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1. 美國最新發布的「2015-2020飲食指南」
新版飲食指南不再訂定膽固醇的每日攝取限量，但由於膽固醇含量高的食物通常也含有較多的飽和脂肪，因此呼籲民眾仍應盡量減少高膽固醇食物的攝取。
新版飲食 ...跳到主要內容區塊:::均衡飲食食民曆「國人膳食營養素參考攝取量」第八版熱量計算機6大類食物好站連結減糖專區「我的餐盤」均衡飲食圖像及口訣飲食質地碘營養專區營養及健康飲食專文聰明飲食健康飲食環境食物營養與熱量收闔熱量知多少收闔市售中式/西式食物熱量高糖食品熱量、糖量一覽表相關出版品乳品類定位點:::首頁>健康主題>健康生活>均衡飲食>聰明飲食美國最新發布的「2015-2020飲食指南」facebooklinetwitterplurk轉寄列印發布單位：發布單位：社區健康組瀏覽數：瀏覽數：66621修改日：修改日：2019/10/16發布日：發布日：2016/02/05美國最新發布的「2015-2020飲食指南」強調飲食應少吃糖、鹽(鈉)、飽和脂肪及反式脂肪，並多吃蔬菜、水果及全榖，提到可以喝適量的咖啡，另外還取消對膽固醇的限量建議，最後強調人與人之間應相互鼓勵與支持以共同建立與維持健康的飲食模式與生活型態，讓健康飲食生活化，新版飲食指南的重點如下：健康飲食將有助於預防慢性疾病，例如肥胖、心臟疾病、高血壓和第2型糖尿病。
健康飲食應限制添加糖的攝取不超過每日總熱量的10%。
健康飲食應限制飽和脂肪的攝取不超過每日總熱量的10%，少吃奶油、肥肉及速食食物等飽和脂肪含量較高的食物，並建議以不飽和脂肪含量高的植物油及堅果類作為油脂的主要來源。
健康飲食應限制成人及14歲以上的兒童每天鈉攝取量不超過2300毫克，而小於14歲的兒童則應攝取更少。
建議多吃蔬菜、水果及全穀類取代零食甜點及精製白米，可增加營養素及膳食纖維的攝取，並鼓勵以飽和脂肪含量較低的魚類及豆類作為蛋白質食物的主要來源，以減少脂肪與總熱量的攝取。
新版飲食指南不再訂定膽固醇的每日攝取限量，但由於膽固醇含量高的食物通常也含有較多的飽和脂肪，因此呼籲民眾仍應盡量減少高膽固醇食物的攝取。
新版飲食指南指出每天可以喝適量的咖啡，但不建議添加糖及奶精，更不建議原本沒喝咖啡的人因而開始喝咖啡，另外還特別叮嚀咖啡和酒調和的飲品恐會造成酒精中毒等危害，切記不可一起喝，同時建議酒不能多喝。
除了培養健康的飲食模式，還需建立規律的身體活動習慣，美國發布的身體活動指南指出，成人每週應進行至少150分鐘中等強度的身體活動以及兩天以上的肌肉力量強化活動，而6到17歲的兒童每天應至少進行60分鐘的身體活動，包括有氧運動、肌肉力量強化及骨骼強化活動等。
健康的飲食模式與生活型態還需藉由人與人之間相互鼓勵與支持的力量來共同實踐，且運用簡單、方便、實惠的方式支持健康選擇，讓健康飲食生活化，例如：在家中準備餐點時可以多加些蔬菜及於飯後散步增加身體活動。
在學校可以透過營養教育計畫及學校菜園等方式增加健康食物的選擇及身體活動。
在工作場所鼓勵於休息時間提供步行及肢體活動，並提供健康計畫及營養諮詢。
在社區可增加社區菜園、農夫市場及食物銀行等，除了可創造適當的步行空間外，還有助於健康食物可以合理的價格販售。
而販售食物的商店應賣給消費者健康的食物，以及傳遞健康的飲食技巧。
