心情不好吃巧克力延伸文章資訊，搜尋引擎最佳文章推薦
1. 吃巧克力讓心情好？如何吃對「快樂」食物｜天下雜誌
沅沅問：「人家說巧克力吃了可以使人心情大好，是真的嗎？」差點忘了提到礦物質也有舒壓效果。
攝取足夠的礦物質鈣、鎂、鋅、硒，是維持肌肉收縮放鬆 ...回首頁English關鍵的時刻訂閱支持好媒體免費訂閱電子報搜尋頻道分類財經貿易戰財經焦點財經週報投資理財產業製造服務金融科技國際兩岸四地東南亞亞洲歐洲美洲非洲紐澳管理管理行銷創新創業人才職場競爭力環境永續發展氣候變遷環境能源教育教育趨勢創新教育親子教養人物大師觀點CEO觀點人物特寫政治社會政治政策社會現場調查排行2000大調查兩岸三地1000大快速成長企業100強CSR天下企業公民標竿企業金牌服務業調查縣市調查2000大調查資料庫健康關係健康醫療兩性關係心靈成長時尚品味時尚精品旅行設計藝文影視運動生活運動生活重磅外媒經濟學人BBCNews中文日經中文德國之聲路透社專欄作者多媒體數位專輯互動專題深度專題品牌專區數據圖表資料新聞數字說話圖表動畫調查報導聽天下重磅封面財經週報國際聚焦天下好讀記者開講好主管的12樣禮物創新突圍軍師四端看天下大數據，熱品牌天下書房天下影音雜誌策展企業突圍傳承接班數位轉型創新突圍經營管理Off學風格文化旅行美食特色頻道未來城市@天下[email protected]天下獨立評論@天下創新學院天下學習我讀網換日線天下影音微笑台灣粉絲專頁官方instagram官方Line天下財經週報為什麼東奧是史上最有意義的奧運會？運動生活生活吃巧克力讓心情好？如何吃對「快樂」食物大學時代的老朋友多年不見，聚在一起好不興奮，但談到命運坎坷的小紀，氣氛馬上急凍。
沅沅嘆氣：「她和先生離婚了，自己一個人陪著患有罕見疾病的兒子住在國外，孤單加上情緒沒有出口，就患了憂鬱症。
」我想樂觀的沅沅知道什麼是憂鬱症嗎？35660瀏覽數分享其他文台東基督教醫院營養師張靜芬網摘精選2011-04-2835660瀏覽數沅沅又說：「我們通信的時候她表示，已經沒有明天在等她，只是又放不下她的兒子。
唉！上次她回國處理事情，我看她消瘦憔悴，而且手腕上好幾道自殘的刀痕……」這下子我們不只感受到小紀的無奈，更擔心她會不斷做傻事，若有一天下手太重，就不堪設想了。
沅沅突然提議：「我們打個電話給她好嗎？鼓勵她要堅強一點，嘿！妳啦！妳是營養師，有沒有什麼營養食品是可以治療憂鬱症，吃了心情會好起來的呀？」WHO世界衛生組織就曾經預言，廿一世紀人類的三大疾病將會是癌症、愛滋病和憂鬱症。
憂鬱症是最容易被忽略，卻也最需要被關心和預防的疾病。
壓力的來源複雜，通常和吃什麼無關，但科學證實，情緒處理的能力與飲食卻是有關的。
和身體的健康一樣，精神也是需要保養，而營養雖然不能解決現實的困難，卻有助於安撫心情，減少焦慮，增加「退一步海闊天空」的抗壓能力。
另外長期憂鬱症所造成的茶飯不思，終究也會有「營養」方面的顧慮。
廣告使心情快樂的元素是血液中的血清素，它是一種神經傳導物質，細胞之間相互通信的化學分子。
研究證實，血清素減少時，會出現退縮、悲觀、鬱悶、失眠、記憶衰退等現象。
目前治療憂鬱症的抗憂鬱劑幾乎都是針對血清素，增加血清素分泌或提高血清素在神經突觸的濃度，達到鎮定情緒、解除焦慮的作用。
食物裡面並沒有血清素，但是具有促進血清素分泌的成分！午後享受一杯花茶，焦躁減少了，多了愉悅感；還有睡前一杯溫牛奶，有助安眠，都是很多人的經驗。
可以增加血清素的食物，大部份是含有較多的色胺酸。
色胺酸是一種胺基酸（蛋白質的組成元素），在身體內可以轉化血清素，這些食物有牛奶、乳製品、五榖雜糧、蛋、雞肉、牛肉、堅果類、海帶、香蕉等。
這說明為什麼嬰兒飢餓時會哭鬧、大人飢餓時會脾氣暴燥，因為食物不只讓人吃飽而已，還提供製造血清素的原料。
廣告營養素有助於對抗壓力，但處於壓力之下的人卻很少會想好好的吃個飯，更不要說是注意營養均衡。
長期的憂鬱或厭食所造成的飲食偏差和營養不良，也會再加重情緒低落的惡性循環。
有實驗發現，憂鬱症患者體內的ω-3必須脂肪酸的濃度低於正常值，因為這種脂肪酸對於維持腦部的正常功能很重要，在補充ω-3脂肪酸調整飲食之後，憂鬱症患者的焦慮、睡眠問題、沮喪及自殺的傾向等，都明顯減輕。
同樣的，與神經系統息息相關的維生素Ｂ群影響神經的健全甚鉅。
葉酸（維生素B9）若缺乏，對於腦神經的發展有很大的影響，會導致腦神經傳導物質的減少。
菸鹼酸（維生素B3）若缺乏，會導致腦部受損，產生易怒、血壓升高、緊張、失眠等反應。
維生
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憂鬱症是最容易被忽略，卻也最需要被關心和預防的疾病。
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和身體的健康一樣，精神也是需要保養，而營養雖然不能解決現實的困難，卻有助於安撫心情，減少焦慮，增加「退一步海闊天空」的抗壓能力。
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食物裡面並沒有血清素，但是具有促進血清素分泌的成分！午後享受一杯花茶，焦躁減少了，多了愉悅感；還有睡前一杯溫牛奶，有助安眠，都是很多人的經驗。
可以增加血清素的食物，大部份是含有較多的色胺酸。
色胺酸是一種胺基酸（蛋白質的組成元素），在身體內可以轉化血清素，這些食物有牛奶、乳製品、五榖雜糧、蛋、雞肉、牛肉、堅果類、海帶、香蕉等。
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維生
2. 吃巧克力心情會變好嗎
