併服，否則會有出血的風險。
2.堅果南瓜子、核桃等，適量食用可降LDL-C濃度。
3.燕麥減少身體吸收膽固醇，但過量食用可能提升三酸甘油酯濃度。
4.魚油保護心血管健康、降三酸甘油酯、預防動脈硬化，須注意不可與抗凝血藥（如COUMADIN可邁丁錠®）併服，以免造成出血。
5.兒茶素可降低LDL-C濃度。
高血脂能治癒嗎？高血脂無法治癒，只能透過藥物控制，以常見的statin類藥物（如ZOCOR素果®、MEVALOTIN美百樂鎮錠®）來說，它們能降低體內LDL-C濃度，也可預防心血管疾病。
EZETROL怡妥錠®含有ezetimibe成分，可降低身體吸收食物中膽固醇的能力，從而降低LDL-C濃度。
另一種能降低膽固醇吸收能力的藥物是膽酸結合劑(bileacidsequestrants)，常見藥物如QUESTRANPOWDER貴舒醇散®。
此外，fibrates類藥物（如BEFAT必克脂®、LIPOLIN清血凝®）能降低三酸甘油酯，以及提升HDL-C濃度，而在醫生的指示下服用維他命B3，除了能提升HDL-C濃度外，也可降低LDL-C。
高血脂並沒有症狀，除非透過檢查才能發現高血脂，進而有效控制。
藥到民眾家中時，常有民眾拿出一堆降膽固醇的保健食品，問我有沒有效。
市面上的確有些保健食品成分能降低膽固醇，但這些保健食品不一定適合每一個人，尤其有服用多種藥物的民眾，更要注意交互作用帶來的風險。
針對不同的需求，每種保健食品成分有不同的建議攝取量，服用前最好諮詢藥師或其他相關專業人員，以免保健不成反傷身。
參考資料：UpToDate、HarvardHealthPublishing、MedlinePlus、2017台灣高風險病人血脂異常臨床治療指引、高醫醫訊二十六卷第十期、彰化基督教醫院 本文授權自iHealth政昇藥局，原文標題與連結：高血脂飲食與治療重點！5種有助降血脂的食材關鍵字：高血脂照顧資訊 高血脂飲食與治療重點(一)！血脂異常是怎麼造成的？｜家天使居家照護抗癌之路不孤單，全台癌症資源中心與癌友支持團體總整理｜家天使-癌症照顧第一選擇 最新文章
2. 高血脂飲食與治療重點！5種有助降血脂的食材
高血脂是指血中膽固醇、三酸甘油脂等指標出現異常，原因可能是先天遺傳因素，或是後天飲食、疾病、服用藥物、不良生活習慣所致。
常見「後 ...Skiptocontent三高疾病高血脂飲食與治療重點！5種有助降血脂的食材由iHealth·2018-08-10由於現代人飲食過度油膩，加上缺乏運動、不良生活習慣等，導致體內脂質缺乏良好的代謝途徑。
根據2013-2016年國民營養健康狀況變遷調查，19歲以上國人血脂肪異常的盛行率平均為17.2%，等同於全台約350萬人有血脂肪異常的情況。
血脂異常是如何造成的？高血脂是指血中膽固醇、三酸甘油脂等指標出現異常，原因可能是先天遺傳因素，或是後天飲食、疾病、服用藥物、不良生活習慣所致。
常見「後天性高血脂」原因：抽菸，尼古丁會傷害血管壁，提高脂肪堆積風險缺乏運動飲食習慣，攝取過多飽和脂肪酸，如紅肉、內臟，會提升LDL-C濃度疾病因素，如糖尿病、甲狀腺機能低下、肝腎疾病服用特定藥物，如thiazide類利尿劑（降血壓藥）、類固醇高血脂患者最常出現的問題就是「膽固醇過高」，膽固醇是人體不可缺少的重要物質，它的來源分為兩種：70%由肝臟生成、30%由食物獲得。
近年來醫學已經證實，膽固醇本身並沒有好壞，關鍵在於人體如何利用。
舉例來說：膽固醇在血管內會由兩種脂蛋白負責運送及回收，分別是高密度脂蛋白(HDL)與低密度脂蛋白(LDL)。
