桃園市立南崁高中午餐食物中毒預防及危機處理辦法 ... 教育部於103 年1 月16 日修正「校園安全及災害事件通報作業要點」，將「食品中毒」列為乙級法定通報 ...跳到主要內容學校首頁|學務處|衛生組|登入|網站選單網站選單最新消息工作計劃及行事曆學校衛生法健康中心服務項目緊急傷病處理流程傳染病防治校園簡易外傷處理常見急性病處理常見慢性病處理健康保健宣導運動傷害專區兩性教育學生平安保險好站連結社區醫療單位一覽表各項統計資料新生健康檢查健檢及家長同意書暨學生平安保險申請單高一健康檢查減重流感疫苗食物中毒新型冠狀病毒最新消息工作計劃及行事曆學校衛生法健康中心服務項目健康中心使用規則健康中心設備緊急傷病處理流程南崁高中緊急傷病處理學生緊急傷病處理SOP急救CPR+AED教育宣導緊急傷病小組成員及任務編組傳染病防治校園通報作業流程傳染病防治法肺結核防治流感防治其他常見傳染病校園簡易外傷處理頭部外傷流鼻血處理常見急性病處理常見慢性病處理認識胸痛認識高血壓認識高血脂頭痛頭暈腹痛嘔吐腹瀉健康保健宣導傷口自我照顧中暑怎麼辦?只要青春不要痘大姨媽來了!便秘燙傷勤洗手病毒遠離你咳嗽禮儀癲癇過度換氣症候群紅結膜炎大家來預防流感運動傷害專區運動傷害流程圖青少年常見的運動傷害流鼻血頭部受撞擊腳踝扭傷運動傷害預防方法腳踝好痛一圖見真因腳底好痛一圖見真因手手好痛一圖見真因膝蓋好痛一圖見真因肩頸好痛一圖見真因兩性教育帥帥男美少女學生平安保險申請辦法申請書學生平安保險申請相關資訊好站連結疾病管制局國民健康局青少年網站(幸福e學園)國民健康局健康九九社區醫療單位一覽表各項統計資料特殊疾病統計傷病統計運動傷害統計體位分析視力分析新生健康檢查健檢及家長同意書暨學生平安保險申請單高一健康檢查107學年度健康檢查照片108學年度健康檢查照片109學年度健康檢查照片減重流感疫苗食物中毒食物中毒處理流程通報支援單位系統新型冠狀病毒校園SOP流程防疫措施檢表防疫衛教篇自主管理注意事項食物中毒/食物中毒處理流程桃園市立南崁高中午餐食物中毒預防及危機處理辦法                                 101.10.訂依據一、學校衛生法第十五條、學校衛生法施行細則。

二、依據教育部主管各級學校「學校緊急傷病處理準則」。

三、桃園縣學校午餐工作手冊。

貳、目的建立校園重大偶發事件通報管理系統。

增強學校對偶發緊急事件應變能力。

減輕學生食物中毒傷害的程度或急症病情。

增進校園共識與師生家長間管道。

避免處理過程引發衝突或法律糾紛。

參、中毒預防生食、熟食分開。

食物在常溫下不超過三十分鐘。

打菜同學清潔手部、佩戴口罩、頭套。

廚餘和飯菜分開處理。

每日由午餐秘書現場採樣學生餐食並保存二日。

肆、中毒處理若有食物中毒的情事發生時，應依校園緊急事件處理之機制，妥善處理之。

其處理之要點如下:一、處理流程　　 發生食物中毒情形→通知學務處及將病患送健康中心→由午餐秘書聯繫午餐公司→由護理師做基礎救護→送醫急救→檢體（留檢、殘餘食物及嘔吐物）送衛生單位檢驗→記錄備查→請衛生單位檢查→加強衛生教育   二、食物中毒之護理：（1）護理師先行採取急救措施，並積極照顧患者。

（2）安撫患者，以保持安靜和保溫(減少出汗現象)，儘量不要消耗體力，手腳發冷時應以溫水袋保持溫暖。

（3）送醫急診並通知家長及安排老師在旁照料。

（4）腹瀉嚴重時，應繼續給患者喝少量溫水，以防嚴重脫水。

（5）保持中毒者的舒適，如感覺寒冷或疲倦，可蓋上毛毯，以保溫暖。

（6）由護理師評估是否緊急送醫。

（7）嘔吐厲害時，可置冰袋於胃部，頭需往兩側擺置，以避免嘔吐穢物阻塞呼吸道。

（8）取得學生食用之殘餘食物樣品，並送衛生單位檢驗。

（9）通知廠商負起應負的責任。

（10）協助辦理醫療及保險理賠。

（11）檢討中毒原因，並記錄事件經過，以備查考。

 伍、處理流程圖 依據「學校衛生法」第15條第2項及「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」第21條規定辦理。

備註：1.食品中毒定義(衛生福利部食品藥物管理署100.01.13)(1)2人或2人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，稱為一件食品中毒案件。

(2)因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素，或由可疑的食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素，或因攝食食品造成急性食品