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1. 食物中毒的營養和飲食
食物中毒後的飲食應盡可能嚴格。
最好安排前兩天的禁食期，不要吃任何東西，用濃郁的飲料代替食物。
食物中毒後的食物是一個 ...^主要»營養和飲食»飲食»治療飲食該文的醫學專家醫生MaorLAHAV腸胃病新出版物兒童痙攣症兩個投影中的鎖骨X射線兒童和成人腸道病毒性腦膜炎海馬下顎肌肋骨X光片食物中毒的營養和飲食AlexeyPortnov，醫學編輯最近審查：16.10.2021х所有iLive內容都經過醫學審查或事實檢查，以確保盡可能多的事實準確性。
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請注意括號中的數字（[1]，[2]等）是這些研究的可點擊鏈接。
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基本上，當食物中毒受到影響時，消化系統會受到影響;因此，食物中毒節食是有助於應對中毒的第二重要措施。
當然，首先是中和症狀和排毒措施。
通常，在毒素的影響下，胃腸道的整個粘膜發炎，因為它會因嘔吐和腹瀉而受到刺激。
因此，食物中毒應旨在恢復受刺激的腸壁，胃，喉。
飲食的第一條規則是多喝水;水應該在室溫下。
最重要的是，如果患者給予藥房鹽製劑-Gastrolit，Regidron或無氣體的餐桌礦泉水。
從一湯匙開始，每1-1.5小時液體攝入量逐漸增加到一杯。
排除中毒後第一天的任何食物。
從第二天開始，您可以給患者150-200毫升的液體蔬菜湯。
每日食物攝入量如下：第二天-150-200毫升三劑量的肉湯，2個麵包幹，1,5-2升液體，蔬菜液體泥（100毫升）。
第三天-水中的液體稀飯-250-300克，每天2-4個餅乾，150-200毫升的蔬菜湯，3-4個加侖餅乾。
第四天-沒有雞蛋的蔬菜砂鍋（在粗麵粉上）-200克，雞湯-150毫升，3-5個薄脆餅乾，4-6個加糖餅乾，100克水煮魚形式的魚。
第五天-250-400毫升肉湯（雞肉），肉丸，米飯-250克，5-6個油煎麵包塊，250-300克乾酪砂鍋（或蛋奶酥）。
[1],[2],[3],[4],[5],[6]食物中毒後的食物食物中毒後的飲食應盡可能嚴格。
最好安排前兩天的禁食期，不要吃任何東西，用濃郁的飲料代替食物。
食物中毒後的食物是一個菜單，不包括乳製品，肉類，辛辣和酸味菜餚。
褪色的蔬菜，煮沸的形式，蔬菜湯，煮熟的穀物-米飯和蕎麥，餅乾，galetnye餅乾-也許，所有一切，將有助於消化道恢復更快。
著名的飲食。
飲食5號或Pevsner飲食.Pevzner飲食5號也很好地應對營養問題，並有助於肝，膽囊和腸功能的快速恢復。
應該注意的是，這些部分應該做得很小並且每天逐漸增加它們。
飲食應該是分數-每天5到7次。
食物中毒後的食物涉及使用此類產品：蔬菜湯。
以蒸汽肉餅的形式煮沸的切好的肉。
以蒸汽肉餅的形式煮沸的剁碎的魚。
烤奶酪-蛋奶酥，砂鍋菜，布丁。
水上粥（米飯，蕎麥）。
仰臥起坐。
幹餅乾。
煮或烤蔬菜。
礦物表仍然是水。
綠茶。
煎湯蒔蘿。
烤或煮水果（不酸）-蘋果，梨，木瓜。
洋甘菊湯加蜂蜜。
肉湯用蜂蜜。
[7],[8],[9],[10]食物中毒你能吃什麼？當疾病第一天發生食物中毒時，任何食物都是嚴格禁忌的。
首先，最有可能的是食物不會被刺激的胃帶走，其次，食物是一種額外的不適引起的因素。
因此，問題-當食物中毒時你能吃什麼，要求唯一的答案-什麼都沒有。
從第二天開始，只有在第三天才允許使用最少量的膳食產品。
任何乳製品，肉類，魚類食品都不包括在內。
被授權被禁止自製餅乾，幹galetny精益餅乾四旬齋蔬菜湯，米湯從第四天開始，您可以吃到來自禽肉，蒸汽小牛肉片和肉類蛋奶酥的肉丸從第四天開始，你可以吃煮沸的瘦魚，更好的水煮魚片從第五天起，您可以吃乾酪砂鍋，奶酪蛋奶酥煮熟的土豆泥蔬菜肉湯，從第三天煮米飯，蕎麥第五天，你可以吃一個蒸蛋煎蛋捲果凍從第三天開始，綠茶，葡萄乾和玫瑰果湯新鮮麵包，餅乾，餡餅等肉湯，禽肉湯，骨頭湯，牛奶湯香腸-煮，熏。