為什麼有好膽固醇、壞膽固醇之分？由於HDL有助於移除血管中多餘的膽固醇，使其避免堆積在血管壁中，對於血管健康有加分的效果，若是膽固醇與之結合，就稱為「好膽固醇(HDL-C)」。
而LDL因為容易滲入血管壁形成粥狀動脈硬化，使血管壁增厚、失去彈性，嚴重時會可能因阻塞血管而引發心血管疾病，所以膽固醇若與之結合，則視為「壞膽固醇(LDL-C)」。
認識三酸甘油脂三酸甘油酯(triglycerides,TG)也是血脂的成分之一，它能為人體提供熱量，正常值應小於150mg/dL。
三酸甘油酯濃度與心血管疾病較無關係，但過高的三酸甘油酯會使血液呈現乳糜狀，外觀較為混濁，要注意的是，當三酸甘油酯大於1000mg/dL，就容易引發急性胰臟炎，造成腹痛。
如何增加體內的好膽固醇？想遠離高血脂，除了降低壞膽固醇外，提升好膽固醇濃度也是個好方法。
首先，良好的飲食習慣是相當重要的，可參考下列高血脂飲食原則。
而保持運動習慣則可加速身體代謝，讓壞膽固醇排出體外、提高體內好膽固醇的比例，像是跑步、游泳等有氧運動都是不錯的選擇。
另外，香菸中的化學物質會降低HDL-C、增加LDL-C，因此戒菸也是增加好膽固醇的作法。
健檢報告如何判讀高血脂並不是由單一症狀就能夠判斷，而是需要觀察各類血脂成分的比例，再由醫師做綜合評估。
簡單來說，只要「總膽固醇」、「低密度膽固醇(LDL-C)」、「高密度膽固醇(HDL-C)」、「三酸甘油酯」等指標，其中一項或以上指數超過正常值，就可能罹患高血脂症。
正常值警戒值危險值總膽固醇(TC)<200mg/dL200~239mg/dL>240mg/dL低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)<130mg/dL130~159mg/dL>160mg/dL高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)>40mg/dL<40mg/dL<40mg/dL三酸甘油酯(TG)<150mg/dL150~199mg/dL>200mg/dL高血脂飲食原則想要透過飲食降低血脂濃度，可以參考「得舒飲食(DASHeatingplan)」的核心概念，雖然最初設計的目的是降血壓，不過其中攝取的食材也有助於降血脂。
食用全穀類（糙米、胚芽米、全麥麵包等）食用深綠色蔬菜吃新鮮水果，而非水果罐頭或加工食品以低脂、脫脂牛奶取代全脂牛奶吃白肉，少吃紅肉選用植物油，但應避免會提升LDL-C的椰子油、棕櫚油，並減少油炸食物攝取量減少鹽分攝取降血脂食物另外，某些食物或營養素也能幫助降低血脂，但食用前應與醫生充分討論，以免食用過度反而影響健康。
常見降血脂食物有以下幾種：紅麴降膽固醇濃度，不能與statin類降血脂藥（如ZOCOR素果®）、fibrates類降血脂藥（如BEFAT必克脂®、LIPOLIN清血凝®）、抗生素（如ERYTHROMYCIN紅黴素膠囊®、CLARITHROMYCIN凱信黴素膜衣錠®）併服，以免發生橫紋肌溶解症。
此外，紅麴也不能與抗凝血劑（如COUMADIN可邁丁錠®）併服，否則會有出血的風險。
堅果南瓜子、核桃等，適量食用可降L
常見「後 ...Skiptocontent三高疾病高血脂飲食與治療重點！5種有助降血脂的食材由iHealth·2018-08-10由於現代人飲食過度油膩，加上缺乏運動、不良生活習慣等，導致體內脂質缺乏良好的代謝途徑。
根據2013-2016年國民營養健康狀況變遷調查，19歲以上國人血脂肪異常的盛行率平均為17.2%，等同於全台約350萬人有血脂肪異常的情況。
