已經控制飲食，高血壓仍降不下來！營養師：這些食物可能吃 ... | 血壓高飲食
高血壓飲食－蔬菜類：每天攝入300～500公克. 血管硬化是導致心腦血管疾病的主要原因之一，多吃蔬菜，尤其是綠色蔬菜有助於軟化血管， ...為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。
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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章醫療重大疾病高血壓已經控制飲食，高血壓仍降不下來！營養師：這些食物可能吃不夠收藏圖片來源/shutterstock瀏覽數70,7032020/07/14·作者/李寧·出處/四塊玉文創出版放大字體已經嚴格注意飲食，但血壓還是降不下來，問題到底出在哪裡？多數人憑經驗和感覺來看吃進多少食物，你以為都吃到了，但其實有落差。
營養師李寧建議用「雙手測量法」，並採取312搭配法則，精準掌握你吃進的食物量。
高血壓飲食－蔬菜類：每天攝入300～500公克血管硬化是導致心腦血管疾病的主要原因之一，多吃蔬菜，尤其是綠色蔬菜有助於軟化血管，預防心腦血管疾病。
蔬菜可以分葉菜、瓜茄、蕈菇、根莖類等多種，不同種類的蔬菜營養成分不盡相同，每天300∼500公克的量不應是單單一種或兩種蔬菜，種類應該儘量多一些，既可避免口味單調，又能攝取多種營養成分。
一般來說，500公克蔬菜最好來自3～5種，種類愈豐富愈好。
（圖片來源：shutterstock）低卡高纖312搭配法如果每天懶於搭配，那麼不妨把每天該吃的300∼500公克蔬菜分成6份，然後按照3：2：1的比例來劃分。
「312」搭配法具有低熱量、低醣、高膳食纖維的特點。
（推薦閱讀：金針菇─高纖低卡，預防腫瘤）3：深綠色蔬菜200～250公克菠菜、青江菜、A菜、茼蒿、豌豆苗等。
1：菇蕈類70～80公克木耳、銀耳、海帶、裙帶菜（海帶芽）、香菇、草菇、秀珍菇等。
2：其他蔬菜130～170公克胡蘿蔔、南瓜、番茄、紫甘藍、洋蔥、苦瓜等。
（圖片來源：四塊玉文創出版）菜吃夠了嗎？雙手併攏就知道廣告雙手併攏，可以托起的量即約100公克，多用來衡量葉菜類蔬菜。
各類蔬菜手托重量範例： （左圖為菠菜（約3棵）≒100公克，右圖為青江菜（約3棵）≒100公克，圖片來源：四塊玉文創出版）（左圖為西洋芹(切段)≒100公克，右圖為半個洋蔥≒80公克，圖片來源：四塊玉文創出版） （左圖為胡蘿蔔塊≒70公克，右圖為兩朵鮮香菇≒50公克，圖片來源：四塊玉文創出版）慎吃三白：鹽、白糖、肥肉鹽一般普通人每日鹽攝入量應在6公克以下，高血壓患者應控制在5公克以下。
病情較重、有併發症者需控制在3公克以下。
不要忽略醬油等調味料所含的鹽。
（推薦閱讀：紐約高鹽食物標警語／揪出身邊１０大隱藏版高鹽食物）白糖烹調時也要少加糖，如果喜歡用糖調味，要嚴格控制用量。
每天添加糖的攝取量不超過50公克。
肥肉慎食豬油、肥羊、五花肉、雞皮等。
多吃三黑：木耳、黑米、黑豆（圖片來源：shutterstock）木耳木耳中含有利於抗凝的物質，能阻止膽固醇在血管上沉積和凝結，被人們稱為「食品中的阿斯匹林」。
最常見的吃法是涼拌木耳和木耳炒白菜。
黑米黑米中的鉀、鎂等礦物質有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。
可以每週吃2～3次黑米粥，也可以在每天蒸米飯時加入少許黑米，做成軟糯可口的「雙米飯」。
黑豆黑豆中富含的鉀能維持細胞內外滲透壓，幫助排出多餘的鈉，可降血壓。
本文節錄自《高血壓飲食指南：吃出穩定的血壓，吃出健康與幸福》，由四塊玉文創出版。
責任編輯：高儷綾廣告什麼是高血壓？高血壓是為一種動脈血壓升高的慢性疾病，收縮壓高於140mmHg，舒張壓高於90mmHg，就是高血壓。
