這是一本關於黃豆應用在中醫、西醫、營養學、食物、美食（含各式各樣的好吃食譜）、美容養顏、減肥瘦身的經典實用書，更是饒富生活與歷史趣味的人文書。 　　令人驚奇的是，作者把黃豆為什麼能防治肝、肺、脾、腎等病，能延緩衰老，能防治癌症，能降低血壓、膽固醇、骨質疏鬆、減肥瘦身等的醫理、藥理，以及怎樣動手自己做的方法，都做了透徹詳盡的解說。 　　從來沒有一本黃豆的主題書，能如此中西古今合璧，把黃豆的...

　　世界上最變化萬千的食物 　　乳類，是自然界為了動物幼體，少數以供給營養為目的而合成的「天然食品」。 　　在酵素和菌的作用下，經發酵熟後會成為各式各樣的起司，其對健康的益處不言而喻。 　　起司可能是世界上最變化無窮的食物了。不但能成塊、能延展、能融化、能削成粉狀，而且依製作方式的差異，起司的型態、味道也會有所不同。包括有許多孔洞的埃文達起司、令人食指大動的橘色切達起司，因體型大而被稱為...

　　本書以2011年衛生福利部「國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）」第七版，及2018年新版「每日飲食指南」、「國民飲食指標」、「素食飲食指南」、「素食飲食指標」做為修訂之依據，內容包括熱量、蛋白質、十四項維生素及八項礦物質，並著重於膳食營養素與慢性疾病預防之討論。 　　全書涵蓋「基礎營養學」及「生命期營養學」二大領域，除了深入探討六大營養素的消化、吸收與代謝、生理功能、食物來源及需要量...

　　＊ 作者擔任超過60間國際期刊評審（含世界排名第一的新英格蘭醫學期刊），發表近200篇醫學論文 　　＊ 個人網站「科學的養生保健」發表超過600篇基於醫學論文的謠言破解文章，十數家媒體爭相轉載 　　＊《餐桌上的偽科學》系列不斷再刷，全書系版稅將捐出贊助台灣兒童及弱勢團體 　　＊ 吃維他命D補充劑可以抗癌治百病？大型醫學實驗告訴你殘酷的真相 　　＊ 一日一D不會讓我們更健康，膳食補充劑的濫...

　　你還在喝冷冰冰的蔬果汁嗎？ 　　過度飲用冰冷的蔬果汁，不只會刺激腸胃，降低腸胃機能，更是造成寒性體質的主因！ 　　坊間第一本熱蔬果汁專門食譜！ 　　讓中醫營養師教你最正確、最安心的健康新喝法。 　　◎    生食風險高，簡單汆燙一下更能吃的安心又健康 　　雖然一般觀念都認為蔬果生食最好，事實上未經烹調手續的蔬果，農藥、細菌、寄生蟲殘留多，即使清洗也未必能夠清除乾淨；此外，生蔬...

～美味健康輕鬆做～ 　　【養生好粥、美湯滋補，打造百病不生的體質】 　　你知道嗎？想補氣養血、改善體質，以食物調理是最快的方式。四氣五味是中醫治療疾病的重要依據，280道針對不同體質、疾病，選擇性味相符的食材製作的湯粥飲，搭配出最佳的保健效果。 　　補氣養血、健脾益胃、養肝潤肺、養心安神、貧血、過敏、失眠、減重、痛風、高血壓、骨質疏鬆、脂肪肝、痛經、更年期症候群、感冒、便祕、消化性潰瘍...

　　拒絕忍痛、拒絕止痛藥 　　深受慢性疼痛之苦的人一定要看！ 　　 　　穀物中的麩質，是引起體內發炎與影響自體免疫系統的來源 　　30天‧無藥‧無麩質飲食 　　就能消除慢性疼痛，並在15天內體驗顯著改善。 　　飲食，不是零和遊戲；疼痛，更絕非僅存於大腦之中。 　　而是一個你「完全」有能力改變的現狀。 　　本書破解了一般常見穀物和健康食物廣為流傳的迷思與疑惑，讓你真正理解慢性疼痛與錯誤飲食的...

◎90%以上的維他命補充劑是石油做的！ ◎每天一顆維他命Ｃ，高血壓和中風就能遠離我？ ◎攝取葡萄糖胺、軟骨素，不論幾歲都能顧膝蓋、全臺走透透？ ◎吃益生菌可止瀉？人參真能治療勃起障礙？ 　　首爾大學醫學博士明承權，在韓國國立癌症中心家醫科進行診療與研究， 　　他發現，現代人超愛吃保健食品，有些是聽信電視上來路不明的專家， 　　有人甚至相信電視購物中的廣告台詞，當你開始服用這些未經查證的 　...