血脂異常是如何造成的？高血脂是指血中膽固醇、三酸甘油脂等指標出現異常，原因可能是先天遺傳因素，或是後天飲食、疾病、服用藥物、不良生活習慣所致。
常見「後天性高血脂」原因：抽菸，尼古丁會傷害血管壁，提高脂肪堆積風險缺乏運動飲食習慣，攝取過多飽和脂肪酸，如紅肉、內臟，會提升LDL-C濃度疾病因素，如糖尿病、甲狀腺機能低下、肝腎疾病服用特定藥物，如thiazide類利尿劑（降血壓藥）、類固醇高血脂患者最常出現的問題就是「膽固醇過高」，膽固醇是人體不可缺少的重要物質，它的來源分為兩種：70%由肝臟生成、30%由食物獲得。
近年來醫學已經證實，膽固醇本身並沒有好壞，關鍵在於人體如何利用。
舉例來說：膽固醇在血管內會由兩種脂蛋白負責運送及回收，分別是高密度脂蛋白(HDL)與低密度脂蛋白(LDL)。
為什麼有好膽固醇、壞膽固醇之分？由於HDL有助於移除血管中多餘的膽固醇，使其避免堆積在血管壁中，對於血管健康有加分的效果，若是膽固醇與之結合，就稱為「好膽固醇(HDL-C)」。
而LDL因為容易滲入血管壁形成粥狀動脈硬化，使血管壁增厚、失去彈性，嚴重時會可能因阻塞血管而引發心血管疾病，所以膽固醇若與之結合，則視為「壞膽固醇(LDL-C)」。
認識三酸甘油脂三酸甘油酯(triglycerides,TG)也是血脂的成分之一，它能為人體提供熱量，正常值應小於150mg/dL。
三酸甘油酯濃度與心血管疾病較無關係，但過高的三酸甘油酯會使血液呈現乳糜狀，外觀較為混濁，要注意的是，當三酸甘油酯大於1000mg/dL，就容易引發急性胰臟炎，造成腹痛。
如何增加體內的好膽固醇？想遠離高血脂，除了降低壞膽固醇外，提升好膽固醇濃度也是個好方法。
首先，良好的飲食習慣是相當重要的，可參考下列高血脂飲食原則。
而保持運動習慣則可加速身體代謝，讓壞膽固醇排出體外、提高體內好膽固醇的比例，像是跑步、游泳等有氧運動都是不錯的選擇。
另外，香菸中的化學物質會降低HDL-C、增加LDL-C，因此戒菸也是增加好膽固醇的作法。
健檢報告如何判讀高血脂並不是由單一症狀就能夠判斷，而是需要觀察各類血脂成分的比例，再由醫師做綜合評估。
簡單來說，只要「總膽固醇」、「低密度膽固醇(LDL-C)」、「高密度膽固醇(HDL-C)」、「三酸甘油酯」等指標，其中一項或以上指數超過正常值，就可能罹患高血脂症。
正常值警戒值危險值總膽固醇(TC)<200mg/dL200~239mg/dL>240mg/dL低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)<130mg/dL130~159mg/dL>160mg/dL高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)>40mg/dL<40mg/dL<40mg/dL三酸甘油酯(TG)<150mg/dL150~199mg/dL>200mg/dL高血脂飲食原則想要透過飲食降低血脂濃度，可以參考「得舒飲食(DASHeatingplan)」的核心概念，雖然最初設計的目的是降血壓，不過其中攝取的食材也有助於降血脂。
食用全穀類（糙米、胚芽米、全麥麵包等）食用深綠色蔬菜吃新鮮水果，而非水果罐頭或加工食品以低脂、脫脂牛奶取代全脂牛奶吃白肉，少吃紅肉選用植物油，但應避免會提升LDL-C的椰子油、棕櫚油，並減少油炸食物攝取量減少鹽分攝取降血脂食物另外，某些食物或營養素也能幫助降低血脂，但食用前應與醫生充分討論，以免食用過度反而影響健康。
常見降血脂食物有以下幾種：紅麴降膽固醇濃度，不能與statin類降血脂藥（如ZOCOR素果®）、fibrates類降血脂藥（如BEFAT必克脂®、LIPOLIN清血凝®）、抗生素（如ERYTHROMYCIN紅黴素膠囊®、CLARITHROMYCIN凱信黴素膜衣錠®）併服，以免發生橫紋肌溶解症。