最好安排前兩天的禁食期，不要吃任何東西，用濃郁的飲料代替食物。
食物中毒後的食物是一個 ...^主要»營養和飲食»飲食»治療飲食該文的醫學專家醫生MaorLAHAV腸胃病新出版物兒童痙攣症兩個投影中的鎖骨X射線兒童和成人腸道病毒性腦膜炎海馬下顎肌肋骨X光片食物中毒的營養和飲食AlexeyPortnov，醫學編輯最近審查：16.10.2021х所有iLive內容都經過醫學審查或事實檢查，以確保盡可能多的事實準確性。
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基本上，當食物中毒受到影響時，消化系統會受到影響;因此，食物中毒節食是有助於應對中毒的第二重要措施。
當然，首先是中和症狀和排毒措施。
通常，在毒素的影響下，胃腸道的整個粘膜發炎，因為它會因嘔吐和腹瀉而受到刺激。
因此，食物中毒應旨在恢復受刺激的腸壁，胃，喉。
飲食的第一條規則是多喝水;水應該在室溫下。
最重要的是，如果患者給予藥房鹽製劑-Gastrolit，Regidron或無氣體的餐桌礦泉水。
從一湯匙開始，每1-1.5小時液體攝入量逐漸增加到一杯。
排除中毒後第一天的任何食物。
從第二天開始，您可以給患者150-200毫升的液體蔬菜湯。
每日食物攝入量如下：第二天-150-200毫升三劑量的肉湯，2個麵包幹，1,5-2升液體，蔬菜液體泥（100毫升）。
第三天-水中的液體稀飯-250-300克，每天2-4個餅乾，150-200毫升的蔬菜湯，3-4個加侖餅乾。
第四天-沒有雞蛋的蔬菜砂鍋（在粗麵粉上）-200克，雞湯-150毫升，3-5個薄脆餅乾，4-6個加糖餅乾，100克水煮魚形式的魚。
第五天-250-400毫升肉湯（雞肉），肉丸，米飯-250克，5-6個油煎麵包塊，250-300克乾酪砂鍋（或蛋奶酥）。
[1],[2],[3],[4],[5],[6]食物中毒後的食物食物中毒後的飲食應盡可能嚴格。
最好安排前兩天的禁食期，不要吃任何東西，用濃郁的飲料代替食物。
食物中毒後的食物是一個菜單，不包括乳製品，肉類，辛辣和酸味菜餚。
褪色的蔬菜，煮沸的形式，蔬菜湯，煮熟的穀物-米飯和蕎麥，餅乾，galetnye餅乾-也許，所有一切，將有助於消化道恢復更快。
著名的飲食。
飲食5號或Pevsner飲食.Pevzner飲食5號也很好地應對營養問題，並有助於肝，膽囊和腸功能的快速恢復。
應該注意的是，這些部分應該做得很小並且每天逐漸增加它們。
飲食應該是分數-每天5到7次。
食物中毒後的食物涉及使用此類產品：蔬菜湯。
以蒸汽肉餅的形式煮沸的切好的肉。
以蒸汽肉餅的形式煮沸的剁碎的魚。
烤奶酪-蛋奶酥，砂鍋菜，布丁。
水上粥（米飯，蕎麥）。
仰臥起坐。
幹餅乾。
煮或烤蔬菜。
礦物表仍然是水。
綠茶。
煎湯蒔蘿。
烤或煮水果（不酸）-蘋果，梨，木瓜。
洋甘菊湯加蜂蜜。
肉湯用蜂蜜。
[7],[8],[9],[10]食物中毒你能吃什麼？當疾病第一天發生食物中毒時，任何食物都是嚴格禁忌的。
首先，最有可能的是食物不會被刺激的胃帶走，其次，食物是一種額外的不適引起的因素。
因此，問題-當食物中毒時你能吃什麼，要求唯一的答案-什麼都沒有。
從第二天開始，只有在第三天才允許使用最少量的膳食產品。
任何乳製品，肉類，魚類食品都不包括在內。
被授權被禁止自製餅乾，幹galetny精益餅乾四旬齋蔬菜湯，米湯從第四天開始，您可以吃到來自禽肉，蒸汽小牛肉片和肉類蛋奶酥的肉丸從第四天開始，你可以吃煮沸的瘦魚，更好的水煮魚片從第五天起，您可以吃乾酪砂鍋，奶酪蛋奶酥煮熟的土豆泥蔬菜肉湯，從第三天煮米飯，蕎麥第五天，你可以吃一個蒸蛋煎蛋捲果凍從第三天開始，綠茶，葡萄乾和玫瑰果湯新鮮麵包，餅乾，餡餅等肉湯，禽肉湯，骨頭湯，牛奶湯香腸-煮，熏。
2. 食物中毒後吃什麼？食物中毒後飲食注意事項
食物中毒後吃什麼？食物中毒後飲食注意事項 · 1、病人恢復飲食後， 原則上要進食一些容易消化， 含維生素B族、C族豐富及含有較高蛋白質的飲食。
· 2、宜吃 ...您的位置：首頁健康常識健康生活健康生活食物中毒後吃什麼？食物中毒後飲食注意事項 2014-07-10文章導讀我們每天吃的食物，如果不乾淨，不衛生，或是有農藥之類的，都有可能引起食物中毒，給我們的身體帶來危害，食物中毒後當然是需要急救的，急救之後，人們還是沒有什麼食欲，甚至心理非常擔心，吃下去的東西會不會再次中毒，因此，食物中毒後應該需要安慰。
