活動:金蘭醬油拼食安~7款非基因改良優質黃豆純釀醬油隆重 ... | 金蘭醬油推薦
在開始做之前，還推薦了一下金蘭醬油產的紅麴豆腐乳，來拿配飯或配菜吃味道很讚的唷。
溫師傅簡介. 桃園創新技術學院餐飲系老師溫國智，擔任4家餐廳行政主 ...SkiptocontentHome/台北/活動:金蘭醬油拼食安~7款非基因改良優質黃豆純釀醬油隆重上市，堅持品質、嚴選產地，呷ㄟ就安心 活動:金蘭醬油非基改黃豆系列醬油上市發表會地點:臺北市中山區長安東路二段246號8樓之1 最新旅遊優惠點這國內訂房優惠打7折，買貴退差價，輸入折扣碼"HOTELS5OFF"再折5%點這買高鐵聯票最划算，交通住宿合買再打85折到FB社團一起來提問、分享、聊天(點下方各地名即可加入)國內旅遊社團:台灣景點美食、台中景點美食、嘉義景點美食、飯店民宿心得優惠國外旅遊社團: 日本總社、大阪、東京、北海道、沖繩、九洲、名古屋、東北Line旅遊社群:聊台灣、聊大阪、聊東京、聊北海道、聊沖繩 廠商:金蘭醬油官網:http://www.kimlan.com/活動日期:2015年1月自古開門七件事，柴鹽油米醬醋茶缺一不可，也是民眾生活所需物品，去年台灣接二連三的爆發食安事件，從油、米、茶等一一的中標爆發，讓民眾對於這些食材充滿了不信任，也不知道要如何選擇，醬油中的老品牌金蘭醬油，創立了80週年的台灣第一醬油大廠，因堅持品質，所以在每一次的食安風爆中都平安無事。
在今年更是變更了原料的使用，將全系列醬油全數升級，改用來自印度的非基因改造黃豆純釀，讓消費者吃得更安心，這次很開心能參與此活動，前來了解非基因改良的黃豆純釀醬油及看兩位大廚用醬油做料理。
這次的上市發表會選在料理廚房，請來了大廚師黃景龍和溫國智跟交大家用金蘭醬油做料理。
甫一踏入會場，就可以看到兩位大廚忙碌的準備食材，等等要大展身手。
在食安事件中成為安心品牌的金蘭，自2009年推出全台第一瓶非基改黃豆製造的甘露醬油後，自此非基改產品營業額大幅提升，甚至受到眾多大廠青睞，像是長榮空廚、義美食品、奇美食品等知名廠商皆指定使用。
堅守「健康、美味、愛自然」的承諾，而純天然、正確標示正是食品安全的第一步。
對於原料、製做過程嚴謹把關，使金蘭成為國內第一家獲得醬油、醬菜及雞精的GMP工廠。
因為科技的興起，所以很多農業作物開始做基因改良，可以提高產量、抵抗病蟲害、降低生產成本等，但因為經過基因改良後的作物對人體是否有影響的研究，都還無法很顯著的追蹤了解，所以也還是有風險存在的，因此金蘭醬油決定使用非基改的印度黃豆來釀醬油，讓民眾吃得安心。
金蘭醬油用的非基因改良黃豆，每批都有印度官方核發的證明文件供檢視，讓消費者吃得更安心。
從今年起共有360天純釀的薄鹽醬油、二重釀發酵熟成的陳年醬油、特殊工法靜置發酵之二重釀的飄香醬油、具薏仁與黃豆醬香的薏仁醬油、獨家多穀精釀的五穀醬油、連續兩年獲得比利時iTQi風味獎的鼓舌醬油、臺灣首支非基改黃豆釀造的甘露醬油等7款醬油上市，其中的五穀醬油更因為是無麩質配方，所以可以給對麥類會過敏的人食用，同時也是國內擁有最多非基改純釀醬油品項的廠商，提供消費者更多元與健康的選擇。
今天的料理示範共有4道菜，做法和食材準備分別如下，一開始是由媒體記者拍攝，我們就先在旁邊看大廚們展現好手藝，每位大廚各展示兩道菜來做PK，PK完後再由我們現學現賣，主兩道好菜來品嚐。
黃景龍大廚展示了極品海皇炒飯和豬肉壽喜燒，而溫國智大廚則是展示韭花落地櫻花蝦及手創醬香小捲。
手創醬香小捲材料：小卷300公克、蒜苗50公克、辣椒段20公克(切1公分)、蒜末10公克、濕豆豉20公克、金蘭花瓜100公克、玉米粉水1小匙調味料：金蘭薄鹽醬油1大匙、金蘭醬油膏1大匙、糖1/4小匙、胡椒粉少許、水100㏄作法： 1小卷洗好，備用。
蒜苗切1公分長段，備用。
2起鍋加入2碗水，開大火煮沸，關火放入小卷泡1分鐘30秒撈起瀝乾備用。
小卷放入鍋中加入醬油及油膏。
3起鍋開中火以適量的油加熱爆香蒜末、辣椒段、蒜苗、豆豉，加入水，放入小卷、花瓜攪拌均勻，加入玉米粉水勾芡即可。
韭花落地櫻花蝦材料：韭菜花200公克、櫻花蝦50公克、辣椒花10公克、蒜末10公克、蒜花生100公克 調味料：非基改醬油1大匙、金蘭島錄1小匙、白胡椒粉1/4小匙、糖1/4小匙、水100㏄ 作法：1韭菜花切1公分長段，備用。