詳參考資料連結：美國「2015-2020飲食指南」美國衛生與公眾服務部(DepartmentofHealthandHumanServices,HHS)官方新聞稿其他人也看了正確飲食習慣2018-03-09健康五蔬果2015-01-27健康飲食標準2018-03-09外食也能吃得好健康2016-12-28健康烹調小秘方2018-10-12看完本篇主題後，您的感覺如何？非常實用實用普通不實用非常不實用送出回上頁回首頁
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健康飲食應限制添加糖的攝取不超過每日總熱量的10%。
健康飲食應限制飽和脂肪的攝取不超過每日總熱量的10%，少吃奶油、肥肉及速食食物等飽和脂肪含量較高的食物，並建議以不飽和脂肪含量高的植物油及堅果類作為油脂的主要來源。
健康飲食應限制成人及14歲以上的兒童每天鈉攝取量不超過2300毫克，而小於14歲的兒童則應攝取更少。
建議多吃蔬菜、水果及全穀類取代零食甜點及精製白米，可增加營養素及膳食纖維的攝取，並鼓勵以飽和脂肪含量較低的魚類及豆類作為蛋白質食物的主要來源，以減少脂肪與總熱量的攝取。
新版飲食指南不再訂定膽固醇的每日攝取限量，但由於膽固醇含量高的食物通常也含有較多的飽和脂肪，因此呼籲民眾仍應盡量減少高膽固醇食物的攝取。
新版飲食指南指出每天可以喝適量的咖啡，但不建議添加糖及奶精，更不建議原本沒喝咖啡的人因而開始喝咖啡，另外還特別叮嚀咖啡和酒調和的飲品恐會造成酒精中毒等危害，切記不可一起喝，同時建議酒不能多喝。
除了培養健康的飲食模式，還需建立規律的身體活動習慣，美國發布的身體活動指南指出，成人每週應進行至少150分鐘中等強度的身體活動以及兩天以上的肌肉力量強化活動，而6到17歲的兒童每天應至少進行60分鐘的身體活動，包括有氧運動、肌肉力量強化及骨骼強化活動等。
健康的飲食模式與生活型態還需藉由人與人之間相互鼓勵與支持的力量來共同實踐，且運用簡單、方便、實惠的方式支持健康選擇，讓健康飲食生活化，例如：在家中準備餐點時可以多加些蔬菜及於飯後散步增加身體活動。
在學校可以透過營養教育計畫及學校菜園等方式增加健康食物的選擇及身體活動。
在工作場所鼓勵於休息時間提供步行及肢體活動，並提供健康計畫及營養諮詢。
在社區可增加社區菜園、農夫市場及食物銀行等，除了可創造適當的步行空間外，還有助於健康食物可以合理的價格販售。
而販售食物的商店應賣給消費者健康的食物，以及傳遞健康的飲食技巧。
詳參考資料連結：美國「2015-2020飲食指南」美國衛生與公眾服務部(DepartmentofHealthandHumanServices,HHS)官方新聞稿其他人也看了正確飲食習慣2018-03-09健康五蔬果2015-01-27健康飲食標準2018-03-09外食也能吃得好健康2016-12-28健康烹調小秘方2018-10-12看完本篇主題後，您的感覺如何？非常實用實用普通不實用非常不實用送出回上頁回首頁
2. 高血脂症之照護
續發性高血脂症：受到飲食、疾病及藥物的影響，平時所稱的高血脂症，大多屬這一類。