那麼，食物中毒後吃什麼呢?下面我們就來詳細看看。
食物中毒怎麼辦食物中毒是非常可怕的一件事情，如果中毒較深，通過簡單的方法無法解決，應該及時去醫院找醫生解決。
那麼，食物中毒怎麼辦呢?首先應該是解毒，然後是在飲食上要注意清淡，注意補充營養，下面我們首先來看看食物中毒後的急救。
1、催吐。
如食物吃下去的時間在一到兩個小時內，可採取催吐的方法。
馬上取食鹽二十克，加滾水二百毫升，冷卻後一次喝下。
如不吐，可多喝幾次，快速增進嘔吐。
也可用鮮生薑一百克，搗碎取汁用二百毫升溫水沖服。
2、解毒。
假如是吃了變質的魚，蝦，蟹等導致的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀釋後一次服下。
另外，還可採納紫蘇三十克，生甘草十克一次煎服，若是誤食了變質的飲料或防腐劑，最好的急救方法就是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。
3、導瀉。
假如病人吃下去中毒的食物時間超過兩小時，且精神尚好，則可服用些瀉藥，促使中度食物儘快排出體外。
通常用大黃三十克，一次煎服，老年患者可選用元明粉二十克，滾水反復即可導瀉。
老年身體素質較好者，也可採納番瀉葉十五克，一次煎服，或用滾水沖服，也可以達到導瀉的目的。
假如經以上急救，病人的症狀未見好轉，或中毒較重者，應儘快送醫院醫治。
文章導讀食物中毒後吃什麼1、病人恢復飲食後，原則上要進食一些容易消化，含維生素B族、C族豐富及含有較高蛋白質的飲食。
2、宜吃清淡有營養，流質的食物，如米湯，菜湯，藕粉，蛋花湯，面片等。
3、容易消化促進排便的食物。
如蔬菜：海帶、豬血、胡蘿蔔等水果：山楂、鳳梨、木瓜等;多吃富含纖維的食物，如各種蔬菜、水果、糙米、全穀類及豆類，可幫助排便，將體內殘餘的毒素排出。
食物中毒後飲食注意事項1、忌不潔飲食：胃炎患者要特別注意飲食衛生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗淨，不要吃變質食品。
因為被污染變質的食品中含有大量的細菌和細菌毒素，對胃黏膜有直接破壞作用。
放在冰箱內的食物，一定要燒熟煮透後再吃，如發現變質，要堅決扔掉，禁止食用。
文章導讀2、忌飲食無規律：胃炎的飲食原則上應清淡，對胃黏膜刺激小的為主，但並非清淡飲食就能緩解病人的症狀。
應以飲食規律，勿過饑過飽，少食多餐為原則。
尤其是年老體弱，胃腸功能減退者，每日以4～5餐為佳，每次以六七成飽為好。
食物中注意糖，脂肪，蛋白質的比例，注意維生素等身體必需營養素的含量3、忌過冷，熱，硬食物：過涼的食物和飲料，食人後可以導致胃痙攣，胃內黏膜血管收縮，不利於炎症消退;過熱的食品和飲料，食入後會直接燙傷或刺激胃內黏膜。
胃炎病人的食物應軟硬適度，過於堅硬粗糙的食品，粗纖維的蔬菜，用油煎炸或燒烤的食品，食用後可加重胃的機械消化負擔，使胃黏膜受到磨擦而損傷，加重黏膜的炎性病變4、忌煙酒辛辣刺激食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白層，對胃黏膜有較大的損害，人們在吸煙時候，煙霧中的有害物質，溶解並附著在口腔，咽喉部，隨吞咽進入胃內，這些有害物質對胃黏膜也有很大損害。
因此，急，慢性胃炎患者，一定要戒除煙酒，以免加重病情，甚至造成惡性變辣椒，芥末，胡椒，濃茶，咖啡，可哥等食品或飲料，對胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎症，也應戒除總之，食物中毒後要注意食物的衛生、清淡，要有助於消化和幫助增加營養的食物，如果大家不知道食物中毒後吃什麼，也可以諮詢醫生，不宜胡亂飲食，也不能馬上吃太過刺激的食物，以免對腸胃引起危害，以至於產生心理恐慌。
4、忌煙酒辛辣刺激食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白層，對胃黏膜有較大的損害，人們在吸煙時候，煙霧中的有害物質，溶解並附著在口腔，咽喉部，隨吞咽進入胃內，這些有害物質對胃黏膜也有很大損害。