此外，紅麴也不能與抗凝血劑（如COUMADIN可邁丁錠®）併服，否則會有出血的風險。
堅果南瓜子、核桃等，適量食用可降L
3. 5大降血脂明星食物
加拿大多倫多大學找了55名膽固醇過高的中年人做實驗，這些人在醫師建議下採用低膽固醇飲食三個月，主要內容為富含植物固醇（比如大豆、黃豆 ...為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。
若繼續閱覽本網站內容，即表示您同意我們使用cookies，關於更多cookies資訊請閱讀我們的隱私權政策。
我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章食物營養飲食新知５大降血脂明星食物收藏圖片來源/蕭世英瀏覽數516,5422006/10/01·作者/張曉卉·出處/康健雜誌第95期放大字體花點心思選對食物，降血脂效用媲美藥物。
想甩掉膽固醇，上市場前先把菜單擬好。
過去已有許多研究證實低膽固醇飲食有助降血脂。
最近一項刊登在《美國臨床營養學期刊》研究更發現，採低膽固醇飲食一年，最多可降29％。
加拿大多倫多大學找了55名膽固醇過高的中年人做實驗，這些人在醫師建議下採用低膽固醇飲食三個月，主要內容為富含植物固醇（比如大豆、黃豆、種子等）與黏稠纖維（如燕麥、大麥、茄子等）以及堅果類食物。
一年後追蹤發現，恪遵低膽固醇飲食的人膽固醇降了29％，效用和降血脂藥物史塔汀差不多，即使沒有完全照著做的人，膽固醇也降了10～20％，而飲食習性未改的人，膽固醇還是沒有起色。
美國梅約醫學中心推薦5大降膽固醇明星食物：1.燕麥建議每天最好吃一杯半的燕麥。
美國食品藥物管理局（FDA）核准燕麥片包裝上可標示「食用燕麥片是改善血脂質的一種飲食方式，可減少冠狀動脈及心臟病的危險。
」因為燕麥的水溶性纖維減少腸道吸收膽固醇，改變血中脂肪酸濃度，降低壞的膽固醇和三酸甘油酯。
平均來說，一天攝取可溶性纖維質5～10公克，約可降低5％低密度脂蛋白膽固醇。
其他富含水溶性纖維食物還有：大麥、四季豆、蘋果、桃子、瓜類、菇類、洋菜（就是現在流行的「寒天」）、海帶、黑白木耳、紫菜等。
2.堅果杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等堅果類含有多元不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，還能維持動脈血管的健康和彈性。
發表在今年世界心臟醫學會年會的一份研究，有10個歐洲國家、蒐集近40萬人的資料分析後發現，堅果吃得愈多的人，罹患冠狀動脈心臟病的風險愈小。
每天吃13克堅果的人得冠心病的風險，比吃不到1克的人少四成。
但堅果唯一的缺點就是熱量太高。
專家建議不妨每週吃兩次、每次吃8克，大約握在手心鬆鬆一把的量，即可獲得豐富不飽和脂肪酸和抗氧化劑。
3.黃豆黃豆的飽和脂肪量低，且不含膽固醇，用大豆蛋白質取代動物性蛋白質，可降低血中總膽固醇，低密度膽固醇、三酸甘油酯，而又不影響高密度膽固醇。
另外，黃豆所含的異黃酮素與纖維質也可能有降低膽固醇的作用，每天攝取20～50克大豆蛋白質，約可降低4～8％的壞膽固醇和三酸甘油酯。
除了黃豆，大豆蛋白質製品還有豆腐、豆漿等。
要注意的是黃豆加工過程會影響其異黃酮素、纖維質含量。
4.深海魚深海魚中的omega-3脂肪酸可以經由影響血脂質，降低三酸甘油酯濃度、減緩血液凝集速率、發揮心血管保護作用。
