高血脂預防大補帖 | 高血脂飲食衛教
飲食控制、減肥、戒菸、運動，皆有幫助降低血脂肪的效果。
飲食控制. 盡量選用清蒸或水煮，少吃燒、烤、燉、滷、油炸類食物。
科部室首頁內科部門檢查室感染科心臟血管內科神經內科腎臟科胃腸肝膽科內分泌新陳代謝科胸腔內科血液腫瘤科風濕免疫科外科部門一般及消化系外科神經外科泌尿外科骨科部整形外科燙傷中心傷口照護中心婦兒部門兒科部婦產部其他醫療專科部門復健部(科)放射腫瘤部(科)中醫部牙醫部眼科(部)耳鼻喉科(部)麻醉部皮膚科家庭醫學部(科)精神醫學部(科)加護醫學部急診醫學部放射診斷科核子醫學科病理中心高壓氧科醫技、其他部門癌症中心藥劑部營養科護理部緩和病房居家護理醫療事務室病安暨醫品委員會人體試驗委員會外語篇印尼文英文越南文泰文菲律賓文簡體中文線上影音衛教心臟血管內科首頁內科部門心臟血管內科衛教單張編號：A7320003 高血脂預防大補帖By 心臟血管內科|June,2017什麼是高血脂?血液中的脂肪，主要包括膽固醇（TotalCholesterol）和三酸甘油脂（Triglyceride，TG，或稱中性脂肪）。
一旦血液的膽固醇或三酸甘油脂，其中一種或這兩種，超過正常值時，在醫學上叫做「高血脂」。
膽固醇的種類？血液中的膽固醇，最重要有兩種一定要認識：高密度脂蛋白膽固醇（HDL）跟低密度脂蛋白膽固醇（LDL）。
高密度脂蛋白膽固醇（HDL）：含大量磷脂類及少量膽固醇。
它可以移除血液中過多的膽固醇，避免膽固醇堆積在血管壁中。
因此，高密度脂蛋白膽固醇（HDL-Chol）又可稱作「好的膽固醇」。
低密度脂蛋白膽固醇（LDL）：含有大量膽固醇。
因為體積小，容易堆積在血管壁中，形成動脈粥狀硬化。
因此，低密度脂蛋白膽固醇（LDL-Chol）又俗稱「壞的膽固醇」。
高血脂原因？造成高血脂的原因很多種，可分成先天性跟後天性兩大類。
先天性因素，主要是遺傳所造成。
後天性因素，可分為以下幾類：疾病：如甲狀腺功能低下、肝病、糖尿病、腎病症候群等。
飲食：攝取過多的熱量、飽和脂肪酸或膽固醇、體重過重等。
藥物：某些特定藥物會造成高血脂。
其他：抽菸、缺乏運動、年齡過高。
高血脂的風險?高血脂，會造成全身血管硬化，常發生在冠狀動脈、頸動脈及腸骨動脈。
一旦血管硬化，在腦部可能會造成腦梗塞、腦出血（俗稱：腦中風）。
腎臟血管硬化，會造成腎性高血壓、腎衰竭。
下肢動脈硬化，導致血液灌流不足，會出現間歇性跛行（走一段路腿疼，休息一下又好了）。
若冠狀動脈出現硬化，血管壁因狹窄而血流減少，會導致心肌缺氧，出現心絞痛症狀（胸口有壓迫感、胸痛等）。
萬一血管壁阻塞嚴重或硬化斑塊破裂，會造成心肌梗塞，嚴重甚至會死亡。
如何預防高血脂？預防高血脂症的方法很多，除了藥物控制，也可以從日常生活中做起！飲食控制、減肥、戒菸、運動，皆有幫助降低血脂肪的效果。
飲食控制盡量選用清蒸或水煮，少吃燒、烤、燉、滷、油炸類食物。
烹煮前，牛、羊、豬肉等可以去掉肥肉，雞、鴨等家禽類去皮。
改用低脂牛奶、奶油、乳酪及優格，取代全脂奶製品。
三餐加入魚類，每星期吃二到三次，減少肉類攝取。
避免使用飽和脂肪含量過多的食物，如薯條、漢堡、披薩、熱狗等。
少吃蛋黃（一星期不超過三個以上），蛋白可多多攝取。
選用扁豆、豌豆、豆莢類等食物，富含蛋白質與可溶性纖維。
多攝取蔬菜、水果、全穀類（糙米、全麥麵包、燕麥片、玉米片）、及未加工的豆類製品等富含纖維的食物。
大蒜製品，可以降低血中低密度膽固醇，同時提升高密度膽固醇。
減肥衛生福利部公告，國人理想體重─身體質量指數（BMI），應維持在18.5～23.9（約22±10%）。
身體質量指數超過24就屬過重，超過27就是肥胖。
腰圍也是評估肥胖的好方法！男性腰圍超過90公分（35.4吋），女性腰圍超過80公分（31.5吋），就可判定是肥胖。
過度肥胖，會增加血液中三酸甘油脂跟壞的膽固醇（LDL），降低好的膽固醇（HDL）。
肥胖可以藉由熱量控制、飲食調整及運動來改善。
在專業醫療人員的監督下，可進行低熱量飲食控制，每天的攝取熱量，一般男性以不超過1600大卡，女性不超過1400大卡為宜。
