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1. 已經控制飲食，高血壓仍降不下來！營養師：這些食物可能吃 ...
高血壓飲食－蔬菜類：每天攝入300～500公克. 血管硬化是導致心腦血管疾病的主要原因之一，多吃蔬菜，尤其是綠色蔬菜有助於軟化血管， ...為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。
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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章醫療重大疾病高血壓已經控制飲食，高血壓仍降不下來！營養師：這些食物可能吃不夠收藏圖片來源/shutterstock瀏覽數70,7032020/07/14·作者/李寧·出處/四塊玉文創出版放大字體已經嚴格注意飲食，但血壓還是降不下來，問題到底出在哪裡？多數人憑經驗和感覺來看吃進多少食物，你以為都吃到了，但其實有落差。
營養師李寧建議用「雙手測量法」，並採取312搭配法則，精準掌握你吃進的食物量。
高血壓飲食－蔬菜類：每天攝入300～500公克血管硬化是導致心腦血管疾病的主要原因之一，多吃蔬菜，尤其是綠色蔬菜有助於軟化血管，預防心腦血管疾病。
蔬菜可以分葉菜、瓜茄、蕈菇、根莖類等多種，不同種類的蔬菜營養成分不盡相同，每天300∼500公克的量不應是單單一種或兩種蔬菜，種類應該儘量多一些，既可避免口味單調，又能攝取多種營養成分。
一般來說，500公克蔬菜最好來自3～5種，種類愈豐富愈好。
（圖片來源：shutterstock）低卡高纖312搭配法如果每天懶於搭配，那麼不妨把每天該吃的300∼500公克蔬菜分成6份，然後按照3：2：1的比例來劃分。
「312」搭配法具有低熱量、低醣、高膳食纖維的特點。
（推薦閱讀：金針菇─高纖低卡，預防腫瘤）3：深綠色蔬菜200～250公克菠菜、青江菜、A菜、茼蒿、豌豆苗等。
1：菇蕈類70～80公克木耳、銀耳、海帶、裙帶菜（海帶芽）、香菇、草菇、秀珍菇等。
2：其他蔬菜130～170公克胡蘿蔔、南瓜、番茄、紫甘藍、洋蔥、苦瓜等。
（圖片來源：四塊玉文創出版）菜吃夠了嗎？雙手併攏就知道廣告雙手併攏，可以托起的量即約100公克，多用來衡量葉菜類蔬菜。
各類蔬菜手托重量範例： （左圖為菠菜（約3棵）≒100公克，右圖為青江菜（約3棵）≒100公克，圖片來源：四塊玉文創出版）（左圖為西洋芹(切段)≒100公克，右圖為半個洋蔥≒80公克，圖片來源：四塊玉文創出版） （左圖為胡蘿蔔塊≒70公克，右圖為兩朵鮮香菇≒50公克，圖片來源：四塊玉文創出版）慎吃三白：鹽、白糖、肥肉鹽一般普通人每日鹽攝入量應在6公克以下，高血壓患者應控制在5公克以下。
病情較重、有併發症者需控制在3公克以下。
不要忽略醬油等調味料所含的鹽。
（推薦閱讀：紐約高鹽食物標警語／揪出身邊１０大隱藏版高鹽食物）白糖烹調時也要少加糖，如果喜歡用糖調味，要嚴格控制用量。
每天添加糖的攝取量不超過50公克。
肥肉慎食豬油、肥羊、五花肉、雞皮等。
多吃三黑：木耳、黑米、黑豆（圖片來源：shutterstock）木耳木耳中含有利於抗凝的物質，能阻止膽固醇在血管上沉積和凝結，被人們稱為「食品中的阿斯匹林」。
最常見的吃法是涼拌木耳和木耳炒白菜。
黑米黑米中的鉀、鎂等礦物質有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。
可以每週吃2～3次黑米粥，也可以在每天蒸米飯時加入少許黑米，做成軟糯可口的「雙米飯」。
黑豆黑豆中富含的鉀能維持細胞內外滲透壓，幫助排出多餘的鈉，可降血壓。
本文節錄自《高血壓飲食指南：吃出穩定的血壓，吃出健康與幸福》，由四塊玉文創出版。
責任編輯：高儷綾廣告什麼是高血壓？高血壓是為一種動脈血壓升高的慢性疾病，收縮壓高於140mmHg，舒張壓高於90mmHg，就是高血壓。
高血壓平時症狀並不明顯，有些病人即使血壓異常升高，身體不會有不適感，因此常常忽略而耽誤就醫。
高血壓的可能症狀為：...由康健知識庫提供深入了解看更多乾木耳泡水竟變致命毒物！ 5大原則教你安心吃乾貨紫米和黑米吃對了嗎？5個「不同」必知黑豆５用！心臟、肚腹通通顧文章關鍵字 蔬菜飲食高血壓雙手測量法低卡高纖重點分享加入康健Line好友看下一篇文章《康健開箱》老是腰痠背痛、下背痛？實測體驗網路熱賣人體工學椅和靠墊，真的有效？熱門文章1.增肌不受傷，大人重訓這樣做4.子宮肌瘤患者什麼不能吃 營養師的６大提醒2.B肝帶原抽血正常但少做這檢查台大醫確診肝
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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章醫療重大疾病高血壓已經控制飲食，高血壓仍降不下來！營養師：這些食物可能吃不夠收藏圖片來源/shutterstock瀏覽數70,7032020/07/14·作者/李寧·出處/四塊玉文創出版放大字體已經嚴格注意飲食，但血壓還是降不下來，問題到底出在哪裡？多數人憑經驗和感覺來看吃進多少食物，你以為都吃到了，但其實有落差。
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高血壓飲食－蔬菜類：每天攝入300～500公克血管硬化是導致心腦血管疾病的主要原因之一，多吃蔬菜，尤其是綠色蔬菜有助於軟化血管，預防心腦血管疾病。
蔬菜可以分葉菜、瓜茄、蕈菇、根莖類等多種，不同種類的蔬菜營養成分不盡相同，每天300∼500公克的量不應是單單一種或兩種蔬菜，種類應該儘量多一些，既可避免口味單調，又能攝取多種營養成分。
一般來說，500公克蔬菜最好來自3～5種，種類愈豐富愈好。
（圖片來源：shutterstock）低卡高纖312搭配法如果每天懶於搭配，那麼不妨把每天該吃的300∼500公克蔬菜分成6份，然後按照3：2：1的比例來劃分。
「312」搭配法具有低熱量、低醣、高膳食纖維的特點。