· 2、宜吃 ...您的位置：首頁健康常識健康生活健康生活食物中毒後吃什麼？食物中毒後飲食注意事項 2014-07-10文章導讀我們每天吃的食物，如果不乾淨，不衛生，或是有農藥之類的，都有可能引起食物中毒，給我們的身體帶來危害，食物中毒後當然是需要急救的，急救之後，人們還是沒有什麼食欲，甚至心理非常擔心，吃下去的東西會不會再次中毒，因此，食物中毒後應該需要安慰。
那麼，食物中毒後吃什麼呢?下面我們就來詳細看看。
食物中毒怎麼辦食物中毒是非常可怕的一件事情，如果中毒較深，通過簡單的方法無法解決，應該及時去醫院找醫生解決。
那麼，食物中毒怎麼辦呢?首先應該是解毒，然後是在飲食上要注意清淡，注意補充營養，下面我們首先來看看食物中毒後的急救。
1、催吐。
如食物吃下去的時間在一到兩個小時內，可採取催吐的方法。
馬上取食鹽二十克，加滾水二百毫升，冷卻後一次喝下。
如不吐，可多喝幾次，快速增進嘔吐。
也可用鮮生薑一百克，搗碎取汁用二百毫升溫水沖服。
2、解毒。
假如是吃了變質的魚，蝦，蟹等導致的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀釋後一次服下。
另外，還可採納紫蘇三十克，生甘草十克一次煎服，若是誤食了變質的飲料或防腐劑，最好的急救方法就是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。
3、導瀉。
假如病人吃下去中毒的食物時間超過兩小時，且精神尚好，則可服用些瀉藥，促使中度食物儘快排出體外。
通常用大黃三十克，一次煎服，老年患者可選用元明粉二十克，滾水反復即可導瀉。
老年身體素質較好者，也可採納番瀉葉十五克，一次煎服，或用滾水沖服，也可以達到導瀉的目的。
假如經以上急救，病人的症狀未見好轉，或中毒較重者，應儘快送醫院醫治。
文章導讀食物中毒後吃什麼1、病人恢復飲食後，原則上要進食一些容易消化，含維生素B族、C族豐富及含有較高蛋白質的飲食。
2、宜吃清淡有營養，流質的食物，如米湯，菜湯，藕粉，蛋花湯，面片等。
3、容易消化促進排便的食物。
如蔬菜：海帶、豬血、胡蘿蔔等水果：山楂、鳳梨、木瓜等;多吃富含纖維的食物，如各種蔬菜、水果、糙米、全穀類及豆類，可幫助排便，將體內殘餘的毒素排出。
食物中毒後飲食注意事項1、忌不潔飲食：胃炎患者要特別注意飲食衛生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗淨，不要吃變質食品。
因為被污染變質的食品中含有大量的細菌和細菌毒素，對胃黏膜有直接破壞作用。
放在冰箱內的食物，一定要燒熟煮透後再吃，如發現變質，要堅決扔掉，禁止食用。
文章導讀2、忌飲食無規律：胃炎的飲食原則上應清淡，對胃黏膜刺激小的為主，但並非清淡飲食就能緩解病人的症狀。
應以飲食規律，勿過饑過飽，少食多餐為原則。
尤其是年老體弱，胃腸功能減退者，每日以4～5餐為佳，每次以六七成飽為好。
食物中注意糖，脂肪，蛋白質的比例，注意維生素等身體必需營養素的含量3、忌過冷，熱，硬食物：過涼的食物和飲料，食人後可以導致胃痙攣，胃內黏膜血管收縮，不利於炎症消退;過熱的食品和飲料，食入後會直接燙傷或刺激胃內黏膜。
胃炎病人的食物應軟硬適度，過於堅硬粗糙的食品，粗纖維的蔬菜，用油煎炸或燒烤的食品，食用後可加重胃的機械消化負擔，使胃黏膜受到磨擦而損傷，加重黏膜的炎性病變4、忌煙酒辛辣刺激食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白層，對胃黏膜有較大的損害，人們在吸煙時候，煙霧中的有害物質，溶解並附著在口腔，咽喉部，隨吞咽進入胃內，這些有害物質對胃黏膜也有很大損害。
因此，急，慢性胃炎患者，一定要戒除煙酒，以免加重病情，甚至造成惡性變辣椒，芥末，胡椒，濃茶，咖啡，可哥等食品或飲料，對胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎症，也應戒除總之，食物中毒後要注意食物的衛生、清淡，要有助於消化和幫助增加營養的食物，如果大家不知道食物中毒後吃什麼，也可以諮詢醫生，不宜胡亂飲食，也不能馬上吃太過刺激的食物，以免對腸胃引起危害，以至於產生心理恐慌。