戒菸抽菸或吸入二手菸時，香
飲食控制. 盡量選用清蒸或水煮，少吃燒、烤、燉、滷、油炸類食物。
科部室首頁內科部門檢查室感染科心臟血管內科神經內科腎臟科胃腸肝膽科內分泌新陳代謝科胸腔內科血液腫瘤科風濕免疫科外科部門一般及消化系外科神經外科泌尿外科骨科部整形外科燙傷中心傷口照護中心婦兒部門兒科部婦產部其他醫療專科部門復健部(科)放射腫瘤部(科)中醫部牙醫部眼科(部)耳鼻喉科(部)麻醉部皮膚科家庭醫學部(科)精神醫學部(科)加護醫學部急診醫學部放射診斷科核子醫學科病理中心高壓氧科醫技、其他部門癌症中心藥劑部營養科護理部緩和病房居家護理醫療事務室病安暨醫品委員會人體試驗委員會外語篇印尼文英文越南文泰文菲律賓文簡體中文線上影音衛教心臟血管內科首頁內科部門心臟血管內科衛教單張編號：A7320003 高血脂預防大補帖By 心臟血管內科|June,2017什麼是高血脂?血液中的脂肪，主要包括膽固醇（TotalCholesterol）和三酸甘油脂（Triglyceride，TG，或稱中性脂肪）。
一旦血液的膽固醇或三酸甘油脂，其中一種或這兩種，超過正常值時，在醫學上叫做「高血脂」。
膽固醇的種類？血液中的膽固醇，最重要有兩種一定要認識：高密度脂蛋白膽固醇（HDL）跟低密度脂蛋白膽固醇（LDL）。
高密度脂蛋白膽固醇（HDL）：含大量磷脂類及少量膽固醇。
它可以移除血液中過多的膽固醇，避免膽固醇堆積在血管壁中。
因此，高密度脂蛋白膽固醇（HDL-Chol）又可稱作「好的膽固醇」。
低密度脂蛋白膽固醇（LDL）：含有大量膽固醇。
因為體積小，容易堆積在血管壁中，形成動脈粥狀硬化。
因此，低密度脂蛋白膽固醇（LDL-Chol）又俗稱「壞的膽固醇」。
高血脂原因？造成高血脂的原因很多種，可分成先天性跟後天性兩大類。
先天性因素，主要是遺傳所造成。
後天性因素，可分為以下幾類：疾病：如甲狀腺功能低下、肝病、糖尿病、腎病症候群等。
飲食：攝取過多的熱量、飽和脂肪酸或膽固醇、體重過重等。
藥物：某些特定藥物會造成高血脂。
其他：抽菸、缺乏運動、年齡過高。
高血脂的風險?高血脂，會造成全身血管硬化，常發生在冠狀動脈、頸動脈及腸骨動脈。
一旦血管硬化，在腦部可能會造成腦梗塞、腦出血（俗稱：腦中風）。
腎臟血管硬化，會造成腎性高血壓、腎衰竭。
下肢動脈硬化，導致血液灌流不足，會出現間歇性跛行（走一段路腿疼，休息一下又好了）。
若冠狀動脈出現硬化，血管壁因狹窄而血流減少，會導致心肌缺氧，出現心絞痛症狀（胸口有壓迫感、胸痛等）。
萬一血管壁阻塞嚴重或硬化斑塊破裂，會造成心肌梗塞，嚴重甚至會死亡。
如何預防高血脂？預防高血脂症的方法很多，除了藥物控制，也可以從日常生活中做起！飲食控制、減肥、戒菸、運動，皆有幫助降低血脂肪的效果。
飲食控制盡量選用清蒸或水煮，少吃燒、烤、燉、滷、油炸類食物。
烹煮前，牛、羊、豬肉等可以去掉肥肉，雞、鴨等家禽類去皮。
改用低脂牛奶、奶油、乳酪及優格，取代全脂奶製品。
三餐加入魚類，每星期吃二到三次，減少肉類攝取。
避免使用飽和脂肪含量過多的食物，如薯條、漢堡、披薩、熱狗等。
少吃蛋黃（一星期不超過三個以上），蛋白可多多攝取。
選用扁豆、豌豆、豆莢類等食物，富含蛋白質與可溶性纖維。
多攝取蔬菜、水果、全穀類（糙米、全麥麵包、燕麥片、玉米片）、及未加工的豆類製品等富含纖維的食物。
大蒜製品，可以降低血中低密度膽固醇，同時提升高密度膽固醇。
減肥衛生福利部公告，國人理想體重─身體質量指數（BMI），應維持在18.5～23.9（約22±10%）。
身體質量指數超過24就屬過重，超過27就是肥胖。
腰圍也是評估肥胖的好方法！男性腰圍超過90公分（35.4吋），女性腰圍超過80公分（31.5吋），就可判定是肥胖。
過度肥胖，會增加血液中三酸甘油脂跟壞的膽固醇（LDL），降低好的膽固醇（HDL）。
肥胖可以藉由熱量控制、飲食調整及運動來改善。
在專業醫療人員的監督下，可進行低熱量飲食控制，每天的攝取熱量，一般男性以不超過1600大卡，女性不超過1400大卡為宜。
戒菸抽菸或吸入二手菸時，香