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1：菇蕈類70～80公克木耳、銀耳、海帶、裙帶菜（海帶芽）、香菇、草菇、秀珍菇等。
2：其他蔬菜130～170公克胡蘿蔔、南瓜、番茄、紫甘藍、洋蔥、苦瓜等。
（圖片來源：四塊玉文創出版）菜吃夠了嗎？雙手併攏就知道廣告雙手併攏，可以托起的量即約100公克，多用來衡量葉菜類蔬菜。
各類蔬菜手托重量範例： （左圖為菠菜（約3棵）≒100公克，右圖為青江菜（約3棵）≒100公克，圖片來源：四塊玉文創出版）（左圖為西洋芹(切段)≒100公克，右圖為半個洋蔥≒80公克，圖片來源：四塊玉文創出版） （左圖為胡蘿蔔塊≒70公克，右圖為兩朵鮮香菇≒50公克，圖片來源：四塊玉文創出版）慎吃三白：鹽、白糖、肥肉鹽一般普通人每日鹽攝入量應在6公克以下，高血壓患者應控制在5公克以下。
病情較重、有併發症者需控制在3公克以下。
不要忽略醬油等調味料所含的鹽。
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每天添加糖的攝取量不超過50公克。
肥肉慎食豬油、肥羊、五花肉、雞皮等。
多吃三黑：木耳、黑米、黑豆（圖片來源：shutterstock）木耳木耳中含有利於抗凝的物質，能阻止膽固醇在血管上沉積和凝結，被人們稱為「食品中的阿斯匹林」。
最常見的吃法是涼拌木耳和木耳炒白菜。
黑米黑米中的鉀、鎂等礦物質有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。
可以每週吃2～3次黑米粥，也可以在每天蒸米飯時加入少許黑米，做成軟糯可口的「雙米飯」。
黑豆黑豆中富含的鉀能維持細胞內外滲透壓，幫助排出多餘的鈉，可降血壓。
本文節錄自《高血壓飲食指南：吃出穩定的血壓，吃出健康與幸福》，由四塊玉文創出版。
責任編輯：高儷綾廣告什麼是高血壓？高血壓是為一種動脈血壓升高的慢性疾病，收縮壓高於140mmHg，舒張壓高於90mmHg，就是高血壓。
高血壓平時症狀並不明顯，有些病人即使血壓異常升高，身體不會有不適感，因此常常忽略而耽誤就醫。
高血壓的可能症狀為：...由康健知識庫提供深入了解看更多乾木耳泡水竟變致命毒物！ 5大原則教你安心吃乾貨紫米和黑米吃對了嗎？5個「不同」必知黑豆５用！心臟、肚腹通通顧文章關鍵字 蔬菜飲食高血壓雙手測量法低卡高纖重點分享加入康健Line好友看下一篇文章《康健開箱》老是腰痠背痛、下背痛？實測體驗網路熱賣人體工學椅和靠墊，真的有效？熱門文章1.增肌不受傷，大人重訓這樣做4.子宮肌瘤患者什麼不能吃 營養師的６大提醒2.B肝帶原抽血正常但少做這檢查台大醫確診肝
2. 【高血壓飲食】降血壓10大食物番茄點食？日吃15粒開心果 ...
【高血壓】10大食物降血壓番茄要點食？日吃15粒開心果血管健康.港聞娛樂生活觀點國際經濟體育女生科技玩物熱話社區好食玩飛中國影像藝文格物更多服務登入港聞社會新聞突發01偵查政情香港經濟天氣娛樂即時娛樂電影眾樂迷生活健康教煮親子寵物職場好生活網購攻略觀點經濟高峰論壇社論01觀點周報國際即時國際環球趣聞國際分析世界專題經濟經濟高峰論壇財經快訊宏觀解讀地產樓市專題人訪體育即時體育跑步Jumper武備志女生知性女生穿搭筆記談情說性美容手帳科技玩物實用教學數碼生活遊戲動漫熱話熱爆話題開罐研數所社區社區專題18區新聞隱形香港社區伙伴好食玩飛食玩買旅遊中國即時中國大國小事藝文中國中國觀察台灣新聞影像紀實動感影像熱話攝影界藝文格物一物形而藝文哲學第二身扭耳仔訂閱《香港01》周報01線報關於我們01招聘廣告查詢01App常見問題聯絡我們私隱聲明條款及細則香港01有限公司版權所有©2021登入/註冊首頁港聞娛樂生活觀點國際經濟體育女生科技玩物熱話社區好食玩飛中國影像藝文格物訂閱《香港01》周報01線報關於我們01招聘廣告查詢01App常見問題聯絡我們私隱聲明條款及細則香港01有限公司版權所有©2021【高血壓】10大食物降血壓番茄要點食？日吃15粒開心果血管健康教煮撰文：羅曉嬉2020-10-0319:00最後更新日期：2020-10-0617:52高血壓之所以被稱爲「隱形殺手」，是因患有高血壓的初期一般沒有症狀，患者往往在出現併發症後才發現患病。
高血壓的成因眾多，除了年紀增長、家族病史等無法控制的原因外，我們日常的飲食習慣也息息相關。
透過適當的運動和飲食，更能有助控制血壓，避免高血壓帶來的疾病風險。
綠葉蔬菜含豐富鉀質能有效控制高血壓。
(SharonPittaway/Unsplash)高血壓後果嚴重高血壓持續，容易增加中風、冠心病、心臟衰竭等風險，患者尤其要注意飲食，避免進食某些食物後令血壓持續上升，同時也可多吃一些有助降血壓的食物，和留意某些食物可能會與降血壓藥發生交互作用，影響藥效。
以下是美國健康網站Healthline推薦給高血壓患者的食物。
按下圖看清對高血壓患者有益的10大食物，哪些要謹慎進食！+19+19+19蔬果類1.綠葉蔬菜：生菜、芝麻菜、羽衣甘藍、菠菜等綠葉蔬菜含豐富鉀質，鉀有助腎臟通過尿液排出身體中的納，幫助高血壓患者降低血壓。
綠葉蔬菜包括生菜、芝麻菜、羽衣甘藍、菠菜等。
不過，深綠色蔬菜當中富含維他命K，會與薄血藥華法林對抗，若大量進食，會令藥物功效減半，血液凝固，會提升中風的風險。
2.紅菜頭紅菜頭中的一氧化氮含量高，可以幫助疏通血管並降低血壓。
研究人員發現，紅菜頭中的硝酸鹽可在短短數小時内降低研究參與者的血壓。
3.柑橘類水果：西柚、橙和檸檬柑橘類水果富含維生素、礦物質和植物化合物，尤其是類黃酮，能幫助血壓穩定，具有强大的降血壓作用，從而減低患心臟病風險。
不過，柑橘類水果與部分降血壓藥同食會令藥效減半，甚至出現頭暈等副作用。
相關文章：【橙營養】增強抵抗力防炎症橙4大健康益處 但橙汁卻不宜多飲？相關文章：【檸檬水功效】美白效果1個檸檬不足夠！營養師解構5大迷思檸檬有助降血壓，亦有不少人以檸檬水燒脂。
（FrancescaHotchin@Unsplash）4.番茄番茄富含番茄紅素，番茄紅素是一種親脂性，不飽和類胡蘿蔔素，可能促進身體排出納質，有利於維持身體內水份和酸鹼平衡，還能軟化血管從而起到降血壓的作用，預防心血管疾病。
將番茄加點油煮熟能破壞番茄細胞壁，釋放更多茄紅素。
魚類攝取含豐富Omega-3食物如三文魚、吞拿魚，能降低血管收縮。