三、症狀：. 一般高血脂病人不會有明顯症狀，主要是由 ...臺北榮總護理部健康e點通回首頁關於我們預約掛號English登入一般中大×全站搜尋搜尋登入高血脂症之照護位置護理指導心臟內科主題高血脂症之照護其他資訊瀏覽:3599,最近修訂:2020-07-24回首頁列印日期:2021/02/01臺北榮總護理部健康e點通護理指導心臟內科×私密分享無法分享，系統已經關閉私密分享的功能×QRcode×選擇網頁檔案loading...確定取消×刪除提醒×loading...×高血脂症之照護分享QRcode列印瀏覽:3599,最近修訂:2020-07-24分享QRcode列印瀏覽:3599,最近修訂:2020-07-24×××loading...×建立新版本一、高血脂症的定義：血液中所含的脂肪簡稱血脂，主要包括膽固醇、三酸甘油酯、磷脂質及游離脂肪酸等，其中膽固醇又分為高密度膽固醇(俗稱好的膽固醇)、低密度膽固醇(俗稱壞的膽固醇)。
當血中的總膽固醇過高（＞200mg/dl）、三酸甘油酯濃度偏高（＞150mg/dl）、高密度膽固醇濃度偏低（＜35mg/dl）以及低密度膽固醇濃度偏高（＞130mg/dl）等，任一異常或合併多種異常情形均可診斷為高血脂症。
二、原因：原發性高血脂症：受家族遺傳影響，這些病人自小時候的血中膽固醇就很高，除非積極治療，否則於年輕的時候，即很容易罹患冠狀動脈疾病。
續發性高血脂症：受到飲食、疾病及藥物的影響，平時所稱的高血脂症，大多屬這一類。
三、症狀：一般高血脂病人不會有明顯症狀，主要是由抽血檢查篩檢得知血脂異常現象，故又稱無聲的殺手，除了極少數的患者皮膚、皮下組織或肌腱會出現黃色瘤或黃斑瘤。
但長期的血脂過高仍可由各種警訊得知，一般可能症狀有：腰膝酸軟、失眠、頭痛、四肢麻木、疲勞、倦怠、胸悶、頸部僵硬等症狀，因血脂過高會加速動脈導管粥狀硬化(高血脂是罹患心臟血管疾病的危險因子之一)，而出現腦中風、腎功能減退、心絞痛、心肌梗塞、動脈瘤或四肢末梢壞死。
但有上述症狀並不一定是高血脂症，若您有上述症狀，請至心臟內科門診就醫諮詢。
四、罹患高血脂症的危險因子：家族史：家族遺傳性高膽固醇血症。
次發性因素：糖尿病、肥胖症、甲狀腺功能過低者等。
藥物：女性荷爾蒙、避孕藥、類固醇等。
飲酒：過量酒精會升高三酸甘油酯。
其他：飲食中攝取過多的飽和脂肪酸或膽固醇、抽菸等。
五、治療：若是第一次發現血脂異常時，必須先給予３～６個月非藥物治療，也就是使用飲食控制３～６個月後，如果血脂肪仍超過標準值時，才開始使用降血脂藥物。
六、日常生活保健原則：飲食方面：採均衡飲食(肉、魚、蛋、奶、豆、五穀類、蔬果類)。
控制油量攝取，少吃油炸、油煎或油酥的食物；少吃豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮、肥肉及奶油等。
炒菜宜選用不飽和脂肪酸高的油脂（如橄欖油、花生油、菜籽油、葵花油等），少用飽和脂肪酸高的動物油(如奶油、牛油、豬油等），而且不要為了省小錢使用回鍋油，對健康是一種傷害。
烹調宜多採用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、滷等方式，注意鹽量。
少吃膽固醇含量高的食物，如內臟類(腦、肝、腰子等)、蟹黃、蝦卵、魚卵、蛋黃或牛油製成的麵包、蛋黃酥等。
血液膽固醇過高、曾罹患動脈血管梗塞、肥胖或是脂肪肝患者等，建議一天應少於1顆（雞）蛋黃的攝取量。
