大腸桿菌食物中毒

【問題】大腸桿菌食物中毒？推薦回答

1.《一口漢堡的代價：速食產業與美式飲食的黑暗真相》

作者：艾瑞克‧西洛瑟

快速、方便、吮指回味樂無窮——這是美式速食呈現的形象， 但歡樂和美味的表象背後，暗藏了什麼陰影?   《時代雜誌》非文學類ALL-TIME BEST 100，暢銷國際逾十年， 美國國家雜誌獎得主、資深調查記者西洛瑟點破速食產業背後的運作真相。   　　你吃過速食嗎? 　　每一天，全球約有六千五百萬人走進麥當勞用餐，人數創下歷史新高。富比士公布最新品牌價值排行，麥當勞位居全球第六大，僅次...

2.《圖解微生物：細菌．病毒．黴菌》

作者：青木皐

本書特色 　　食品、醫療與老人照護等從業人員必讀！ 　　癌症可能是病毒引起?! 　　汗臭味是細菌造成的?! 　　大腸桿菌可幫助消化、製造維生素?! 　　真空包裝的食物並非絕對安全?! 　　本書帶你進入微生物的世界一探究竟。 　　教你遠離壞菌威脅、善用好菌功能！ 　　微生物於體內、體外無所不在；有些正伺機為非作歹，食物中毒、腸病毒、禽流感、SARS、愛滋病......全是壞菌在作祟，到旅館投...

3.《美食與毒菌：飲食工業給我們帶來的病變》

作者：妮可絲.佛克斯

　　正如性愛是人與人的互動關係之一，飲食，是人與自然環境的互動關係之一。人類雜亂的飲食習慣，與對食物的無知，有如性生活紊亂，對性伴侶又無知一般充滿危險。今天，雞蛋、牛肉、漢堡、冰淇淋、水果都可能成為奪取我們生命的殺手。 　　我們必須帶著新的良知來解決問題。對食物的關注要超越短暫的、浮淺的味覺享受，而真正了解食物的本質，與食物的生產方式；我們再也不能吃得不明不白。三思而後食之。 　　口蹄疫，狂...

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