減少冠狀動脈心臟疾病的罹病和死亡率。
深海魚有鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚、海鰻等魚類，最好能夠每週至少吃到二份。
5.柳橙汁因為其中含有植物固醇（plantsterols或稱stanol），是一種膽固醇結構類似的化學物質，可以和膽固醇在腸道裡競爭吸收的管道，進而降低血液中膽固醇的量。
最近有研究指出，每天攝取植物固醇劑量為2～3公克，可降低6～15％壞的膽固醇（LDL），而不影響好的膽固醇（HDL）。
除了柳橙汁，含植物固醇的還有堅果、種子、黃豆油、花生油、有的植物奶油（Margarine）裡也有添加植物固醇。
戒脂肪、用好油梅約醫學中心建議，除了選擇有降膽固醇功效的食物，更需減少攝取膽固醇和飽和脂肪酸。
只有動物性食物來源才含有膽固醇，尤其是動物內臟，例如100公克豬腦的膽固醇含量就高達2000毫克，比美國心臟病醫學會建議一天的300毫克的膽固醇量，多了將近7倍，最好少吃。
平日多食魚肉、雞肉等白肉，少吃紅肉。
動物性油脂如豬油、牛油，還有少數植物油如椰子油、奶油等所含幾乎都是飽和脂肪酸，多吃容易造成動脈硬化，建議以多元不飽和、不飽和脂肪酸代替。
含大量橄欖油的高單元不飽和脂肪酸飲食，可使心血管疾病危險度
若繼續閱覽本網站內容，即表示您同意我們使用cookies，關於更多cookies資訊請閱讀我們的隱私權政策。
我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章食物營養飲食新知５大降血脂明星食物收藏圖片來源/蕭世英瀏覽數516,5422006/10/01·作者/張曉卉·出處/康健雜誌第95期放大字體花點心思選對食物，降血脂效用媲美藥物。
想甩掉膽固醇，上市場前先把菜單擬好。
過去已有許多研究證實低膽固醇飲食有助降血脂。
最近一項刊登在《美國臨床營養學期刊》研究更發現，採低膽固醇飲食一年，最多可降29％。
加拿大多倫多大學找了55名膽固醇過高的中年人做實驗，這些人在醫師建議下採用低膽固醇飲食三個月，主要內容為富含植物固醇（比如大豆、黃豆、種子等）與黏稠纖維（如燕麥、大麥、茄子等）以及堅果類食物。
一年後追蹤發現，恪遵低膽固醇飲食的人膽固醇降了29％，效用和降血脂藥物史塔汀差不多，即使沒有完全照著做的人，膽固醇也降了10～20％，而飲食習性未改的人，膽固醇還是沒有起色。
美國梅約醫學中心推薦5大降膽固醇明星食物：1.燕麥建議每天最好吃一杯半的燕麥。
美國食品藥物管理局（FDA）核准燕麥片包裝上可標示「食用燕麥片是改善血脂質的一種飲食方式，可減少冠狀動脈及心臟病的危險。
」因為燕麥的水溶性纖維減少腸道吸收膽固醇，改變血中脂肪酸濃度，降低壞的膽固醇和三酸甘油酯。
平均來說，一天攝取可溶性纖維質5～10公克，約可降低5％低密度脂蛋白膽固醇。
其他富含水溶性纖維食物還有：大麥、四季豆、蘋果、桃子、瓜類、菇類、洋菜（就是現在流行的「寒天」）、海帶、黑白木耳、紫菜等。
2.堅果杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等堅果類含有多元不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，還能維持動脈血管的健康和彈性。
發表在今年世界心臟醫學會年會的一份研究，有10個歐洲國家、蒐集近40萬人的資料分析後發現，堅果吃得愈多的人，罹患冠狀動脈心臟病的風險愈小。
每天吃13克堅果的人得冠心病的風險，比吃不到1克的人少四成。