4、忌煙酒辛辣刺激食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白層，對胃黏膜有較大的損害，人們在吸煙時候，煙霧中的有害物質，溶解並附著在口腔，咽喉部，隨吞咽進入胃內，這些有害物質對胃黏膜也有很大損害。
3. 愛吃涼拌食物？熱菜放涼再冰？專家警告9NG行為
衛生福利部南投醫院營養師提醒，不管是便當等正餐或是蛋糕飲料等點心，都要留意衛生及保存問題，保存不當容易導致細菌滋生，甚至食物中毒，對健康造成 ...親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。
✕新聞網願景工程橘世代有設計售票網有行旅我的新聞udn/元氣網/養生/聰明飲食愛吃涼拌食物？熱菜放涼再冰？專家警告9NG行為：食物中毒風險暴增分享分享留言列印A-A+2021-07-1400:45常春月刊常春月刊炎炎夏日，食物保存相當重要，不要讓美食變質之後弄壞肚子，傷害健康。
衛生福利部南投醫院營養師提醒，不管是便當等正餐或是蛋糕飲料等點心，都要留意衛生及保存問題，保存不當容易導致細菌滋生，甚至食物中毒，對健康造成危害。
食品中毒 常見症狀有這些依據食藥署資料指出，常造成食品中毒的主要致病菌有腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌、肉毒桿菌等。
常見的食品中毒症狀包括，腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等，有時候甚至會伴隨血便或膿便。
不過，不一定所有的症狀都會同時發生，依患者年齡、個人健康狀況、引起食品中毒的致病原因種類以及吃了多少被污染的食品等因素，均會影響中毒症狀及其嚴重程度。
預防食品中毒 9大事項要注意尤其抵抗力特別弱的人症狀會比較嚴重，甚至可能會因為食品中毒而死亡；一般食品中毒的症狀通常會持續1天或2天，有些會持續1週到10天。
蔡玉思營養師提出九點建議，以避免炎夏中避免把細菌吃下肚：1、盡量不要放在室溫下超過兩小時，放冰箱時也要注意避免生熟食交叉污染。
2、維持良好衛生環境。
3、食物冷藏及冷凍環境都應維持乾淨且定期清潔。
4、食物冷藏時應將熟食放於最上層，生食放於下層，以避免交叉污染。
5、儘量不要買涼拌食物、加工後放置較長時間的食物。
6、剩的食物一定要及時放入冰箱保存，高溫加熱後再食用。
7、食品買回來後應該儘快烹調，生的食品原料愈快處理愈好，熟食也要趕快食用。
8、確保烹調的海產食物須經過100℃煮沸充分加熱避免生食。
9、煮熟的食物必須保存於夠高的溫度（高於60℃），否則即須迅速冷藏至5℃以下，以抑制微生物的生長。
延伸閱讀：·隔夜菜怕吃出食物中毒？專家授「保存撇步」：不等涼就放冰箱·食物密封、真空後能延長保鮮？專家一語突破盲點 食物中毒冷藏生食腹瀉腸炎弧菌常春月刊《常春月刊》自1983年創刊以來，一直以讀者信賴的家庭醫師自詡，內容由醫藥記者專訪各大醫院知名醫師，緊扣趨勢的議題、權威嚴謹的內容，文字淺顯易懂卻又不失專業，不但能讓讀者獲取最新醫藥保健常識與訊息，也深獲醫藥界的肯定。
《常春月刊》官網：https://www.ttvc.com.tw/延伸閱讀醋的營養含量低，為何卻人人推崇？營養師：降膽固醇、減肥外，還有你不知的3大好處不是在廁所，就是在往廁所的路上？5種你可能有腸躁症的原因連假出外踏青別衝動！認明路邊這種野菇千萬別採「吃1顆芭樂可解18根香腸的毒！」烤肉怎麼烤最健康？譚敦慈教你減毒烤肉過中秋兒童染疫重症率低專家：但最怕多發性系統發炎症候群國內首例台南男染兔熱病已痊癒出院童腹瀉變瘦以為患新冠腹部竟長瘤同類文章搶救腦霧健忘症！10大超級健腦好食物專家教你這樣吃50歲後逐漸退化營養師：7食材助大腦延緩衰老7.5年讓海鮮詐欺無所遁形！研究曝水產可透過微量元素溯源吃白木耳養顏？營養師破解迷思：根本沒膠原蛋白十顆水餃+一碗酸辣湯排第3！營養師揭超常吃外食搭配熱量前10名沙拉油是用什麼做成的？