肉類宜多選用魚類及去皮家禽，且應儘量減少羊、牛、豬等脂肪含量高的肉類，每餐亦可搭配豆製品食用。
多食用高纖維食物，包括：(1)五榖根莖類，如糙米、燕麥、玉米、胚芽米、全麥麵包、薏仁等。
(2)未加工的豆類，如黃豆、紅豆、綠豆等。
(3)各類蔬菜，如葉菜類、竹筍、四季豆、紅蘿蔔、蒟蒻等。
(4)各類水果，如柳橙、蘋果、梨、蕃石榴等。
「三酸甘油酯」過高者，可多攝取富含Omega-3脂肪酸的魚類，如秋刀魚、鮭魚、鯖魚、牡蠣等。
適量攝食含高澱粉的蔬菜或五穀類(馬鈴薯、玉米、米飯、麵)、油煎油炸的食品、酒類、核果類(花生、瓜子、腰果、核桃)等。
少吃精緻醣類食物，如糖果、煉乳、蜂蜜、各式含糖飲料、加糖食品等。
避免大量飲酒或含酒精飲料。
如果您對飲食控制有任何疑問，請洽臺北榮總「營養諮詢門診」諮詢。
適度的運動：可提高血中高密
三、症狀：. 一般高血脂病人不會有明顯症狀，主要是由 ...臺北榮總護理部健康e點通回首頁關於我們預約掛號English登入一般中大×全站搜尋搜尋登入高血脂症之照護位置護理指導心臟內科主題高血脂症之照護其他資訊瀏覽:3599,最近修訂:2020-07-24回首頁列印日期:2021/02/01臺北榮總護理部健康e點通護理指導心臟內科×私密分享無法分享，系統已經關閉私密分享的功能×QRcode×選擇網頁檔案loading...確定取消×刪除提醒×loading...×高血脂症之照護分享QRcode列印瀏覽:3599,最近修訂:2020-07-24分享QRcode列印瀏覽:3599,最近修訂:2020-07-24×××loading...×建立新版本一、高血脂症的定義：血液中所含的脂肪簡稱血脂，主要包括膽固醇、三酸甘油酯、磷脂質及游離脂肪酸等，其中膽固醇又分為高密度膽固醇(俗稱好的膽固醇)、低密度膽固醇(俗稱壞的膽固醇)。
當血中的總膽固醇過高（＞200mg/dl）、三酸甘油酯濃度偏高（＞150mg/dl）、高密度膽固醇濃度偏低（＜35mg/dl）以及低密度膽固醇濃度偏高（＞130mg/dl）等，任一異常或合併多種異常情形均可診斷為高血脂症。
二、原因：原發性高血脂症：受家族遺傳影響，這些病人自小時候的血中膽固醇就很高，除非積極治療，否則於年輕的時候，即很容易罹患冠狀動脈疾病。
續發性高血脂症：受到飲食、疾病及藥物的影響，平時所稱的高血脂症，大多屬這一類。
三、症狀：一般高血脂病人不會有明顯症狀，主要是由抽血檢查篩檢得知血脂異常現象，故又稱無聲的殺手，除了極少數的患者皮膚、皮下組織或肌腱會出現黃色瘤或黃斑瘤。
但長期的血脂過高仍可由各種警訊得知，一般可能症狀有：腰膝酸軟、失眠、頭痛、四肢麻木、疲勞、倦怠、胸悶、頸部僵硬等症狀，因血脂過高會加速動脈導管粥狀硬化(高血脂是罹患心臟血管疾病的危險因子之一)，而出現腦中風、腎功能減退、心絞痛、心肌梗塞、動脈瘤或四肢末梢壞死。
但有上述症狀並不一定是高血脂症，若您有上述症狀，請至心臟內科門診就醫諮詢。
四、罹患高血脂症的危險因子：家族史：家族遺傳性高膽固醇血症。
次發性因素：糖尿病、肥胖症、甲狀腺功能過低者等。
藥物：女性荷爾蒙、避孕藥、類固醇等。
飲酒：過量酒精會升高三酸甘油酯。
其他：飲食中攝取過多的飽和脂肪酸或膽固醇、抽菸等。
五、治療：若是第一次發現血脂異常時，必須先給予３～６個月非藥物治療，也就是使用飲食控制３～６個月後，如果血脂肪仍超過標準值時，才開始使用降血脂藥物。
