糖吃太多會上癮專業協助比吃更給力常有人會心情不好就大吃大喝來舒壓，雖然曾有研究發現適當食用甜食會讓心情變好，其效果是藉由糖份讓胰島素濃度的 ...颱風動態雙颱共舞！颱風查帕卡生成慎防藤原效應新聞專輯你一定沒看過！用AR體驗「奧運」冷知識新聞專輯東京奧運最後倒數！鎖定Yahoo運動專題報導閱讀全文0常春月刊--台視文化事業股份有限公司2020年7月21日上午10:30·3分鐘(閱讀時間) 【常春月刊／編輯部整理】千萬別仗勢年輕而「百無禁忌」的吃！過量加工食品或高糖、高脂肪除了會增加肥胖、心臟病及糖尿病的風險，也和憂鬱情緒有關聯！根據1份2019年10月發表於線上《PLOSONE》的研究指出，減少攝取加工食品，增加水果、蔬菜、魚和橄欖油的攝取量可以改善年輕人的憂鬱症狀。

 攝取過量糖、飽和脂肪或加工食品憂鬱情緒無法獲得改善  澳洲麥覺理大學（MacquarieUniversity）學者，研究76名17歲至35歲有中度至重度憂鬱症，且飲食中常攝取過量的糖、飽和脂肪或加工食品者。

隨機分配至「飲食改變組」及「常規飲食組」2組，針對飲食改變者，研究者提供１支13分鐘的營養建議影片，１份飲食計畫及食物包括橄欖油、天然堅果黃油、堅果、香料等；而常規飲食組則未獲取相關資料，僅要求3周後進行調查。

實驗結果顯示，3周後飲食改變組的受試者，憂鬱症狀減輕，焦慮及壓力分數也降低；而常規飲食組在憂鬱評分上並沒有明顯改變。

3個月後，研究者對飲食改變組的受試者進行電訪，發現仍有7名依舊保持健康的飲食習慣，且情緒也持續獲得改善。

 正確飲食習慣能舒緩憂鬱改變須從認知著手 臺北醫學大學公共衛生學系教授邱弘毅說明，此研究再次驗證，正確的飲食習慣確實能有效紓緩憂鬱症狀，但值得留意的是，用介入的方式改變受試者的生活模式，實驗當下雖能看出改善效果，但過3個月後卻僅有7名保有健康的飲食習慣。

他提醒，飲食的改變需要從「認知」著手才是最有效的方式，可透過群體效益、社群媒體、同儕等來進行，以同儕為例，陪伴受試者一同討論改善飲食的計畫、採買食材、食譜研究、烹飪等，強化對方改變的動機、營造其適當的環境將有助於提升飲食的認知。

 糖吃太多會上癮專業協助比吃更給力 常有人會心情不好就大吃大喝來舒壓，雖然曾有研究發現適當食用甜食會讓心情變好，其效果是藉由糖份讓胰島素濃度的上升，幫助體內色氨酸優先轉化成血清素，而血清素正是神經傳導物質，抗憂鬱的物質之一，因此飲食上攝取產生多一點血清素、多巴胺、腎上腺素等，例如含有維生素B6或B12的牛奶、魚、肝臟或各式綠色蔬果等自然食物，都能有效降低憂鬱症狀，使心情愉悅。

董氏基金會心理衛生中心主任葉雅馨提醒，反覆食用糖份紓緩壓力情緒容易造成上癮，並非最好的選擇，當察覺有憂鬱情緒，除了檢視情緒指數外，可增加運動量或尋求專業協助，不要只是依賴食物。

  （圖文授權提供／NOW健康）延伸閱讀：糖真的吃不得？營養師解析背後真相心情差靠吃發洩？常吃3種食物反倒更憂鬱今日新聞NOWnews·9分鐘前買三明治見包裝誤會大了！內行秒懂台灣街上早餐店林立，近年來不少店家除了販賣傳統中式美食，還有美式特色的餐點，讓民眾的選擇更加多樣。

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