（CarolineAttwood/Unsplash）5.含豐富奧米加3脂肪酸（Omega-3）魚類：鯖魚和三文魚奧米加3脂肪酸能減少炎症和降低血管收縮，有助降低血壓水平。
一項研究發現，血液中奧米加3脂肪酸含量最高的人，血壓明顯較低。
小食類高血壓患者「口痕」時也可以食堅果類作爲零食，不過切記不可過量。
(MaddiBazzocco/Unsplash)6.開心果一項研究表明，與其他堅果相比，開心果的脂肪和熱量更低，並且含有豐富的不飽和脂肪酸、鉀、葉黃素類胡蘿蔔素。
每天食用一份（約15粒）開心果有助於降低血壓。
7.南瓜籽南瓜籽中含有有益健康的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。
當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛
高血壓的成因眾多，除了年紀增長、家族病史等無法控制的原因外，我們日常的飲食習慣也息息相關。
透過適當的運動和飲食，更能有助控制血壓，避免高血壓帶來的疾病風險。
綠葉蔬菜含豐富鉀質能有效控制高血壓。
(SharonPittaway/Unsplash)高血壓後果嚴重高血壓持續，容易增加中風、冠心病、心臟衰竭等風險，患者尤其要注意飲食，避免進食某些食物後令血壓持續上升，同時也可多吃一些有助降血壓的食物，和留意某些食物可能會與降血壓藥發生交互作用，影響藥效。
以下是美國健康網站Healthline推薦給高血壓患者的食物。
按下圖看清對高血壓患者有益的10大食物，哪些要謹慎進食！+19+19+19蔬果類1.綠葉蔬菜：生菜、芝麻菜、羽衣甘藍、菠菜等綠葉蔬菜含豐富鉀質，鉀有助腎臟通過尿液排出身體中的納，幫助高血壓患者降低血壓。
綠葉蔬菜包括生菜、芝麻菜、羽衣甘藍、菠菜等。
不過，深綠色蔬菜當中富含維他命K，會與薄血藥華法林對抗，若大量進食，會令藥物功效減半，血液凝固，會提升中風的風險。
2.紅菜頭紅菜頭中的一氧化氮含量高，可以幫助疏通血管並降低血壓。
研究人員發現，紅菜頭中的硝酸鹽可在短短數小時内降低研究參與者的血壓。
3.柑橘類水果：西柚、橙和檸檬柑橘類水果富含維生素、礦物質和植物化合物，尤其是類黃酮，能幫助血壓穩定，具有强大的降血壓作用，從而減低患心臟病風險。
不過，柑橘類水果與部分降血壓藥同食會令藥效減半，甚至出現頭暈等副作用。
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（FrancescaHotchin@Unsplash）4.番茄番茄富含番茄紅素，番茄紅素是一種親脂性，不飽和類胡蘿蔔素，可能促進身體排出納質，有利於維持身體內水份和酸鹼平衡，還能軟化血管從而起到降血壓的作用，預防心血管疾病。
將番茄加點油煮熟能破壞番茄細胞壁，釋放更多茄紅素。
魚類攝取含豐富Omega-3食物如三文魚、吞拿魚，能降低血管收縮。
（CarolineAttwood/Unsplash）5.含豐富奧米加3脂肪酸（Omega-3）魚類：鯖魚和三文魚奧米加3脂肪酸能減少炎症和降低血管收縮，有助降低血壓水平。
一項研究發現，血液中奧米加3脂肪酸含量最高的人，血壓明顯較低。
小食類高血壓患者「口痕」時也可以食堅果類作爲零食，不過切記不可過量。
(MaddiBazzocco/Unsplash)6.開心果一項研究表明，與其他堅果相比，開心果的脂肪和熱量更低，並且含有豐富的不飽和脂肪酸、鉀、葉黃素類胡蘿蔔素。
每天食用一份（約15粒）開心果有助於降低血壓。
7.南瓜籽南瓜籽中含有有益健康的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。
當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛
3. 中醫：高血壓忌吃10種食物！2碗湯讓血壓不飆高|早安健康
高血壓/糖尿病飲食☀降血壓☀高血壓患者應避免過度勞累和精神刺激，早睡早起，並養成睡午覺的好習慣。
白天多喝水，晚餐少吃，睡前用熱水泡 ...國際書展38折！《早安健康》雜誌訂一年送半年再送【鴻參】參沛飲禮盒！立即搶購X為提供更多優質內容，本網站使用cookies分析技術。
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4. 高血壓都是吃出來的！5飲食地雷少碰為妙
根據統計，台灣約有430萬名高血壓患者，其中高達160萬人根本不知道自己有高血壓，每天還是把高油、高脂和高鹽的食物吃下肚。
因為，除非 ...親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。
✕新聞網願景工程橘世代有設計售票網有行旅我的新聞快訊擁有面對「孤獨」的能力！中年就要開始準備二件事，讓年老也能很幸福udn/元氣網/科別/心臟血管高血壓都是吃出來的！5飲食地雷少碰為妙分享分享留言列印A-A+2020-04-1409:27常春月刊常春月刊根據統計，台灣約有430萬名高血壓患者，其中高達160萬人根本不知道自己有高血壓，每天還是把高油、高脂和高鹽的食物吃下肚。
因為，除非經常量測血壓，否則高血壓很可能沒有任何症狀，而且即便有自覺症狀，也因症狀不具特異性，因此，很容易被忽略。
至於已經被判定為高血壓的患者，根據國民健康局2007年的調查，高血壓患者中可以將血壓控制在目標範圍內的比例不高，僅約30，距離及格邊緣很遠。
其實無法良好控制血壓，其中很大的原因在於生活型態沒有適當地調整，尤其是飲食習慣這個部分，沒有好好的吃、沒有吃對食物。
台灣高血壓學會祕書長、台大醫院心臟內科主治醫師王宗道表示，根據美國國際預防高血壓第7次會議報告（JNC7）的建議，維持理想體重、採高鉀及高鈣的飲食原則、減少飲食中的鈉含量、增加身體的活動量、避免過量飲酒等等，都具有降低血壓的功效。
不但一般人可依此原則來預防高血壓，已經服藥控制高血壓的患者，可使降壓藥物的效果更理想，甚至可以降低藥物的劑量。
既然吃和血壓變化息息相關，那麼吃什麼或怎麼吃，會吃出高血壓呢？王宗道指出，臨床研究發現，高血壓的發生有其家族性，也就是和遺傳有關。
如果父母一方有高血壓，下一代罹患高血壓的機率便為30～50若是雙親都有高血壓，子女罹患高血壓的機率則上升至50~70。