　　無藥可醫？《逆轉營養素》讓你不藥而解！ 　　不用藥的營養療法，不是什麼病都需要吃藥 　　吃下的食物，營養真的有被吸收嗎？ 　　花了多年在找疾病的原因，常年被困在疾病的迷宮中，卻只花了30分鐘發現原來是身體缺營養了！現代人的文明病常常是營養不均導致，身體是好是壞，都是「吃」出來的。不再跑醫院，讓身體保持最佳狀態，從吃對營養開始。 　　 　　※營養自救筆記 　　掉髮、過敏、骨質疏鬆， 　...

王唯工科學養生《以脈為師》、《以頸為鑰》系列新作!! 排濕、排酸、排毒，重點是要排出超標廢料──CO2 　　身體中的酸鹼平衡，二氧化碳居絕對主導地位。 　　食物酸鹼性只是說著好玩的，缺鈣也不是吃鈣片就能補足， 　　力行體內節能減碳，提高血中含氧量，減輕肺的負荷，才是保健王道。 　　你有以下的困擾嗎？ 　　□手腳無力 □走路變慢 □步伐變小 □記憶衰退 □思考能力退化 □皮膚粗糙 　　□...

暢銷書《神奇的肝膽排石法》作者安德烈．莫瑞茲系列代表作之一 　　陽光是地球萬物的永恆生命來源，　　更是促進我們身心靈健康的最大功臣！ 　　對陽光最大的誤解，就是將它視為造成皮膚癌、白內障和老化的最大元凶。　　事實上，陽光不花你一毛錢，就能改善你的痛風、風濕性關節炎、　　動脈硬化、皰疹、坐骨神經痛、腎臟病、氣喘……等。　　皮膚在接觸陽光時製造出的維生素D，還可增強免疫系統、　　預防骨質疏鬆症，...

　　40年行醫精華 X 100萬診療人次 　　跟著臺大權威家醫 　　破迷思、找真相、斷病根 　　★正確理解百大病症的各種潛在病因★ 　　★解答臺灣在地因素如何影響國人健康★ 　　★特別收錄〈就醫前不可不知的準備工作〉，幫您做足準備加速診療，病更快好★ 　　李龍騰任職於臺大醫院時，早上五點多天未亮就開始看診，成為一則臺大傳奇。整天不吃不喝看200多名病患，多年下來還找出高達300位早期癌症...

★大口吃肉也OK！只要是「這七種顏色」的食物，都可以讓你健康長壽！ ★行醫40年、看過20萬名病患的日本名醫，以龐大醫學研究為根據告訴你，不論什麼藥物都有副作用！但只要吃得正確，就能預防及改善癌症、失智症、骨質疏鬆、皮膚老化、痛風等多項疾病！ ★附〈推薦一日菜單〉，直接參照不費力！ 　　人人都該用七色食物打造不生病的身體 　　人只要具備高血壓、高血脂症、糖尿病、肥胖這4個條件，就會引發猝死...

　　飯前先喝湯，勝過良藥方 　　97歲國醫大師開給所有人的湯飲養生方 　　配合各種體質、疾病、中藥功效，以及食物性味歸經 　　褒一鍋好湯，順時保養，喝出健康好體質，對症祛病保安康 　　國寶級中醫不藏私的養生秘訣 　　134道養生湯 　　天天餐前一碗湯，調體質、養氣血、更健康 　　湯裡加點中藥，補養大不同 　　春季喝湯宜溫補──銀杞明目湯、三花解鬱湯、蔥豉豆腐湯、白玉豬小肚湯、豬肝菠菜湯—...

降血壓、降血糖、減肥的最強食物──醋洋蔥 在日本掀起健康風潮，電視、雜誌熱烈討論話題，媒體爭相專題報導！ 還可以提升免疫力、改善過敏症狀，效果好到連醫師都大力推崇。 不只能吃出自癒力，而且做法快速、省錢又美味。 　　★血糖值、血壓、膽固醇值恢復正常！ 　　★一直好不了的梅尼爾氏症所造成的暈眩痊癒了！ 　　★檢測70多歲的血管年齡變年輕了24歲，低血壓也改善了！ 　　★原本500mg/dl高...