高膽固醇食物 表延伸文章資訊，搜尋引擎最佳文章推薦
1. 8種食物降低膽固醇，還有2大「陷阱脂肪」要避免
以下介紹8種降膽固醇的好食物，幫你降低膽固醇指數。
膽固醇過高降膽固醇食物心血管疾病飲食口袋熊醫師. （康健編輯部整理，盧亞屏製圖） ...為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。
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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章養生保健保健8種食物降低膽固醇，還有2大「陷阱脂肪」要避免收藏圖片來源/盧亞屏製圖瀏覽數72,9042020/11/09·作者/口袋熊醫師·出處/康健編輯部放大字體唸給你聽現代人常在不知不覺間吃進太多膽固醇過高的食物，而根據研究指出，還有「2種脂肪」更是造成血液膽固醇過高的隱藏殺手，提高罹患心血管疾病的風險。
以下介紹8種降膽固醇的好食物，幫你降低膽固醇指數。
（康健編輯部整理，盧亞屏製圖）8種食物降低膽固醇黃豆：每天吃28克的豆類食物，降低10％總膽固醇燕麥片：每天吃2/3杯乾燕麥片，降低16％總膽固醇鮭魚：Omega3脂肪酸可以降低血壓、三酸甘油酯，增加好膽固醇橄欖油：單元不飽和脂肪酸可以降低壞膽固醇，並維持好膽固醇蘋果：含有豐富果膠可以降低壞膽固醇葡萄柚：每天吃2.5杯的葡萄柚果肉，可以降低10％壞膽固醇茶：綠茶、烏龍茶中的多酚，可以提高好膽固醇大蒜：每天吃3瓣大蒜，可以增加23％好膽固醇（康健編輯部整理，盧亞屏製圖）降膽固醇，遠離2大壞脂肪反式脂肪：為人造脂肪，例如雪白奶油、酥油、起酥油。
糕餅類食物大多是「高飽和脂肪的食物」，例如蛋糕、餅乾、酥皮。
飽和脂肪：動物油脂，例如豬油、牛油；植物性奶油，例如乳瑪琳、瑪琪琳。
油炸食物需使用能耐高溫的油，通常飽和脂肪含量高，例如烤酥油、油炸油。
責任編輯：陳祖晴什麼是低血壓？低血壓就是一般所謂的血壓低，英文寫作hypotension。
低血壓的定義，是收縮壓低於90毫米汞柱（mmHg）、或是舒張壓低於60毫米汞柱（mmHg）。
低血壓好發在年輕偏瘦的女性族群，男性族群仍會得到，往往都是體檢時才會發...由康健知識庫提供深入了解什麼是反式脂肪？脂肪分飽和與不飽和脂肪兩大類，不飽和脂肪通常為順式結構，人體可以代謝利用；少部分反式結構的不飽和脂肪稱為反式脂肪，代謝速度比順式脂肪慢，會增加血液中的低密度脂蛋白膽固醇（俗稱壞膽固醇，體檢報告常簡稱為...由康健知識庫提供深入了解看更多超級食物「小麥胚芽」營養高，能護心血管、降膽固醇青壯年預防心血管病猝死，把壞膽固醇降下來比裝支架還有用膽固醇越低越好？這個數字更重要文章關鍵字反式脂肪壞膽固醇好膽固醇降膽固醇食物飽和脂肪膽固醇過高深度報導【口袋熊醫師】遠離國民小病痛、有效運動、聰明飲食 懶人最需要的百寶袋口袋熊醫師登場囉！想快速了解最簡單實用的瘦身法？飲食新知？最有效的運動？變年輕的祕訣？口袋熊醫師絕對能滿足你。
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飽和脂肪：動物油脂，例如豬油、牛油；植物性奶油，例如乳瑪琳、瑪琪琳。