在高血壓的成因中，遺傳雖然占了重要角色，屬於先天因素，但是除了與基因有關之外，也與同一個家族中，不論在飲食或是生活習慣方面，都有極高的相似性有關係。
1、鹽分攝取過量：外在的環境因素也可能影響血壓變化，其中飲食方面具有相當強的影響性，尤其是鹽分的攝取。
高血壓與鹽分中鈉離子的攝取有關。
因為攝取過多的鈉，會增加水分在體內滯留，循環血量一旦增加，血壓就會上升，且增強交感神經的反應性，導致血壓攀升，所以，要預防高血壓，飲食應該保持清淡，不要吃重鹹。
2、飽和脂肪酸吃太多：除了不能吃太鹹之外，還要減少飽和脂肪酸的攝取。
研究分析發現，將食物中的脂肪總量減少，尤其是飽和脂肪酸，對於降低血壓的效果最為顯著。
而在選擇食物種類方面，可以增加蔬菜、水果、低脂食物、堅果類以及穀類等食物的攝取，盡量避免高脂食物及甜食、零食等，肉類方面則以魚類、白肉取代紅肉。
3、蔬菜、水果吃太少：多吃蔬菜和水果、飲食要節制、將體重控制在標準範圍之內，對高血壓來說也很重要。
根據目前全球醫界及營養界公認具有控制血壓效果的高血壓保健飲食原則得舒飲食（DASH）臨床試驗，是將飲食由一般美式飲食，改變為富含蔬菜、水果及低脂食物，增加乳品與堅果類的飲食，同時避免食用含高脂、高飽和脂肪酸及高膽固醇的食品。
4、飲食份量沒節制：已經有研究證實，體重每減輕10公斤，可以降低收縮壓5～20mmHg。
而要健康減重，不外乎多運動以及飲食控制，改變飲食習慣對血壓值的影響很大，但也是最難做到的。
但是其實能改善前述的幾項飲食習慣缺點，對體重控制就很有幫助，進而可以預防高血壓上身。
5、抽菸、喝酒不忌口：抽菸會使血壓上升，還會造成心血管方面的傷害，因此務必戒菸。
而有研究指出，適度且適量喝酒，可以降低冠狀動脈心臟病風險，所以，有人為了預防心臟病，開始喝酒保健，但卻忽略了「適量」的問題，還有經常性的過量飲酒，反而容易使血壓上升，因此喝酒的「量」相當重要；不過，正在服用降血壓藥物的人，若是大量飲酒，也可能會使治療無效。
延伸閱讀：吃對血壓自然降！16種天然降壓食材隨時都能吃到洗腎前多數人都罹這3種病！別等身體有警訊才想到要預防 高血壓體重控制冠狀動脈心臟病低血壓洗腎常春月刊《常春月刊》自1983年創刊以來，一直以讀者信賴的家庭醫師自詡，內容由醫藥記者專訪各大醫院知名醫師，緊扣趨勢的議題、權威嚴謹的內容，文字淺顯易懂卻又不失專業，不但能讓讀者獲取最新醫藥保健常識與訊息，也深獲醫藥界的肯定。
延
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✕新聞網願景工程橘世代有設計售票網有行旅我的新聞快訊擁有面對「孤獨」的能力！中年就要開始準備二件事，讓年老也能很幸福udn/元氣網/科別/心臟血管高血壓都是吃出來的！5飲食地雷少碰為妙分享分享留言列印A-A+2020-04-1409:27常春月刊常春月刊根據統計，台灣約有430萬名高血壓患者，其中高達160萬人根本不知道自己有高血壓，每天還是把高油、高脂和高鹽的食物吃下肚。
因為，除非經常量測血壓，否則高血壓很可能沒有任何症狀，而且即便有自覺症狀，也因症狀不具特異性，因此，很容易被忽略。
至於已經被判定為高血壓的患者，根據國民健康局2007年的調查，高血壓患者中可以將血壓控制在目標範圍內的比例不高，僅約30，距離及格邊緣很遠。
其實無法良好控制血壓，其中很大的原因在於生活型態沒有適當地調整，尤其是飲食習慣這個部分，沒有好好的吃、沒有吃對食物。
台灣高血壓學會祕書長、台大醫院心臟內科主治醫師王宗道表示，根據美國國際預防高血壓第7次會議報告（JNC7）的建議，維持理想體重、採高鉀及高鈣的飲食原則、減少飲食中的鈉含量、增加身體的活動量、避免過量飲酒等等，都具有降低血壓的功效。
不但一般人可依此原則來預防高血壓，已經服藥控制高血壓的患者，可使降壓藥物的效果更理想，甚至可以降低藥物的劑量。
既然吃和血壓變化息息相關，那麼吃什麼或怎麼吃，會吃出高血壓呢？王宗道指出，臨床研究發現，高血壓的發生有其家族性，也就是和遺傳有關。
如果父母一方有高血壓，下一代罹患高血壓的機率便為30～50若是雙親都有高血壓，子女罹患高血壓的機率則上升至50~70。
在高血壓的成因中，遺傳雖然占了重要角色，屬於先天因素，但是除了與基因有關之外，也與同一個家族中，不論在飲食或是生活習慣方面，都有極高的相似性有關係。
1、鹽分攝取過量：外在的環境因素也可能影響血壓變化，其中飲食方面具有相當強的影響性，尤其是鹽分的攝取。
高血壓與鹽分中鈉離子的攝取有關。
因為攝取過多的鈉，會增加水分在體內滯留，循環血量一旦增加，血壓就會上升，且增強交感神經的反應性，導致血壓攀升，所以，要預防高血壓，飲食應該保持清淡，不要吃重鹹。
2、飽和脂肪酸吃太多：除了不能吃太鹹之外，還要減少飽和脂肪酸的攝取。
研究分析發現，將食物中的脂肪總量減少，尤其是飽和脂肪酸，對於降低血壓的效果最為顯著。
而在選擇食物種類方面，可以增加蔬菜、水果、低脂食物、堅果類以及穀類等食物的攝取，盡量避免高脂食物及甜食、零食等，肉類方面則以魚類、白肉取代紅肉。
3、蔬菜、水果吃太少：多吃蔬菜和水果、飲食要節制、將體重控制在標準範圍之內，對高血壓來說也很重要。
根據目前全球醫界及營養界公認具有控制血壓效果的高血壓保健飲食原則得舒飲食（DASH）臨床試驗，是將飲食由一般美式飲食，改變為富含蔬菜、水果及低脂食物，增加乳品與堅果類的飲食，同時避免食用含高脂、高飽和脂肪酸及高膽固醇的食品。
4、飲食份量沒節制：已經有研究證實，體重每減輕10公斤，可以降低收縮壓5～20mmHg。
而要健康減重，不外乎多運動以及飲食控制，改變飲食習慣對血壓值的影響很大，但也是最難做到的。
但是其實能改善前述的幾項飲食習慣缺點，對體重控制就很有幫助，進而可以預防高血壓上身。
5、抽菸、喝酒不忌口：抽菸會使血壓上升，還會造成心血管方面的傷害，因此務必戒菸。
而有研究指出，適度且適量喝酒，可以降低冠狀動脈心臟病風險，所以，有人為了預防心臟病，開始喝酒保健，但卻忽略了「適量」的問題，還有經常性的過量飲酒，反而容易使血壓上升，因此喝酒的「量」相當重要；不過，正在服用降血壓藥物的人，若是大量飲酒，也可能會使治療無效。
