但最近金蘭無添加醬油價格也漲到NT$109~129左右 (家樂福、全聯大概都是這個價格 可能是賣很好吧? 所以這篇推薦文， 我隨便點到為止就好，跳到主要內容[心得]金蘭無添加原味醬油，使用感想：完勝屏科醬油日期：5月29,2018取得連結FacebookTwitterPinterest以電子郵件傳送其他應用程式原本最喜歡使用的醬油是屏科大的醬油(屏科醬油品名：屏大非基改薄鹽醬油)，早期屏科醬油便宜又好用，有時會大特價二罐才NT$99，殊不知後來爆紅，然後順勢改版加大，漲到一罐710ML要NT$299，價錢完全買不下去，漲價這其實還好，畢竟如果真的是好醬油，還是值得支持(但對我來說真的太貴XD結果屏科醬油爆出這個新聞：「屏科大醬油也買金蘭生醬汁？教授：不是秘密」知名醬油品牌「豆油伯」因產能不足，向金蘭醬油購買生醬汁，引發消費者疑慮，年收逾千萬元的「屏科大薄鹽醬油」也被網友披露該醬油不止向金蘭購買生醬汁，開發屏科大醬油的屏科大食品系教授謝寶全指出，小廠向大廠買生醬汁是業界常態，屏科大醬油曾向金蘭、味全、味王、統一、萬家鄉等廠方購買生醬汁，進行二次發酵後，再以獨家配方調製成熱銷醬油，這不是秘密。

◢▆▅▄▃_崩╰(〒皿〒)╯潰_▃▄▅▆◣所以當然不買貴鬆鬆的屏科大醬油了，直接改挑屏科大醬油向金蘭購買生醬汁的「金蘭」來試試。

在屏科大之前我就試過味全、統一、萬家鄉這三家了(市面最常見XD)，但都不是我的菜，而我媽最愛推薦我用泰山的醬油，但我從小吃到大，實在沒興趣XD後來在全聯看到金蘭這款無添加醬油有特價$92左右，剛好最近也吹起「無添加」的飲食風格，立馬買回來試，沒想到一試成主顧，前前後後買了好幾瓶，不曾換過。

但最近金蘭無添加醬油價格也漲到NT$109~129左右(家樂福、全聯大概都是這個價格可能是賣很好吧?所以這篇推薦文，我隨便點到為止就好，免得醬油爆紅漲價==先放點簡介充板面：金蘭無添加原味醬油500ml原料：水、非基因改造脫脂黃豆片、小麥、食鹽添加物：無內容量：500ml產地：台灣保存期限：3年廠商：金蘭食品股份有限公司未開封可以常溫保存，開封後要冷藏。

金蘭「無添加原味醬油」堅持只使用「非基因改造黃豆、小麥、食鹽、水」四種基礎原料，完全無添加多餘的人工及食品添加物，一般市售醬油其實往往為迎合大眾甘甜口味或不想讓醬油顏色太深，而添加糖、甘草萃、高果糖糖漿、鳥嘌呤、焦糖色素等。

好醬油首選的重點是選擇使用非基因改造黃豆、100％純釀造，也建議購買醬油時要認明醬油廠牌及看清內容物標示。

文案來源：金蘭無添加原味醬油裸味上市新聞稿金蘭無添加原味醬油的總氮量為甲級依國家標準CNS的一般醬油分級，含氮量越高代表品質越好，總氮量（g/100ml）1.4以上為甲級。

不過以前我也是靠這個總氮量，還有網路那一堆五花八門如何挑選醬油的招數(看泡沫等)來尋找命定醬油，沒想到完全沒有用XD也曾照這篇赫赫有名的醬油文:👉👉諸君！我最愛醬油了！但可能個人口味不同，文中說不錯的，我還是怎麼買怎麼不喜歡，還好一路踩雷不下數罐，如今總算找到我命定醬油，所以這樣一路挑選醬油下來，感覺買到好吃的醬油還是只能靠臉==金蘭這款醬油強在很萬用，用在炒，如醬油炒飯，吃起來是超級鹹香的鹹甜味，非常香；用在煎，如煎蛋，能帶出濃郁的蛋香；用在滷，如滷肉，能提升出鹹香、甘甜的肉醬味；但因為這款沒有焦糖色素，顏色必須靠炒糖增色(其實我覺得這算是一個優點，(畢竟長得黑亮跟無添加，我寧願他無添加當沾醬的底味，不用太多，就會有一股很香的又不會死鹹味(但千萬不要加太多，會過鹹)也因為是無添加，所以如果想單配這款醬油，我配起來的感覺是很單純的鹹味，所以沾醬並不適合只單用這款醬油，我都會多搭配穀盛米霖、麻油增加甜味。

不過這款醬油有個大缺點就是它瓶蓋真的超難用!用過最難用的一瓶，搞不懂，明明滿中高價位的醬油，不論瓶蓋或瓶口都不方便人使用，瓶口用久了會積一堆醬油，然後蓋上蓋子時會噴的你滿身醬油，害我蓋蓋子時，都得用手掌全遮住再蓋，但是桌面還是被噴的到處都是😭。

這蓋子的難用還不僅如此，蓋子的設計，很容易讓你蓋歪，如果沒有對準才蓋，用力蓋下時，蓋子就壞了…然後…再也蓋不起來。

◢▆▅▄▃_崩╰(〒皿〒)╯潰_▃▄▅▆◣這罐醬油的瓶蓋真的用到心累😭我覺得可以改成像屏科大醬油的瓶口設計，有點像礦泉水瓶的的瓶口，用旋轉的開口，比現在開蓋的好看，而且更方便實用。

希望這篇文能夠讓金蘭公司看到，改善這個問題，不然真的好困擾QQ2018-12後記：沒想到今年12月中旬買的金蘭無添加醬油蓋子居然換新的了，總算啊XDDDD畢竟不少網友反應是史上最難用的醬油蓋子