油炸食物需使用能耐高溫的油，通常飽和脂肪含量高，例如烤酥油、油炸油。
責任編輯：陳祖晴什麼是低血壓？低血壓就是一般所謂的血壓低，英文寫作hypotension。
低血壓的定義，是收縮壓低於90毫米汞柱（mmHg）、或是舒張壓低於60毫米汞柱（mmHg）。
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2. 膽固醇過高三大主因！正確飲食、生活習慣照著做就對了
所以對高血脂患者來說，不是不能攝取高膽固醇食物，而是應該留意其他成分可能造成的負面影響。
降血脂、控制血脂的三大關鍵. 對於高血脂患者 ...Skiptocontent三高疾病/代謝性疾病/疾病知識膽固醇過高三大主因！正確飲食、生活習慣照著做就對了由iHealth·2019-08-01膽固醇的迷思聽到「膽固醇」，我們也許會認為它不健康，或是體內越少越好。
事實上，膽固醇是製造細胞膜、合成荷爾蒙的所需原料，在維持生理機能上扮演著重要角色，並不像大家所說的有百害而無一利。
膽固醇與高血脂的關係一般在健檢報告上看到的「總膽固醇」、「低密度膽固醇(LDL-C)」、「高密度膽固醇(HDL-C)」、「三酸甘油酯」等指標，只要其中一項或以上指數超過正常值，就可能罹患高血脂症。
為什麼會引發高血脂？原因可分為兩大部分：遺傳因素、後天因素，排除不可控制的先天因素，以下幾種後天行為可能引發高血脂：疾病影響：糖尿病、腎臟病、甲狀腺機能低下、肝病等。
服用藥物：thiazide類利尿劑、降血壓藥、類固醇、口服荷爾蒙等。
不良生活習慣：總熱量或脂肪攝取過多、飲酒過量、吸菸、肥胖、低運動量等。
尤其是飲食習慣，喜歡吃到飽、油炸、肥肉、動物內臟、奶製品、精緻甜點、有殼海鮮的人，都算是高血脂的危險族群！此外，長期生活緊張、工作壓力過大，也可能導致血脂異常。
血中膽固醇從何而來？當我們吃下高膽固醇食物像是蛋黃，是否就會完全轉化為血中膽固醇，增加血管負擔？食物膽固醇≠血中膽固醇2015年美國農業部(USAD)發表的飲食指南，取消膽固醇攝取量的設定上限，因為由美國心臟學會(AHA)及美國心臟學院(ACC)的研究顯示，「吃下去的膽固醇與血液中的膽固醇」兩者的關聯性已不再這麼絕對。
人體的膽固醇主要有兩大來源，約有70-80%是由肝臟生成，另外20%左右則是從食物攝取，顯示大部分的膽固醇都是由人體自行生成。
而且人體內有套調節機制，一旦攝取的膽固醇過多，肝臟便會減少合成量，讓膽固醇濃度維持正常值。
我們可以放心吃高膽固醇食物？雖然膽固醇「本身」並沒有好壞，不過還是應該留意食物中的其他成分，因為高膽固醇食物常含有「高飽和脂肪酸」或「高熱量」，且飽和脂肪酸會增加低密度脂蛋白膽固醇的濃度，進而提高心血管疾病的風險。
所以對高血脂患者來說，不是不能攝取高膽固醇食物，而是應該留意其他成分可能造成的負面影響。
降血脂、控制血脂的三大關鍵對於高血脂患者來說，以下原則都有助於控制血脂：飲食篇✕避免食用飽和脂肪酸含量高的食物：如動物的皮或內臟（豬皮、豬心、豬肝等）、豬／牛油、五花肉或肥肉、蟹黃、魚卵、蛋黃、奶油、甜食等等。
✓可以多吃富含omega-3脂肪酸的深海魚類：如鯖魚、鮭魚、秋刀魚、鮪魚等，可以提升好膽固醇，促進血管健康。