請問在鬱卒的時候吃巧克力能暫時讓心情變好嗎，可以分享一下嗎謝謝你們.註冊/登入下載App所有看板即時熱門看板好物研究室女匿名吃巧克力心情會變好嗎心情2020年4月29日22:03請問在鬱卒的時候吃巧克力能暫時讓心情變好嗎😦😦😦😢可以分享一下嗎謝謝你們😢2・回應9文章資訊共9則留言女國立嘉義大學B1・2020年4月29日22:062吃自己想吃的心情就會好0.0女國立屏東大學B2・2020年4月29日22:302吃甜食可以分泌多巴胺，心情會開心一點，但前提是你本身是愛吃甜食的人L匿名B3・2020年4月29日22:412吃健達繽紛樂心情會變好窩男國立金門大學B4・2020年4月29日22:511不會欸吃自己想吃的，做自己想做的吃炸雞運動看書看劇阿都行~抑或是跑到樓頂對著天空大聲斥喝這輩子遇過的王八蛋們我覺得很有效心情好到飛上天男國立彰化師範大學B5・2020年4月29日22:542我都吃繽紛樂和這個M憂鬱小淇B6・2020年4月29日23:101我都吃99%的黑巧克力可以短暫心情變好對於焦慮也有用但晚上吃我會睡不著女原POB7・2020年4月29日23:481B1B2B3B4B5B6謝謝大家剛去買了一杯可可回來喝下去感覺好一點了你們好溫暖🥺男國立金門大學B8・2020年4月29日23:501B7世界還是很美好的😁女佛光大學B9・3月11日16:130B5那超好吃服務條款常見問題品牌識別徵才商業合作
3. 心情很憂鬱嗎？這3類美食讓你越吃越快樂！
每天工作、工作，面對這些壓力，加上天氣陰涼、下雨，總讓人覺得心情憂鬱，忍不住想在下午茶的時光，來一塊小蛋糕或是一塊巧克力讓自己心情好起來。
Skiptocontent每天工作、工作，面對這些壓力，加上天氣陰涼、下雨，總讓人覺得心情憂鬱，忍不住想在下午茶的時光，來一塊小蛋糕或是一塊巧克力讓自己心情好起來。
但這些食物只有在吃的時候覺得開心，吃完之後，反而因為昏昏欲睡而覺得情緒低落。
吃甜食會讓人更憂鬱當我們吃飽的時候，會有一種非常滿足的感覺，因為「吃飽」這件事會讓胰島素分泌，而胰島素除了可以降低血糖，把葡萄糖送到細胞裡面之外，也會合成讓人覺得心情平靜的血清素（serotonin）。
所以吃甜食的時候，當下會非常開心，是因為血糖快速升高，刺激胰島素快速、大量的分泌，而製造了很多血清素，讓人覺得非常滿足、平靜。
但大量的胰島素讓血糖快速降低，甚至低於一般水準的時候，身體反而會釋放「我好餓」的訊號，像是壓力荷爾蒙「皮質醇」；而這些荷爾蒙是負責讓身體面對壓力的，所以會讓人變得「緊張、憂慮」，久了之後就心情不好，代表甜食的幸福感真的只有持續一下子而已。
圖片來源：iStock這些可以讓你更快樂！不過，除了甜食之外，正確的吃東西真的可以讓人心情好，而且可以持續很長一段時間。
因為胰島素協助合成的血清素，其實是透過「色胺酸」來合成的，所以如果可以直接吃「色胺酸」的食物，就可以協助合成血清素。
而另一個可以幫助心情好的元素，是「多元不飽和脂肪酸Omega-3」，因為它可以抑制身體分泌壓力荷爾蒙皮質醇，並提供大腦製造快樂荷爾蒙「多巴胺」的原料，讓心情放鬆、愉快；再來，能讓神經安定、增加鈣質吸收的礦物質鎂，也可以幫助大腦減少壓力，平靜下來，不會那麼的緊繃。
圖片來源：unsplash色胺酸的食物乳品類：奶粉、鮮奶、起司等。
全穀雜糧類：如胚芽、紅豆、綠豆、白鳳豆、蕎麥、花豆、紅米、小米、燕麥等。
黃豆類：黃豆、黑豆、毛豆仁、豆干(絲)、豆腐皮等。
魚類：如白帶魚、紅肉鮭魚、香魚、秋刀魚、烏魚、銀鯧、虱目魚、鮪魚、旗魚等。
肉類：以瘦肉為主。
堅果與種子類：腰果、花生、開心果、葵瓜子、南瓜子、杏仁、亞麻仁籽、芝麻等。
多元不飽和脂肪酸Omega-3的食物魚類：來自寒帶的深海魚，包含鮭魚、鮪魚、鯖魚（小型青花魚）、秋刀魚、烏魚子等。
堅果與種子類：南瓜子、核桃、亞麻仁籽等。
鎂的食物堅果與種子類：杏仁、腰果、榛果全穀雜糧類：糙米、蕃薯青菜類：甘藍菜、青花菜（綠花椰菜）水果類：酪梨、香蕉延伸閱讀不只骨質疏鬆還可能心臟病 快看懂10種器官缺鈣的求救吃得好才不會胖！12種好食材清除體內廢物人一開心，百病不生！你的快樂指數有多少？文／盧映慈圖／巫俊郡Heho熱門文章1.COVID-19／哪些人是接種第九類對象？單純性高血壓就不算！診斷碼真的足夠判定風險？2021-07-112.整理包／50歲以上成人都開放疫苗施打意願登記！預約關鍵四步驟一次懂2021-07-083.打疫苗前需要準備什麼？1分鐘搞懂注射流程及接種後該注意的事！2021-06-254.整理包／新冠肺炎症狀已改變！2點跟流感最不一樣、Delta變異株更像重感冒2021-06-295.COVID-19／染疫後不是康復出院就沒事了！看不見得傷口在這裡2021-07-11影音健康【Heho微動畫】臉部痘痘位置代表什麼？對應的器官一次看懂！2021-01-22【Heho微動畫】盤點8種腳部不舒服可能的身體徵兆！2021-03-05還是以為吃紅豆可補血？它真正的好處有這5種！2018-12-26更多影音熱門關鍵字標籤不節食減肥乳酸菌伸展操優格免疫力可可味噌咖啡咖啡因基礎代謝奇異果家庭主婦循環心血管懶人瘦身打掃抗發炎按摩掰掰袖核心運動淋巴深蹲清洗清潔清潔劑減肥減重瘦小腹瘦腿瘦身瘦身操發酵食品納豆肌肉鍛鍊肝病肝硬化肥胖膳食纖維膽固醇運動醋降血壓非酒精性脂肪肝食慾黑巧克力關注Heho每日提供您最專業正確的健康知識
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但這些食物只有在吃的時候覺得開心，吃完之後，反而因為昏昏欲睡而覺得情緒低落。
吃甜食會讓人更憂鬱當我們吃飽的時候，會有一種非常滿足的感覺，因為「吃飽」這件事會讓胰島素分泌，而胰島素除了可以降低血糖，把葡萄糖送到細胞裡面之外，也會合成讓人覺得心情平靜的血清素（serotonin）。