延伸閱讀：吃對血壓自然降！16種天然降壓食材隨時都能吃到洗腎前多數人都罹這3種病！別等身體有警訊才想到要預防 高血壓體重控制冠狀動脈心臟病低血壓洗腎常春月刊《常春月刊》自1983年創刊以來，一直以讀者信賴的家庭醫師自詡，內容由醫藥記者專訪各大醫院知名醫師，緊扣趨勢的議題、權威嚴謹的內容，文字淺顯易懂卻又不失專業，不但能讓讀者獲取最新醫藥保健常識與訊息，也深獲醫藥界的肯定。
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5. 日夜溫差大血壓易飆升！6種食物助降血壓
天氣忽冷忽熱，血管遇冷緊縮，會促使血壓升高更容易引發頭痛、眩暈、倦怠感等症狀出現。
高血壓被視為「沈默殺手」，因為沒有明顯症狀容易 ...Skiptocontent天氣忽冷忽熱，血管遇冷緊縮，會促使血壓升高更容易引發頭痛、眩暈、倦怠感等症狀出現。
高血壓被視為「沈默殺手」，因為沒有明顯症狀容易被輕忽。
如果高血壓狀況嚴重，不但容易造成心血管疾病、腦中風、糖尿病和腎臟病等，甚至可能導致猝死!想控制血壓不只要養成良好生活習慣、定期量血壓，食物也有一定的幫助喔!以下這幾種食物可以幫助穩定血壓。
6種輔助降血壓的好食物1.番茄降血壓營養素：鉀離子、茄紅素美國納許維爾高血壓研究所發現，鉀含量豐富，但澱粉質不高的食物如番茄，可以加速排除血中所含的鈉，有助降血壓。
而在《美國心臟》期刊刊載的試驗報告指，31名收縮壓144（即上血壓、單位是毫米汞柱）、舒張壓87.4（即下血壓）的病人先服用安慰劑四周，接下來八周服用多重茄紅素膠囊，最後四周換回安慰劑。
結果顯示，服用茄紅素到第六周時，血壓即降低達到顯著水平。
2.豆類降血壓營養素：鎂過去的研究已經發現，高血壓患者比血壓正常者體內更缺乏鎂，因為鎂有助於人體調節血流量，讓血壓下降。
豆類都是鎂質的最佳健康來源之一。
其中黃豆和毛豆是豆類中的最佳鎂質來源，而黑豆、菜豆也是不錯的選擇。
鷹嘴豆和扁豆也含有大量鎂質。
3.莓果類降血壓營養素：花青素花青素是一種多酚類物質，可以抑制自由基，還可以促進抗氧化酵素的活性。
花青素可是善微血管的通透度，避免細胞堆積在血管內，造成血管過度增厚以及彈性下降。
也可提高一氧化氮在身體內的生物活性，促進血管舒張，預防高血壓以及心血管疾病的發生。
4.柑橘類降血壓營養素：類黃酮橘皮含有「橙皮苷」，這是一種可降低高血壓、膽固醇、抗發炎的黃酮類化合物。
研究指出，體重過重的男性食用橙皮苷，可有效降低舒張壓。
而橘皮中的多甲氧基化黃酮（PMF），更是天然的降膽固醇物質，有助於保護心血管健康。
5.大蒜降血壓營養素：蒜素大蒜能夠幫助擴張血管使得血液流通更順暢而降低血壓，還能夠促進脂質代謝，在降低血脂的同時也能降血壓。
牛津大學的尼爾教授研究發現，經常食用大蒜可使血液中的膽固醇降低10%，使血壓降低8%，從而可以使患中風的風險減少40%、使心肌梗死的發病率降低25%。
大蒜在人體內能起到這種功效是因為含有大蒜素和s-烯丙基-L-半胱氨酸成分。
大蒜素可起到擴張血管的作用，並且使血管內部的細胞得到弛緩，為血管解除緊張。
6.香菜降血壓營養素：鉀離子、鈣、葉酸研究顯示，高血壓患者配合補充葉酸，有助於降低中風的風險。
這項研究是以中國2萬多位高血壓患者（皆無中風以及心臟病史）為研究對象，研究中將患者分成兩組，其中一組服用中國最常用的降血壓藥物10毫克；而另一組除了服用相同劑量的降壓藥以外，還多補充了葉酸0.8mg毫克，研究時間從2008～2013年，時間平均長達4.5年。
結果發現，服用降壓藥加上葉酸補充的患者，中風風險下降了21%。
而香菜中含有的不飽和脂肪酸也能有效降低血脂，降膽固醇，軟化血管，保持血管通暢，防治高血壓。
延伸閱讀:降低血壓從頭到腳，不可不知5大穴道！不小心就鈉過量！6個隱藏的高鈉食物世衛組織：噪音會讓你的高血壓風險增加62%血壓太高怎麼辦？不吃藥也能控制血壓的8種方法1分鐘看懂！新冠肺炎、流感、感冒症狀有何差異2020-03-21新冠肺炎「症狀」已經改變！但有2點跟流感最不一樣2020-03-23「心包油」讓心血管死亡率上升！心臟科名醫曝控制這項是關鍵2021-01-02《紐約時報》評台灣防疫：鎖國非長久之計，好運能維持多久？2021-01-03人體地圖人體地圖腦神經心血管骨骼、關節腸胃腎臟、泌尿系統症狀查詢常見症狀新冠症狀過敏咳嗽頭痛便祕健康百科科研新知用藥安全營養衛教中醫養生運動健身心理健康育兒親子罕見疾病醫學故事傳染疾病請問專家醫生說中醫師說藥師說護理師說營養師說治療師說科學家說專家側寫醫學專區新冠肺炎專區居家防護專家科研獨家專訪圖解疫情糖尿病專區糖友必知預防保養專家科研飲食與運動更多醫學專區十大學者專訪流感疫苗專題美豬開放爭議未來醫學專區急診室直擊圖解健康圖解健康居家保養健康知識穴道運動食物營養漫話健康漫話科普圖解疫情癌症百科治療癌症認識癌症協助資源康復調理抗癌新知預防癌症抗癌故事影音健康圖解健康動起來HehoTo
高血壓被視為「沈默殺手」，因為沒有明顯症狀容易 ...Skiptocontent天氣忽冷忽熱，血管遇冷緊縮，會促使血壓升高更容易引發頭痛、眩暈、倦怠感等症狀出現。
高血壓被視為「沈默殺手」，因為沒有明顯症狀容易被輕忽。
如果高血壓狀況嚴重，不但容易造成心血管疾病、腦中風、糖尿病和腎臟病等，甚至可能導致猝死!想控制血壓不只要養成良好生活習慣、定期量血壓，食物也有一定的幫助喔!以下這幾種食物可以幫助穩定血壓。
6種輔助降血壓的好食物1.番茄降血壓營養素：鉀離子、茄紅素美國納許維爾高血壓研究所發現，鉀含量豐富，但澱粉質不高的食物如番茄，可以加速排除血中所含的鈉，有助降血壓。
而在《美國心臟》期刊刊載的試驗報告指，31名收縮壓144（即上血壓、單位是毫米汞柱）、舒張壓87.4（即下血壓）的病人先服用安慰劑四周，接下來八周服用多重茄紅素膠囊，最後四周換回安慰劑。
結果顯示，服用茄紅素到第六周時，血壓即降低達到顯著水平。
2.豆類降血壓營養素：鎂過去的研究已經發現，高血壓患者比血壓正常者體內更缺乏鎂，因為鎂有助於人體調節血流量，讓血壓下降。
豆類都是鎂質的最佳健康來源之一。
其中黃豆和毛豆是豆類中的最佳鎂質來源，而黑豆、菜豆也是不錯的選擇。
鷹嘴豆和扁豆也含有大量鎂質。
3.莓果類降血壓營養素：花青素花青素是一種多酚類物質，可以抑制自由基，還可以促進抗氧化酵素的活性。