高纖食物：如未加工之豆類、蔬菜、水果及全穀類，好處是可促進身體代謝，且水溶性纖維也有助於減少膽固醇及LDL-C，也能降低身體的發炎反應。
✓烹調方式多採用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、滷，避免油炸、油煎。
炒菜油品選擇橄欖油、花生油、菜籽油、芥花油、葵花油等不飽和脂肪酸含量較多的油品，且盡量使用水炒、避免大火快炒，以免油品超過冒煙點而變質。
✓控制熱量少去吃到飽餐廳、少吃高熱量食物，將體重控制在標準值內，可減輕血管負擔。
（合格BMI指數應控制在18.5~24之間）生活控制篇擺脫壞習慣：如戒菸、戒酒、避免熬夜，並保持作息規律。
增加運動頻率：運動除了有助於消耗熱量、避免肥胖，也能提高血中好膽固醇的濃度。
保持情緒穩定：適度安排休閒活動，釋放壓力。
定期健康檢查：注意膽固醇及三酸甘油酯的數值。
按時服藥：對於高血脂患者來說，藥物控制相當重要，應遵守醫師、藥師指示按時服藥，不可貿然停藥。
藥物控制篇血脂異常的族群如果無法透過改變生活習慣使低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)下降，長期下來就可能提高心血管疾病的風險，所以應該盡早接受statins類藥物治療，對心血管也能起到保護的作用。
不過，statins類降血脂藥物仍有必須注意的副作用，少數患者可能出現肌病變，例如肌肉痛、虛弱、抽筋、僵硬等症狀，如果患者在服藥後出現肌肉不適，應向醫師或藥師反映，以利進行用藥評估。
雖然高血脂初期並沒有明顯症狀，但血管健康卻已存在著威脅，所以定期健康檢查非常重要！對於已是高血脂症的患者，務必遵守醫師與藥師的指示穩定服藥。
降血脂、控制血脂的三大關鍵. 對於高血脂患者 ...Skiptocontent三高疾病/代謝性疾病/疾病知識膽固醇過高三大主因！正確飲食、生活習慣照著做就對了由iHealth·2019-08-01膽固醇的迷思聽到「膽固醇」，我們也許會認為它不健康，或是體內越少越好。
事實上，膽固醇是製造細胞膜、合成荷爾蒙的所需原料，在維持生理機能上扮演著重要角色，並不像大家所說的有百害而無一利。
膽固醇與高血脂的關係一般在健檢報告上看到的「總膽固醇」、「低密度膽固醇(LDL-C)」、「高密度膽固醇(HDL-C)」、「三酸甘油酯」等指標，只要其中一項或以上指數超過正常值，就可能罹患高血脂症。
為什麼會引發高血脂？原因可分為兩大部分：遺傳因素、後天因素，排除不可控制的先天因素，以下幾種後天行為可能引發高血脂：疾病影響：糖尿病、腎臟病、甲狀腺機能低下、肝病等。
服用藥物：thiazide類利尿劑、降血壓藥、類固醇、口服荷爾蒙等。
不良生活習慣：總熱量或脂肪攝取過多、飲酒過量、吸菸、肥胖、低運動量等。
尤其是飲食習慣，喜歡吃到飽、油炸、肥肉、動物內臟、奶製品、精緻甜點、有殼海鮮的人，都算是高血脂的危險族群！此外，長期生活緊張、工作壓力過大，也可能導致血脂異常。
血中膽固醇從何而來？當我們吃下高膽固醇食物像是蛋黃，是否就會完全轉化為血中膽固醇，增加血管負擔？食物膽固醇≠血中膽固醇2015年美國農業部(USAD)發表的飲食指南，取消膽固醇攝取量的設定上限，因為由美國心臟學會(AHA)及美國心臟學院(ACC)的研究顯示，「吃下去的膽固醇與血液中的膽固醇」兩者的關聯性已不再這麼絕對。