所以吃甜食的時候，當下會非常開心，是因為血糖快速升高，刺激胰島素快速、大量的分泌，而製造了很多血清素，讓人覺得非常滿足、平靜。
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因為胰島素協助合成的血清素，其實是透過「色胺酸」來合成的，所以如果可以直接吃「色胺酸」的食物，就可以協助合成血清素。
而另一個可以幫助心情好的元素，是「多元不飽和脂肪酸Omega-3」，因為它可以抑制身體分泌壓力荷爾蒙皮質醇，並提供大腦製造快樂荷爾蒙「多巴胺」的原料，讓心情放鬆、愉快；再來，能讓神經安定、增加鈣質吸收的礦物質鎂，也可以幫助大腦減少壓力，平靜下來，不會那麼的緊繃。
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黃豆類：黃豆、黑豆、毛豆仁、豆干(絲)、豆腐皮等。
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堅果與種子類：腰果、花生、開心果、葵瓜子、南瓜子、杏仁、亞麻仁籽、芝麻等。
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4. 為甚麼吃巧克力會讓心情變好？ 喀報
為甚麼吃巧克力會讓心情變好？ ... 巧克力內含咖啡因以及可可鹼，可以讓人產生興奮的感覺，而吃巧克力也可以促進血清素以及腦內啡分泌，如果天天攝取適量的 ...第282期首頁第282期為甚麼吃巧克力會讓心情變好？為甚麼吃巧克力會讓心情變好？【飲食與健康】專題為甚麼巧克力會影響心情呢？本文運用圖表讓你更清晰明瞭其中的作用。
為甚麼吃巧克力會讓心情變好？楊佩臻製作 2018/03/18巧克力的內含成分與作用，長期下來會使心情穩定。
（圖表來源／楊佩臻製）資料來源：EatingandEmotions:TheEffectofDarkChocolateandApplesonMoodLevels巧克力內含咖啡因以及可可鹼，可以讓人產生興奮的感覺，而吃巧克力也可以促進血清素以及腦內啡分泌，如果天天攝取適量的巧克力，長期下來血清素的分泌會呈現穩定，除了可以減少憂鬱以及憤怒的心情，還能夠擁有更好的睡眠品質以及食慾。
然而短期食用巧克力造成的愉快感則是因為巧克力內含糖分所帶來的飽足感，並不是因為血清素分泌穩定喔！記者楊佩臻可遠觀，不可近看。
貓狗鼠都喜歡，只要有萌到我。
編輯甘愷璇想隱居深山記者楊佩臻編輯甘愷璇喀報金喀獎得獎特刊第十屆金喀獎第九屆金喀獎第八屆金喀獎第七屆金喀獎第五屆金喀獎第六屆金喀獎第四屆金喀獎第三屆金喀獎第二屆金喀獎第一屆金喀獎喀報喀報客家週專題梅竹賽喀報辛丑梅竹特刊喀報己亥梅竹特刊喀報戊戌梅竹特刊喀報丁酉梅竹特刊喀報丙申梅竹特刊喀報乙未梅竹特刊喀報梅竹停賽特刊喀報壬辰梅竹特刊喀報辛卯梅竹特刊喀報庚寅梅竹特刊喀報已丑梅竹特刊喀報戌子梅竹特刊實習記者特刊2019第282期所有期別1為甚麼吃巧克力會讓心情變好？科技新知楊佩臻2又愛又恨 女性玩家的特殊處境文化現象陳映瑜3台灣沒偶像團？2017年台團分析文化現象巫尹文4公共自行車 定樁無樁大不同文化現象嚴銘浩5台灣的三級棒球教室文化現象鄭頎本期為喀報282期，稿件共計7篇。
此次為記者專題報導的初試啼聲。
本期頭題為《又愛又恨女性玩家的特殊處境》，層層分析電競遊戲中女性玩家所面臨的矛盾處境。
總編輯甘愷璇記者群關於喀報粉絲專頁聯絡我們2007-2021國立交通大學傳播與科技學系AllRightsReserved.記者群關於喀報粉絲專頁聯絡我們2007-2021國立交通大學傳播與科技學系AllRightsReserved.
為甚麼吃巧克力會讓心情變好？楊佩臻製作 2018/03/18巧克力的內含成分與作用，長期下來會使心情穩定。
（圖表來源／楊佩臻製）資料來源：EatingandEmotions:TheEffectofDarkChocolateandApplesonMoodLevels巧克力內含咖啡因以及可可鹼，可以讓人產生興奮的感覺，而吃巧克力也可以促進血清素以及腦內啡分泌，如果天天攝取適量的巧克力，長期下來血清素的分泌會呈現穩定，除了可以減少憂鬱以及憤怒的心情，還能夠擁有更好的睡眠品質以及食慾。
然而短期食用巧克力造成的愉快感則是因為巧克力內含糖分所帶來的飽足感，並不是因為血清素分泌穩定喔！記者楊佩臻可遠觀，不可近看。
貓狗鼠都喜歡，只要有萌到我。
編輯甘愷璇想隱居深山記者楊佩臻編輯甘愷璇喀報金喀獎得獎特刊第十屆金喀獎第九屆金喀獎第八屆金喀獎第七屆金喀獎第五屆金喀獎第六屆金喀獎第四屆金喀獎第三屆金喀獎第二屆金喀獎第一屆金喀獎喀報喀報客家週專題梅竹賽喀報辛丑梅竹特刊喀報己亥梅竹特刊喀報戊戌梅竹特刊喀報丁酉梅竹特刊喀報丙申梅竹特刊喀報乙未梅竹特刊喀報梅竹停賽特刊喀報壬辰梅竹特刊喀報辛卯梅竹特刊喀報庚寅梅竹特刊喀報已丑梅竹特刊喀報戌子梅竹特刊實習記者特刊2019第282期所有期別1為甚麼吃巧克力會讓心情變好？科技新知楊佩臻2又愛又恨 女性玩家的特殊處境文化現象陳映瑜3台灣沒偶像團？2017年台團分析文化現象巫尹文4公共自行車 定樁無樁大不同文化現象嚴銘浩5台灣的三級棒球教室文化現象鄭頎本期為喀報282期，稿件共計7篇。
此次為記者專題報導的初試啼聲。
本期頭題為《又愛又恨女性玩家的特殊處境》，層層分析電競遊戲中女性玩家所面臨的矛盾處境。
總編輯甘愷璇記者群關於喀報粉絲專頁聯絡我們2007-2021國立交通大學傳播與科技學系AllRightsReserved.記者群關於喀報粉絲專頁聯絡我們2007-2021國立交通大學傳播與科技學系AllRightsReserved.