專家教挑選「好」油要訣吃太多鹽是全球問題教授曝最新鈉攝取研究10重點香腸搭大蒜有效減毒譚敦慈：事前處理能去致癌物北歐飲食法抗發炎還能保護心臟家常蔬食還有助於減輕體重醋的營養含量低，為何卻人人推崇？營養師：降膽固醇、減肥外，還有你不知的3大好處鹹酥雞攤點蔬菜類較健康？營養師曝實情：全是油朱慧芳／脆柿脫澀空心菜一刀切下欣賞斷面之美抗發炎加倍薑黃+黑胡椒讓感冒快快好限鹽比禁反式脂肪更有意義！美FDA：鹽是高血壓禍首平衡血糖、調節血壓研究曝胡蘿蔔不只護眼6好處玉米筍是玉米小時候，但營養價值大不同！小時候是低卡蔬菜長大是澱粉類，當心吃過量易爆肥如何挑選好雞蛋？如何吃雞蛋最營養？營養師教你吃出健康掉髮、疲倦、舌頭痛...小心身體缺鐵8大徵兆！營養師告訴你補鐵吃什麼黑糖對身體較健康？營養師：黑、紅、黃、白糖都不是好糖，小心攝取慎防高血糖問題劉德華早餐吃燕麥片30年！一篇文告訴你，燕麥片減肥法的祕訣不喜歡加工食物而不願意
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衛生福利部南投醫院營養師提醒，不管是便當等正餐或是蛋糕飲料等點心，都要留意衛生及保存問題，保存不當容易導致細菌滋生，甚至食物中毒，對健康造成危害。
食品中毒 常見症狀有這些依據食藥署資料指出，常造成食品中毒的主要致病菌有腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌、肉毒桿菌等。
常見的食品中毒症狀包括，腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等，有時候甚至會伴隨血便或膿便。
不過，不一定所有的症狀都會同時發生，依患者年齡、個人健康狀況、引起食品中毒的致病原因種類以及吃了多少被污染的食品等因素，均會影響中毒症狀及其嚴重程度。
預防食品中毒 9大事項要注意尤其抵抗力特別弱的人症狀會比較嚴重，甚至可能會因為食品中毒而死亡；一般食品中毒的症狀通常會持續1天或2天，有些會持續1週到10天。
蔡玉思營養師提出九點建議，以避免炎夏中避免把細菌吃下肚：1、盡量不要放在室溫下超過兩小時，放冰箱時也要注意避免生熟食交叉污染。
2、維持良好衛生環境。
3、食物冷藏及冷凍環境都應維持乾淨且定期清潔。
4、食物冷藏時應將熟食放於最上層，生食放於下層，以避免交叉污染。
5、儘量不要買涼拌食物、加工後放置較長時間的食物。
6、剩的食物一定要及時放入冰箱保存，高溫加熱後再食用。
7、食品買回來後應該儘快烹調，生的食品原料愈快處理愈好，熟食也要趕快食用。
8、確保烹調的海產食物須經過100℃煮沸充分加熱避免生食。
9、煮熟的食物必須保存於夠高的溫度（高於60℃），否則即須迅速冷藏至5℃以下，以抑制微生物的生長。
延伸閱讀：·隔夜菜怕吃出食物中毒？專家授「保存撇步」：不等涼就放冰箱·食物密封、真空後能延長保鮮？專家一語突破盲點 食物中毒冷藏生食腹瀉腸炎弧菌常春月刊《常春月刊》自1983年創刊以來，一直以讀者信賴的家庭醫師自詡，內容由醫藥記者專訪各大醫院知名醫師，緊扣趨勢的議題、權威嚴謹的內容，文字淺顯易懂卻又不失專業，不但能讓讀者獲取最新醫藥保健常識與訊息，也深獲醫藥界的肯定。
《常春月刊》官網：https://www.ttvc.com.tw/延伸閱讀醋的營養含量低，為何卻人人推崇？營養師：降膽固醇、減肥外，還有你不知的3大好處不是在廁所，就是在往廁所的路上？5種你可能有腸躁症的原因連假出外踏青別衝動！認明路邊這種野菇千萬別採「吃1顆芭樂可解18根香腸的毒！」烤肉怎麼烤最健康？譚敦慈教你減毒烤肉過中秋兒童染疫重症率低專家：但最怕多發性系統發炎症候群國內首例台南男染兔熱病已痊癒出院童腹瀉變瘦以為患新冠腹部竟長瘤同類文章搶救腦霧健忘症！10大超級健腦好食物專家教你這樣吃50歲後逐漸退化營養師：7食材助大腦延緩衰老7.5年讓海鮮詐欺無所遁形！研究曝水產可透過微量元素溯源吃白木耳養顏？營養師破解迷思：根本沒膠原蛋白十顆水餃+一碗酸辣湯排第3！營養師揭超常吃外食搭配熱量前10名沙拉油是用什麼做成的？