人體的膽固醇主要有兩大來源，約有70-80%是由肝臟生成，另外20%左右則是從食物攝取，顯示大部分的膽固醇都是由人體自行生成。
而且人體內有套調節機制，一旦攝取的膽固醇過多，肝臟便會減少合成量，讓膽固醇濃度維持正常值。
我們可以放心吃高膽固醇食物？雖然膽固醇「本身」並沒有好壞，不過還是應該留意食物中的其他成分，因為高膽固醇食物常含有「高飽和脂肪酸」或「高熱量」，且飽和脂肪酸會增加低密度脂蛋白膽固醇的濃度，進而提高心血管疾病的風險。
所以對高血脂患者來說，不是不能攝取高膽固醇食物，而是應該留意其他成分可能造成的負面影響。
降血脂、控制血脂的三大關鍵對於高血脂患者來說，以下原則都有助於控制血脂：飲食篇✕避免食用飽和脂肪酸含量高的食物：如動物的皮或內臟（豬皮、豬心、豬肝等）、豬／牛油、五花肉或肥肉、蟹黃、魚卵、蛋黃、奶油、甜食等等。
✓可以多吃富含omega-3脂肪酸的深海魚類：如鯖魚、鮭魚、秋刀魚、鮪魚等，可以提升好膽固醇，促進血管健康。
高纖食物：如未加工之豆類、蔬菜、水果及全穀類，好處是可促進身體代謝，且水溶性纖維也有助於減少膽固醇及LDL-C，也能降低身體的發炎反應。
✓烹調方式多採用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、滷，避免油炸、油煎。
炒菜油品選擇橄欖油、花生油、菜籽油、芥花油、葵花油等不飽和脂肪酸含量較多的油品，且盡量使用水炒、避免大火快炒，以免油品超過冒煙點而變質。
✓控制熱量少去吃到飽餐廳、少吃高熱量食物，將體重控制在標準值內，可減輕血管負擔。
（合格BMI指數應控制在18.5~24之間）生活控制篇擺脫壞習慣：如戒菸、戒酒、避免熬夜，並保持作息規律。
增加運動頻率：運動除了有助於消耗熱量、避免肥胖，也能提高血中好膽固醇的濃度。
保持情緒穩定：適度安排休閒活動，釋放壓力。
定期健康檢查：注意膽固醇及三酸甘油酯的數值。
按時服藥：對於高血脂患者來說，藥物控制相當重要，應遵守醫師、藥師指示按時服藥，不可貿然停藥。
藥物控制篇血脂異常的族群如果無法透過改變生活習慣使低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)下降，長期下來就可能提高心血管疾病的風險，所以應該盡早接受statins類藥物治療，對心血管也能起到保護的作用。
不過，statins類降血脂藥物仍有必須注意的副作用，少數患者可能出現肌病變，例如肌肉痛、虛弱、抽筋、僵硬等症狀，如果患者在服藥後出現肌肉不適，應向醫師或藥師反映，以利進行用藥評估。
雖然高血脂初期並沒有明顯症狀，但血管健康卻已存在著威脅，所以定期健康檢查非常重要！對於已是高血脂症的患者，務必遵守醫師與藥師的指示穩定服藥。
3. 不讓膽固醇找麻煩！一張表告訴你，哪些食物高膽固醇｜健康2.0