5. 【迷思終結者】為什麼吃巧克力會讓心情變好？｜女人迷Womany
很多年輕女性在月經來之前或情緒不好時，會想吃巧克力、糖果（黑糖）或是麵包，你知道為什麼嗎？這是因為大腦裡需要一些血清素或多巴胺與腎上腺素， ...主題分類特色專題熱門單元關注興趣女力職場自我成長人際關係生活風格美妝保養時尚精品身體康健女子旅行女子理財最新文章性別駭客松更多服務女人迷課程你值得擁有名家專欄試用體驗活動講座WomanyShop熱烈討論官方App吾思品牌女人迷香港性別力回家吧臉紅紅女人迷Womany 簡192021.07Monday宜吃蛋班尼迪克，生日快樂！身為知名女性主義者，同時作為慾望的客體，班尼迪克康伯拜區的獨特魅力，永遠不僅止於他戲劇上的亮眼表現。
了解更多女人迷womany.net2011/01/17康健【迷思終結者】為什麼吃巧克力會讓心情變好？byuho優活健康網2011/01/17 很多年輕女性在月經來之前或情緒不好時，會想吃巧克力、糖果（黑糖）或是麵包，你知道為什麼嗎？這是因為大腦裡需要一些血清素或多巴胺與腎上腺素，而甜食或高澱粉食物，可以快速滿足這個需求。
這是個頗為複雜的機制，但值得你進一步了解。
首先，我們知道色氨酸（Tryptophan）是大腦中血清素的重要來源，而血清素會使人心情愉悅。
酪氨酸（Tyrosine）是大腦中多巴胺與腎上腺素的來源，使人精神振奮。
如果月經快來或身體飢餓時，身體會特別需要這些氨基酸（色氨酸與酪氨酸），應該吃高蛋白食物才對，但是，為何吃巧克力可以快速滿足呢？巧克力屬於高糖零食，並不含氨基酸啊？ 高糖和高澱粉食物，可以令人快速愉悅的原因，是因為吃下去後，會使胰島素快速增加，而胰島素會使酪氨酸與苯丙氨酸在血中濃度降低，使色氨酸在競爭上處於優勢，很快進入細胞中轉換成血清素，進入腦中，使人有愉悅感。
所以，身體內的色氨酸的濃度依然很低，但卻達到增加血清素的目的。
這種吃甜食或麵包會使人快樂並不是治本的方法，而且養成習慣後會愈演愈烈。
打個比喻，就好像銀行帳戶裡沒錢、向別人借錢吃飯一樣，老是這樣並不是辦法，應該努力去賺錢才對。
很多年輕人身體很瘦、沒長什麼肉，但卻喜歡吃甜食或精製澱粉，也是這個道理。
支鏈氨基酸（Branched-ChainAminoAcids,BCAA）包括白氨酸（Leucine）、異白氨酸（Isoleucine）、纈氨酸（Valine）。
這三種氨基酸是要讓肌肉有力氣和長大的重要原料，但是如果吃甜食，會使胰島素迅速增加，如此會使這三種支鏈氨基酸在肌肉中的濃度與利用程度快速降低五○％至六○％。
於是，喜歡吃甜食的年輕人，吃了甜食心情會不錯，但是身上的肌肉卻容易發育不良，很多人皮包骨沒什麼肉，就是這個道理。
所以，要徹底根治經前症候群、血糖不穩引起的情緒不穩、季節性的憂鬱症、以及瘦弱的人想長肌肉，我不建議用吃甜食的方法來快速滿足，而是必須平時注意蛋白質的攝取，不論是三餐或零食，都要有一定比例的蛋白質（約二○％至三○％），這才是最健康的方法。
本文作者：自然醫學博士陳俊旭 康健女性保健健康飲食甜點便秘拉肚子快樂巧克力開心心情核稿編輯 AudreyKo吾思傳媒致力提供公開平台，提供多元與共融視角，本文代表作者觀點，幫助更多人成為自己，歡迎你投稿。
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了解更多女人迷womany.net2011/01/17康健【迷思終結者】為什麼吃巧克力會讓心情變好？byuho優活健康網2011/01/17 很多年輕女性在月經來之前或情緒不好時，會想吃巧克力、糖果（黑糖）或是麵包，你知道為什麼嗎？這是因為大腦裡需要一些血清素或多巴胺與腎上腺素，而甜食或高澱粉食物，可以快速滿足這個需求。
這是個頗為複雜的機制，但值得你進一步了解。
首先，我們知道色氨酸（Tryptophan）是大腦中血清素的重要來源，而血清素會使人心情愉悅。
酪氨酸（Tyrosine）是大腦中多巴胺與腎上腺素的來源，使人精神振奮。
如果月經快來或身體飢餓時，身體會特別需要這些氨基酸（色氨酸與酪氨酸），應該吃高蛋白食物才對，但是，為何吃巧克力可以快速滿足呢？巧克力屬於高糖零食，並不含氨基酸啊？ 高糖和高澱粉食物，可以令人快速愉悅的原因，是因為吃下去後，會使胰島素快速增加，而胰島素會使酪氨酸與苯丙氨酸在血中濃度降低，使色氨酸在競爭上處於優勢，很快進入細胞中轉換成血清素，進入腦中，使人有愉悅感。
所以，身體內的色氨酸的濃度依然很低，但卻達到增加血清素的目的。
這種吃甜食或麵包會使人快樂並不是治本的方法，而且養成習慣後會愈演愈烈。
打個比喻，就好像銀行帳戶裡沒錢、向別人借錢吃飯一樣，老是這樣並不是辦法，應該努力去賺錢才對。
很多年輕人身體很瘦、沒長什麼肉，但卻喜歡吃甜食或精製澱粉，也是這個道理。
支鏈氨基酸（Branched-ChainAminoAcids,BCAA）包括白氨酸（Leucine）、異白氨酸（Isoleucine）、纈氨酸（Valine）。
這三種氨基酸是要讓肌肉有力氣和長大的重要原料，但是如果吃甜食，會使胰島素迅速增加，如此會使這三種支鏈氨基酸在肌肉中的濃度與利用程度快速降低五○％至六○％。
於是，喜歡吃甜食的年輕人，吃了甜食心情會不錯，但是身上的肌肉卻容易發育不良，很多人皮包骨沒什麼肉，就是這個道理。
所以，要徹底根治經前症候群、血糖不穩引起的情緒不穩、季節性的憂鬱症、以及瘦弱的人想長肌肉，我不建議用吃甜食的方法來快速滿足，而是必須平時注意蛋白質的攝取，不論是三餐或零食，都要有一定比例的蛋白質（約二○％至三○％），這才是最健康的方法。
本文作者：自然醫學博士陳俊旭 康健女性保健健康飲食甜點便秘拉肚子快樂巧克力開心心情核稿編輯 AudreyKo吾思傳媒致力提供公開平台，提供多元與共融視角，本文代表作者觀點，幫助更多人成為自己，歡迎你投稿。
作者uho優活健康網優活健康傳媒為極具專業權威性的醫學媒體，完善整合身、心、靈的醫學領域，提供網友最正確的就醫認知與保健常識，並結合各大醫療院所專業醫師線上駐站諮詢，活絡專業醫師與民眾雙方的互動，達到健康無國界的服務目標。
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6. 你絕對要吃巧克力的6大理由！第4個好處，真的太棒了！從此 ...