花青素可是善微血管的通透度，避免細胞堆積在血管內，造成血管過度增厚以及彈性下降。
也可提高一氧化氮在身體內的生物活性，促進血管舒張，預防高血壓以及心血管疾病的發生。
4.柑橘類降血壓營養素：類黃酮橘皮含有「橙皮苷」，這是一種可降低高血壓、膽固醇、抗發炎的黃酮類化合物。
研究指出，體重過重的男性食用橙皮苷，可有效降低舒張壓。
而橘皮中的多甲氧基化黃酮（PMF），更是天然的降膽固醇物質，有助於保護心血管健康。
5.大蒜降血壓營養素：蒜素大蒜能夠幫助擴張血管使得血液流通更順暢而降低血壓，還能夠促進脂質代謝，在降低血脂的同時也能降血壓。
牛津大學的尼爾教授研究發現，經常食用大蒜可使血液中的膽固醇降低10%，使血壓降低8%，從而可以使患中風的風險減少40%、使心肌梗死的發病率降低25%。
大蒜在人體內能起到這種功效是因為含有大蒜素和s-烯丙基-L-半胱氨酸成分。
大蒜素可起到擴張血管的作用，並且使血管內部的細胞得到弛緩，為血管解除緊張。
6.香菜降血壓營養素：鉀離子、鈣、葉酸研究顯示，高血壓患者配合補充葉酸，有助於降低中風的風險。
這項研究是以中國2萬多位高血壓患者（皆無中風以及心臟病史）為研究對象，研究中將患者分成兩組，其中一組服用中國最常用的降血壓藥物10毫克；而另一組除了服用相同劑量的降壓藥以外，還多補充了葉酸0.8mg毫克，研究時間從2008～2013年，時間平均長達4.5年。
結果發現，服用降壓藥加上葉酸補充的患者，中風風險下降了21%。
而香菜中含有的不飽和脂肪酸也能有效降低血脂，降膽固醇，軟化血管，保持血管通暢，防治高血壓。
延伸閱讀:降低血壓從頭到腳，不可不知5大穴道！不小心就鈉過量！6個隱藏的高鈉食物世衛組織：噪音會讓你的高血壓風險增加62%血壓太高怎麼辦？不吃藥也能控制血壓的8種方法1分鐘看懂！新冠肺炎、流感、感冒症狀有何差異2020-03-21新冠肺炎「症狀」已經改變！但有2點跟流感最不一樣2020-03-23「心包油」讓心血管死亡率上升！心臟科名醫曝控制這項是關鍵2021-01-02《紐約時報》評台灣防疫：鎖國非長久之計，好運能維持多久？2021-01-03人體地圖人體地圖腦神經心血管骨骼、關節腸胃腎臟、泌尿系統症狀查詢常見症狀新冠症狀過敏咳嗽頭痛便祕健康百科科研新知用藥安全營養衛教中醫養生運動健身心理健康育兒親子罕見疾病醫學故事傳染疾病請問專家醫生說中醫師說藥師說護理師說營養師說治療師說科學家說專家側寫醫學專區新冠肺炎專區居家防護專家科研獨家專訪圖解疫情糖尿病專區糖友必知預防保養專家科研飲食與運動更多醫學專區十大學者專訪流感疫苗專題美豬開放爭議未來醫學專區急診室直擊圖解健康圖解健康居家保養健康知識穴道運動食物營養漫話健康漫話科普圖解疫情癌症百科治療癌症認識癌症協助資源康復調理抗癌新知預防癌症抗癌故事影音健康圖解健康動起來HehoTo
6. 連續2周這樣吃，有效降血壓！營養師教你「得舒飲食」5秘訣 ...
得舒飲食（DASH Diet）是地中海飲食之外，另一種廣泛受到推崇的健康飲食方式，最初設計是針對高血壓或高血壓前期病人的飲食法，但許多 ...連續2周這樣吃，有效降血壓！營養師教你「得舒飲食」5秘訣，控三高又護心撰文：林芷揚日期：2020年06月23日分類：最新文章圖檔來源：達志AAA得舒飲食（DASHDiet）是地中海飲食之外，另一種廣泛受到推崇的健康飲食方式，最初設計是針對高血壓或高血壓前期病人的飲食法，但許多實證研究指出，得舒飲食也可以應用在控制血糖、降低血脂、預防心血管疾病。
「得舒飲食」的特色是攝取富含高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維的食物，包含豐富的水果、蔬菜，以及穀類、堅果和好油，肉類則以魚、雞等白肉為主，減少飽和脂肪和膽固醇的攝取，強調清淡但並非完全沒味道的飲食原則，藉此達到降低血壓的目標。
吃得舒飲食降低血壓、健康減重 臺中榮總營養師陳怡如表示，研究顯示，採取「得舒飲食」連續2週，不僅降低8%~10%血壓，還可以健康減重。
有研究針對36位65歲以上、身體質量指數(BMI)平均32(屬中度肥胖)的受試者進行實驗，連續12週給予控制熱量、設計良好的得舒飲食(每天總熱量1800大卡，含20%優質蛋白質)。
除了日常活動之外，沒有進行身體活動的監測。
12週後，發現上述受試者的總體重下降6.3%，肌力(包括手握力)保持良好。
遵循得舒飲食5原則，三餐都健康 臺中榮總營養室運用得舒飲食5原則，設計出中、西式一天三餐菜單，提供有需求的民眾參考，除了能控制血壓、血糖，還可維持健康體重。
得舒飲食5原則 1.主食選擇全穀雜糧類 2.天天5+5蔬果：蔬菜5份+水果5份，建議平均分配在三餐。
「1份」蔬菜量：煮熟後約為一般飯碗的半碗。
建議挑選含鉀豐富的蔬菜，如：莧菜、菠菜、空心菜、冬瓜、蘆筍、香菇、蘿蔔等。
「1份」水果量：約為一個拳頭大小，或切塊後可裝飯碗8分滿。
建議挑選含鉀豐富的水果，如：香蕉、芭樂、奇異果、木瓜、哈密瓜等。
3.選擇低脂奶：每天攝取2份低脂乳品。
4.白肉取代紅肉 5.吃堅果、用好油：每天約10克，不含殼重。
陳怡如表示，全穀雜糧類也是得舒飲食的重點，提供豐富多樣的植化素與膳食纖維，但考量部分民眾不適應每一餐都以全穀雜糧為主食，本次設計菜單時，有些餐點的主食利用雜糧與白米、紫米依比例混合搭配；或利用雜糧與地瓜、山藥等較有味道的根莖類一起烹煮。
此外，如何將5+5的豐富蔬果量融入一日三餐，是一大挑戰，本次菜單設計善用綜合蔬果汁，幫助民眾輕鬆補充多種蔬果，而不覺得有負擔。
需要注意的是，由於得舒飲食的水果量較高，可能不適合糖尿病患，或是需控制攝取量；而得舒飲食高鉀、全穀類和堅果類含磷量高的特色，也不適合腎功能不佳的病患。
另外，由於得舒飲食的纖維量高，有腸胃道疾病的民眾也較不適合。
建議有慢性疾病的民眾先諮詢醫師或營養師。
中式「得舒飲食」菜單 早餐：虱目魚燕麥粥+香根劍筍+芽菜三蔬 材料： 虱目魚70g、燕麥20g、糙米20g、白米薑絲、蔥花少許、劍筍100g、香菜、蔥、蒜片少許、綠豆芽40g、芹菜30g、胡蘿蔔20g、木耳絲20g、少許油 作法： 1.洗淨的燕麥、糙米洗好，加薑絲熬煮成粥，加入洗淨切塊的虱目魚，煮熟後放入蔥花。
2.蘆筍洗淨切段，與肉絲炒熟即可。