但堅果唯一的缺點就是熱量太高。
專家建議不妨每週吃兩次、每次吃8克，大約握在手心鬆鬆一把的量，即可獲得豐富不飽和脂肪酸和抗氧化劑。
3.黃豆黃豆的飽和脂肪量低，且不含膽固醇，用大豆蛋白質取代動物性蛋白質，可降低血中總膽固醇，低密度膽固醇、三酸甘油酯，而又不影響高密度膽固醇。
另外，黃豆所含的異黃酮素與纖維質也可能有降低膽固醇的作用，每天攝取20～50克大豆蛋白質，約可降低4～8％的壞膽固醇和三酸甘油酯。
除了黃豆，大豆蛋白質製品還有豆腐、豆漿等。
要注意的是黃豆加工過程會影響其異黃酮素、纖維質含量。
4.深海魚深海魚中的omega-3脂肪酸可以經由影響血脂質，降低三酸甘油酯濃度、減緩血液凝集速率、發揮心血管保護作用。
減少冠狀動脈心臟疾病的罹病和死亡率。
深海魚有鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚、海鰻等魚類，最好能夠每週至少吃到二份。
5.柳橙汁因為其中含有植物固醇（plantsterols或稱stanol），是一種膽固醇結構類似的化學物質，可以和膽固醇在腸道裡競爭吸收的管道，進而降低血液中膽固醇的量。
最近有研究指出，每天攝取植物固醇劑量為2～3公克，可降低6～15％壞的膽固醇（LDL），而不影響好的膽固醇（HDL）。
除了柳橙汁，含植物固醇的還有堅果、種子、黃豆油、花生油、有的植物奶油（Margarine）裡也有添加植物固醇。
戒脂肪、用好油梅約醫學中心建議，除了選擇有降膽固醇功效的食物，更需減少攝取膽固醇和飽和脂肪酸。
只有動物性食物來源才含有膽固醇，尤其是動物內臟，例如100公克豬腦的膽固醇含量就高達2000毫克，比美國心臟病醫學會建議一天的300毫克的膽固醇量，多了將近7倍，最好少吃。
平日多食魚肉、雞肉等白肉，少吃紅肉。
動物性油脂如豬油、牛油，還有少數植物油如椰子油、奶油等所含幾乎都是飽和脂肪酸，多吃容易造成動脈硬化，建議以多元不飽和、不飽和脂肪酸代替。
含大量橄欖油的高單元不飽和脂肪酸飲食，可使心血管疾病危險度
4. 高血脂衛教網站
油膩食物不但會讓血脂升高，還會使你變胖喔！所以在日常生活中，要懂得控制油脂攝取量。
少吃油炸、油煎或油酥的食物; 少吃豬 ...
少吃油炸、油煎或油酥的食物; 少吃豬 ...
5. 高血脂患者多吃8大類清血管的天然食物
高血脂是指血液中的脂肪異常，如膽固醇及三酸甘油脂過高或高密度脂蛋白過低等。
治療高脂血症應先執行生活型態的改變，包括飲食控制及運動 ...親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。
✕新聞網願景工程橘世代有設計售票網有行旅我的新聞udn/元氣網/有.元氣/好食在高血脂患者多吃8大類清血管的天然食物分享分享留言列印A-A+2016-06-2110:28有元氣有元氣／整理報導什麼是高血脂？高血脂是指血液中的脂肪異常，如膽固醇及三酸甘油脂過高或高密度脂蛋白過低等。
治療高脂血症應先執行生活型態的改變，包括飲食控制及運動等，經3到6個月若未能達到理想的血脂肪控制目標，再加入藥物治療。
對於高血脂病人，飲食的危險關鍵字就是「高油脂」、「飽和脂肪」、「反式脂肪」和「少纖維」。
高油脂食物泛指肥肉及所有油炸食品等，具高熱量，若攝取過多就會造成肥胖，容易轉換成膽固醇囤積，此外還易容易誘發身體發炎，進而影響血管健康。
飽和脂肪：豬油、牛油、棕櫚油、椰子油及絞肉製品等所含飽和脂肪的量較高。
反式脂肪：隱藏在奶精、人造奶油及中西式糕餅零食等，都會造成壞膽固醇上升，容易引起血管病變，是造成高血脂或心血管疾病的罪魁禍首。