專家教挑選「好」油要訣吃太多鹽是全球問題教授曝最新鈉攝取研究10重點香腸搭大蒜有效減毒譚敦慈：事前處理能去致癌物北歐飲食法抗發炎還能保護心臟家常蔬食還有助於減輕體重醋的營養含量低，為何卻人人推崇？營養師：降膽固醇、減肥外，還有你不知的3大好處鹹酥雞攤點蔬菜類較健康？營養師曝實情：全是油朱慧芳／脆柿脫澀空心菜一刀切下欣賞斷面之美抗發炎加倍薑黃+黑胡椒讓感冒快快好限鹽比禁反式脂肪更有意義！美FDA：鹽是高血壓禍首平衡血糖、調節血壓研究曝胡蘿蔔不只護眼6好處玉米筍是玉米小時候，但營養價值大不同！小時候是低卡蔬菜長大是澱粉類，當心吃過量易爆肥如何挑選好雞蛋？如何吃雞蛋最營養？營養師教你吃出健康掉髮、疲倦、舌頭痛...小心身體缺鐵8大徵兆！營養師告訴你補鐵吃什麼黑糖對身體較健康？營養師：黑、紅、黃、白糖都不是好糖，小心攝取慎防高血糖問題劉德華早餐吃燕麥片30年！一篇文告訴你，燕麥片減肥法的祕訣不喜歡加工食物而不願意
4. 食物中毒是什麼？一次了解食物中毒高風險族群有哪些？
食物中毒發生原因是食用受污染的食物而引起的疾病，通常不會太嚴重，大多數人在幾天內就會好轉，但有些人特別容易遭受到食物中毒的侵擾，需保持警惕。
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✕新聞網願景工程橘世代有設計售票網有行旅我的新聞udn/元氣網/養生/聰明飲食食物中毒是什麼？一次了解食物中毒高風險族群有哪些？分享分享留言列印A-A+2021-07-0219:20KingNet國家網路醫藥KingNet國家網路醫藥圖／KingNet國家網路醫藥食物中毒發生原因是食用受污染的食物而引起的疾病，通常不會太嚴重，大多數人在幾天內就會好轉，但有些人特別容易遭受到食物中毒的侵擾，需保持警惕。
食物中毒常見症狀當食物被細菌或病毒污染，例如：沙門氏菌、大腸桿菌、諾羅病毒，人體吃下肚後，經常會出現下列症狀。
1. 噁心、嘔吐2. 腹瀉（可能含有血液或粘液）3. 胃痙攣、腹痛4. 全身乏力、虛弱5. 食慾不振6. 發燒或發冷7. 肌肉酸痛在大多數情況下，這些症狀會在幾天內消失，但如果出現以下情況，應盡速就醫。
1. 症狀嚴重，例如：因為反復嘔吐而無法攝取水份2. 數天後症狀沒有逐漸好轉3. 出現嚴重脫水的症狀，例如：意識模糊、心跳加快、眼睛凹陷、排尿很少或不排尿4. 懷孕5. 年齡大於60歲6. 寶寶或幼兒懷疑食物中毒7. 患有長期潛在疾病，例如：發炎性腸道疾病(IBD)、心臟瓣膜疾病、糖尿病或腎臟病8. 免疫系統功能低下，例如：服用免疫抑制藥物、癌症治療或HIV那些人屬於食物中毒高風險族群？任何人都可能發生食物中毒，但某些人更容易發生或演變成嚴重的疾病，可能原因與這類人群對抗細菌、病毒的能力較一般人弱。
易發生食物中毒的人為下列四大類1. 65歲及以上成年人由於老年人的免疫系統和器官退化，無法像年輕人那樣清除有害細菌或病毒，經研究統計發現凡患有沙門氏菌、李斯特菌或大腸桿菌食物中毒的老年人中，有近一半人的需要住院。
2. 5歲以下兒童由於兒童的免疫系統仍在發育，因此身體對抗細菌和疾病的能力較弱，當發生食物中毒時，是非常危險的，因為食物中毒會導致腹瀉和脫水，除了住院機率提升外，也可能因此出現腎功能衰竭。
3. 免疫系統功能低下者糖尿病、肝臟或腎臟疾病、酒精中毒和愛滋病，或接受化學療法或放射療法的人群，因為免疫系統功能低下，而無法對抗細菌和病毒。
4. 孕婦由於懷孕的緣故，孕婦比一般人更有可能因某些細菌或病毒而生病。
參考資料來源：美國疾病管制局CDC食物中毒諾羅病毒免疫系統KingNet國家網路醫藥KingNet國家網絡醫藥，是一結合醫療、藥品、保健、養生的行動網絡平台，並經營華人醫療界最具規模醫藥諮詢，擁有1500位專業醫療人員，提供民眾在線免費醫療諮詢，致力健康醫療衛教之推廣，深受民眾與醫界信賴。