3.胡蘿蔔、芹菜洗淨切絲，與洗好的綠豆芽共同炒熟即可。
午餐：地瓜糙米+奶香咖哩雞+芝麻秋葵+鮮菇湯+水果 材料： 地瓜30g、糙米20g、去骨雞腿塊70g、胡蘿蔔塊20g、洋芋塊45g、低脂奶240c.c.、咖哩、秋葵120g、芝麻10g、金針菇20g、鮮香菇20g、鮑魚菇20g、香蕉1根(220g) 作法： 1.地瓜與糙米煮成地瓜糙米飯，塑形後再烤過，增加食物風味。
2.雞腿肉洗淨切小丁、川燙備用。
將處理過的雞肉、胡蘿蔔塊、洋芋塊、低脂奶、咖哩拌勻蒸烤後，即可食用。
3.將秋葵洗淨燙熟，撒上烤熟的腰果即可。
4.金針菇、鮮香菇、鮑魚菇洗淨後切絲、煮湯。
5.香蕉1根洗淨，即可食用。
晚餐：蔬食海鮮麵疙瘩+鮮果盤 材料： 蔬菜麵疙瘩100g、青江菜50g、蛤蠣80g、花枝60g、豆腐40g、蝦150g、蛋半顆、玉米粒20g、大番茄50g、腰果10g、木瓜160g、芭樂80g、奇異果110g 作法： 1.蛤蠣、
「得舒飲食」的特色是攝取富含高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維的食物，包含豐富的水果、蔬菜，以及穀類、堅果和好油，肉類則以魚、雞等白肉為主，減少飽和脂肪和膽固醇的攝取，強調清淡但並非完全沒味道的飲食原則，藉此達到降低血壓的目標。
吃得舒飲食降低血壓、健康減重 臺中榮總營養師陳怡如表示，研究顯示，採取「得舒飲食」連續2週，不僅降低8%~10%血壓，還可以健康減重。
有研究針對36位65歲以上、身體質量指數(BMI)平均32(屬中度肥胖)的受試者進行實驗，連續12週給予控制熱量、設計良好的得舒飲食(每天總熱量1800大卡，含20%優質蛋白質)。
除了日常活動之外，沒有進行身體活動的監測。
12週後，發現上述受試者的總體重下降6.3%，肌力(包括手握力)保持良好。
遵循得舒飲食5原則，三餐都健康 臺中榮總營養室運用得舒飲食5原則，設計出中、西式一天三餐菜單，提供有需求的民眾參考，除了能控制血壓、血糖，還可維持健康體重。
得舒飲食5原則 1.主食選擇全穀雜糧類 2.天天5+5蔬果：蔬菜5份+水果5份，建議平均分配在三餐。
「1份」蔬菜量：煮熟後約為一般飯碗的半碗。
建議挑選含鉀豐富的蔬菜，如：莧菜、菠菜、空心菜、冬瓜、蘆筍、香菇、蘿蔔等。
「1份」水果量：約為一個拳頭大小，或切塊後可裝飯碗8分滿。
建議挑選含鉀豐富的水果，如：香蕉、芭樂、奇異果、木瓜、哈密瓜等。
3.選擇低脂奶：每天攝取2份低脂乳品。
4.白肉取代紅肉 5.吃堅果、用好油：每天約10克，不含殼重。
陳怡如表示，全穀雜糧類也是得舒飲食的重點，提供豐富多樣的植化素與膳食纖維，但考量部分民眾不適應每一餐都以全穀雜糧為主食，本次設計菜單時，有些餐點的主食利用雜糧與白米、紫米依比例混合搭配；或利用雜糧與地瓜、山藥等較有味道的根莖類一起烹煮。
此外，如何將5+5的豐富蔬果量融入一日三餐，是一大挑戰，本次菜單設計善用綜合蔬果汁，幫助民眾輕鬆補充多種蔬果，而不覺得有負擔。
需要注意的是，由於得舒飲食的水果量較高，可能不適合糖尿病患，或是需控制攝取量；而得舒飲食高鉀、全穀類和堅果類含磷量高的特色，也不適合腎功能不佳的病患。
另外，由於得舒飲食的纖維量高，有腸胃道疾病的民眾也較不適合。
建議有慢性疾病的民眾先諮詢醫師或營養師。
中式「得舒飲食」菜單 早餐：虱目魚燕麥粥+香根劍筍+芽菜三蔬 材料： 虱目魚70g、燕麥20g、糙米20g、白米薑絲、蔥花少許、劍筍100g、香菜、蔥、蒜片少許、綠豆芽40g、芹菜30g、胡蘿蔔20g、木耳絲20g、少許油 作法： 1.洗淨的燕麥、糙米洗好，加薑絲熬煮成粥，加入洗淨切塊的虱目魚，煮熟後放入蔥花。
2.蘆筍洗淨切段，與肉絲炒熟即可。
3.胡蘿蔔、芹菜洗淨切絲，與洗好的綠豆芽共同炒熟即可。
午餐：地瓜糙米+奶香咖哩雞+芝麻秋葵+鮮菇湯+水果 材料： 地瓜30g、糙米20g、去骨雞腿塊70g、胡蘿蔔塊20g、洋芋塊45g、低脂奶240c.c.、咖哩、秋葵120g、芝麻10g、金針菇20g、鮮香菇20g、鮑魚菇20g、香蕉1根(220g) 作法： 1.地瓜與糙米煮成地瓜糙米飯，塑形後再烤過，增加食物風味。
2.雞腿肉洗淨切小丁、川燙備用。
將處理過的雞肉、胡蘿蔔塊、洋芋塊、低脂奶、咖哩拌勻蒸烤後，即可食用。
3.將秋葵洗淨燙熟，撒上烤熟的腰果即可。
4.金針菇、鮮香菇、鮑魚菇洗淨後切絲、煮湯。
5.香蕉1根洗淨，即可食用。
晚餐：蔬食海鮮麵疙瘩+鮮果盤 材料： 蔬菜麵疙瘩100g、青江菜50g、蛤蠣80g、花枝60g、豆腐40g、蝦150g、蛋半顆、玉米粒20g、大番茄50g、腰果10g、木瓜160g、芭樂80g、奇異果110g 作法： 1.蛤蠣、
7. 7個降血壓飲食習慣你不只該知道，最好從現在開始做！｜健康2.0
高血壓是由多種原因引起的一種進行性的心血管疾病，有多種心血管病危險因素參與其中。
營養師李姿儀提醒，高.本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見隱私權政策我同意你還沒有登入/加入會員唷！馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！登入/加入會員收藏成功已複製連結播出時間：CH56每天上午10點、六日晚間7點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司營養7個降血壓飲食習慣你不只該知道，最好從現在開始做！健康2.02019/07/3114:36字體放大高血壓是由多種原因引起的一種進行性的心血管疾病，有多種心血管病危險因素參與其中。
營養師李姿儀提醒，高血壓患者只要做好自我管理工作，就能大大減輕病症的折磨；從飲食方面，不妨從以下7個習慣開始做起： 1.在廚房備一個「小鹽匙」許多家庭使用比較大的鹽勺，炒菜時一挖就是半勺；或者乾脆把鹽袋剪開口後直接往鍋裡倒，這樣放鹽至少有5-6克，一餐做上一碗湯、三個菜，就用了將近20克鹽。
建議高血壓患者家中的廚房裡使用小鹽匙，如布丁湯匙，一平匙就是1公克，對掌廚的人來說有提醒作用，能夠幫助高血壓患者限鹽。
延伸閱讀：每年230萬人因「吃太鹹」喪命，正確吃鹽救自己一命 示意圖／TVBS 2.常吃富含EPA和DHA的魚類魚的脂肪中多為EPA、DHA，對抑制和改善高血壓症狀有很好的作用，對心血管系統有保護作用。