4.使你愉悅、維持好心情 ... 吃巧克力可以讓心情變好，. 是因為大腦裡的血清素和腦內啡被釋放出來，. 這2個都是會讓人感到愉悅的化學物質！ 跟著達人學投資理財從這裡開始投資自己的腦袋健康勝過財富5分鐘投資學院十大癌症癌症大腸癌肝癌乳癌肺癌子宮癌胰臟癌口腔癌胃癌食道癌攝護腺癌十大慢性病疾病心臟病高血壓糖尿病腎臟病慢性肝炎骨質疏鬆退化性關節炎高血脂氣喘關節炎痛風族群女性銀髮族男性上班族更年期減肥減肥瘦身運動健身運動減肥迷思減肥食材中醫養生中醫節氣養生穴道按摩中醫減肥心理精神疾病憂鬱酒癮睡眠障礙藥癮婦女保健婦科保養產後調理育兒照護生活新知健康linetoday健康壓力皮膚睡眠脊椎視力眼睛失眠嘴巴破洞便祕飲食飲食食材禁忌食品安全食譜專欄作者華人健康網CMoney精選健康醫療網照護線上食力foodNEXTWorldGymCMoney官方Hello醫師MedPartner專欄好食課SuperFIT樓中亮醫師健談一分鐘健身教室活力得中山脊椎外科醫院營養師Stella健康傳媒陳怡錞Donna常春月刊健身卡波優德莎莉筋肉媽媽涂俐雯醫師Dr.KP保健室身體智慧醫言．故．我杏語心靈診所NOW健康媽咪拜好書分享書摘時報出版今周刊幸福文化三采文化采實文化布克文化柿子文化大是文化方言文化如何出版社出色出版社商周出版遠流出版社大田出版社寶瓶文化衛城出版和平國際文化樂木文化先覺出版Money錢聯經出版人物故事專家觀點生死議題病友故事兩性婚姻兒童腸病毒小兒麻痺銀髮族失智症中風你的悲傷沒有罪你的悲傷沒有罪流行病武漢肺炎流感功能型標籤APP大圖投資焦點生活好文合作特輯跟著達人學投資理財從這裡開始投資自己的腦袋健康勝過財富5分鐘投資學院吃到飽又便宜的餐廳林立！前火鍋業者揭密白蝦、鮑魚的出處...看完，真的不敢亂吃了...全台硬起來！抵制頂新，真的可以嗎？看日本人「這樣做」，讓麥當勞付出慘痛代價...台灣人學起來！你絕對要吃巧克力的6大理由！第4個好處，真的太棒了！從此以後可以放心大口吃囉~2015.12.2最後更新於2018.7.1714437樂多多新知,CMoney官方收藏(圖/shutterstock). 說到巧克力，是每個女孩兒的最愛！但...女人嘛，總是愛吃又怕胖...還要擔心太甜的食物會對身體造成負擔。
但是你知道嗎？研究證明，吃巧克力是有好處的，而且多到數不完！究竟這麼受歡迎的甜點，有甚麼神奇之處呢？趕緊來看看... 1.預防感冒巧克力所含的可可鹼有益人體神經系統，能夠增強你的免疫力。
2.舒緩壓力巧克力能提高大腦裡一種叫「塞洛托寧」的化學物質，它能給人帶來安寧感，有效消除緊張情緒，達到緩解壓力的作用。
3.增加「好的膽固醇」可可含有硬脂酸和油酸。
硬脂酸是一種飽和脂肪酸，不過它不同於大多數的飽和脂肪酸，並不會增加血液裡的膽固醇濃度。
而油酸則是一種單元不飽和脂肪酸，它也不會增加膽固醇濃度，甚至可能降低膽固醇。
4.使你愉悅、維持好心情吃巧克力可以讓心情變好，是因為大腦裡的血清素和腦內啡被釋放出來，這2個都是會讓人感到愉悅的化學物質！ 5.保持你心臟的健康在《英國醫學期刊》（TheBMJ）發表的研究顯示，巧克力對於循環系統的影響：如降低血壓、擴張血管以及減少發炎反應，可能有助於維持心臟的健康，避免心血管疾病和中風。
6.最後一點最重要，幫助減重！多數人認為吃巧克力會發胖，但研究發現深色的黑巧克力，比起淺色食物，更能提供飽足感，且其所含的咖啡因，可抑制你對甜食的慾望！ 看完，突然發現愛吃巧克力是一件很棒的事~美好的食物還同時擁有許多好處，有甚麼比這個更幸福呢？ 將幸福延續，給他(她)最溫暖的耶誕甜點~今年冬天，將你親手做的巧克力蛋糕熱呼呼地送到另一半手上吧！ 手作甜點：義式提拉米蘇&波士頓布朗尼「Tiramisù」在義大利原文，是「帶我走」的意思，撒上微苦的可可粉，一個擁有浪漫名稱的甜點誕生。
甜蜜的手作溫度，獻給你最愛的人點此→→ → ( 了解更多課程資訊 ) 本文為 CMoney官方 編輯群整理撰寫，如需轉載，請在文末附上:本文轉載自 CMoney 網站歡迎關注我們的粉絲團唷→ CMoney理財寶粉絲團若無法配合附上以上資訊，請勿轉載文章。
謝謝~ 上一篇吃到飽又便宜的餐廳林立！前火鍋業者揭密白蝦、鮑魚的出處...看完，真的不敢亂吃了...下一篇全台硬起來！抵制頂新，真的可以嗎？看日本人「這樣做」，讓麥當勞付出慘痛代價...台灣人學起來！熱門文章排行投資，大家都用理財寶有人正在使用理財寶最新文章分享熱門標籤熱門作者文章分類如何快速截圖寫筆記?{"isLogin":0,"IsFromNotes":"","
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2.舒緩壓力巧克力能提高大腦裡一種叫「塞洛托寧」的化學物質，它能給人帶來安寧感，有效消除緊張情緒，達到緩解壓力的作用。
3.增加「好的膽固醇」可可含有硬脂酸和油酸。
硬脂酸是一種飽和脂肪酸，不過它不同於大多數的飽和脂肪酸，並不會增加血液裡的膽固醇濃度。
而油酸則是一種單元不飽和脂肪酸，它也不會增加膽固醇濃度，甚至可能降低膽固醇。
4.使你愉悅、維持好心情吃巧克力可以讓心情變好，是因為大腦裡的血清素和腦內啡被釋放出來，這2個都是會讓人感到愉悅的化學物質！ 5.保持你心臟的健康在《英國醫學期刊》（TheBMJ）發表的研究顯示，巧克力對於循環系統的影響：如降低血壓、擴張血管以及減少發炎反應，可能有助於維持心臟的健康，避免心血管疾病和中風。
6.最後一點最重要，幫助減重！多數人認為吃巧克力會發胖，但研究發現深色的黑巧克力，比起淺色食物，更能提供飽足感，且其所含的咖啡因，可抑制你對甜食的慾望！ 看完，突然發現愛吃巧克力是一件很棒的事~美好的食物還同時擁有許多好處，有甚麼比這個更幸福呢？ 將幸福延續，給他(她)最溫暖的耶誕甜點~今年冬天，將你親手做的巧克力蛋糕熱呼呼地送到另一半手上吧！ 手作甜點：義式提拉米蘇&波士頓布朗尼「Tiramisù」在義大利原文，是「帶我走」的意思，撒上微苦的可可粉，一個擁有浪漫名稱的甜點誕生。
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7. 吃甜食讓心情變好？專家卻打臉！4種越吃越憂鬱的食物，每 ...