纖維質：在體內可促進膽固醇代謝，富含纖維的食物如蔬果及全穀類，同時含豐富維他命、礦物質，和抗氧化物質，附帶的成分有助於降低身體發炎反應，若攝取過少，易影響血脂肪代謝，進而引發高血脂。
多吃水果或燕麥片可以降低膽固醇？蘋果、燕麥片、四季豆等含可溶性纖維高的食物，可在腸道內形成膠質狀，包覆食物中的膽固醇，減少膽固醇的再吸收，增加膽固醇的排出，有助血膽固醇下降。
但若是不可溶性的膳食纖維，例如芹菜或空心菜等，就沒有辦法代謝膽固醇，但也非代表不重要，因這類食物來源具飽足感，也能提供豐富的維他命、礦物質及植化素等，有助排便及促進腸道蠕動。
儘管水果及燕麥片有助降膽固醇，但仍要注意「量」的問題，畢竟兩者都有熱量，若過度攝取、熱量過多，對健康並沒有幫助，因此需在適量攝取原則下，才能有效控制膽固醇。
清淡飲食有助遠離高血脂？「清淡飲食」是很籠統的說法，並非所有食物用汆燙的方式烹煮，就能降低膽固醇，而是食物選擇及「量」的問題。
要降低膽固醇，首要降低飽和脂肪酸的攝取，建議應控制在每天總熱量的7%以下，包括以白肉代替紅肉、選擇黃豆製品、烹調時使用植物性油等。
另外，研究發現，每天補充10公克以上的可溶性纖維，可降膽固醇3%到5%，都是降低膽固醇的好方法。
吃素能改善高血脂嗎？許多高血脂病人會以為，吃素就能擺脫高血脂，「正確吃素」才有可能，例如多選全穀類、豆類及蔬果類。
不過，素食很多加工食品，相對的食品添加物也多，對健康不見得有好的影響，就應減少這類的食品選擇。
此外，素食沒有肉類，吃飽後很快又會感到飢餓，過去習慣在烹調上就會用較多的油脂，一不注意就會攝取太多熱量，無助降血脂，建議烹調用油適量即可，並使用好的植物性油脂。
吃魚不吃肉，能改善高膽固醇嗎？依據魚的油脂含量或脂肪酸組成，確實是相對健康，但要注意烹調方式，若把魚拿去油炸，就易造成反效果，攝取較多脂肪。
此外，若只吃魚而不攝取其他的蛋白質來源，其實也不好，建議可搭配雞肉或黃豆製品，才能達到均衡概念、維護血管長期健康。
學習食物分類●好油：可選擇含單元不飽和脂肪酸高的橄欖油、芥花油或苦茶油等，或多元不飽和脂肪酸較高的葵花籽油或大豆油等，均有助血脂肪的控制。
每日建議量為3到7茶匙，換算約15到35公克。
因高溫油炸會使好油變差，如自由基、多環聚合物的產生、過氧化物的生成等，建議低溫烹調或涼拌再加油就好。
●劣油：例如飽和脂肪酸較高的豬油、牛油等動物性油脂，或是椰子油或棕櫚油等植物性油脂，以及烘焙用的酥油等，都不利血管健康。
●化學油脂：是指人造脂肪，即氫化植物油，如含反式脂肪高的植物性奶油、食用油、酥油等，常見於糕餅點心，研究發現會增加血膽固醇及心血管疾病機會，少吃為妙。
可以清血管的天然食物1.深海魚類，例如鮭魚、鱈魚、秋刀魚等。
2.黃豆製品，例如豆腐、豆乾、豆漿等。
3.好油，例如橄欖油、芥花油、苦茶油、葵花籽油或大豆油等。
4.大蒜5.燕麥6.薏仁7.蘋果8.四季豆資料來源／元氣周報多元不飽和脂肪酸膽固醇高油脂高血脂心血管疾病延伸閱讀冬天洗澡由腳往頭洗可以防中
治療高脂血症應先執行生活型態的改變，包括飲食控制及運動 ...親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。
✕新聞網願景工程橘世代有設計售票網有行旅我的新聞udn/元氣網/有.元氣/好食在高血脂患者多吃8大類清血管的天然食物分享分享留言列印A-A+2016-06-2110:28有元氣有元氣／整理報導什麼是高血脂？高血脂是指血液中的脂肪異常，如膽固醇及三酸甘油脂過高或高密度脂蛋白過低等。
