※梅子為什麼特別酸？吃過梅子的人都有這種體會，梅子是非常酸的，因此看到或聽到別人講梅子時，有時嘴裡會流出口水來。所以古人有句「望梅止渴」的成語。梅子酸，是因為它含有很多機酸，如酒石酸、單寧酸、蘋果酸等，未成熟的小青梅中，還含有苦味酸、氰酸，因而吃起來就更感到酸中帶苦了。隨著梅子漸漸成熟，有的酸慢慢分解了，也有一些轉變成了糖。但總的來說，即使是已成熟的梅子，它含的酸仍比別的水果多，因此酸味就比...

本書開篇引言就以迪拜這個酋長國為例，將迪拜的豪華、奢侈與世界上一些最貧窮的村庄作了對比。迪拜是富人們的娛樂天堂，那里每天都要消耗l．45億加侖的水；而在那些貧窮的地方，每天會有26000名兒童因喝不上飲用水而患上痢疾致死。這一對比生動說明了階級分化和社會不公平的社會現象。鑫 在150年前，馬克思就寫道：「勞動確實給富人們生產出了美好的事物，但給工人們生產了貧困。它為富人們建造了宮殿，卻為...

速查食療‧居家保健‧最佳助手 居家調理×飲食宜忌×民間祕方， 一本學會提升自癒力的對症養生書 　　14種現在人的腸胃病症＋ 　　14項生活保健須知＋ 　　14則中醫病理解說＋ 　　498種對症宜吃食物＋ 　　498道美味特選食療方＋ 　　136種禁吃食物知識大匯總 　　告訴你最受醫療專家肯定的飲食配方和居家調理祕訣 　　讓你擁抱遠離病痛，不打針、免吃藥的健康新生活 　　食材豐富多元好...

《沈仲圭醫學論文集》收集了沈老自1923年～1949年前的近300篇學術論文。大致分為三部分。 一、基礎性研究論文。沈老的文章多以短小精悍為主，重視在社會中即時發現與中醫相關的各類問題。 二、臨床研究性論文。在沈老的臨床研究性論文中，既有臨床診病的經驗、體會，更有相當論文涉及傳染病的潛伏、隔離、治療的內容。沈老還有針對性地寫了大量的中醫藥防治疾病的科普文章。 三...

野菜是藥食兼優的佳蔬， 是美食界的新貴， 錯過了野菜， 就別說自己是美食家！ 　　家菜不如野菜香，你所要的美味和健康大自然都會給你！ 　　美食家的最愛，米飯的殺手，這樣吃野菜最“食尚”。 　　★野菜有毒嗎？ 　　★在什麼季節、什麼地點採食野菜？ 　　★身邊常見的野菜哪些可以做成菜肴？ 　　★如何讓野菜集美味與健康於一身？ 　　★怎樣用野菜來食療？ 　　★食用野菜時需要注意什麼？ ...

被忽略的醫學真相：維生素C 運用在臨床上的治療、預防與逆轉的奇蹟 維生素C的真相一直被主流醫學與製藥工業故意忽視，因為它太便宜、無利可圖！ 維生素C的功效絕不只在美容與保養肌膚，它對於我們整個身體組成與能量維持，有著不可取代的地位！ 　　不要只是隨意攝取大量的維生素C，也不要自己去評估它能帶給你什麼功效，而是要為你自己去了解其中的真相… 　　本書是維生素C營養替代療法的治療專書。 ...

腸胃病飲食宜忌大百科， 腸保養，胃健康，吃對了，80％的腹部毛病都有救 不打針、免吃藥， 在家就能做， 養胃護腸祕招大公開 　　你想ˇ「自己救自己」還是□×「自己害自己」？ 　　腸胃病是百病源頭，腸胃道病變會損壞消化功能，影響身體對食物營養的吸收，而使各個器官缺乏足夠的養成供應，引發身體的衰退與各種病變。 　　唯有改善不良的生活作息，養成良好的飲食習慣、適度運動、正確的居家調理方法、減...