心情不好就吃甜食，巧克力、蛋糕、甜點，越厭世就越要吃，普遍認為吃這些東西，對振奮情緒有幫助，但專家卻說，這只是你一廂情願的以為罷了。
回首頁facebookLINETwitter複製連結最新名人時尚奢逸潮流美麗生活特企愛情搞懂KOL宅家仙女肌Her首頁>最新ETtoday>ETfashion2018-03-1608:46時尚中心／綜合報導心情不好就吃甜食，巧克力、蛋糕、甜點，越厭世就越要吃，普遍認為吃這些東西，對振奮情緒有幫助，但專家卻說，這只是你一廂情願的以為罷了。
有些食物其實愈吃愈憂鬱，下面整理出4樣，心情差時小心誤踩地雷。
▲心情差就約姊妹喝下午茶，但有些食物會讓你心情更差。
（圖／翻攝自pinterest，以下同）食物能影響情緒，主要是其內含營養素，如正腎上腺素、多巴胺和血清素，能合成神經傳導物質，尤其是有「快樂荷爾蒙」之稱的血清素，被認為是調整情緒的重要物質，濃度太低會讓人沮喪、憂鬱、焦慮睡不著，濃度適中則讓人心情放鬆。
▲有時負面、厭世有可能不是個性問題，而是你吃錯東西。
讓人心情低落食物1.咖啡上班族每天早上都要一杯咖啡醒神，有時下午還要再來一杯，雖然咖啡有提神作用，還有助於分泌腦內多巴胺，使人心情愉快，但若長期依賴它則會適得其反。
研究顯示高劑量咖啡因，會讓人焦慮與恐慌，進而引起情緒煩躁、壓力升高，也會影響晚上睡眠品質，隔天又需要更多咖啡保持清醒，惡性循環之下只會愈來愈憂鬱。
▲咖啡最好一天一杯，過量會使人煩躁易怒。
（圖／翻攝自instagram＠kimehwa）早上買咖啡、煮咖啡的時間，改成打蔬果汁吧！把菠菜和喜歡的水果打勻，例如香蕉、鳳梨、藍莓或是蘋果，記得水不要加太多，同樣能讓你整天精神奕奕，且不會有負面情緒產生。
▲慢慢戒掉咖啡，換成健康的果汁。
（圖／翻攝自pinterest，以下同）讓人心情低落食物2.糖其實並非所有的糖都不好，只是當我們心情不好時，多半會選擇巧克力、糖果等甜品，自認為吃些糖果增加生活小確幸，殊不知這些加工精製過的糖分，不僅讓身體有負擔，還讓人心情更差。
雖然糖類食物會促使大腦分泌血清素，但只能短暫的改善心情，待糖分被快速吸收，方才迅速上升的血糖立刻下降，你的心情也會跌落谷底，甚至比吃之前更不好。
▲吃甜點只能得到短暫的快樂，緊接著就是更低落的情緒。
如果你是螞蟻一族，嗜糖如命，那麼建議選擇天然一點的食物，例如楓糖、蜂蜜、棕梠糖、甜菊糖等，吃起來一樣有甜味，但對身體負擔小，升糖指數正常不會過高，可讓血糖穩定，也不會心情上下起伏劇烈。
▲愛吃糖的人可以選擇天然一點的，例如蜂蜜、楓糖。
讓人心情低落食物3.高油高鹽這個品項包含的食物就多了，像是炸類食品、速食、餅乾等，雖說宵夜來份鹽酥雞，是許多人的快樂來源，但還是謹記別過量。
高油食物不容易消化，血液長時間積在腸胃，其餘地方血液供氧量減少，吃完就會昏昏欲睡，若連同含咖啡因的飲料一起喝，更會令人覺得精疲力盡。
高鹽分則會使人體內循環變差，代謝慢同樣會消耗精神，容易疲倦。
▲基本上外食族都是高油高鹽，可以的話自己煮，不然就要慎選食物。
（圖／翻攝自instagram＠kimehwa）讓人心情低落食物4.無糖可樂以為喝無糖可樂比較瘦，但脾氣反而變差了？雖然成分中沒有糖，卻加入了「代糖」，這種化學物質可提升飲品甜度，卻會影響血清素濃度，造成頭痛、憂鬱低落等問題。
因此除了無糖可樂，一些有加代糖（阿斯巴甜）的汽水、口香糖還是少吃為好。
▲不管無糖有糖，可樂都該少喝。
（圖／翻攝自pinterest）►►看更多時尚資訊分享，快來下載星光雲App關鍵字：甜食,憂鬱,巧克力,情緒低落,心情,咖啡,糖,無糖可樂,油炸類分享給朋友：追蹤我們：※本文版權所有，非經授權，不得轉載。
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回首頁facebookLINETwitter複製連結最新名人時尚奢逸潮流美麗生活特企愛情搞懂KOL宅家仙女肌Her首頁>最新ETtoday>ETfashion2018-03-1608:46時尚中心／綜合報導心情不好就吃甜食，巧克力、蛋糕、甜點，越厭世就越要吃，普遍認為吃這些東西，對振奮情緒有幫助，但專家卻說，這只是你一廂情願的以為罷了。
有些食物其實愈吃愈憂鬱，下面整理出4樣，心情差時小心誤踩地雷。
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▲有時負面、厭世有可能不是個性問題，而是你吃錯東西。
讓人心情低落食物1.咖啡上班族每天早上都要一杯咖啡醒神，有時下午還要再來一杯，雖然咖啡有提神作用，還有助於分泌腦內多巴胺，使人心情愉快，但若長期依賴它則會適得其反。
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▲慢慢戒掉咖啡，換成健康的果汁。
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雖然糖類食物會促使大腦分泌血清素，但只能短暫的改善心情，待糖分被快速吸收，方才迅速上升的血糖立刻下降，你的心情也會跌落谷底，甚至比吃之前更不好。
▲吃甜點只能得到短暫的快樂，緊接著就是更低落的情緒。