治療高脂血症應先執行生活型態的改變，包括飲食控制及運動等，經3到6個月若未能達到理想的血脂肪控制目標，再加入藥物治療。
對於高血脂病人，飲食的危險關鍵字就是「高油脂」、「飽和脂肪」、「反式脂肪」和「少纖維」。
高油脂食物泛指肥肉及所有油炸食品等，具高熱量，若攝取過多就會造成肥胖，容易轉換成膽固醇囤積，此外還易容易誘發身體發炎，進而影響血管健康。
飽和脂肪：豬油、牛油、棕櫚油、椰子油及絞肉製品等所含飽和脂肪的量較高。
反式脂肪：隱藏在奶精、人造奶油及中西式糕餅零食等，都會造成壞膽固醇上升，容易引起血管病變，是造成高血脂或心血管疾病的罪魁禍首。
纖維質：在體內可促進膽固醇代謝，富含纖維的食物如蔬果及全穀類，同時含豐富維他命、礦物質，和抗氧化物質，附帶的成分有助於降低身體發炎反應，若攝取過少，易影響血脂肪代謝，進而引發高血脂。
多吃水果或燕麥片可以降低膽固醇？蘋果、燕麥片、四季豆等含可溶性纖維高的食物，可在腸道內形成膠質狀，包覆食物中的膽固醇，減少膽固醇的再吸收，增加膽固醇的排出，有助血膽固醇下降。
但若是不可溶性的膳食纖維，例如芹菜或空心菜等，就沒有辦法代謝膽固醇，但也非代表不重要，因這類食物來源具飽足感，也能提供豐富的維他命、礦物質及植化素等，有助排便及促進腸道蠕動。
儘管水果及燕麥片有助降膽固醇，但仍要注意「量」的問題，畢竟兩者都有熱量，若過度攝取、熱量過多，對健康並沒有幫助，因此需在適量攝取原則下，才能有效控制膽固醇。
清淡飲食有助遠離高血脂？「清淡飲食」是很籠統的說法，並非所有食物用汆燙的方式烹煮，就能降低膽固醇，而是食物選擇及「量」的問題。
要降低膽固醇，首要降低飽和脂肪酸的攝取，建議應控制在每天總熱量的7%以下，包括以白肉代替紅肉、選擇黃豆製品、烹調時使用植物性油等。
另外，研究發現，每天補充10公克以上的可溶性纖維，可降膽固醇3%到5%，都是降低膽固醇的好方法。
吃素能改善高血脂嗎？許多高血脂病人會以為，吃素就能擺脫高血脂，「正確吃素」才有可能，例如多選全穀類、豆類及蔬果類。
不過，素食很多加工食品，相對的食品添加物也多，對健康不見得有好的影響，就應減少這類的食品選擇。
此外，素食沒有肉類，吃飽後很快又會感到飢餓，過去習慣在烹調上就會用較多的油脂，一不注意就會攝取太多熱量，無助降血脂，建議烹調用油適量即可，並使用好的植物性油脂。
吃魚不吃肉，能改善高膽固醇嗎？依據魚的油脂含量或脂肪酸組成，確實是相對健康，但要注意烹調方式，若把魚拿去油炸，就易造成反效果，攝取較多脂肪。
此外，若只吃魚而不攝取其他的蛋白質來源，其實也不好，建議可搭配雞肉或黃豆製品，才能達到均衡概念、維護血管長期健康。
學習食物分類●好油：可選擇含單元不飽和脂肪酸高的橄欖油、芥花油或苦茶油等，或多元不飽和脂肪酸較高的葵花籽油或大豆油等，均有助血脂肪的控制。
每日建議量為3到7茶匙，換算約15到35公克。
因高溫油炸會使好油變差，如自由基、多環聚合物的產生、過氧化物的生成等，建議低溫烹調或涼拌再加油就好。
●劣油：例如飽和脂肪酸較高的豬油、牛油等動物性油脂，或是椰子油或棕櫚油等植物性油脂，以及烘焙用的酥油等，都不利血管健康。
●化學油脂：是指人造脂肪，即氫化植物油，如含反式脂肪高的植物性奶油、食用油、酥油等，常見於糕餅點心，研究發現會增加血膽固醇及心血管疾病機會，少吃為妙。
可以清血管的天然食物1.深海魚類，例如鮭魚、鱈魚、秋刀魚等。
2.黃豆製品，例如豆腐、豆乾、豆漿等。
3.好油，例如橄欖油、芥花油、苦茶油、葵花籽油或大豆油等。
4.大蒜5.燕麥6.薏仁7.蘋果8.四季豆資料來源／元氣周報多元不飽和脂肪酸膽固醇高油脂高血脂心血管疾病延伸閱讀冬天洗澡由腳往頭洗可以防中