2鍋中加入2大匙沙拉油加入櫻花蝦炒香，
溫師傅簡介. 桃園創新技術學院餐飲系老師溫國智，擔任4家餐廳行政主 ...SkiptocontentHome/台北/活動:金蘭醬油拼食安~7款非基因改良優質黃豆純釀醬油隆重上市，堅持品質、嚴選產地，呷ㄟ就安心 活動:金蘭醬油非基改黃豆系列醬油上市發表會地點:臺北市中山區長安東路二段246號8樓之1 最新旅遊優惠點這國內訂房優惠打7折，買貴退差價，輸入折扣碼"HOTELS5OFF"再折5%點這買高鐵聯票最划算，交通住宿合買再打85折到FB社團一起來提問、分享、聊天(點下方各地名即可加入)國內旅遊社團:台灣景點美食、台中景點美食、嘉義景點美食、飯店民宿心得優惠國外旅遊社團: 日本總社、大阪、東京、北海道、沖繩、九洲、名古屋、東北Line旅遊社群:聊台灣、聊大阪、聊東京、聊北海道、聊沖繩 廠商:金蘭醬油官網:http://www.kimlan.com/活動日期:2015年1月自古開門七件事，柴鹽油米醬醋茶缺一不可，也是民眾生活所需物品，去年台灣接二連三的爆發食安事件，從油、米、茶等一一的中標爆發，讓民眾對於這些食材充滿了不信任，也不知道要如何選擇，醬油中的老品牌金蘭醬油，創立了80週年的台灣第一醬油大廠，因堅持品質，所以在每一次的食安風爆中都平安無事。
在今年更是變更了原料的使用，將全系列醬油全數升級，改用來自印度的非基因改造黃豆純釀，讓消費者吃得更安心，這次很開心能參與此活動，前來了解非基因改良的黃豆純釀醬油及看兩位大廚用醬油做料理。
這次的上市發表會選在料理廚房，請來了大廚師黃景龍和溫國智跟交大家用金蘭醬油做料理。
甫一踏入會場，就可以看到兩位大廚忙碌的準備食材，等等要大展身手。
在食安事件中成為安心品牌的金蘭，自2009年推出全台第一瓶非基改黃豆製造的甘露醬油後，自此非基改產品營業額大幅提升，甚至受到眾多大廠青睞，像是長榮空廚、義美食品、奇美食品等知名廠商皆指定使用。
堅守「健康、美味、愛自然」的承諾，而純天然、正確標示正是食品安全的第一步。
對於原料、製做過程嚴謹把關，使金蘭成為國內第一家獲得醬油、醬菜及雞精的GMP工廠。
因為科技的興起，所以很多農業作物開始做基因改良，可以提高產量、抵抗病蟲害、降低生產成本等，但因為經過基因改良後的作物對人體是否有影響的研究，都還無法很顯著的追蹤了解，所以也還是有風險存在的，因此金蘭醬油決定使用非基改的印度黃豆來釀醬油，讓民眾吃得安心。
金蘭醬油用的非基因改良黃豆，每批都有印度官方核發的證明文件供檢視，讓消費者吃得更安心。
從今年起共有360天純釀的薄鹽醬油、二重釀發酵熟成的陳年醬油、特殊工法靜置發酵之二重釀的飄香醬油、具薏仁與黃豆醬香的薏仁醬油、獨家多穀精釀的五穀醬油、連續兩年獲得比利時iTQi風味獎的鼓舌醬油、臺灣首支非基改黃豆釀造的甘露醬油等7款醬油上市，其中的五穀醬油更因為是無麩質配方，所以可以給對麥類會過敏的人食用，同時也是國內擁有最多非基改純釀醬油品項的廠商，提供消費者更多元與健康的選擇。
今天的料理示範共有4道菜，做法和食材準備分別如下，一開始是由媒體記者拍攝，我們就先在旁邊看大廚們展現好手藝，每位大廚各展示兩道菜來做PK，PK完後再由我們現學現賣，主兩道好菜來品嚐。
黃景龍大廚展示了極品海皇炒飯和豬肉壽喜燒，而溫國智大廚則是展示韭花落地櫻花蝦及手創醬香小捲。
手創醬香小捲材料：小卷300公克、蒜苗50公克、辣椒段20公克(切1公分)、蒜末10公克、濕豆豉20公克、金蘭花瓜100公克、玉米粉水1小匙調味料：金蘭薄鹽醬油1大匙、金蘭醬油膏1大匙、糖1/4小匙、胡椒粉少許、水100㏄作法： 1小卷洗好，備用。
蒜苗切1公分長段，備用。
2起鍋加入2碗水，開大火煮沸，關火放入小卷泡1分鐘30秒撈起瀝乾備用。
小卷放入鍋中加入醬油及油膏。
3起鍋開中火以適量的油加熱爆香蒜末、辣椒段、蒜苗、豆豉，加入水，放入小卷、花瓜攪拌均勻，加入玉米粉水勾芡即可。
韭花落地櫻花蝦材料：韭菜花200公克、櫻花蝦50公克、辣椒花10公克、蒜末10公克、蒜花生100公克 調味料：非基改醬油1大匙、金蘭島錄1小匙、白胡椒粉1/4小匙、糖1/4小匙、水100㏄ 作法：1韭菜花切1公分長段，備用。
2鍋中加入2大匙沙拉油加入櫻花蝦炒香，