高血壓平時症狀並不明顯，有些病人即使血壓異常升高，身體不會有不適感，因此常常忽略而耽誤就醫。
高血壓的可能症狀為：...由康健知識庫提供深入了解看更多乾木耳泡水竟變致命毒物！ 5大原則教你安心吃乾貨紫米和黑米吃對了嗎？5個「不同」必知黑豆５用！心臟、肚腹通通顧文章關鍵字 蔬菜飲食高血壓雙手測量法低卡高纖重點分享加入康健Line好友看下一篇文章《康健開箱》老是腰痠背痛、下背痛？實測體驗網路熱賣人體工學椅和靠墊，真的有效？熱門文章1.增肌不受傷，大人重訓這樣做4.子宮肌瘤患者什麼不能吃 營養師的６大提醒2.B肝帶原抽血正常但少做這檢查台大醫確診肝
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高血壓飲食－蔬菜類：每天攝入300～500公克血管硬化是導致心腦血管疾病的主要原因之一，多吃蔬菜，尤其是綠色蔬菜有助於軟化血管，預防心腦血管疾病。
蔬菜可以分葉菜、瓜茄、蕈菇、根莖類等多種，不同種類的蔬菜營養成分不盡相同，每天300∼500公克的量不應是單單一種或兩種蔬菜，種類應該儘量多一些，既可避免口味單調，又能攝取多種營養成分。
一般來說，500公克蔬菜最好來自3～5種，種類愈豐富愈好。
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1：菇蕈類70～80公克木耳、銀耳、海帶、裙帶菜（海帶芽）、香菇、草菇、秀珍菇等。
2：其他蔬菜130～170公克胡蘿蔔、南瓜、番茄、紫甘藍、洋蔥、苦瓜等。
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各類蔬菜手托重量範例： （左圖為菠菜（約3棵）≒100公克，右圖為青江菜（約3棵）≒100公克，圖片來源：四塊玉文創出版）（左圖為西洋芹(切段)≒100公克，右圖為半個洋蔥≒80公克，圖片來源：四塊玉文創出版） （左圖為胡蘿蔔塊≒70公克，右圖為兩朵鮮香菇≒50公克，圖片來源：四塊玉文創出版）慎吃三白：鹽、白糖、肥肉鹽一般普通人每日鹽攝入量應在6公克以下，高血壓患者應控制在5公克以下。
病情較重、有併發症者需控制在3公克以下。
不要忽略醬油等調味料所含的鹽。
（推薦閱讀：紐約高鹽食物標警語／揪出身邊１０大隱藏版高鹽食物）白糖烹調時也要少加糖，如果喜歡用糖調味，要嚴格控制用量。
每天添加糖的攝取量不超過50公克。
肥肉慎食豬油、肥羊、五花肉、雞皮等。
多吃三黑：木耳、黑米、黑豆（圖片來源：shutterstock）木耳木耳中含有利於抗凝的物質，能阻止膽固醇在血管上沉積和凝結，被人們稱為「食品中的阿斯匹林」。
最常見的吃法是涼拌木耳和木耳炒白菜。
黑米黑米中的鉀、鎂等礦物質有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。
可以每週吃2～3次黑米粥，也可以在每天蒸米飯時加入少許黑米，做成軟糯可口的「雙米飯」。
黑豆黑豆中富含的鉀能維持細胞內外滲透壓，幫助排出多餘的鈉，可降血壓。
本文節錄自《高血壓飲食指南：吃出穩定的血壓，吃出健康與幸福》，由四塊玉文創出版。
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高血壓平時症狀並不明顯，有些病人即使血壓異常升高，身體不會有不適感，因此常常忽略而耽誤就醫。
高血壓的可能症狀為：...由康健知識庫提供深入了解看更多乾木耳泡水竟變致命毒物！ 5大原則教你安心吃乾貨紫米和黑米吃對了嗎？5個「不同」必知黑豆５用！心臟、肚腹通通顧文章關鍵字 蔬菜飲食高血壓雙手測量法低卡高纖重點分享加入康健Line好友看下一篇文章《康健開箱》老是腰痠背痛、下背痛？實測體驗網路熱賣人體工學椅和靠墊，真的有效？熱門文章1.增肌不受傷，大人重訓這樣做4.子宮肌瘤患者什麼不能吃 營養師的６大提醒2.B肝帶原抽血正常但少做這檢查台大醫確診肝