六、日常生活保健原則：飲食方面：採均衡飲食(肉、魚、蛋、奶、豆、五穀類、蔬果類)。
控制油量攝取，少吃油炸、油煎或油酥的食物；少吃豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮、肥肉及奶油等。
炒菜宜選用不飽和脂肪酸高的油脂（如橄欖油、花生油、菜籽油、葵花油等），少用飽和脂肪酸高的動物油(如奶油、牛油、豬油等），而且不要為了省小錢使用回鍋油，對健康是一種傷害。
烹調宜多採用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、滷等方式，注意鹽量。
少吃膽固醇含量高的食物，如內臟類(腦、肝、腰子等)、蟹黃、蝦卵、魚卵、蛋黃或牛油製成的麵包、蛋黃酥等。
血液膽固醇過高、曾罹患動脈血管梗塞、肥胖或是脂肪肝患者等，建議一天應少於1顆（雞）蛋黃的攝取量。
肉類宜多選用魚類及去皮家禽，且應儘量減少羊、牛、豬等脂肪含量高的肉類，每餐亦可搭配豆製品食用。
多食用高纖維食物，包括：(1)五榖根莖類，如糙米、燕麥、玉米、胚芽米、全麥麵包、薏仁等。
(2)未加工的豆類，如黃豆、紅豆、綠豆等。
(3)各類蔬菜，如葉菜類、竹筍、四季豆、紅蘿蔔、蒟蒻等。
(4)各類水果，如柳橙、蘋果、梨、蕃石榴等。
「三酸甘油酯」過高者，可多攝取富含Omega-3脂肪酸的魚類，如秋刀魚、鮭魚、鯖魚、牡蠣等。
適量攝食含高澱粉的蔬菜或五穀類(馬鈴薯、玉米、米飯、麵)、油煎油炸的食品、酒類、核果類(花生、瓜子、腰果、核桃)等。
少吃精緻醣類食物，如糖果、煉乳、蜂蜜、各式含糖飲料、加糖食品等。
避免大量飲酒或含酒精飲料。
如果您對飲食控制有任何疑問，請洽臺北榮總「營養諮詢門診」諮詢。
適度的運動：可提高血中高密
3. 高血脂
2017 台灣高風險病人血脂異常臨床治療指引2018-09-06; 我有血脂異常，需要吃史達汀類降血脂藥物來預防心血管疾病嗎？2018-09-06. 回上頁; 回首頁. ::: 收合.跳到主要內容區塊:::三高防治專區(高血壓、高血脂、糖尿病)高血壓糖尿病高血脂民國91年台灣地區高血壓、高血糖、高血脂調查定位點:::首頁>健康主題>疾病防治>慢性病防治>三高防治專區(高血壓、高血脂、糖尿病)>高血脂高血脂facebooklinetwitterplurk轉寄列印認識高血脂發布單位：發布單位：慢性疾病防治組瀏覽數：瀏覽數：46133修改日：修改日：2014-10-02發布日：發布日：1900-01-01主題文章2017台灣高風險病人血脂異常臨床治療指引2018-09-06我有血脂異常，需要吃史達汀類降血脂藥物來預防心血管疾病嗎？2018-09-06回上頁回首頁
4. 高血脂飲食原則
什麼是高血脂症? 高脂血症是指血液中的膽固醇、三酸甘油脂增加。
研究顯示血脂異常(高膽固醇血症或高三酸甘油脂血症或二者合併)是動脈硬化 ...Skiptocontent什麼是高血脂症?高脂血症是指血液中的膽固醇、三酸甘油脂增加。
研究顯示血脂異常(高膽固醇血症或高三酸甘油脂血症或二者合併)是動脈硬化的主因，增加了罹患冠狀動脈心臟疾病的機率。
二.哪些原因會造成「高血脂症」？先天性原因：家族遺傳體質。
後天性原因：常見的原因包括:飲食中攝取過多的飽和脂肪酸或膽固醇(紅肉)、糖尿病、腎臟病、肝病、甲狀腺功能過低、藥物、抽菸等。