如果你是螞蟻一族，嗜糖如命，那麼建議選擇天然一點的食物，例如楓糖、蜂蜜、棕梠糖、甜菊糖等，吃起來一樣有甜味，但對身體負擔小，升糖指數正常不會過高，可讓血糖穩定，也不會心情上下起伏劇烈。
▲愛吃糖的人可以選擇天然一點的，例如蜂蜜、楓糖。
讓人心情低落食物3.高油高鹽這個品項包含的食物就多了，像是炸類食品、速食、餅乾等，雖說宵夜來份鹽酥雞，是許多人的快樂來源，但還是謹記別過量。
高油食物不容易消化，血液長時間積在腸胃，其餘地方血液供氧量減少，吃完就會昏昏欲睡，若連同含咖啡因的飲料一起喝，更會令人覺得精疲力盡。
高鹽分則會使人體內循環變差，代謝慢同樣會消耗精神，容易疲倦。
▲基本上外食族都是高油高鹽，可以的話自己煮，不然就要慎選食物。
（圖／翻攝自instagram＠kimehwa）讓人心情低落食物4.無糖可樂以為喝無糖可樂比較瘦，但脾氣反而變差了？雖然成分中沒有糖，卻加入了「代糖」，這種化學物質可提升飲品甜度，卻會影響血清素濃度，造成頭痛、憂鬱低落等問題。
因此除了無糖可樂，一些有加代糖（阿斯巴甜）的汽水、口香糖還是少吃為好。
▲不管無糖有糖，可樂都該少喝。
（圖／翻攝自pinterest）►►看更多時尚資訊分享，快來下載星光雲App關鍵字：甜食,憂鬱,巧克力,情緒低落,心情,咖啡,糖,無糖可樂,油炸類分享給朋友：追蹤我們：※本文版權所有，非經授權，不得轉載。
[ETtoday著作權聲明]※熱門文章從「生日」神準分析你會愛上的類型泫雅根本「人間LOEWE」！最新身份曝光超威請選出有「IU」的圖片！網紅撞臉相似度99%CHANEL山茶花衝浪板、泳裝夢幻破表營養師曝「減肥失敗」9大原因！只吃一餐反而大NG下顆斷貨王！Chloé編織提籃美翻6萬元瑜伽墊、4萬元跳繩 PRADA逼人運動從喜歡的「冰淇淋口味」看出愛情觀與性格日本雙胞胎穿搭術爆紅！「橘陽印花」托特包7千元有找快學！髮型師親授在家剪髮「3不原則」ETFashion推薦閱讀「超難追3大星座」追到心好累！金牛感情遲鈍、Top1太難懂「最不會挑劇本」的6位陸劇
8. 吃巧克力心情會變好、真的可以舒緩經痛？7個關於「巧克力 ...
×Search全站搜尋首頁生活健康營養生活-健康健康-營養吃巧克力心情會變好、真的可以舒緩經痛？7個關於「巧克力」你不知道的事更新2021/02/0107:43發布2021/01/2014:18作者／眾聲視野巧克力是許多人愛吃的食品，每到節日也是廣受歡迎的禮物之一。
但是關於巧克力我們常常聽到不同的功效以及禁忌，到底什麼才是真的呢？又我們平常吃的真的都是巧克力嗎？巧克力是什麼？根據食品安全資訊網《認識食品標示-巧克力篇》的資料顯示：「不是吃起來有巧克力味道的食品，都可以用巧克力來命名！食品中如果沒有可可脂成分，則不可以用巧克力命名」。
換言之，巧克力是以可可製品為原料，並因不同成分而區分成黑巧克力、牛奶巧克力，以及白巧克力。
2020年11月10日臺北醫學大學保健營養學系、代謝與肥胖科學研究所教授簡怡雯基礎問題篇Q1.巧克力含有咖啡因，吃了可以提神？咖啡因是一種中樞神經興奮劑，能暫時驅走睡意並恢復精力，所以可以用來提神。
含有咖啡因成分的食品包括咖啡、茶、可樂及巧克力等。
巧克力由於有可可鹼和茶鹼所以含有少量的咖啡因，但黑巧克力或可可飲品才含有較多的咖啡因，一般的牛奶巧克力咖啡因含量很低。
Q2.吃巧克力心情會變好？市售巧克力通常是可可液塊與可可脂、糖及牛奶混製而成，通常顏色越深的巧克力，可可比例越高，砂糖的比例相對就較低。
有研究發現黑巧克力含有色胺酸，可以幫助合成血清素，[1]血清素是一種神經傳導物質；而黑巧克力的可可脂，也可以刺激腦內啡合成，帶來心情愉悅的功效。
Q3.吃巧克力可以舒緩經痛？雖然有研究指出黑巧克力多少可以減緩經期的不適，但一般的巧克力大都含糖和咖啡因，因此可能對於舒緩經痛並無太多的幫助。
常見造成經痛的原因是子宮內膜異位症，巧克力中少量的糖，可能有刺激大腦分泌血清素和腦內啡的效果，使人產生愉悅感，進而舒解因經痛產生的負面情緒，[2]但多量的糖並無好處。
此外，巧克力成分中的鎂可以使肌肉放鬆緩解疼痛。
（示意圖來源／Unsplash）黑巧克力篇Q4.吃黑巧克力比牛奶巧克力健康？行政院衛福部食藥署已針對常見的3種巧克力訂定成分含量標準：黑巧克力、牛奶巧克力及白巧克力，主要成分為可可脂、非脂可可固形物及牛乳。
[3]黑巧克力含可可脂需超過18％，非脂可可固形物要14％以上，而牛奶巧克力的非脂可可固形物只要2.5％以上，可可脂含量並無規定。
巧克力中對身體較有益的成分為類黃酮素，而含糖量多則會對身體較有害，其中黑巧克力含有的類黃酮素較高，抗氧化的能力較強，糖含量則較少。
[4]Q5.吃黑巧克力就不會胖？一般體重的管理在於熱量的平衡，熱量攝取少於熱量消耗則體重減輕。
黑巧克力含糖量較低，但如果70％巧克力也還有30％糖，攝取量過高還是有增加熱量的可能性，因此還是要調控整體飲食熱量，才能達到減重的目的。
健康篇：Q6.偏頭痛不可以吃巧克力？偏頭痛的原因有可能與食物中的酪胺有關，酪胺是一種活化血管的胺類，吃多會刺激血管收縮，產生增加心跳、血壓和脈搏等症狀。
像是起司、乳酪、巧克力等，都被認為含有可能引起偏頭痛和緊張型頭痛的刺激成分，但研究也發現真正會因為巧克力和起司而頭痛的人，其實並不多。