我們從食物中獲得的膽固醇，雖然只占人體必要量的兩成，但對必須降壞膽固醇（LDL–C，低密度膽固醇）的人來說，少吃一點高膽固醇的食物， ...本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見隱私權政策我同意你還沒有登入/加入會員唷！馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！登入/加入會員收藏成功已複製連結播出時間：CH56每天上午10點、六日晚間7點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司營養不讓膽固醇找麻煩！一張表告訴你，哪些食物高膽固醇健康2.02018/08/2214:24字體放大我們從食物中獲得的膽固醇，雖然只占人體必要量的兩成，但對必須降壞膽固醇（LDL–C，低密度膽固醇）的人來說，少吃一點高膽固醇的食物，才是明智的做法。
示意圖／TVBS 大家常犯一個錯誤，以為「得了高膽固醇血症，所有高膽固醇食物就一口也不能吃」。
吃太多當然不行，但若攝取適量，並不需要特意避免。
過度限制含膽固醇食物的攝取，有可能導致營養不良，反而造成健康問題。
以肉類來說，高膽固醇血症的人也可以吃肉，但不要吃肥肉，烹調要採用少油的作法，如此一來照樣可以享用肉類料理。
日常飲食中，哪些食品含大量膽固醇？下表是一般食品的膽固醇含量表，可作為大家在攝取膽固醇時的參考。
蛋類、肥肉、魚卵、動物內臟、牛油、豬油、鮮奶油、高脂冰淇淋、牛奶、乳製品以及精製甜點等，都含有較多的膽固醇。
花枝、章魚和貝類雖含膽固醇，但也同時含有很多的牛磺酸，只要食用得宜不過量，就不必擔心膽固醇過高的問題。
因為牛磺酸正好是一種可以減少膽固醇被吸收的胺基酸。
◎本文摘自／《膽固醇完全控制的最新療法》井藤英喜著 ◎編輯／朱育嫻整理 ◎圖片／達志影像提供 相關文章膳食纖維很給力！這２類食物清除膽固醇、不便祕、不怕胖酪梨是油脂而非水果！食療專家教你清爽吃清光壞膽固醇健康界的「網紅」！它比牛奶更高鈣，補鐵又降膽固醇平常飲食超清淡，為何膽固醇還是降不下來？抗癌又降膽固醇青花椰菜苗晉升歐美食寵 按這裡→加入健康2.0LINE 保健新知搶先看膽固醇心血管雞蛋高血脂三高豬油牛奶動物內臟低密度膽固醇下一則：寒舍集團蔡伯府48歲猝逝醫師警告：猝死不再是老年專利！人氣排行榜1腰痛起來全身也好痛！天天做「舒展腰部操」鬆開筋膜沾黏、腰痛不上身2「單寧酸食物」可抑制新冠病毒！10種食物含量最多營養師曝最佳食用時間3新冠病毒不斷變異研究曝恐長達8年！吳明珠「避瘟香包」強化保護力4花椰菜正便宜！綠花椰菜預防高血壓、癌症營養師曝4種人別吃太多5體內缺這個，染新冠肺炎機率高！江坤俊：1種營養素有效降低免疫風暴6泡泡尿是腎臟出問題？江坤俊教你1招分辨蛋白尿恐暗藏這些疾病7胃食道逆流可以根治嗎？醫師提點：改變６個小習慣89成頭痛是張力型頭痛！你頭痛到睡不著？中醫有方法幫助你9情緒低落又變胖，小心是缺乏維生素D！醫師教你有效補充維生素Ｄ10改善胃酸嗆咳、增強免疫力 常按２穴道＋１動作就有效11身體超負荷SOS！醫曝3種求救訊號忽略恐性命不保12養成10種習慣讓你一夜好眠、早起頭腦不昏沉人氣排行榜1腰痛起來全身也好痛！天天做「舒展腰部操」鬆開筋膜沾黏、腰痛不上身2「單寧酸食物」可抑制新冠病毒！10種食物含量最多營養師曝最佳食用時間3新冠病毒不斷變異研究曝恐長達8年！吳明珠「避瘟香包」強化保護力4花椰菜正便宜！綠花椰菜預防高血壓、癌症營養師曝4種人別吃太多5體內缺這個，染新冠肺炎機率高！江坤俊：1種營養素有效降低免疫風暴6泡泡尿是腎臟出問題？江坤俊教你1招分辨蛋白尿恐暗藏這些疾病
