脂肪肝是肝臟健康殺手！美國營養學專家用3種食物幫助清掉 ... | 脂肪肝
... 率只有27％左右，等於只有大約1/3不到的人會活下來。
而國家衛生研究院的研究發現，帶有脂肪肝、有糖尿病史、三酸甘油脂過高（> 160 mg /Skiptocontent癌症蟬聯36年的國人十大死因榜首，而十大癌症中，排行第二名的癌症就是「肝癌」，每年有1萬多人新診斷肝癌，7、8千人死亡，5年存活率只有27％左右，等於只有大約1/3不到的人會活下來。
而國家衛生研究院的研究發現，帶有脂肪肝、有糖尿病史、三酸甘油脂過高（>160mg/dL）的人，肝癌的風險就會增加。
在沒有酒癮也沒有肝硬化的人身上，如果上述3個風險因子中的有2個以上的風險，男性有7成以上肝癌患者都是「無慢性病毒肝炎」；女性更有9成都屬於「無慢性病毒肝炎」。
國衛院表示，重要結論是「即使沒有病毒性肝炎、沒有喝酒、也沒有肝硬化，可是有代謝性疾病或是脂肪肝，也可能得肝癌，而且女性也不例外」。
國衛院也強調，在日本，2000年以前「無慢性病毒肝炎感染」的肝癌病患也只有10%左右，但是2010年已經增加到24%，成長了2倍，可以預期未來肝癌患者很可能都是有代謝性疾病的人。
這3種營養素，幫助肝臟清除多餘脂肪、修復受損細胞！擔任俄亥俄州克里夫蘭診所健康研究院（ClevelandClinicWellnessInstitute）營養諮詢部主任的KristinKirkpatrick，和肝病學家易IbrahimHanouneh合作，希望可以透過健康飲食，幫助改善肝臟的健康。
而以下3種營養素，就是他們列出來的影響素的其中幾種被證實有效果的，KristinKirkpatrick也建議，可以從新鮮的蔬果、食物中攝取，比起用營養補充劑來說會更健康。
一、膽鹼膽鹼（choline）是人體必需的營養素，因為身體只能製造一點點，所以多半都要靠飲食來補充。
膽鹼在身體中負責很多功能；同時也是卵磷脂的組成成分，可以幫助身體運送脂肪到需要的細胞，避免脂肪在肝臟堆積。
於雞蛋和雞牛豬等肉類，部分植物也有，但含量不如蛋奶肉類多。
以大豆來說，膽鹼含量只有雞蛋的1／3。
動物膽鹼也比較容易為人體所吸收。
雞蛋雞肉、豬肉、牛肉牛奶部分植物也有，但含量比動物性食物少，例如堅果、大豆、青花菜等二、益生菌腸道菌的環境，會影響肝臟的帶列能力，而2018年，歐洲的研究團隊也發現，腸道菌叢的生態如果變得太單一，會影響到細菌代謝脂肪的能力，甚至在細菌死亡之後的內毒素，也會經由血液跑到肝臟，導致形成脂肪肝，或是讓肝臟發炎。
而肝臟分泌膽汁的過程，也需要腸道菌幫忙分解，才能在小腸發揮作用，如果腸道菌不健康，膽汁無法分解成正常的樣子，就會導致肝臟出現問題，而變成脂肪肝。
2種營養幫你改善腸道生態維生素B群：糙米、胚芽米、小麥胚芽、南瓜子、花生、乾香菇、其他堅果、燕麥等，可以從不同種的食物中攝取。
膳食纖維：水溶性包含果膠、海藻酸、萵苣纖維等，在成熟的水果、海藻、根莖蔬菜中可以攝取；非水溶性則有纖維素、半纖維素、甲殼素等，可以在五穀類、豆類、牛蒡、未熟水果中攝取。
三、Omega-3俄勒岡州立大學的研究發現，Omega-3中的DHA和EPA，在對實驗動物的研究中，可以讓肝臟纖維化的蛋白質減少65％，而減少肝臟纖維化的過程，可以讓減少對肝臟的損害。
非酒精性脂肪肝患者中約有30-40％會發展為肝臟纖維化，這會導致肝硬化，形成肝癌的主要危險因素，但補充DHA，可以幫助肝臟鱈魚鮭魚海帶核桃牡蠣文、圖／盧映慈延伸閱讀多吃水果反而會脂肪肝！醫曝「最大謊言」：1顆蘋果就超標43%的上班族都有脂肪肝，要想逆轉就靠多吃這6種食物脂肪肝下一步就是肝癌！醫師教逆轉脂肪肝就靠3件事1分鐘看懂！新冠肺炎、流感、感冒症狀有何差異2020-03-21新冠肺炎「症狀」已經改變！但有2點跟流感最不一樣2020-03-23「心包油」讓心血管死亡率上升！心臟科名醫曝控制這項是關鍵2021-01-02《紐約時報》評台灣防疫：鎖國非長久之計，好運能維持多久？2021-01-03人體地圖人體地圖腦神經心血管骨骼、關節腸胃腎臟、泌尿系統症狀查詢常見症狀新冠症狀過敏咳嗽頭痛便祕健康百科科研新知用藥安全營養衛教中醫養生運動健身心理健康育兒親子罕見疾病醫學故事傳染疾病請問專家醫生說中醫師說藥師說護理師說營養師說治療師說科學家說專家側寫醫學專區新冠肺炎專區居家防護專家科研獨家專訪圖解疫情糖尿病專區糖友必知預防保養專家科研飲食與運動更多醫學專區十大學者專訪流感疫苗專題美豬開放爭議未來醫學專區急診室直擊圖解健康圖解健康居家保養