DHA在青花魚、沙丁魚、秋刀魚等青背魚中含量最豐富。
魚類含有不飽和脂肪酸及優質蛋白質，多吃魚類對防治高血壓及其併發症很有益處；但是有一些魚的膽固醇含量相當高，不適宜高血壓患者食用，例如墨魚、鱔魚等。
延伸閱讀：預防失智要吃「青背魚」，尤其這一尾CP值超高！ 3.適量食用蜂蜜患有高血壓的中老年人，如能堅持做到每日早晚各飲1杯淡蜂蜜水，對維持正常血壓非常有利。
因為蜂蜜中含有豐富的鉀，鉀離子進入人體後有排除體內鈉離子的功效，從而起到維持血液中電解質平衡的作用。
因此，對患有高血壓性心臟病或動脈硬化性心臟病的老年人來說，常飲蜂蜜可起保護血管和降壓通便的作用，並能減少高血壓性心臟病突發事件的發生。
延伸閱讀：蜂蜜檸檬正夯中醫教這樣喝有潤肺、通便效果 4.注意及時補水高血壓患者發生心肌梗塞、腦血管栓塞的比例明顯高於正常人。
因此要重視補充足夠的水分，即使感覺不渴也要時時補水，特別是出汗多的情況下，更應及時補充水分，以稀釋血液，降低血栓形成的危險。
對血壓高的人來說，早晨是危險的時間段，如果血壓升高，水分補充不足，會造成血液不暢。
因此，每天早晨起床時，應空腹喝1杯溫水；早晨外出運動回家後，喝1杯水，以補充運動中流失的水分；下午每過1小時就適當喝點水。
沐浴前後各喝1杯水；睡前喝一點水，有助於清除體內的毒素。
但喝水也不是越多越好，每天喝1500-2000毫升水為宜。
延伸閱讀：早上6點是致命「黑時間」賴個床、喝杯水減少心臟負擔 示意圖／TVBS 5.每週吃4顆雞蛋雞蛋有益心臟健康，有研究顯示雞蛋在體內會產生有助於降壓的物質。
加拿大研究人員發現，雞蛋接觸到胃酶後就會生成一種與降壓藥原理相同的蛋白質。
雖然雞蛋不影響血中膽固醇濃度，但仍有熱量，不可吃過量，高血壓患者每週吃4個最好，量要分開，不可一次吃完。
另外，烹製雞蛋不要選擇煎炸的方式，可以蒸煮最為理想。
延伸閱讀：蛋黃該吃不該吃？吃雞蛋能預防心臟病？教授破解健康謠言 6.每天吃約100克全穀雜糧類高血壓患者多伴有血脂、血糖和血黏度增高。
適當吃全榖雜糧可以降低血壓、血脂、血糖和血黏度增高水平，而且吃糙米、玉米等粗雜糧，可以改善和提高鋅、鎘的比值，阻止動脈硬化，減少鎘的積聚，有益於高血壓的防治。
但如果併發高尿酸、痛風時最好少吃肉類食物，因為這類食物相對普林含量較高，攝取過多，會影響胃腸道消化、吸收功能，並引起體內普林代謝異常。
延伸閱讀：血壓值多少才正常？高血壓特效飲食，8周有效降血壓 7.吃有降壓減肥功效的海藻海藻中含有豐富的蛋白質「生物活性肽」。
該蛋白質的作用類似於ACE抑制劑──廣泛使用於降低高血壓、防止心臟病和腦中風的藥物中。
常見海藻類食物主
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營養師李姿儀提醒，高血壓患者只要做好自我管理工作，就能大大減輕病症的折磨；從飲食方面，不妨從以下7個習慣開始做起： 1.在廚房備一個「小鹽匙」許多家庭使用比較大的鹽勺，炒菜時一挖就是半勺；或者乾脆把鹽袋剪開口後直接往鍋裡倒，這樣放鹽至少有5-6克，一餐做上一碗湯、三個菜，就用了將近20克鹽。
建議高血壓患者家中的廚房裡使用小鹽匙，如布丁湯匙，一平匙就是1公克，對掌廚的人來說有提醒作用，能夠幫助高血壓患者限鹽。
延伸閱讀：每年230萬人因「吃太鹹」喪命，正確吃鹽救自己一命 示意圖／TVBS 2.常吃富含EPA和DHA的魚類魚的脂肪中多為EPA、DHA，對抑制和改善高血壓症狀有很好的作用，對心血管系統有保護作用。
DHA在青花魚、沙丁魚、秋刀魚等青背魚中含量最豐富。
魚類含有不飽和脂肪酸及優質蛋白質，多吃魚類對防治高血壓及其併發症很有益處；但是有一些魚的膽固醇含量相當高，不適宜高血壓患者食用，例如墨魚、鱔魚等。
延伸閱讀：預防失智要吃「青背魚」，尤其這一尾CP值超高！ 3.適量食用蜂蜜患有高血壓的中老年人，如能堅持做到每日早晚各飲1杯淡蜂蜜水，對維持正常血壓非常有利。
因為蜂蜜中含有豐富的鉀，鉀離子進入人體後有排除體內鈉離子的功效，從而起到維持血液中電解質平衡的作用。
因此，對患有高血壓性心臟病或動脈硬化性心臟病的老年人來說，常飲蜂蜜可起保護血管和降壓通便的作用，並能減少高血壓性心臟病突發事件的發生。
延伸閱讀：蜂蜜檸檬正夯中醫教這樣喝有潤肺、通便效果 4.注意及時補水高血壓患者發生心肌梗塞、腦血管栓塞的比例明顯高於正常人。
因此要重視補充足夠的水分，即使感覺不渴也要時時補水，特別是出汗多的情況下，更應及時補充水分，以稀釋血液，降低血栓形成的危險。
對血壓高的人來說，早晨是危險的時間段，如果血壓升高，水分補充不足，會造成血液不暢。
因此，每天早晨起床時，應空腹喝1杯溫水；早晨外出運動回家後，喝1杯水，以補充運動中流失的水分；下午每過1小時就適當喝點水。
沐浴前後各喝1杯水；睡前喝一點水，有助於清除體內的毒素。
但喝水也不是越多越好，每天喝1500-2000毫升水為宜。
延伸閱讀：早上6點是致命「黑時間」賴個床、喝杯水減少心臟負擔 示意圖／TVBS 5.每週吃4顆雞蛋雞蛋有益心臟健康，有研究顯示雞蛋在體內會產生有助於降壓的物質。
加拿大研究人員發現，雞蛋接觸到胃酶後就會生成一種與降壓藥原理相同的蛋白質。
雖然雞蛋不影響血中膽固醇濃度，但仍有熱量，不可吃過量，高血壓患者每週吃4個最好，量要分開，不可一次吃完。
另外，烹製雞蛋不要選擇煎炸的方式，可以蒸煮最為理想。
延伸閱讀：蛋黃該吃不該吃？吃雞蛋能預防心臟病？教授破解健康謠言 6.每天吃約100克全穀雜糧類高血壓患者多伴有血脂、血糖和血黏度增高。
適當吃全榖雜糧可以降低血壓、血脂、血糖和血黏度增高水平，而且吃糙米、玉米等粗雜糧，可以改善和提高鋅、鎘的比值，阻止動脈硬化，減少鎘的積聚，有益於高血壓的防治。
但如果併發高尿酸、痛風時最好少吃肉類食物，因為這類食物相對普林含量較高，攝取過多，會影響胃腸道消化、吸收功能，並引起體內普林代謝異常。
延伸閱讀：血壓值多少才正常？高血壓特效飲食，8周有效降血壓 7.吃有降壓減肥功效的海藻海藻中含有豐富的蛋白質「生物活性肽」。
該蛋白質的作用類似於ACE抑制劑──廣泛使用於降低高血壓、防止心臟病和腦中風的藥物中。
常見海藻類食物主