三.「膽固醇」及「三酸甘油脂」參考值如下: 一般體檢血脂肪測定項目:總膽固醇量(TC)：正常值125~200毫克/100cc高密度脂蛋白-膽固醇：正常值≧40毫克/100cc低密度脂蛋白-膽固醇：正常值＜130毫克/100cc三酸甘油酯(TG)：正常值20~200毫克/100cc四.飲食原則:控制油脂攝取量.少吃油炸、油煎或油酥的食物動物性食物宜去皮；例如：豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等.減少紅肉類攝取(飽和脂肪酸較高)；例如：豬肉、牛肉、羊肉，烹調方式:多採用清蒸、水煮、涼拌、烤、紅燒、燉、滷等低油是烹煮方法。
並可利用天然食材及刺激性較小的調味品調味(例如：糖、醋、花椒、八角、蔥、薑、蒜、茴香、香椿、九層塔、五香)。
烹調用油以植物油(沙拉油、葵花油、橄欖油等)代替動物油(猪油)為宜。
可多選用富含不飽和脂肪酸的魚類，(例如：秋刀魚、鮭魚、日本花鯖魚、鰻魚、白鯧魚等)五.生活型態改變:維持理想體重。
養成運動習慣:可符合333原則:即每週運動3次，每次超過30分鐘，心跳每分鐘130下。
不熬夜戒菸戒酒(酒類熱量:1g酒精=7Kcal)強颱瑪利亞來勢洶洶10日下午看診到三點高血壓飲食原則關於我們特色醫療網路掛號門診時刻表服務項目就醫指南醫療團隊衛教資訊
研究顯示血脂異常(高膽固醇血症或高三酸甘油脂血症或二者合併)是動脈硬化 ...Skiptocontent什麼是高血脂症?高脂血症是指血液中的膽固醇、三酸甘油脂增加。
研究顯示血脂異常(高膽固醇血症或高三酸甘油脂血症或二者合併)是動脈硬化的主因，增加了罹患冠狀動脈心臟疾病的機率。
二.哪些原因會造成「高血脂症」？先天性原因：家族遺傳體質。
後天性原因：常見的原因包括:飲食中攝取過多的飽和脂肪酸或膽固醇(紅肉)、糖尿病、腎臟病、肝病、甲狀腺功能過低、藥物、抽菸等。
三.「膽固醇」及「三酸甘油脂」參考值如下: 一般體檢血脂肪測定項目:總膽固醇量(TC)：正常值125~200毫克/100cc高密度脂蛋白-膽固醇：正常值≧40毫克/100cc低密度脂蛋白-膽固醇：正常值＜130毫克/100cc三酸甘油酯(TG)：正常值20~200毫克/100cc四.飲食原則:控制油脂攝取量.少吃油炸、油煎或油酥的食物動物性食物宜去皮；例如：豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等.減少紅肉類攝取(飽和脂肪酸較高)；例如：豬肉、牛肉、羊肉，烹調方式:多採用清蒸、水煮、涼拌、烤、紅燒、燉、滷等低油是烹煮方法。
並可利用天然食材及刺激性較小的調味品調味(例如：糖、醋、花椒、八角、蔥、薑、蒜、茴香、香椿、九層塔、五香)。
烹調用油以植物油(沙拉油、葵花油、橄欖油等)代替動物油(猪油)為宜。
可多選用富含不飽和脂肪酸的魚類，(例如：秋刀魚、鮭魚、日本花鯖魚、鰻魚、白鯧魚等)五.生活型態改變:維持理想體重。
養成運動習慣:可符合333原則:即每週運動3次，每次超過30分鐘，心跳每分鐘130下。
不熬夜戒菸戒酒(酒類熱量:1g酒精=7Kcal)強颱瑪利亞來勢洶洶10日下午看診到三點高血壓飲食原則關於我們特色醫療網路掛號門診時刻表服務項目就醫指南醫療團隊衛教資訊