而國家衛生研究院的研究發現，帶有脂肪肝、有糖尿病史、三酸甘油脂過高（> 160 mg /Skiptocontent癌症蟬聯36年的國人十大死因榜首，而十大癌症中，排行第二名的癌症就是「肝癌」，每年有1萬多人新診斷肝癌，7、8千人死亡，5年存活率只有27％左右，等於只有大約1/3不到的人會活下來。
而國家衛生研究院的研究發現，帶有脂肪肝、有糖尿病史、三酸甘油脂過高（>160mg/dL）的人，肝癌的風險就會增加。
在沒有酒癮也沒有肝硬化的人身上，如果上述3個風險因子中的有2個以上的風險，男性有7成以上肝癌患者都是「無慢性病毒肝炎」；女性更有9成都屬於「無慢性病毒肝炎」。
國衛院表示，重要結論是「即使沒有病毒性肝炎、沒有喝酒、也沒有肝硬化，可是有代謝性疾病或是脂肪肝，也可能得肝癌，而且女性也不例外」。
國衛院也強調，在日本，2000年以前「無慢性病毒肝炎感染」的肝癌病患也只有10%左右，但是2010年已經增加到24%，成長了2倍，可以預期未來肝癌患者很可能都是有代謝性疾病的人。
這3種營養素，幫助肝臟清除多餘脂肪、修復受損細胞！擔任俄亥俄州克里夫蘭診所健康研究院（ClevelandClinicWellnessInstitute）營養諮詢部主任的KristinKirkpatrick，和肝病學家易IbrahimHanouneh合作，希望可以透過健康飲食，幫助改善肝臟的健康。
而以下3種營養素，就是他們列出來的影響素的其中幾種被證實有效果的，KristinKirkpatrick也建議，可以從新鮮的蔬果、食物中攝取，比起用營養補充劑來說會更健康。
一、膽鹼膽鹼（choline）是人體必需的營養素，因為身體只能製造一點點，所以多半都要靠飲食來補充。
膽鹼在身體中負責很多功能；同時也是卵磷脂的組成成分，可以幫助身體運送脂肪到需要的細胞，避免脂肪在肝臟堆積。
於雞蛋和雞牛豬等肉類，部分植物也有，但含量不如蛋奶肉類多。
以大豆來說，膽鹼含量只有雞蛋的1／3。
動物膽鹼也比較容易為人體所吸收。
雞蛋雞肉、豬肉、牛肉牛奶部分植物也有，但含量比動物性食物少，例如堅果、大豆、青花菜等二、益生菌腸道菌的環境，會影響肝臟的帶列能力，而2018年，歐洲的研究團隊也發現，腸道菌叢的生態如果變得太單一，會影響到細菌代謝脂肪的能力，甚至在細菌死亡之後的內毒素，也會經由血液跑到肝臟，導致形成脂肪肝，或是讓肝臟發炎。
而肝臟分泌膽汁的過程，也需要腸道菌幫忙分解，才能在小腸發揮作用，如果腸道菌不健康，膽汁無法分解成正常的樣子，就會導致肝臟出現問題，而變成脂肪肝。
2種營養幫你改善腸道生態維生素B群：糙米、胚芽米、小麥胚芽、南瓜子、花生、乾香菇、其他堅果、燕麥等，可以從不同種的食物中攝取。
膳食纖維：水溶性包含果膠、海藻酸、萵苣纖維等，在成熟的水果、海藻、根莖蔬菜中可以攝取；非水溶性則有纖維素、半纖維素、甲殼素等，可以在五穀類、豆類、牛蒡、未熟水果中攝取。
三、Omega-3俄勒岡州立大學的研究發現，Omega-3中的DHA和EPA，在對實驗動物的研究中，可以讓肝臟纖維化的蛋白質減少65％，而減少肝臟纖維化的過程，可以讓減少對肝臟的損害。
非酒精性脂肪肝患者中約有30-40％會發展為肝臟纖維化，這會導致肝硬化，形成肝癌的主要危險因素，但補充DHA，可以幫助肝臟鱈魚鮭魚海帶核桃牡蠣文、圖／盧映慈延伸閱讀多吃水果反而會脂肪肝！醫曝「最大謊言」：1顆蘋果就超標43%的上班族都有脂肪肝，要想逆轉就靠多吃這6種食物脂肪肝下一步就是肝癌！醫師教逆轉脂肪肝就靠3件事1分鐘看懂！新冠肺炎、流感、感冒症狀有何差異2020-03-21新冠肺炎「症狀」已經改變！但有2點跟流感最不一樣2020-03-23「心包油」讓心血管死亡率上升！心臟科名醫曝控制這項是關鍵2021-01-02《紐約時報》評台灣防疫：鎖國非長久之計，好運能維持多久？2021-01-03人體地圖人體地圖腦神經心血管骨骼、關節腸胃腎臟、泌尿系統症狀查詢常見症狀新冠症狀過敏咳嗽頭痛便祕健康百科科研新知用藥安全營養衛教中醫養生運動健身心理健康育兒親子罕見疾病醫學故事傳染疾病請問專家醫生說中醫師說藥師說護理師說營養師說治療師說科學家說專家側寫醫學專區新冠肺炎專區居家防護專家科研獨家專訪圖解疫情糖尿病專區糖友必知預防保養專家科研飲食與運動更多醫學專區十大學者專訪流感疫苗專題美豬開放爭議未來醫學專區急診室直擊圖解健康圖解健康居家保養