示意圖／TVBS 大家常犯一個錯誤，以為「得了高膽固醇血症，所有高膽固醇食物就一口也不能吃」。
吃太多當然不行，但若攝取適量，並不需要特意避免。
過度限制含膽固醇食物的攝取，有可能導致營養不良，反而造成健康問題。
以肉類來說，高膽固醇血症的人也可以吃肉，但不要吃肥肉，烹調要採用少油的作法，如此一來照樣可以享用肉類料理。
日常飲食中，哪些食品含大量膽固醇？下表是一般食品的膽固醇含量表，可作為大家在攝取膽固醇時的參考。
蛋類、肥肉、魚卵、動物內臟、牛油、豬油、鮮奶油、高脂冰淇淋、牛奶、乳製品以及精製甜點等，都含有較多的膽固醇。
花枝、章魚和貝類雖含膽固醇，但也同時含有很多的牛磺酸，只要食用得宜不過量，就不必擔心膽固醇過高的問題。
因為牛磺酸正好是一種可以減少膽固醇被吸收的胺基酸。
◎本文摘自／《膽固醇完全控制的最新療法》井藤英喜著 ◎編輯／朱育嫻整理 ◎圖片／達志影像提供 相關文章膳食纖維很給力！這２類食物清除膽固醇、不便祕、不怕胖酪梨是油脂而非水果！食療專家教你清爽吃清光壞膽固醇健康界的「網紅」！它比牛奶更高鈣，補鐵又降膽固醇平常飲食超清淡，為何膽固醇還是降不下來？抗癌又降膽固醇青花椰菜苗晉升歐美食寵 按這裡→加入健康2.0LINE 保健新知搶先看膽固醇心血管雞蛋高血脂三高豬油牛奶動物內臟低密度膽固醇下一則：寒舍集團蔡伯府48歲猝逝醫師警告：猝死不再是老年專利！人氣排行榜1腰痛起來全身也好痛！天天做「舒展腰部操」鬆開筋膜沾黏、腰痛不上身2「單寧酸食物」可抑制新冠病毒！10種食物含量最多營養師曝最佳食用時間3新冠病毒不斷變異研究曝恐長達8年！吳明珠「避瘟香包」強化保護力4花椰菜正便宜！綠花椰菜預防高血壓、癌症營養師曝4種人別吃太多5體內缺這個，染新冠肺炎機率高！江坤俊：1種營養素有效降低免疫風暴6泡泡尿是腎臟出問題？江坤俊教你1招分辨蛋白尿恐暗藏這些疾病7胃食道逆流可以根治嗎？醫師提點：改變６個小習慣89成頭痛是張力型頭痛！你頭痛到睡不著？中醫有方法幫助你9情緒低落又變胖，小心是缺乏維生素D！醫師教你有效補充維生素Ｄ10改善胃酸嗆咳、增強免疫力 常按２穴道＋１動作就有效11身體超負荷SOS！醫曝3種求救訊號忽略恐性命不保12養成10種習慣讓你一夜好眠、早起頭腦不昏沉人氣排行榜1腰痛起來全身也好痛！天天做「舒展腰部操」鬆開筋膜沾黏、腰痛不上身2「單寧酸食物」可抑制新冠病毒！10種食物含量最多營養師曝最佳食用時間3新冠病毒不斷變異研究曝恐長達8年！吳明珠「避瘟香包」強化保護力4花椰菜正便宜！綠花椰菜預防高血壓、癌症營養師曝4種人別吃太多5體內缺這個，染新冠肺炎機率高！江坤俊：1種營養素有效降低免疫風暴6泡泡尿是腎臟出問題？江坤俊教你1招分辨蛋白尿恐暗藏這些疾病
4. 膽固醇高的食物排行表
一些人從來不吃肥肉,體檢時卻發現自己膽固醇含量超標,這與他們的飲食習慣密切相關。
許多含有大量膽固醇的食物經常被人們忽視。
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