網站擁有超過6萬筆中西藥藥典，及上萬筆常見疾病及醫護名詞，破解艱深的醫療與用藥相關專有名詞，讓醫療更貼近群眾！【KingNet國家網路醫藥網站】：https://www.kingnet.com.tw【KingNet國家網路醫藥粉絲團】：https://www.facebook.com/kingmedical/延伸閱讀醋的營養含量低，為何卻人人推崇？營養師：降膽固醇、減肥外，還有你不知的3大好處新冠疫苗誘發紅斑性狼瘡？教授：並非沒相關研究舊抗體會消滅新抗體？為何打新冠疫苗要有間隔期連假出外踏青別衝動！認明路邊這種野菇千萬別採研究：攝取足量葉酸能預防阿茲海默症5種黃綠色蔬食讓大腦變年輕婦人吃完烤肉腸胃炎住院醫：吃不完不要再冰回冰箱打嗝不停、莫名嘔吐、視線模糊什麼是泛視神經脊髓炎？同類文章搶救腦霧健忘症！10大超級健腦好食物專家教你這樣吃50歲後逐漸退化營養師：7食材助大腦延緩衰老7.5年讓海鮮詐欺無所遁形！研究曝水產可透過微量元素溯源吃白木耳養顏？營養師破解迷思：根本沒膠原蛋白十顆水餃+一碗酸辣湯排第3！營養師揭超常吃外食搭配熱量前10名沙拉油是用什麼做成的？專家教挑選「好」油要訣吃太多鹽是全球問題教授曝最新鈉攝取研究10重點香腸搭大蒜有效減毒譚敦慈：事前處理能去致癌物北歐飲食法抗發炎還能保護心臟家常蔬食還有助於減輕體重醋的營養含量低，為何卻人人推崇？營養師：降膽固醇、減肥外，還有你不知的3大好處鹹酥雞攤點蔬菜類較健康？營養師曝實情：全是油朱慧芳／脆柿脫澀空心菜一刀切下欣賞斷面之美抗發炎加倍薑黃+黑胡椒讓感冒快快好限鹽比禁反式脂肪更有意義！美FDA：鹽是高血壓禍首平衡血糖、調節血壓研究曝胡蘿蔔不只護眼6好處玉米筍是玉米小時候，但營養價值大不同！小時候是
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食物中毒常見症狀當食物被細菌或病毒污染，例如：沙門氏菌、大腸桿菌、諾羅病毒，人體吃下肚後，經常會出現下列症狀。
1. 噁心、嘔吐2. 腹瀉（可能含有血液或粘液）3. 胃痙攣、腹痛4. 全身乏力、虛弱5. 食慾不振6. 發燒或發冷7. 肌肉酸痛在大多數情況下，這些症狀會在幾天內消失，但如果出現以下情況，應盡速就醫。
1. 症狀嚴重，例如：因為反復嘔吐而無法攝取水份2. 數天後症狀沒有逐漸好轉3. 出現嚴重脫水的症狀，例如：意識模糊、心跳加快、眼睛凹陷、排尿很少或不排尿4. 懷孕5. 年齡大於60歲6. 寶寶或幼兒懷疑食物中毒7. 患有長期潛在疾病，例如：發炎性腸道疾病(IBD)、心臟瓣膜疾病、糖尿病或腎臟病8. 免疫系統功能低下，例如：服用免疫抑制藥物、癌症治療或HIV那些人屬於食物中毒高風險族群？任何人都可能發生食物中毒，但某些人更容易發生或演變成嚴重的疾病，可能原因與這類人群對抗細菌、病毒的能力較一般人弱。
易發生食物中毒的人為下列四大類1. 65歲及以上成年人由於老年人的免疫系統和器官退化，無法像年輕人那樣清除有害細菌或病毒，經研究統計發現凡患有沙門氏菌、李斯特菌或大腸桿菌食物中毒的老年人中，有近一半人的需要住院。
2. 5歲以下兒童由於兒童的免疫系統仍在發育，因此身體對抗細菌和疾病的能力較弱，當發生食物中毒時，是非常危險的，因為食物中毒會導致腹瀉和脫水，除了住院機率提升外，也可能因此出現腎功能衰竭。
3. 免疫系統功能低下者糖尿病、肝臟或腎臟疾病、酒精中毒和愛滋病，或接受化學療法或放射療法的人群，因為免疫系統功能低下，而無法對抗細菌和病毒。
4. 孕婦由於懷孕的緣故，孕婦比一般人更有可能因某些細菌或病毒而生病。
參考資料來源：美國疾病管制局CDC食物中毒諾羅病毒免疫系統KingNet國家網路醫藥KingNet國家網絡醫藥，是一結合醫療、藥品、保健、養生的行動網絡平台，並經營華人醫療界最具規模醫藥諮詢，擁有1500位專業醫療人員，提供民眾在線免費醫療諮詢，致力健康醫療衛教之推廣，深受民眾與醫界信賴。
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5. 去年逾5千人食物中毒！醫：腹瀉喝運動飲料更嚴重
【早安健康／黃秀美】氣候炎熱，已進入食物中毒意外的高峰。
急性食物中毒，指的是吃了被病菌、病毒、毒素等污染的食物，進而引發身體的不適症狀。
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急性食物中毒，指的是吃了被病菌、病毒、毒素等污染的食物，進而引發身體的不適症狀。
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