[5]Q7.巧克力是造成過敏的食物之一？一般容易過敏的食物包括牛奶、海鮮、花生、核果、大豆、小麥等，[6]現有研究並無定論巧克力與過敏有關連，[7]但大量吃含有糖和脂肪的巧克力則可能造成皮膚容易長痘痘的困擾。
註釋與參考資料：[1]參考資料：Latif,R.(2013).Chocolate/cocoaandhumanhealth:areview.NethJMed,71(2),63-8.[2]參考資料：Casperson,S.L.,Lanza,L.,Albajri,E.,&Nasser,J.A.(2019).Increasingchocolate’ssugarcontentenhancesitspsychoactiveeffectsandintake.Nutrients,11(3),596.[3]根據衛生福利部食品藥物管理署《巧克力之品名及標示規定問答集》的資料顯示：；「非脂可可固形物」係指可可中除脂肪外的固形物含量。
[4]參考資料：Katz,D.L.,Doughty,K.,&Ali,A.(2011).Cocoaandchocolateinhumanhealthanddisease.Antioxidants&redoxsignaling,15(10),277
但是關於巧克力我們常常聽到不同的功效以及禁忌，到底什麼才是真的呢？又我們平常吃的真的都是巧克力嗎？巧克力是什麼？根據食品安全資訊網《認識食品標示-巧克力篇》的資料顯示：「不是吃起來有巧克力味道的食品，都可以用巧克力來命名！食品中如果沒有可可脂成分，則不可以用巧克力命名」。
換言之，巧克力是以可可製品為原料，並因不同成分而區分成黑巧克力、牛奶巧克力，以及白巧克力。
2020年11月10日臺北醫學大學保健營養學系、代謝與肥胖科學研究所教授簡怡雯基礎問題篇Q1.巧克力含有咖啡因，吃了可以提神？咖啡因是一種中樞神經興奮劑，能暫時驅走睡意並恢復精力，所以可以用來提神。
含有咖啡因成分的食品包括咖啡、茶、可樂及巧克力等。
巧克力由於有可可鹼和茶鹼所以含有少量的咖啡因，但黑巧克力或可可飲品才含有較多的咖啡因，一般的牛奶巧克力咖啡因含量很低。
Q2.吃巧克力心情會變好？市售巧克力通常是可可液塊與可可脂、糖及牛奶混製而成，通常顏色越深的巧克力，可可比例越高，砂糖的比例相對就較低。
有研究發現黑巧克力含有色胺酸，可以幫助合成血清素，[1]血清素是一種神經傳導物質；而黑巧克力的可可脂，也可以刺激腦內啡合成，帶來心情愉悅的功效。
Q3.吃巧克力可以舒緩經痛？雖然有研究指出黑巧克力多少可以減緩經期的不適，但一般的巧克力大都含糖和咖啡因，因此可能對於舒緩經痛並無太多的幫助。
常見造成經痛的原因是子宮內膜異位症，巧克力中少量的糖，可能有刺激大腦分泌血清素和腦內啡的效果，使人產生愉悅感，進而舒解因經痛產生的負面情緒，[2]但多量的糖並無好處。
此外，巧克力成分中的鎂可以使肌肉放鬆緩解疼痛。
（示意圖來源／Unsplash）黑巧克力篇Q4.吃黑巧克力比牛奶巧克力健康？行政院衛福部食藥署已針對常見的3種巧克力訂定成分含量標準：黑巧克力、牛奶巧克力及白巧克力，主要成分為可可脂、非脂可可固形物及牛乳。
[3]黑巧克力含可可脂需超過18％，非脂可可固形物要14％以上，而牛奶巧克力的非脂可可固形物只要2.5％以上，可可脂含量並無規定。
巧克力中對身體較有益的成分為類黃酮素，而含糖量多則會對身體較有害，其中黑巧克力含有的類黃酮素較高，抗氧化的能力較強，糖含量則較少。
[4]Q5.吃黑巧克力就不會胖？一般體重的管理在於熱量的平衡，熱量攝取少於熱量消耗則體重減輕。
黑巧克力含糖量較低，但如果70％巧克力也還有30％糖，攝取量過高還是有增加熱量的可能性，因此還是要調控整體飲食熱量，才能達到減重的目的。
健康篇：Q6.偏頭痛不可以吃巧克力？偏頭痛的原因有可能與食物中的酪胺有關，酪胺是一種活化血管的胺類，吃多會刺激血管收縮，產生增加心跳、血壓和脈搏等症狀。
像是起司、乳酪、巧克力等，都被認為含有可能引起偏頭痛和緊張型頭痛的刺激成分，但研究也發現真正會因為巧克力和起司而頭痛的人，其實並不多。
[5]Q7.巧克力是造成過敏的食物之一？一般容易過敏的食物包括牛奶、海鮮、花生、核果、大豆、小麥等，[6]現有研究並無定論巧克力與過敏有關連，[7]但大量吃含有糖和脂肪的巧克力則可能造成皮膚容易長痘痘的困擾。
註釋與參考資料：[1]參考資料：Latif,R.(2013).Chocolate/cocoaandhumanhealth:areview.NethJMed,71(2),63-8.[2]參考資料：Casperson,S.L.,Lanza,L.,Albajri,E.,&Nasser,J.A.(2019).Increasingchocolate’ssugarcontentenhancesitspsychoactiveeffectsandintake.Nutrients,11(3),596.[3]根據衛生福利部食品藥物管理署《巧克力之品名及標示規定問答集》的資料顯示：；「非脂可可固形物」係指可可中除脂肪外的固形物含量。
[4]參考資料：Katz,D.L.,Doughty,K.,&Ali,A.(2011).Cocoaandchocolateinhumanhealthanddisease.Antioxidants&redoxsignaling,15(10),277